农的传人 | 纪华富：承担成长最不稳定时期 . 培育虾苗 分担业者风险

他说，虾卵从孵化到变成可出售的虾苗需要廿余到三十天的时间，培育越长时间的虾苗体积越大，而且往后的成长状况也更加稳定，所以售价比较高。

“一般上可以出售的虾苗分为3种等级，即PL，MPL和super PL，最后一种就是已经在虾苗场里培育超过30天，三者中体积属最大的一种。”

虾苗培育业之所以对养虾业重要，主要是它协助养虾场承担了虾苗最不稳定的成长期，而且也缩短了养虾场养殖的约三分之一的时间。

他说，以目前最多人饲养的白虾来说，从虾卵阶段开始养殖到可出售，大约需要90天左右，但在虾苗培育中心已经养了超过30天，可想而知养虾场除了再养50天左右就可以分阶段逐步卖虾，节省少了许多时间，节省时间也等于减少面对风险和更快获得回酬。

他表示，以该公司本身的养虾场为例，经虾苗培育场培育后放大池饲养的白虾，不包括培育期只需50天就可达每公斤50只的成绩，如果分阶段即逐步卖，养至115天左右就可达到每公斤廿余只，而且损失率也低。

高风险行业

纪华富表示，培育虾苗是一种高风险和细腻的行业，因为它承担的就是虾只成长中最不稳定的那一段时间，照顾虾苗的功夫必须很细腻，无论养虾的水质、饲料或者氧气供应等都必须照顾得很好，养殖虾苗期间也不使用任何抗生素和药物等，这些功夫稍有差错就是血本无归。

他认为，虾苗培育业仍是个可以发展的行业，因为随着海资源不节制的捕捞而不断减少，未来市场上的水产供应将慢慢转至以养殖业为主，将有更多人会选择投入或扩大水产养殖业。