银发飘飘 | 曾广海与咖啡结缘 研发咖啡产品助新村转型

盼带动经济让年轻人回流

“大家都知晓务边有着多种古早味美食，我希望可通过自产地道的新村咖啡，然后再介绍务边和咖啡山的美食，吸引游客到来，只要有人潮，那么就可以带动新村经济，也可让年轻人回流新村。”

他表示，许多年轻一辈长大后到外地工作，家中只剩下长者居住，屋子也空置了部分房间，通过这项新村发展计划，村民可以尝试将空置的房间打造成民宿，若游客愿意在新村留宿，那么民宿就可以派上用场。

“这样年长的村民就有新事物可以打理，精神上有个寄托，同时可以和来自不同地方的游客交流，对新村来说是一个不错的发展路线，只是现在遇上冠病疫情，这项民宿计划无法推广，不过我还是对其抱有希望。”

续研发咖啡树附属产品

曾广海说，在行动管制令开始前，自己呆在咖啡果园的时间还多过在家的时间，经常与种植经验老道或是了解咖啡的专家一同研究种植咖啡树，后来因为行管令期间不能够外出，反而让他在这期间发现了咖啡树不同的用处，进而发掘和研发出除了咖啡以外的产品。

“我发现从咖啡叶、咖啡花、果实至咖啡果皮都可以制作成不一样的单品，原来咖啡有这么多用途，并不局限于咖啡豆，于是我开始尝试，甚至还发现可从咖啡花提炼精油与香味，制成香水。”

他说，他经常上网参考国外制作咖啡的网站，慢慢发现原来咖啡树有着多项用处，在知晓一项新的知识后，自己便尝试跟着制作，渐渐衍生出咖啡花茶、咖啡果皮茶、咖啡酵素等附属产品。

“就拿咖啡果皮来说，原本只知道果皮可以拿来堆肥，后来我才发现它其实可以制成酵素和果皮茶；之后在有关新咖啡山的咖啡报道上了电视台新闻后，一名在金马仑开咖啡厅的母女告诉我，其实咖啡酵素可以制成面包，让我又学到了一个新的咖啡知识。”

转型计划获郭氏基金支持

他表示，该新村咖啡转型计划获得郭氏基金的支持，他会继续坚持下去。

“我不想半途而废，我在新咖啡山出世，童年时期都在这里度过，希望自己从小长大的新村，可通过这项计划转型成功，而不是被人遗忘的老人村。”

屡次与拉大合作办活动

他说，为了推广这项咖啡种植转型计划，他多次与金宝拉曼大学合作，举办多项活动，让大学生前来参加新村活动，比如举办嘉年华会或是画壁画活动等，虽然刚开始与教职员们开会有些许怯场，可是经过多次合作，一切变得不难了。

“原本没有咖啡树的新村，现在出现约2000棵咖啡树，有的来自其他州属的民众也会前来询问是否有咖啡树可以购买进行种植，这些小小成就让我感到所作的没有白费，一切起头难，只要坚持，相信计划可以成功的。”