亲戚打电话给我，邀请我到她新开的饮料店喝冷饮及享用小吃，我嘴上答应，但心底并不打算上门光顾，不是不给情面，而是我一直努力响应天然食物，自我克制不要吃太多人工及精致食物，更要向垃圾食物说不。

古晋近来兴起越来越多摩登的购物广场，过去在台湾经常看到类似珍珠奶茶的饮料店也陆续登陆广场。许多打着特色食品的餐厅如雨后春笋般开业。

上门光顾这些餐饮店时，心中总有很大的疑惑。当讲究原汁原味、健康烹调的天然食物在市场上没有立足的地方，更多的业主只会卖东西、做生意，作为餐饮业的一分子，有多少业者是用心考量及筛选食材，他们愿意吃自己所卖的食品吗？他们了解食材的本质吗？他们愿意为顾客提供良心食物吗？我们每天究竟吃下多少人工食物？

当我们总是沉迷在视觉、味觉及嗅觉的刹那刺激与享受时，多少人很清楚了解自己吃下的食物从哪里来？怎么制成？

业者采购原料与食材，是否曾经探究它们的来源？许多人对自己吃下食物的来源认知，只有一个朦胧的答案，这就像你问现代孩子鸡蛋从哪里来，他们可能会告诉你，鸡蛋从冰箱来的。

《BBC知识》国际中文版8月号的一篇文章《未来人类吃什么》令人担忧，我们未来可能吃复制肉、实验培育肉，甚至昆虫也有可能是我们的主食，比起令人心理难以接受的昆虫，人造肉是我最无法接受的一种食物。

《未来人类吃什么》一文中指出，当汉堡和牛排付出高昂的环境价值，造成畜养牲口所排放的甲烷占全球排放量的39%，二氧化碳则是5%，因此某大学教授指出：“从生态角度来看，这实在无法永续经营，我得另谋替代方案”，而实验室所培育的人造牛肉显然是他所谓的替代方案之一。

为何这些教授及科学家总要以“创造新产品”来解决问题？我们可以选择吃素、我们可以提倡农业发展、或鼓励家家户户善用土地种植蔬果，倘若我们未来真的面临食物危机，那么我们为何不从现在开始，想尽办法生产可食用的天然蔬果？

当科学家对人造肉提出再多有利证据，我们都不应该否认吃天然食物才是真正的健康！为何会有越来越多新的加工食品或非天然食品出炉，这究竟牵涉多少商业利益？

还是朋友说得好，当外面的食物安全成为一种隐忧时，当越来越多年轻人患上糖尿病时，他宁愿走进厨房准备三餐，采用天然食材，健康煮食做便当，甚至种菜自用，更要努力减低自己的口欲，不要看到什么吃什么，以免祸从口入。

外面有很多美食，但不是所有的美食都适合我们的身体，当各种疾病发病率飙升、当人体一年不如一年，我认为饮食习惯是一个最关键的因素，从现在开始建立正确的饮食概念、培养正确的饮食习惯，做个先知先觉的饮食男女，百毒自然远离你。