林顺木／肺癌患者该如何用饮食调养？

问：肺癌患者该如何用饮食调养？

答：到目前为止，没有任何一种特定的饮食被证实可以治疗肺癌。然而，健康的饮食却有助于增强癌患体力，并在治疗期间提供更多的营养。任何癌症的饮食目标都是一样的，重点就是提供身体所需的营养及足够的卡路里；帮助缓解治疗期间所产生的副作用如腹泻、恶心或便秘等，以防止营养不良、体重下降及免疫力变差等问题。

通常肺癌的治疗会影响食欲，尤其是化疗可能引起口腔溃疡，改变味觉而使病人不想吃任何东西，因而导致营养吸收不良使体重下降让病情恶化。

因此，在肺癌治疗期间，应重视均衡饮食和获得优质营养的吸收，均有助于保持体力及增强抵抗力，可减少治疗中产生相关的副作用。只要有可能，患者要尽量选择营养性食物，遵循均衡的饮食，挑选含丰富蛋白质、健康脂肪、维他命和矿物质的食物。其中蛋白质对癌症患者非常重要，尤其是在晚期癌症患者，肌肉损失很常见。

对吸烟者而言，水果和蔬菜也是重要的抗癌饮食成分。红薯、胡萝卜等食物中含有β-胡萝卜素和维他命A等营养物质，有助于减少肺癌风险。另外可使用橄榄油、坚果和牛油果等不饱和脂肪酸来取代红肉等其他饱和脂肪酸的食物，也会降低肺癌风险。

在临床上，接受化疗的肺癌病人常会出现一些副作用，如恶心呕吐、腹泻、便秘、味觉改变及口腔溃疡等副作用，造成食欲不振。这会影向到病患的治疗效果或可能因此放弃治疗。这时，必须要考虑从食物方面或使用药物来减少病患的不适及改善生活品质，以让病患可以更完整的接受治疗。

当治疗期间如病患出现副作用时，在饮食调理方面可依据不同的建议来处置:

1. 恶心和呕吐：可吃些平淡的食物，如蔬果和米饭，采少量多餐方式。

2. 便秘：可选择高纤维食物。

3. 腹泻：吃含有盐的肉汤，以补充腹泻损失的钠。限制高纤维食物，避免牛奶、高脂食物、油腻的食物和甜食，这会使腹泻恶化。

4. 食欲不振：选择少量多餐方式，必须增加饮食中高热量及高蛋白的食物。

5. 口腔溃疡：选择吃软性的食物，必要时配合药物来缓解疼痛。

每个人的病情都有不同，建议与你的医生和营养师一起讨论，设计出适合你的健康饮食计划。这将有助你选择食物，以保持你的体力和营养状况，以便更好的面对治疗及取得更好的疗效。

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