海底捞进军夜市摆摊

（中国‧北京10日讯）据中国媒体报道，海底捞于山东青岛李村乐客城夜街摆摊夜市卖火锅，距离乐客城海底捞门店209米，步行3分钟。报道指出，海底捞在全国的夜市摊位不止一家，河北部分门店近期亦在尝试，其全国夜市摊位数量尚未统计。这些夜市摊位都由海底捞门店自营，未开放加盟。

海底捞回复媒体查询时表示，近期出现的外摆形式，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点。

据中国媒体报道称，海底捞的“夜市”小摊在上海和山西两地也有出现。上海的海底捞摊位选择在南京东路的夜市，主要以卖串串为主。山西某地的海底捞则选择在户外摆宵夜车的形式，其外围还摆了很多露营桌椅，有大排档的感觉。

7月31日，海底捞的2023上半年业绩预告显示，预计上半年净利超22亿，超去年全年。2023年上半年，海底捞经收预计不少于188亿元，较上年同期增幅超过23.7%；净利润预计不低于22亿元，相较去年同比增长近30倍。对于利润增加，海底捞归因于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。

2020年6月，时任总理李克强称赞“地摊经济”是中国生机，希望借此缓解因疫情带来的失业潮。（综合报道）