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发布: 2:46pm 19/10/2024

有故事的人

蔡伟业

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蔡伟业

有故事的人 | 蔡伟业勇敢跳脱舒适圈 经营水果开辟新天地

报道:陈淑婷 摄影:陈淑婷/受访者提供
有故事的人 | 蔡伟业勇敢跳脱舒适圈 经营水果开辟新天地
位于鸡场街夜市的水果档,以杯子盛装水果,方便客人食用。

(马六甲19日讯)是会计系毕业的,在专业领域服务数年后,他计划离开舒适圈出来创业,这个勇敢的决定加上坚定的努力,他终于实现了目标,不但开设店铺扩充了水果档的生意,也和其他领域的伙伴合作,使商品更具创意且多样化,每天朝进步的方向前进。

蔡伟业(Ethan)的家里是经营切片水果档的,他从小就跟在大人身边,不时帮忙长辈打点,直至念大学,由于课业及活动繁忙,这段时期的他,因此较少下手帮忙。

毅然辞会计职转行

大学毕业后,念会计的他就在一家国际会计公司于马六甲的分行上班,但白领的调子过于刻板,令他很想离开这个舒适圈,加上自己一直有创业梦,于是在会计楼当了两年税务工作的他,果断辞职,到父亲的水果档口专心学习做生意。

“当时父亲已计划要放手退休,于是就到父亲的档口去学习,由于小时候有帮忙过的经验,因此对一般操作及水果的品质都熟悉,也知道哪些品牌的水果较有性价比。”

运用会计知识经商

从一名会计专业,到经营水果、礼篮、礼盒、蛋糕等的商人,虽然工作领域是不一样了,但他的会计专长并没有荒废,所学的会计知识皆能运用在生意管理上,也为他节省了一些开销。

他说,水果档是40年的家族生意,父亲、伯伯及姑姑一同经营,除了在王金辉路摆路边摊,也在周末鸡场街夜市摆摊。

“2015年,伯伯退休了,水果摊因此停止营业半年,后来姑姑觉得退休生活有点闷,又再开回档口,直至疫情之后,我才接手这个档口。”

他说,后来疫情的发生使许多事物有了改变,虽然这段日子需要支撑,每天思索要如何应对,包括支付职员的薪金,但也成功度过了难关。

生意扩展开设Le Fruitie

蔡伟业说,疫情也是一个契机,他有不少朋友在疫情后选择创业开启新的人生,如今皆发展得不错。

他说,他服务过的国际公司后来决定关闭了甲州分行,搬回总公司。他庆幸当初在对的时机辞职,这个决定能让自己在做好准备后,更早的离开并启动一个属于自己的事业。

今年1月,他将生意扩展,在哥打拉沙马那商业区开设了Le Fruitie,实现了拥有店铺的愿望。

人生是不断学习之路

蔡伟业在国小念书,但他没有放弃母语,当年小学时,曾在晨钟夜学念了五年的中文。

他说,由于自己说得一口非常流利的国语,有时还会被人误以为是友族。

“我在家讲福建话,在国小念书时,父母安排我去晨钟夜学上华文课,连续念了五年,直至为了专心应对小六评估考试,才停了下来。”

人生是一条不断学习的路,唯有通过学习、观察、实践,才能获得进步,蔡伟业说,在学习经营的过程中,他也不断的通过观察他人,从中获得启发,整理思路,并发创意,推出满足客户需求的产品。

“做生意和打工时的想法不一样,经营生意充满挑战,因此我每天都带著正面的思惟,设想如何能做得更好,有了正面的想法,才能让自己收获更多,走得更远。”

打工创业大不同

他指出,从前打工时,每月领著固定的薪金,收入稳稳当当的,打工的钱花完了,下个月会再有薪水进入户口,但从商则不同,月尾的收入,不像打工时的固定,一切的收获得视自己的努力和开拓了多少。

他说,经营生意令自己每天在进步中,通过多参与做生意的朋友、组织,能从中获得更多心得,包括开拓更多的商机与合作的机会。

他表示,正正得正,与正面团队及伙伴交流,能取得正面的进步。

“除了新鲜水果,在顾客有需求时,我会找合作伙伴制作水果蛋糕、水果鲜花、水果礼盒等,伙伴们的手作产品也有在店里上架。”

看准商机 满足客户需求

蔡伟业从观察中看到市场,成功填补了咖啡馆对新鲜水果及对价格的需求,满足了客户,也开拓了商机。

他的店铺在哥打拉沙马那商业区,属于一家泠气商店,尽管如此,水果售价并不高昂,也因有泠气设备,水果的保质得更好。

“每月的初一、十五前夕,我们有价格优惠,让更多人能以优惠价,买到更好的水果。”

成咖啡馆水果供应商

蔡伟业说,咖啡馆一般对水果的量需求不是很高,而且重点是水果必须新鲜及好吃,但因量不高,他们无法从批发商处享有低价 ,于是他看到这个需求,成为了市区一带的咖啡馆水果供应商,满足了业者在这方面的需要。

“除了咖啡馆,我也供应优质水果给月子中心、烘焙坊、饮料店、火锅店、公司开会茶点及活动节目场合等。”

蔡伟业如今管理水果档和店铺,除了把工作分配给员工,也亲力亲为送货,确保产品完美送抵,与客户建下良好关系。

“以水果作为结婚伴手礼目前最受人们喜爱,因为有些人不喜欢喜糖太甜,因此改以水果,健康又实际。”

了解顾客需求很重要

此外,水果礼篮是向人表达关心与心意的最佳方式,无论节日、生病祝福,都能送上水果篮表示心意。

“起初,我还发电邮给各公司医院,向他们推介我的产品,当中也成功收获了客户。”

蔡伟业说,了解顾客的需求很重要,在接待客人时,他会依客人的要求、何时享用、如何存放等,协助客挑选水果,确保客人得到最大的满足。

“接下来,我计划在推出现榨新鲜果汁及年货市场,让产品更多元化,让大家有更多的选择。”

有故事的人 | 蔡伟业勇敢跳脱舒适圈 经营水果开辟新天地
精美的中秋礼盒。
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会计系毕业的蔡伟业,将水果生意打理得有声有色,并成功实现开店的愿望。
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新鲜亮丽的水果塔,令人深深满足。
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蔡伟业将不同的水果拼成一粒蛋糕,让人吃得没有负担又开心。
有故事的人 | 蔡伟业勇敢跳脱舒适圈 经营水果开辟新天地
优雅的水果篮,赏心悦目。
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百吃不腻的创意水果蛋糕。
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以新鲜水果拼成的礼盒,确保客人味蕾获得最高享受。
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五颜六色的水果组合蛋糕,非常抢眼特别。
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水果加鲜花,最能聊表心意。
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活动场合的水果盘。
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蔡伟业的家族切片水果档,已有四十年历史。

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