人在泰国出差,被请客吃饭,要识相地打个卡,于是顺手将照片分享到Instagram上,并标注了酒店和餐厅。几分钟内,收到友人D的讯息——“你也在Dusit Thani?我就在39楼的酒吧!”什么?!我不假思索回复:“我就住在38楼的套房……

撑着肚子返回酒店客房,落地玻璃窗外已是漆黑一片的夜景。我坐在窗边,随手检查刚才在酒店餐厅Pavilion用餐时以手机拍摄的食物照片。有泰式柚子沙拉、炙烤猪颈肉、猪肉饺子等,最难忘的是那道源自泰国南部的黄咖哩石斑鱼,鱼肉肉质嫩滑鲜美,泰南咖哩口味香浓偏辣。还好我先请厨师降低辣度,不然应该就跟这道菜无缘了。
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照片中黄咖哩的姜黄色,在昏暗的餐厅背景中显得明亮浓郁。被请客吃饭,要识相地打个卡,于是顺手将照片分享到Instagram上,并标注了酒店和餐厅。几分钟内,收到友人D的讯息——“你也在Dusit Thani?我就在39楼的酒吧!”
什么?!我不假思索回复:“我就住在38楼的套房,马上过去!”
搭电梯上楼,看到D坐在酒吧内的沙发上,还是觉得很不可思议。人间竟有如此巧合,我们互不知道对方就在曼谷。这么一个大都会,酒店、餐厅和酒吧不计其数,这夜我们竟然不约而同置身于同一个地址。如果不是我多手打卡,彼此即会擦身而过。
在2019年关闭重建,并于2024年底重新开张的DusitThani Bangkok,是曼谷目前最受瞩目的五星级酒店之一。在1970年开张的DusitThaniBangkok,是当时曼谷最高、最豪华的酒店,由日本建筑师柴田阳三设计,灵感来自于曼谷的黎明寺,代表了泰国首都迈入新时代。酒店在当时迅速成为城中热门餐饮和活动场所,甚至曾经招待许多国际名人。
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这些名人的黑白照,如今展示在重建的酒店各个角落。酒吧亦应景地取名为1970,设计精致而时尚,鸟瞰全市的迷人绝景是一大卖点,更令人赞叹的是其饮料菜单极具巧思,多款特色鸡尾酒更是以酒店曾招待过的名人作为创作灵感。
隔天下午随着酒店公关参观新酒店的设施时,1970的酒吧经理Ben立刻就认出了前一晚光顾的我。后来从Ben口中得知,饮料菜单是酒店特别请来曼谷顶尖鸡尾酒吧Vesper的团队联手设计。我向酒店公关提起前一晚和D的巧遇,她也觉得很奇妙,或许大家都对重开的传奇酒店充满好奇,争着来一睹风采。
今晚酒吧有乐队驻唱,3个大男生组成的乐团有个可爱的法文名字——Bonjour,法文寓意你好。1970的Bonjour,一杯酒一首歌,向消逝的1970美好年代问好,向传奇酒店曾写下的伟大历程和辉煌篇章致敬。
可是怎么不是唱70年代的歌曲呢?据说乐队偶尔会开放让顾客点歌,我望向酒吧内兴致高昂的年轻泰国顾客,70年代他们都还未出生呢,若此刻换我点一首Simon& Garfunkel或DonMcLean,会不会惹来他们嫌弃的眼光?
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