在湖花园的早市巴刹逛，一年糕小档牢牢吸引目光。那一大桌蕉叶年糕，色泽光亮，每一个年糕呈现一致性饱满褐色，还透着米香味，大大中中小小的排列整齐，连蕉叶都折叠的整齐服顺，十分好看，十分有购买欲……
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过年前的菜市场，是感受年味的宝地。不管是什么市道风向，什么城镇偏乡，走进去就会让过年的节奏和喜气包围。里头的视觉、触觉、味觉、听觉和感觉，轻易把人的坏心情调解。
在湖花园的早市巴刹逛，一年糕小档牢牢吸引目光。那一大桌蕉叶年糕，色泽光亮，每一个年糕呈现一致性饱满褐色，还透着米香味，大大中中小小的排列整齐，连蕉叶都折叠的整齐服顺，十分好看，十分有购买欲。
这些表相完美的年糕，看得出来是经验好手之作。这是我熟悉的年糕景象，它仿佛是从前生活在乡镇里，那些家家户户蒸出的年糕样子。妈妈还在时，过年前最重要的仪式是蒸年糕。一年一次，一次开炉蒸个大半天，准备过程耗足整个礼拜。折腾之后出炉，让她满意的年糕，正是长成这样。
回到年糕现实，你还吃年糕吗？很多人家里的年糕，在过完年，完成了供桌上的责任后，往往成了鸡肋。存放若干日子，发了霉又硬如石的年糕，不知如何善后，最终被弃。如果你还喜爱年糕，你是怎么吃年糕？
【椰丝年糕球】
这应该是比较讨人欢心的年糕吃法。刚出笼的热年糕这样吃最理想。筷子卷起即吃，入口甜咸交加。这金黄色的年糕小球，沾满细碎白色椰丝，散发的焦糖香、米香和蕉叶香，完美诠释年糕的软糯。
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【年糕三文治】
小时候吃夹着番薯和芋头的年糕炸物，是因为过年后家里总有吃不完的年糕。它可以是午后点心，吃不完就变成了隔天早餐。长大了才知道，原来年糕炸物不仅是家庭点心，而是街边摊贩常年在卖的庶民小吃。路边卖的总比家里做的可口，因为小贩用口感粉松的槟榔芋，微甜的橙肉番薯，和每隔几天就鲜做的年糕。更重要是，炸年糕的粉浆有配方，需要特调，那是自家制作难于做到的。
【炸年糕】
切片，沾上蛋液油炸的年糕，简单易做，不必凑齐芋头和番薯就能成事。现代人怕三高，这样吃年糕油腻感重，所以渐渐不受欢迎。
【友族手礼】
如果左邻右里是马来或印度朋友，你会发现，除了年柑以外，年糕是他们渴望收到的过年手信。友族称呼年糕kuih bakul，是因为过去的年糕确是在裹了蕉叶的小竹篮子里蒸熟。后来，为了方便，人们都用铁罐子蒸年糕，免除了许多麻烦。但，一些人们对年糕的记忆，永远停留在竹篮子的经典里了。所以，送友族朋友年糕，那肯定是muhibbah之礼。
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