比泡面还便宜！一碗拉面售价7令吉 日年轻老板坚持不涨价

（水户市16日综合电）在万物齐涨的时代，茨城县水户市一间拉面店34岁的老板村上英雄，坚持提供“便宜又让人满足”的拉面，每碗只要250日圆（约7令吉30仙），让许多客人大感惊艳。 而他还计划开办“儿童食堂”，让小学生每天能免费享用一碗拉面。

据ETToday新闻云引述《读卖新闻》等日媒报导，“拉面・饺子250”（译文）的招牌拉面一碗只要250日圆，鸡骨与蔬菜熬煮的酱油汤头，搭配细面、叉烧、海苔与碎洋葱，一点也不马虎。此外，加点葱、叉烧、笋乾等配料，每项只要100日圆（约2令吉90仙），一盘饺子也只要250日圆。

村上老家经营老字号制面厂，但在2011年311大地震之后，面临生意困难。村上大学毕业之后，本来在资讯科技产业工作，却在帮忙老家生意的过程中，重燃小时候开一间拉面店的梦想，历经千辛万苦，终于在水户市闹区开张。

村上每日凌晨6点便投入制面工作，他用和其他餐饮业者相同的价格向自家制面厂采购面条，并透过精准控制原物料与水电费用法，严格管控成本，才能坚持提供一碗250日圆的拉面，甚至比日本超商的一些泡面更便宜，“我一直都在跟成本战斗，希望让很多人尝到一碗努力创造出来的拉面。”

“拉面・饺子250”（译文）2月1日迎接开幕1周年，估计这一年来至少3万人光顾。村上计划持续创作不同口味，推出限时60分钟的“1000日圆拉面饺子吃到饱”，并且开办儿童食堂，让附近小学生每天都能吃一次免费拉面。

他表示，自己的初衷不仅是卖拉面，更希望能回馈社区，让更多人享受到平价且满足的美食。

根据帝国资料调查公司调查，2023年日本350间拉面业者之中，33.8%出现亏损，27.7%获利减少，一共61.5%面临业绩恶化，背后原因正是原物料高涨导致。