（台北24日综合电）炸鸡腿是许多人爱吃的“国民美食”，肉质结实又鲜美，香喷喷的味道颇为诱人，但满布黑点的炸鸡腿，你敢吃吗？
台湾网民在脸书群组《爆系知识家》上发帖求助，表明她在一家连锁快餐店购买炸鸡腿时，发现鸡腿肉上满布黑点，让她感到极度恶心。
ADVERTISEMENT
“我试着压了一下其中一个黑点，发现质地是坚硬的，请问有人知道这是为什么吗？”
对于这位女网友的提问，网友们纷纷作出不切实际的猜测，如“以为看到了炸芋头！”、“经针灸抢救后证实不治”、“是黑胡椒鸡腿！”、“是松露口味的”。
无论如何，该女网友最终因无法接受“黑点”炸鸡腿，叫店家把食物退回。
对此，有业内人士揭露背后真相，这些黑点其实是鸡只在电宰过程中，因为电流过大，导致微血管破裂形成的血块，属于正常的现象，可以放心吃。
“点状出血啦！就是电宰过程中电量过大所致，没事没事，安心食用啦！相信我，我在电宰厂上班啦！”。
知情人士还说：“以前有人问过，是电宰鸡肉的微血管破裂，没有影响喔，部份鸡会因为过度紧迫使全身微血管充血，被电晕时容易造成血管破裂，肌肉表面产生出血或瘀青，属于正常现象可以放心吃。”
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
