来到柔佛州笨珍，一定要来“煎蕊巷”（lorong cendol）喝一碗煎蕊，又香又清甜又透心凉，特别解暑。
这辆三轮煎蕊车，就停放在笨珍大街旁的煎蕊巷。煎蕊档主诺莫哈末（62岁）仍然用传统手工刨冰泡制，他相信手刨的刨冰，会比电动刨冰来得更有口感。
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历经三代传统手工刨冰煎蕊，他们始终保留最原始的古早风味，选用本地优质椰浆、班兰自制细条的煎蕊，再用香浓椰糖熬制糖浆，再搭配细滑红豆和碎冰。
这摊位已经营业了逾60年，小巷周围也画有档主在泡制煎蕊的壁画，栩栩如生，非常吸引众人眼球，也是食客最佳的打卡点。
这碗笨珍传统煎蕊，早已成为当地各族人民心中共同的美食记忆。大家不分种族，一起坐下来吃一碗煎蕊；大家吃的并不只是甜品，而是一个小镇的味道，一段跨越族群的温暖传承。
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