学者揭姜汤3好处 建议每周适量喝

（台湾4日讯）你知道“姜”的功用吗？其实，姜不只能帮助暖胃、祛湿消水肿，做成姜汤饮用更有益于身体健康！

自由健康网报道，营养学者洪泰雄在其脸书专页发文指出：“每周喝1至3碗姜汤，能有效降低三酸甘油脂与坏胆固醇，还能提升好胆固醇。”

他分享，生姜中含有“生姜醇”（Gingerol）与“姜烯酚”（Shogaol）两种成分，前者具有抗氧化、抗发炎及降血脂作用；后者是加热后的转化物，生理活性比生姜醇更强，对血脂调节与代谢症候群有帮助。

生姜3好处 增加好胆固醇

在脸书帖文中，他表示，生姜可以降低三酸甘油脂（Triglycerides）：过高的三酸甘油脂会增加动脉硬化与心血管疾病风险。姜中的活性成分可促进脂质代谢，减少脂肪在血液中的堆积。

“第二，能降低坏胆固醇（LDL）：坏胆固醇过高会堆积在血管壁形成斑块，导致动脉阻塞。姜的抗氧化成分有助于防止LDL氧化，从而降低心血管风险。”

他补充，至于第三，就是可以增加好胆固醇（HDL）：有研究指出，规律摄取姜可小幅增加好胆固醇，有助于胆固醇平衡。

有鉴于此，洪泰雄建议，每周大可饮用1至3次的姜汤，准备干姜粉12公克，加入约200-300毫升热水，冲泡后即可享用；另外，也可搭配红枣、枸杞、黑糖调味，适合寒性体质或冬天饮用。

不过，他提醒，喝姜汤时有几个注意事项，像是胃溃疡、胃食道逆流者不宜空腹喝；适量饮用，过量摄取可能会导致口干、肠胃不适或刺激性反应。若是正在服用抗凝血药物（如Warfarin）者，最好先咨询医师再饮用，因姜有轻微抗凝作用。