（东京26日综合电）许多长者一旦退休后，总被医生叮咛“少盐少糖、少油少肉，最好别抽烟，喝酒也要节制。”然而，日本高龄医疗医师和田秀树却提出截然不同的观点，他认为，所谓的“减法医疗”一味强调降血压、降血糖、戒烟戒酒，反而让老人失去活力，提早步入“虚弱老化”。
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他指出，银发族的饮食与健康管理，从80岁起应该迈向“加法医疗”，多补充营养、多吃肉类，反而能延缓衰老。
日媒《President Online》报道，和田秀树指出，随着年龄增长，血压、血糖与胆固醇偏高几乎是自然现象，却常被医生视为“异常”，进而开立多种药物企图压回“正常值”。然而，高龄者的肝肾代谢功能下降，药物残留体内更久，往往导致头晕、倦怠，甚至失智症状。
他强调，这种“过度治疗”对长者伤害更大。例如，过度降血压反而阻碍脑部供氧，使人昏沉无力；过度降血糖可能诱发低血糖，引发跌倒、失禁与失智恶化。至于过度控盐，还可能导致低钠血症，增加骨折与中暑风险。
和田秀树直言：“真正精神奕奕的老人，往往不是严格遵守医嘱的‘模范病人’而是敢于吃得开心、活得自在的人。”
针对高龄者该如何透过“加法医疗”维持健康，和田秀树强调，核心就是营养补充，尤其是“蛋白质与优质脂肪”。
他指出，日本长寿老人普遍有一个共通点，也就是“摄取足量肉类”。肉中的蛋白质能维持肌肉量，让长者保持行动力，同时富含色胺酸，有助于稳定情绪、预防忧郁。医学研究也发现，血液中的“白蛋白”浓度越高，越能降低感染、心肌梗塞与中风风险。
因此，和田秀树建议，长者每日应摄取120至150克肉类，并可搭配鱼类、大豆制品补充蛋白质。至于油脂，他建议选择橄榄油、青鱼所含的Omega-3，避免反式脂肪与过量动物油。他呼吁：“不要怕吃肉，适量摄取反而是维持长寿的关键。”
和田秀树最后提醒，医疗的本质应是“适度干预”而非无止境的数值控制，对高龄者而言，健康的意义不仅是延长寿命，更是保有精神与行动力，与其被动遵守“低盐、低糖、戒酒、戒烟”的生活规范，不如选择“适度享受、补足营养”的加法思维。
和田秀树强调，从80岁开始，每一餐都要有足量蛋白质，才能维持脑力、肌力与免疫力，“别再做医生口中的‘乖病人’而要成为敢吃、敢活的长寿老人。”
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