一颗凤梨的百变人生

苏敬轩说，他们选用的是土凤梨和金钻凤梨这两个凤梨品种的果肉。“因为土凤梨的话，对很多人来说，吃起来会比较酸一点，而金钻凤梨是甜的，所以在吃的时候会觉得没那么甜，也没那么酸，比较综合。”

值得一提的是，他们使用的凤梨，都是来自台湾嘉义民雄乡。

“民雄靠近北回归线23.5度，刚好土壤又是红土，所以种出来的凤梨有很多不同的品种。”苏敬轩提到，他们团队里有一位负责控管凤梨品质的厂长，会向民雄当地的农民收购他们栽种的凤梨，这么做旨在帮助在地农民，增加他们的收益。

从果肉到果皮，全果变身不浪费

旺莱山的创办人刘家发，便是来自嘉义民雄。苏敬轩表示，药师出身的刘家发当年创立品牌的初衷，就是希望能将凤梨这个水果发扬光大，在帮助故乡的农民延长农作物保存期限之余，降低农作废弃物，提升凤梨的价值。

“他一开始就是想要把凤梨的所有部位做成不同商品。”

于是，品牌最初先从凤梨酥出发，再逐渐利用凤梨的果肉、果汁、果皮、茎、叶等部分，研发出各式各样的产品，例如凤梨醋、凤梨酒、凤梨汁、一系列凤梨点心，还有使用凤梨叶纤维制作的帆布袋、袜子等等。凤梨的果皮也能做成蔬果洗净液，除了有去除农药的功效，也可以拿来洗碗盘、洗手。

凤梨遇上“打猫”，旺莱好运旺旺来

旺莱山旗下的产品琳琅满目，种类繁多。要说哪个产品最受欢迎，苏敬轩说，“最多人喜欢的应该是我们这个财运旺旺莱礼盒吧。”他提到，“我们很多的产品都跟好运、财运有关，像花开结果莱、金榜提名莱，因为凤梨对华人来说就是觉得它是好运、招财。”品牌名称里的“旺莱”二字，就是从凤梨的闽南语“ong lai”翻译而来。“代表好运，好运旺旺来！”

在财运旺旺莱礼盒里，共装有3颗凤梨酥，包装也是利用凤梨叶加上再生纸浆打造而成。“其实我们现在和未来的发展会想要追求永续，因为凤梨全果应用嘛，每个部位都不浪费，进而达到环境友善。”

礼盒包装的外形，则是品牌的吉祥物：旺莱猫。会使用猫咪作为品牌形象IP是因为，“嘉义民雄，它的旧名就叫“打猫”。所以我们会以猫为我们的IP去做发展。“

苏敬轩分享道，近年来，他们也尝试将凤梨酥做成可爱的猫咪造型，销售到日本。不论是凤梨或是猫，都是民雄的当地特色。“我们有一个Slogan叫‘台湾有个阿里山，嘉义有个旺莱山’。我们希望从当地有名的（特色）出发，再带出我们自己的品牌。”

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