（槟城3日讯）槟州民政党主席胡栋强促请槟州政府设立委员会，保留有核心文化价值的老行业。

他今日下午在重开的70年历史海南中西时菜海安饭店召开新闻发布会时说 ，槟州政府应该扶持州内类似海安饭店的老行业，以加强槟州的经济。

对于海安饭店重开，他说，民政党人感到开心，因为又一个槟城老行业留下来，人们应该关心老店，那是槟城的核心价值。

他说，槟岛是一个具备文化历史以及先进发展双特色的好地方，从我国独立以来这两方面都一直平衡发展。

“在这个新时代，老行业后继无人虽然是一个因素，但是追根究底还是政府的发展政策封闭了这些老行业求存的机会。”

“近10年来，希盟州政府的政策并不是继续维护老屋的实质价值及尽可能协助老行业的经营，而只是眼巴巴地让外国财团任意收购这些老屋，加速老行业结业的步伐。”

老行业或未能与时代发展并行

他认同很多的老行业并不可能与时代的发展并行，比如说手工制作的煮食器材无论在价格、制作时间及人手等问题都不能与工业化制作相比。

“可是，有些老行业并不至于会被时间淘汰，比如槟岛的海南式咖啡店兼饭店海安。”

“无论如何，我是生长在这个新旧时代的交替期，难免会对即将消失的老行业依依不舍，只要业者坚持、消费者支持、非政府组织保育，以及政府政策上通融，这些老行业可能还得以保留下去。”