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副刊 > 美食

2017-11-26 10:18:53 1695382

当归盐焗鸡.肉质滑嫩.药材味浓

美食
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怡保美食闻名国际,美食种类多不胜数,但外地游客来到怡保必吃“双鸡”,即芽菜鸡和盐焗鸡,而想尝一尝它们的美味,只要到相近的姚德新街和戏院街就可以了。

宴琼林是怡保首家盐焗鸡店,1987年由林明德创立,如今在怡保已有两家店面,分别位于戏院街和江沙路。

宴琼林只备有一种口味即当归盐焗鸡,采用甘榜鸡抹上盐配上足料当归,以白蜡纸包裹,放入铺满粗盐的大锅内焖焗。

热烘烘出炉的盐焗鸡,飘散浓郁药材味,甘榜鸡体型小但肉质滑嫩。每日现做现卖的盐焗鸡,美味新鲜,吸引全马各地甚至国外的游客购买,有些人一买就是5至10只。

宴琼林盐焗鸡已家喻户晓,曾获各大报章和美食节目报道,许多名人和美食家也慕名前来品尝,它也因其知名度荣获2015年霹雳旅游奖,热门食物产品奖。


为了方便国外游客将盐焗鸡带回国,也推出真空包装。(图:星洲日报)
宴琼林盐焗鸡
地点:24,Jalan Theatre,30300 Ipoh,Perak(怡保戏院街)
电话:05-2542998
地址:75,Laluan Tasek Perdana,Medan Tasek Perdana 30010,Ipoh,Perak(江沙路)
电话:012-5334993
营业时间:早上9时至傍晚6时30分(一个月休息两天)
售价:普通和真空包装一只鸡19令吉
作者 : meewei
文章来源 : 星洲日报/大霹雳.报道:巫秋燕.摄影:郑霹麟.2017.11.23 2017-11-26

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