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副刊 > 美食

2017-12-11 09:12:54 1706240

元华饮食阁越夜越热闹.喝雪花啤酒.尝煮炒美食

美食
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夜幕低垂,怡保旧街场二奶巷与锡米街交界处,换成一幅与白天截然不同的景象,有越夜越热闹的风貌,热力延烧直至凌晨两点钟!

煮法多样化
多达1000种选项

在周末及公共假期期间,不少游子、游客和本地民众相约三五知己来到这儿聊天、喝雪花啤酒、尝美食小吃,度过逍遥的欢乐时光。

这里就是怡保旧街场的元华饮食阁,以雪花啤酒闻名,更有多达1000种食物选项,煮法多样化。招牌菜肴超过20种,计有生煲桂花鱼、宫保鸡、白灼八爪鱼、南乳炸花腩、午餐肉炒蛋等。

元华饮食阁的美食多元化,咸蛋苏东(左)和招牌鸡(右)是其中两种招牌美食。(图:星洲日报)
奶油濑尿虾(左)和炸江鱼仔吊片(右)是爽口惹味的美食。(图:星洲日报)

郑民伟:提供半夜觅食聊天去处

元华饮食阁是由郑国富和郑民伟父子创立,儿子郑民伟受访时透露,该店营业至凌晨2时,主要是想为民众带来半夜可以觅食与聊天的去处。

“当初我们曾经营业至凌晨4时,后来因治安问题而不断调整营业时间,如今将关店时间提前至凌晨2时。”

他认为,该店吸引人之处就是雪花啤酒和煮炒美食了。在市面上,半夜可以吃东西的地方不多,因而在晚上10时过后,吸引一些在购物中心工作的人,在放工后到来光顾。

郑国富和郑伟民父子经营的元华饮食阁,已开店十多年了,独特的雪花啤酒是人气饮料,而白灼八爪鱼、炒生肠等也是招牌美食。(图:星洲日报)

喝雪花啤酒“冻上加冻”

元华饮食阁的前身是一间经营了数十年的杂货店,直到1999年开始在杂货店外摆放几张桌子卖啤酒;后在2002年就正式转型,开始卖雪花啤酒和食物。

从一开始的一间店面、两张桌子做起,这些年来生意不断扩张,至今已有三个店名,六间店铺位,一间冷气厅,两个露天环境,以及200张桌子。他透露,除了做夜市生意,近期还会增设早市,扩大生意版图。

他用广东话形容说,喝雪花啤酒就是要有“冻上加冻”的感觉。将啤酒和酒杯一起放进冰箱里冷着,待顾客点餐后才取出来,冰冷的杯子注入了冰凉的啤酒,营造出冰砂雪花般的口感,让雪花啤酒成为该店的最大特色。

食客林咏琪:每次回来怡保都光顾

在吉隆坡工作的怡保人林咏琪表示,每次回来怡保,都喜欢到来喝雪花啤酒,配上一些小吃,度过欢乐时光。

她透露,她喜欢坐在露天环境下的气氛,通常会与友人坐到半夜12点多,曾经在新年期间,与一大班朋友逗留到凌晨3点才离开。

食客沈绍坚:与朋友聊天气氛良好

从事贸易业的怡保市民沈绍坚表示,他大概一个月会与朋友光顾元华一次,因为这里的雪花啤酒和食物都不错,通常会在晚上9点多到来,曾经试过逗留至凌晨2时才离开。

他说,平时很少这么迟用餐,偶尔一次就不要紧,因喜欢在这里与朋友聊天,气氛良好。

夜幕低垂,旧街场二奶巷附近的元华饮食阁越夜越热闹,营业时间直至凌晨2时,吸引夜猫子光顾。(图:星洲日报)
元华饮食阁
营业时间:下午3时30分至凌晨2时;星期六和日营业至凌晨2时30分
地址:No.29,Lorong Panglima 30000 Ipoh,Perak.
联络电话:05-2539980
作者 : meewei
文章来源 : 星洲日报/大霹雳.报道:巫秋燕.摄影:丁祖兴.2017.12.10 2017-12-11

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