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副刊 > 新教育

2020-09-09 08:00:00 2337069

诺丁汉教授周柏乐,代表大马角逐ASPIRE

用心教育
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马来西亚诺丁汉大学化学与环境工程教授周柏乐,将代表马来西亚角逐2020年亚太经合组织(APEC)创新、研究与教育科学奖(ASPIRE)。

周柏乐致力于研究生物科技与工业微生物学的生物程序工程,专长包括发酵技术和生化分离工程。马来西亚科学院主席拿督阿斯玛依斯迈说:“他的研发可帮助我国,譬如更好地处理国内厨余问题。国内贸易及消费部估计马来西亚每天就制造出3000吨可食用的厨余。”

周柏乐来自怡保,从大约10年前开始做研究,希望找出更好的方法解决业界面对的问题,特别是厨余和粮食损失问题。以水果为例子,我们往往会把果皮扔掉,而他研究的液体双相浮选技术可萃取果皮的养分,并转化成营养补充品。这对食品业是好事,因为可以物尽其用,不浪费有价值的成分。

液体双相浮选是一种高效且环保的技术,而且因为容易操作,有望降低商家的营业成本。周柏乐希望鼓励饮食业、制药业和其他行业使用这项技术,并造福社会。

ASPIRE奖是APEC的一年一度奖项,旨在表扬杰出的年轻科学家。今年的主题是“生物多样性促进经济繁荣”,评审团将聚焦于科学家如何透过科学研究,借生物多样化来促进APEC成员国的经济。

周柏乐(左)获得2500令吉奖金,代表我国角逐2020年度亚太经合组织ASPIRE奖。右为阿斯玛依斯迈。(照片来源:马来西亚科学院)
周柏乐(左)获得2500令吉奖金,代表我国角逐2020年度亚太经合组织ASPIRE奖。右为阿斯玛依斯迈。(照片来源:马来西亚科学院)


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作者 : 整理:本刊 梁慧颖
文章来源 : 星洲日报 2020-09-09
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