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地方 > 大都会

2021-03-27 17:29:41 2450062

韩系小清新The Butter Pantry·西点每日新鲜烘焙

都会美食
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The Butter Pantry咖啡馆是杨艺齐(站者)、杨艺汝(左起)和金敏京三人的心血。
The Butter Pantry咖啡馆是杨艺齐(站者)、杨艺汝(左起)和金敏京三人的心血。

安邦韩国村入驻韩系小清新咖啡馆“The Butter Pantry”,咖啡用心冲制,西点每日新鲜烘焙!

安邦是其中一个最多韩国人居住的西马城市,也有许多韩国人在此经营生意,因此位于安邦坊(Ampang Point)对面的Ampang Avenue又名为“韩国村”。

芝士烤牛舌吐司( Gyutan Grilled Cheese/25令吉)同样使用美国进口的牛舌,吐司是酸面包( Sourdough bread)配上香气浓郁的芝士,咸香饱腹。
芝士烤牛舌吐司( Gyutan Grilled Cheese/25令吉)同样使用美国进口的牛舌,吐司是酸面包( Sourdough bread)配上香气浓郁的芝士,咸香饱腹。
法式巧克力面包( Pain Au Chocolat / 8令吉50仙)有着牛角包的酥脆,又有巧克力的香甜口味,层层口感丰富。
法式巧克力面包( Pain Au Chocolat / 8令吉50仙)有着牛角包的酥脆,又有巧克力的香甜口味,层层口感丰富。

每当说起韩国村,相信大家脑海出现的是韩国烤肉、街边小食、热腾腾的拌饭等韩国美食,而精品咖啡馆的选择比较稀少。

“The Butter Pantry”咖啡馆看准时机,把握机会,突破网店,开启实体店之旅,线上线下结合,让食客有更多选择!

好看的西点、饮料及精心挑选的餐具,“INS风”十足,拍照打卡新去处!
好看的西点、饮料及精心挑选的餐具,“INS风”十足,拍照打卡新去处!

韩系小清新“INS风”十足

疫情期间的转型令人感到无奈,但对业者来说,也是一个突破的转折点。

“The Butter Pantry”咖啡馆其实是“That Last Bite”网店的实体店,该咖啡馆由3人共同成立,分别是杨艺齐(31岁)、杨艺汝(28岁)和来自韩国的金敏京(32岁),他们均是热爱美食的一分子。

该咖啡馆于今年农历正月十五(元宵节,2月26日)正式开幕,开幕至今虽然才一个月,但是已经吸引不少食客前往享用西点和拍照打卡。

The Butter Pantry咖啡馆加入镜子、绿叶植物和干花点缀,设计简约不失美感,吸引许多人前来“朝圣”。
The Butter Pantry咖啡馆加入镜子、绿叶植物和干花点缀,设计简约不失美感,吸引许多人前来“朝圣”。
The Butter Pantry咖啡馆整体宽敞,灰色为基,采用了水泥为主要的设计元素,让人感到舒适和放松。
The Butter Pantry咖啡馆整体宽敞,灰色为基,采用了水泥为主要的设计元素,让人感到舒适和放松。

“The Butter Pantry”咖啡馆整体宽敞,设计简约,灰色为基,采用了水泥为主要的设计元素,并加入镜子、绿叶植物和干花点缀,加上好看的西点饮料及精心挑选的餐具,“INS风”十足,自然就吸引不少人前来“朝圣”。

有者更称该店有韩国首尔咖啡馆的既视感,即便现在国门未开不能出国,也能到此感受韩风,一解不能出国之馋。

烤棉花糖巧克力布朗尼(S'mores Brownie /10令吉)是The Butter Pantry的招牌之一,当中不含麸质和精糖(Gluten & refined sugar free),口感香甜浓郁。
烤棉花糖巧克力布朗尼(S'mores Brownie /10令吉)是The Butter Pantry的招牌之一,当中不含麸质和精糖(Gluten & refined sugar free),口感香甜浓郁。
原味牛角包 (6令吉50仙)的口味简单,靠的是奶油、盐与面团间的化学作用形成好味道。
原味牛角包 (6令吉50仙)的口味简单,靠的是奶油、盐与面团间的化学作用形成好味道。

使用高品质牛油制作西点

杨艺汝笑说,该馆的设计由她操刀,咖啡馆内的灯饰和桌椅等都是特意从中国购入,且其实一开始也并没有刻意“标榜”“The Butter Pantry”是韩式咖啡馆,但顾客却说有韩国气息。

杨艺齐补充,他们希望食客前来可以感到舒适及放松,环境也不会嘈杂和拥挤,在保持人身和社交距离的前提下,“The Butter Pantry”咖啡馆也能容纳约70人。

抹茶焦香芝士蛋糕(15令吉)顺滑的口感爆出抹茶香,男生也能接受的甜点。
抹茶焦香芝士蛋糕(15令吉)顺滑的口感爆出抹茶香,男生也能接受的甜点。
萝卜蛋糕(9令吉)口感扎实除了萝卜也加入了蔓越莓和碧根果 (Pecan) ,上面配有特调奶油芝士,加上椰子薄片和玫瑰干点缀,健康又不失美味。
萝卜蛋糕(9令吉)口感扎实除了萝卜也加入了蔓越莓和碧根果 (Pecan) ,上面配有特调奶油芝士,加上椰子薄片和玫瑰干点缀,健康又不失美味。

关于名字的由来,他们说其实原名并不是“The Butter Pantry”而是“NOK”,意为Next of Kin(近亲姐妹),但想到很多人不知道当中的意思,于是就使用现在的“The Butter Pantry”,以表现他们在做西点料理时,都会使用高品质的牛油,是他们常用到的食材。

抹茶柚子冰饮(16令吉)暗藏玄机!除了抹茶和柚子酱,当中也加入了苏打水,让饮料的口感有另一个层次的变化,非常清爽。
抹茶柚子冰饮(16令吉)暗藏玄机!除了抹茶和柚子酱,当中也加入了苏打水,让饮料的口感有另一个层次的变化,非常清爽。
冰单品巧克力 (Iced Single-origin chocolate /15令吉)不是采用混合可可,而是使用单一来源的可可所制成,所以味道会更完整顺滑。
冰单品巧克力 (Iced Single-origin chocolate /15令吉)不是采用混合可可,而是使用单一来源的可可所制成,所以味道会更完整顺滑。

网店The Last Bite打响名号

杨艺汝说,她和金敏京的姐姐因工作,加上居住在同一个楼层的关系,已经认识了至少10年,而金敏京家人正是经营该馆楼下韩国料理餐馆Hanwoori的业者。

另外,杨艺齐就是“The Last Bite”网店的创始人,网店大约在4年前投入运作,并在新年期间,以外婆传下来的食谱,制作和售卖黄梨酥打响名号,随后也陆续推出更多款式的饼干和蛋糕,在冠病疫情和行管令之下,更是将生意推到另一个新峰。

卡乐比蜂蜜奶油炸薯条(15令吉)的味道和韩国零食卡乐比蜂蜜奶油薯片近乎一样,咸甜滋味,加上一层芝士,让人爱不释手。
卡乐比蜂蜜奶油炸薯条(15令吉)的味道和韩国零食卡乐比蜂蜜奶油薯片近乎一样,咸甜滋味,加上一层芝士,让人爱不释手。

“她(杨艺齐)在还没有开始网卖之前,是银行职员,烘焙纯粹是爱好。”

杨艺汝说,网店的生意还算稳定,但是面对一个问题,那就是他们的蛋糕是以整粒装售出,并非切片单座,有的顾客无法一人独食整个蛋糕,就会选择不购买;但是切片单座又会造成浪费,难以取舍,因此一直以来都有开设实体店的打算。

伏特加螺旋粉( Penne alla Vodka /25令吉)整体开胃也饱腹。其灵感来自洛杉矶意大利餐厅 Jon & Vinny's的料理,螺旋粉加上番茄酱而成,为了迎合大马人的口味,The Butter Pantry 并没有加上提味的伏特加酒。
伏特加螺旋粉( Penne alla Vodka /25令吉)整体开胃也饱腹。其灵感来自洛杉矶意大利餐厅 Jon & Vinny's的料理,螺旋粉加上番茄酱而成,为了迎合大马人的口味,The Butter Pantry 并没有加上提味的伏特加酒。
牛舌丼饭 (25令吉)使用从美国进口的牛舌,米饭采用寿司米,入口带辣。
牛舌丼饭 (25令吉)使用从美国进口的牛舌,米饭采用寿司米,入口带辣。

实体店网店两兼顾

她说,当时另一位合伙人金敏京也有计划 “打破常规”,在以韩国主食为主的韩国村开设咖啡馆,正巧,金敏京家人所经营的韩国料理餐馆Hanwoori楼上就有空位,在大家的协调和商讨下“The Butter Pantry”就此诞生。

杨艺齐也说,开设实体店后,顾客就可以直接上门购买西点,也无需事先预订,与此同时,网店也能继续进行。

“我们之后也会加入更多的元素在菜单中,包括自制冰淇淋和更多以鸡肉为主的主食。”

The Butter Pantry
地点:C6-M, C7-M, Jalan Ampang Utama 1/1, Ampang, Selangor, Malaysia (韩国料理餐馆Hanwoori楼上)
联络号码:03-4266 5502
营业时间:早上9时30分至下午7时(每逢周一休息)
脸书专业:https://www.facebook.com/thebutterpantrykl
网店网址:https://www.instagram.com/thatlastbite/

热拿铁(11令吉)采用深度烘培(Dark Roast)的咖啡豆,因此味道甘涩,由于是采用混合咖啡豆,因此曾经有顾客尝有美禄香,是大众可接受的口味。
热拿铁(11令吉)采用深度烘培(Dark Roast)的咖啡豆,因此味道甘涩,由于是采用混合咖啡豆,因此曾经有顾客尝有美禄香,是大众可接受的口味。
作者 : 钟宝忆;摄影:陈敬晖
文章来源 : 星洲日报 2021-03-27
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