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全国 > 全国综合

2021-05-10 00:00:00

化营养为抗癌路上的利器

全国综合
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面对疾病的侵袭和治疗过程,癌症病人需要有充足的营养来增强身体对疗程的承受力。正确的饮食习惯可帮助维持健康的体重,对抗感染,甚至有助病人预防因治疗所引起的副作用。

饮食,是我们生活中不可或缺的一部分。然而,癌症和治疗副作用会引起食欲不振,让进食变得困难,从而造成体重下降。这是营养不良的征兆之一。

饮食治疗师黄素菲受访时点出,癌症病人是营养不良的高风险群,因为根据临床报告,有30至40%的癌症病人都有营养不良的症状,而导致他们死亡的原因往往是营养不良,而不是癌症。

另有数据显示,大约75%以上的病人在诊断期间或诊断前,就已出现营养不良的症状。可是,怎样才算是营养不良呢?

“营养不良就是你的体重在2至3个月期间,逐渐减少5至10%以上。如果病人已经出现这个症状,我们必须在进行癌症治疗前,尽快帮他们调整饮食,以改善这些症状。”

她指出,不着手改善体重问题,就会逐渐形成恶病质(cachexia),也称消瘦综合症。症状包括严重的消瘦、食欲不振、肌肉与脂肪明显的萎缩与耗损、经常感觉疲惫,以及走起路来有少许的气喘。若在这状态下接受癌症治疗,病人会面对更高的死亡风险。

“饿死”癌细胞?别雪上加霜!

太过于相信或跟从网路上所提供的营养资讯,如果不善于分辨,有些病人会盲目的跟从某一种饮食方式,或只摄取特定组合的食物,甚至是选择间接性或长期性的断食,以试图压制癌症的扩散,或直接把癌细胞饿死。可是,当你把癌细胞“饿死”的同时,你也把健康的细胞“饿死”了!

“如果本身已经营养不良了,再加上跟从不正确的饮食方式的话,在癌症治疗时就会雪上加霜,导致体重更快速下降、免疫力变差,无法顺利进行抗癌治疗。”

她表示,病人和家属应征求医生或营养师的意见,以助他们在治疗期间摄取更完善及充足的营养。

治疗期前中后的饮食分别

黄素菲强调,病人需要充足的热量和蛋白质,以维持身体的正常运作和提高免疫力,同时亦避免在治疗期间觉得太疲累,以及预防体重减少或肌肉流失。

癌症患者的饮食主要分为三大阶段,其中治疗期间是最重要的阶段。她指出,不同的疗程会带来不同的副作用,所以治疗期的饮食规划须依据病人的症状而调整。

癌症病人的饮食三大阶段

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“癌症是一场长时间的战斗。从诊断到治疗期,还有到治疗结束后的阶段,一般长达半年至一年的时间。后期,也就是跟踪期,我们会以长期性的预防癌症饮食为原则。”

癌症病人所需的四大营养

黄素菲指出,癌症病人的饮食主要分为4大组合,即热量或卡路里、蛋白质、维生素和矿物质,以及Omega-3。

她强调,病人的卡路里消耗量与需求量都相当高,尤其是在癌症治疗期间。他们可以透过“3+2”的饮食原则,即日常三餐,以及之间的小点心、零食或饮料,来摄取足够的热量。

“在热量摄取不充足的情况下,蛋白质是不容易被用来修补身体组织及建造肌肉的。因此,摄取足够的卡路里是相当重要的。”

与卡路里相辅相成的蛋白质,也是病人要多加注意的营养成分,因为蛋白质不足可直接影响病人的免疫力与体重。她也提到,有临床报告显示鱼油中的Omega-3脂肪酸(EPA)有助稳定病人的体重,并减少癌症恶病质的产生。

“我们知道癌细胞会分泌一些发炎因子。这些发炎因子会使身体处于发炎状态,导致病人疲倦和食欲不振,长久下去会造成肌肉及脂肪流失。所以应多摄取可抑制发炎反应的Omega-3脂肪酸,如富含EPA+DHA的深海鱼类(三文鱼,吞拿鱼,沙丁鱼)及鱼油等。”

至于维他命和矿物质,病人一般可透过均衡的饮食摄取,而不需要加以补充。

卡路里

● 淀粉类、糖类食物、脂肪、菜油、橄榄油、饭、谷粮、面粉类

● 卡路里的需求量要依据病人的体重及生活作息来计算

蛋白质

● 蛋类、肉类、牛奶、豆类、坚果、豆制品、乳酪产品

● 有助维持肌肉质量、修复身体组织及维持良好的免疫系统

● 建议每天摄取60至90克的蛋白质

维他命和矿物质

● 一般可透过均衡的饮食摄取

● 保持身体机能良好运作

● 若治疗副作用严重,医生或会建议一些综合性维他命和矿物质补充所需

Omega-3

● 建议摄取富含EPA+DHA的深海鱼类(三文鱼,吞拿鱼,沙丁鱼)及鱼油

● 有助抑制癌症造成的发炎症状和体重下降

善用口服营养补助品,减轻备餐压力

癌症病人一般上可从日常饮食中摄取充足的热量和蛋白质。但是,当病人出现较严重的并发症,不能如常吃三餐或有营养不良的症状出现时,医生或营养师通常会建议病人使用口服营养补助品(ONS)。

她指出,ONS含有完整的营养成分,可补充日常饮食中摄取不足的部分,且有助病人减轻营养不良的症状;但建议选择专为癌症病人配制的ONS品牌尤佳。

“这一类ONS须含高卡路里、优良的蛋白质,以及丰富的Omega-3脂肪酸(EPA)。”

黄素菲表示,ONS每天所需要摄取的份量介于500至1000卡路里,若病人并发症或副作用不明显时,可当饮料来使用;反之在完全不能进食时,ONS是可当成正餐的。

“在抗癌期间,单靠饮食是不足够的。病人必须怀着愉快的心情,保持有规律的生活作息,并要配合医生的疗程。此外,病人亦要经常与家人朋友多沟通,要怀着正面的思想和精神。这样才是对抗癌症最好的方法。”

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Supportan®口服营养补助品现有三种口味供选择,分别是凤梨-椰子、卡普奇诺及热带水果。

每瓶Supportan®提供多达3颗鸡蛋所含的蛋白质、4片面包所含的能量、3盎司(85克)熟三文鱼所含的Omega-3、半粒橙所含的维生素C、1条香蕉所含的纤维,以及四分之三杯熟菠菜所含的铁质。更多详情,可浏览https://www.fresenius-kabi.com/my/

此信息由 Fresenius Kabi Malaysia 荣誉呈献。


文章来源 : 星洲日报 2021-05-10
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