咖啡新闻资料

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【后生可为】为何咖啡卖成了“奢侈品”？ZUS Coffee致力打造成国民咖啡

“ZUS Coffee要做的事情很简单，就是想推出一款品质好、性价比高、大家都消费得起的顶级咖啡。我们专研把控每一杯ZUS雷神咖啡的制作过程，把新鲜的手冲咖啡送到顾客面前，让顾客无需再为空间买单，付你所喝的，喝你所付的。”

7天前

原材料起价茶水再涨美禄涨幅最高

茶水原材料成本“涨声”不断，茶室业者或在近期调整售价，以应对成本压力，其中大马人喜爱的王牌饮料“美禄”（Milo）价格，已逼近4令吉。

1星期前

张丽珠／公园青青小河潺潺咖啡一杯

住在公园毗邻的邻里都知道，新港公园前身原是臭味熏天的养牛场。若干年前，在居民努力争取与照顾下，才呈现当今的壮观绿荫。新港河曾在2015年被誉为全马最干净河流，全靠居民每年定时举办全民大扫除，清理河流和齐心维护……

2星期前

茅台联合旅行品牌推“酱香大床房” 开售不久售磬下架

从咖啡到巧克力产品，中国贵州茅台近期不断引起关注，据报，茅台星期日联手阿里巴巴旗下旅行品牌飞猪推出“酱香大床房”。

2星期前

记者心视线| 林綵潔：我和我的咖啡瘾

我是“咖啡鬼”，但其实我以前完全不喝咖啡，因为小时候有一次贪吃，喝了整包冰奶咖啡，结果头昏脑胀，天旋地转，躺了好几个小时才渐渐恢复。

2星期前

咖啡口味透露你内心世界爱喝这一款的“床上功夫好”

一间连锁速食业者在英国做了一项“咖啡民调”，调查受访者爱喝甚么咖啡、有些甚么人格特质，整理过后得出结论，爱喝调味咖啡的人往往最乐天风趣，爱喝Espresso浓缩咖啡的人通常见多识广，冰咖啡的爱好者自夸床上功夫佳是好情人，也可能是派对“嗨咖”，爱喝摩卡的人通常会自觉最性感。

3星期前

紧急召回！这一咖啡巨头食品或存窒息危险

英国《天空新闻网》报道，英国知名咖啡连锁品牌咖世家目前在全英范围内召回部分午餐产品，原因是这些产品中可能含有所谓的“小石子”——一种可能使人窒息的不明物质。

3星期前

带你看世界

热度远超预期酱香拿铁原料断货

瑞幸咖啡与贵州茅台于4日合作推出的“酱香拿铁”一夕爆火，瑞幸咖啡7日下午发布通知，称酱香拿铁热度远超预期，目前原料供应不足，多数门店本周内陆续出现售罄。

3星期前

带你看世界

百格聊医疗

偏头痛发作要人命喝咖啡真能缓解？

偏头痛不是病，但一旦发作却痛到要人命。这背后究竟隐藏着哪些健康隐患？除了吃止痛药还能怎么做？本期《百格聊医疗》邀请执业家庭医生崔耀豪做客与你揭秘。 👉🏼头痛类型 👉🏼偏头痛会有哪些危害？ 👉🏼哪一种头痛需要“赶紧就医”？想要了解更多，留守9月7日晚上8时30分《百格聊医疗》！

3星期前

百格聊医疗

中“酱香拿铁”茅台掺咖啡　首日销售额1亿人民币

（北京5日综合电）瑞幸与茅台联名推出“酱香拿铁”周一首日上市，迅速售罄。据报，单品首日销量突破542万杯、销售额突破1亿元（人民币，下同，约6400万令吉）。有微博网民形容酱香拿铁好喝，像酒心巧克力、酒心糖，但也有人称一喝“就想吐”，感觉难受。据北京的瑞幸店员表示，周一到店的消费者纷纷指名要买“酱香拿铁”，而外送的订单则如雪片般涌入，导致现场及外送等候时间大增，平常10分钟就能等到的拿铁，“酱香拿铁”却要等上1小时。然而，不少中国民众喝过“酱香拿铁”后的感受颇为分歧。有人直呼“被骗了”，根本没什么酒味；有人则说口感很独特，值得“向全球推广为中国式拿铁”；有人认为这只能作为小众产品；有人则觉得有股“说不出的怪味”，不太搭得起来。有趣的是，有不少中国民众在网路留言及外送备注上，异口同声地提到类似“不要咖啡、不要奶、不要冰块，只要茅台”的字样；另有人打趣说，茅台为何不与星巴克合作？因为喝星巴克的人多半有开车，喝了就算酒驾；而喝瑞幸的人多半搭地铁公交（公车），没有酒驾问题。中媒报道，酱香拿铁由贵州茅台及连锁咖啡店瑞幸咖啡联手推出，单杯定价38元，目前以19元优惠价发售。产品资料显示，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，在厚奶中含53度贵州茅台酒。有中媒引述瑞幸店员介绍，酱香拿铁的酒精浓度介乎0.2度与0.3度之间，粗略估算一杯480毫升咖啡含约1.8至2.7毫升茅台酒。《澎湃新闻》报道，基于上述比例进行测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升，可做250杯奶茶，若按照飞天茅台酒3000元/瓶的市场价格来测算，一杯咖啡所需的茅台酒成本为12元（人民币，下同），若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯咖啡所需的茅台酒成本则为3.876元。目前，酱香拿铁19元/杯是优惠后的价格，官方定价为38元。中国食品产业分析师朱丹蓬表示。通常咖啡成本一般在3.5元至4元上下，酱香拿铁的成本可能在8至9元，“但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价也是给经销商的价格，不能单纯算作成本价，计算会有误差。整体来看，在拿了券的情况下售价19元，酱香拿铁的利润空间还是很大的。” 周一晚，瑞幸公开与茅台联名的酱香拿铁原料生产记录影片，更将真相大公开。影片所见，工作人员先从货柜车拉出载有茅台的纸皮箱，继而再逐支拆开封盖，再倒入生产线，经过各程序的检查，才生产出一盒盒的白酒风味厚奶。瑞幸咖啡提醒，酱香拿铁含贵州茅台酒，不建议未成年人、孕妇、驾驶者、酒精过敏者饮用。山东“潍坊公安”微博发布警员实测连喝三杯酱香拿铁后接受酒精检测的片段，结果显示检测仪并没有测出酒精。警员称各人体质不同，检测结果或因人而异，提醒司机“喝酒不开车”。

4星期前

香港麦当劳咖啡退休？原来为McCafé宣传

果真被网民猜中！香港麦当劳早前在社媒宣布，麦当劳咖啡“退休”，周一晚上6时，麦当劳咖啡包括冷/热优质浓香咖啡及优质即磨咖啡均会停售，原来是为McCafé咖啡“接棒”宣传。

4星期前

香港麦当劳咖啡突宣布4日晚“退休” 粉丝涌入脸书留言：晴天霹雳

香港麦当劳在社媒上突然宣布停止供应所有咖啡，包括冷、热优质浓香咖啡和优质即磨咖啡。这项决定在周一（2023年9月4日）晚上6时之前生效。许多香港网民纷纷留言表示，麦当劳的咖啡是他们早餐必喝的选择，对此感到晴天霹雳，也有人觉得非常惋惜。

4星期前

周志辉／一天三餐都一定要喝茶，会造成心律不整或心脏疾病的问题吗？

有许多研究已指出茶叶中的多酚类或儿茶素等成分，具有降低血脂、促使体内脂肪代谢，减少体脂肪堆积等潜力，适量喝茶能帮助调节血脂和降低心血管疾病的风险；相反的，并无研究资料显示茶中的活性成分会反而促进心血管疾病的发生。

4星期前

林佚／从流行歌窥探本地咖啡文化

早期，创作人都爱用“苦”字形容咖啡。随着第三波咖啡浪潮的来袭，人们有更多的金钱关顾商品售价高的咖啡厅，对咖啡越来越讲究，从咖啡产地、烘培方式、以至冲煮方法等，歌里的咖啡，渐渐有了细节，开始有了香气。

1月前

烟火人间里的山/张秀彩（峇六拜）

那些年奔赴在构建锦绣前程的路上，搬家的次数多不胜数，住过的房屋类型也不胜枚举，无论是高楼平地、临河靠海，乡郊城镇，我都待过。大宅小院、独门众户，高楼平房，也逐一体验过，到底哪一款才是我的心头好？年轻时的勇于尝试，开阔了眼界，正因为千帆过尽，才深切的知道天下之大，我只取方寸。屋，虽是衣食住行里的基本生存之需，然只要有片瓦遮头，何处不成家？因此，在一班亲朋好友争相换大房子的理论里，我独排众议，从双层半独立的大宅搬到了小小的公寓里蜗居着。那年三十而立，我把老巢筑在一座25层的高楼单位上。购买这房子时，我仅仅是参观了由货柜箱改造的示范屋，就不假思索的签字买下。屋内的布局流线，方正明亮，恰恰是我内心最迫切需要的空间。我甚至冲动得选择忽略它处于大路边的嘈杂，越过它每月高昂的管理费，还有三不五时的拥堵交通。予我而言，这些问题都不会是问题，于是，领了入伙纸后，略作装修，我就兴冲冲地迁入新居了。当天，随着我来看热闹的三姑六婆们却在大门一敞开，就七嘴八舌的议论纷纷，令我热切的心顿时冷了大半截。房子里有我最喜欢的客厅，窗明几净，三扇玻璃门外是连绵的青山，宽敞的露台除了让我更进一步投入青翠苍绿的大自然，视角的余线还可远眺大海的一隅。每天回家，映入眼帘一室的绿意，让我烦躁的心顷刻有了沁心的凉。然而，看热闹的观众们或是质疑着“开门见山”是否可行，或是讨论着“住家不是得依山傍水才好风水吗？”我这个背后没山靠，反而被青山挡住前行的视野，会否令运程阻滞不前？大家的脸色都有不好意思戳破的尴尬。这房子的每片瓷砖、每个转角都是我多年来在社会上摸爬滚打，孜孜矻矻地积攒而来的。它未必是大家喜欢的样子，但有我自认战功彪炳的成绩就足矣，因此，入门时耳边那些叽叽咋咋的不快也就在刹那间稀释，化作云淡风轻。风水之说于我而言是宁可信其有，不可信其无。我始终相信，一个心怀善念，多行善布施的人，即使住在穷乡僻壤、荒山野岭，再恶劣的风水也会扭转乾坤；反之倘若多行不义，伤天害理，那么就算霸尽龙潭虎穴，也终将难逃天理昭昭，气数消磨殆尽。所以，虽然满怀的热忱被浇灌，但尚不至于熄灭我对这个家的热爱。睡房与客厅处于同一个方向，所以同样的可以让我饱览满山郁绿苍蓝的树林。青山以上，是万里无云的晴空，湛蓝的天空总是让我觉得世界回到了原来的样子，而心却因为游历过十方，尝遍苦乐，有了倦怠后休憩的角落。那是清风朗朗的夏日，我家该有的景色。风徐徐地穿墙过壁，拨开了窗帘，撩动我伏案的秀发。暖风里竟然夹着果香有一次，意外地发现了暖风里竟然夹着果香，充斥着我敏感的鼻翼，馋了我好久的味蕾蠢蠢欲动，那是来自果王的魅力。我竟然有眼不识泰山，天天和它瞅着对望，没察觉树桠间那些带刺的绿炸弹是我魂梦牵萦的最爱。也许视力有限，也许距离有点远，我想，我需要的是一副望远镜，可以让我对漫山遍野的果树有个从零开始的认识。但，因着这个惊喜，我几乎兴奋得几乎逢人便说，仿佛要证明当初人们口中的嫌弃是肤浅的短视。在这个小窝里，我度过了不热的旱天，居高临下的斗室里总有不受拘束的风自由穿梭；当然我也不间断地面临着刮风下雨的日子。当整座城市笼罩在乌云密布、云雷鼓掣电的威胁中，我却悠悠地享受着山雨欲来风满楼的舒爽。凉飕飕的风在屋里盘绕流窜，掀开日历，翻过书页，将躁郁的晦气统统疏通，再灌注清新的氧气，让我有了继续奋斗下去的养分。风雨从窗外飘过，捧着一杯热咖啡，我静坐厅中观风听雨，咀嚼慵懒的时光。雨后的青山，有氤氲腾升的山岚拦腰披肩，偶尔一剪静止不了行脚的清风吹拂，她裾带翻飞，羽衣翩跹，隐约间，我仿佛瞥见了一帘未干的水墨画，滴滴答答地挂在窗外，默默地静待云卷云舒。不是没见过细雨朦胧的山，然而近距离的用漫漫余生去凝视，去让它相伴终老，却是我入住后忠贞不移的信念。即使偶尔夜深人静时，飙车党目无法纪的叫嚣扰人清梦，一成不变的薪水跟不上逐年增长的管理费，还有水果季节时，拥堵得暗无天日的街道纷纷扰扰…… 即使，有很多的即使，但是良禽择木而栖，我则择山而居。曾经的沧海桑田，我信仰的是除却巫山不是云的初心，再让我做无数次的选择，心中的乌托邦，依旧是这睥睨烟火人间的山。

2月前

【喝咖啡才是正经事】小快乐/许书简

你的单已经买了哦。刚才那位坐在隔壁的先生，连你的单也一起买了。不是的，你并不认识他，他是一位常客，偶尔会替其他桌位买单。也不只是你而已，这次他连买了另外两个桌位的单。大概每隔两个星期，这位客人都会来。他总是一个人来，进门的时候，就已经点好，要咖啡还是雪糕。如果是咖啡呢，他喜欢特别苦的咖啡，我们称之为100秒的黑浓缩。于是背后我们叫他Bitter哥。由于是常客，所以连解释都不用，只要说咖啡，就是这一款。雪糕的话，这客人喜欢伯爵雪糕。周末来的话，就要一份舒芙蕾。我的两位年轻美眉同事，总是像双生姐妹花那样，对B哥的到来翩翩起舞。一位说，那是5星客人。一位说，要颁给他最佳客人奖，她们说完还自己鼓掌。为什么呢？因为B哥不只是会留下丰厚的贴士，还会替别人买单。加上一进门就向吧台交代好想要的东西，这像姐妹花的同事连给他捧菜单和点餐都不用。 B哥也不是每一次都会替别人买单。我想，他每一次一个人坐在角落，也许就是在盘算着这一次要替谁买单好呢。一般，B哥会选择买单的桌位，都是女生，再不然就是母女。B哥心思细腻，有一次还做出了解释，如果替男性买单也许会引起误会，尤其情侣。B哥也相当小心，他说一定要等他离开，才可以告知客人，因为他没有要别人感谢他。客人每次被通知有人请客的时候，大部分都一脸错愕。当然没有人想到，出门消费也会有人请客。虽然大家看起来都不解（我们也不解），然而只要看到客人被通知后，看起来心情都很好，就觉得B哥又做了一件好事。生活上的小惊喜，大概是这样来的吧。替人买单还挨骂通常用最简短的方式说话的B哥，有一次很困扰地终于开口问，客人在被通知请客的时候，反应如何。B哥说有一次他在附近其他店替人买单，结果被骂了。虽然我不知道实情是什么，像B哥这样不怎么喜欢开口说话的人，我们也没再往下问。只是告诉他，客人们当然都是开心的，就如收到一束花那种小惊喜。B哥看起来很满意这个答复。其实也没有那么难懂。你可以认为B哥这么有闲钱，为什么不捐去哪一个机构，做什么善事。可是，什么又是善呢？B哥要的是那份自己的快乐吧。对他来说，给一些有缘相遇的人小惊喜，就是他的快乐。也许在他开车回家的路上，想像着他给别人的小惊喜，自己就很满足。有一天，我们在城里有名的拿督烧肉店吃午餐。那位每次都会来卖点什么的小弟弟又出现了。这一次，小弟弟卖的是自己包装过的口罩。隔壁桌的大叔给小弟弟10令吉，说口罩他家有很多，不要了，叫小弟弟把钱收起来。小弟弟很正义地说，不可以。他是不可以无故拿别人的钱的。你必须是要买他卖的口罩，他才愿意收10令吉。我想，那是B哥被骂的原因吧。

2月前