怡保新闻资料

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南北吃东西

南北吃东西 | 怡保芙蓉烧蟹

去怡保如果有留宿，会去晚饭的，通常是几家煮炒店。最喜欢的，是市郊南部沙田区的河鱼餐厅。多是霹雳河上游交来的河鲜，也有上霹雳玲珑、新寿活一带以外，难以吃到的西刀鱼滑。当地酒友是熟客，要他领路才能吃到好料。通常少吃河鲜，而是预订的海鲜：即日由斑台渔村运来，有什么吃什么。不经冷冻，就只冰鲜，当然好吃。一定有的是明虾，加点盐灼熟就吃，连酱油也省却。套句老话：吃的是海洋的味道。带膏的大虾蛄通常也有，小啤酒瓶般大，清蒸或白灼。成品豪爽地堆叠一大盘，紫中带红，张牙舞爪，面目狰狞，看到有点怕怕。二话不说，虾肉轻轻一拉，整条脱落，化恐惧为食欲，满口鲜香芬郁，原来美食乃最佳镇静剂。不吃这家的话，会去吃芙蓉烧蟹。是的，你没看错，是怡保的芙蓉烧蟹。这道菜应该没有注册，和巴生肉骨茶一样，任大家随意用。爱国人士如果还不行动，很快就变成新加坡美食啦！对这种黏稠焦甜的螃蟹没有兴趣，去芙蓉不会光顾，反会去怡保这家。也不吃螃蟹，去吃他们的苏东蒸四棱豆、羊角豆和胜利鸡。苏东用的是爽脆新鲜的大花枝，别有心栽地把没有关系的羊角豆和四棱豆撮合，以泰式青椒酸柑酱清蒸。这个煮法，还没在其他地方吃过。胜利鸡就是老式的脆皮烧鸡，怡保几家粤菜馆都做得不错。一定要有传统虾饼和淮盐伴食，不然就是进错黑店了。什么是淮盐？食盐、五香粉、胡椒；中火乾锅炒香即可。这么简单经济都懒得提供，还不是黑店？

2天前

南北吃东西

地方DNA

卓衍豪／怡保的白咖啡风土产业

在旧街场白咖啡体验中心，白咖啡不再只是饮品，而是串联土地、文化与市场的风土产业。它年复一年，与人与地交织出关系，一杯咖啡，既创造出风土商机，也形塑出地方坐标。

3天前

地方DNA

百格新闻

怡保雪糕厂深夜陷入火海 94人连夜灭火救灾

一场大火昨晚（7月9日）吞噬了霹雳怡保九洞一间雪糕厂，所幸厂内两个高压氨气罐未发生泄漏爆炸，而消防员也及时赶到现场，成功控制火势，化解这场可能变为工业灾难的危机。

6天前

百格新闻

时事焦点

怡保巨响警驳斥与违规炸山有关

霹雳总警长拿督诺希山驳斥怡保于6月发生的巨响事件与不遵守指定时间进行炸山作业有关，这是因为怡保地区通报6月18日上午10时30分出现不明巨响和震动事件，而警方调查发现炸山活动在中午12时之后才进行。

2星期前

时事焦点

社区动态

全国532健儿齐聚怡保特殊儿体育嘉年华开赛

（怡保29日讯）2025年第二届特殊儿体育发展嘉年华（S-JDSC）一连两天在怡保隆重引爆，吸引来自全国13个州属的532名运动健儿齐聚赛场，在羽毛球、田径、钩球、三对三篮球与地掷球五大项目中发挥所长！本届嘉年华是由怡保东区国会议员办公室联合霹雳州行政议员（掌管教育、高等教育、青年及体育事务）、青年及体育部、教育部、霹雳州怡保繁荣康乐运动协会与马来西亚特殊奥林匹克协会主办。为期两天的赛事分别在怡保市政厅体育馆与昆仑喇叭中学进行，同时也是2027年智利圣地亚哥特殊奥林匹克世界夏季运动会的官方选拔赛。霹雳州行政议员凯鲁丁致闭幕词时表示，除了有532名来自各州的运动员，还有179名团队官员、137名体育技术官员、100名志愿者、家长等，约有1200人集聚怡保。凯鲁丁:展现体育是全民他指出，霹雳州政府致力于支持全民体育发展，包括残疾人士运动员，在2025年度霹雳州财政预算案中，政府已通过“人力资本与青年发展”项目，拨款60万令吉作为推动体育项目及残疾人士体育发展。他说，最近州政府也通过霹雳州青年及体育局，与州体育理事会及特殊教育学校合作，推展青年运动员发展计划的参与机会，让残疾人士运动员也能一参与，并展现了“体育是全民的”承诺。李存孝:有机会参加特殊奥运大会主席也是怡保东区国会议员李存孝致词说，今年的赛事也被纳入国际赛事选拔赛的一部分，运动员们在此取得的成绩与积分，将有机会争取参加2027年于智利圣地亚哥举行的第17届特殊奥林匹克世界夏季运动会，这是多年来努力推动的成果。 “我们也获得了青年与体育部的拨款，虽然青年及体育部长杨巧双未克出席闭幕礼，但她给予关注与支持。” 黄育薇:特殊儿突破与成长马来西亚特殊奥林匹克会槟城分会主席黄育薇表示，槟城共有24名年龄介于15至41岁的特殊儿童及青年参与本届嘉年华，分别角逐羽毛球、篮球、田径及地掷球赛。她指出，这些来自自闭症第三期、唐氏综合症及学习障碍背景的选手，在这次赛会中展现了难得的突破与成长，挑战也是迈向成长的重要一步。她表示，在比赛首日，槟城代表队已勇夺3面金牌，其中包括一面来自篮球赛的金牌，以及两面来自田径项目的金牌。 “很多选手是第一次参加这样的大型比赛，但他们的表现非常出色。当中，羽毛球选手具备一定比赛经验，而其他项目的选手也展现出拼搏精神，值得鼓励。” 柯颖恩获羽球女单冠军现年15岁的羽毛球好手柯颖恩来自怡保，她在这项嘉年华中夺得羽毛球女子A组单打冠军。柯颖恩就读于特殊学校的学生，患有学习障碍。她的母亲沈秀蓉接受访问时表示，颖恩是早产儿，在她怀孕6个月又1周又4天时便出生，出生体重只有1公斤。她说，当时她的健康情况危急，心脏出现异常，肺部更有出血现象等，女儿在新生儿加护病房住了两个月后，身体状况才逐渐稳定下来。她表示，女儿从7岁起开始接触羽毛球，启蒙来自羽毛球州代表的哥哥。目前，她每星期都会亲自载女儿到来吉隆坡接受专业训练。除了羽毛球，颖恩在田径项目也表现出色，曾多次参与校际运动会，包括100公尺、200公尺及400公尺赛事，并取得佳绩。莫哈末阿当首次参赛来自怡保的17岁学生莫哈末阿当，首次参加特殊儿体育发展嘉年华来自乌鲁近打中学的他是一名学习缓慢者，这次是他第一次代表学校参赛，对能参与比事感到兴奋。他表示，从今年4月起，他开始在学校体育课上接受羽毛球训练，至今已有两个月的准备时间。他对自己的表现充满信心，希望能在比赛中发挥最佳水准。除了运动表现，莫哈末阿当在学校也学习烘焙，特别喜欢制作蛋糕和面包。该校负责老师沙哈娜表示，学校此次共派出20名学生参与本届赛事，涵盖不同项目，借此让学生们有机会走出课室，展现才华、累积经验，也促进身心发展。出席者包括大马特奥会总会长温贵新、霹雳州特奥会主席西华尼申、霹雳州怡保繁荣康乐运动协会主席杉柯等。

2星期前

社区动态

地方DNA

卓衍豪／让城市说话：从历史到游戏的地方想像力

这些年，我常想：一座城市真正动人的地方，从来不是它的外观，而是它背后被发现、被理解、被记忆的方式。地方创生从来不是一场华丽的演出，而是一种温柔而持续的陪伴。

2星期前

地方DNA

大霹雳焦点

霹2起轿车起火所幸无人伤亡

霹雳州今午接连发生两宗轿车起火事故，烧毁程度皆高达80%，其中一宗火势更一度蔓延至邻近的灌木丛，所幸两起事故均无人员伤亡。

3星期前

大霹雳焦点

即时国内

捐救护车遗爱人间蔡澜赞怡保芽菜最好吃

一代才子蔡澜离逝，吃遍世界各地美食的他曾到怡保多次，力荐怡保芽菜和河粉，认为肥美的怡保芽菜是全世界最好吃的芽菜。

3星期前

即时国内

大霹雳焦点

怡保神秘巨响尚无法确认原因

怡保本月18日上午再次传出神秘爆炸巨响与震动，引发民众关注；霹雳州矿物及地球科学局表示将持续针对怡保周边地质情况展开研究，目前尚无法确认真正原因。

3星期前

大霹雳焦点

好料推荐

半岛心旅行 | 探索山城文遗旅游到怡踏寻孙中山革命足迹

孙中山一生曾两度到访怡保，即1906年和1908年。怡保共有25个与孙中山同盟会及国民党盟友、支持者相关的历史遗迹，当年怡保同盟会副主席李源水的玄外孙女陈素明，将这些重要历史地点串联整合，并命名为“探索孙中山及革命志士在怡保的足迹”历史文化路线。

3星期前

好料推荐

大霹雳焦点

偷水表毁闭路电视纵火休罗街壁画巷罪案频仍

怡保休罗街壁画巷变色，过去一个星期已接连发生3起水表失窃事件，还有不法之徒破坏闭路电视，以及意图攀爬潜入店屋干案，更有不明人士将坐垫放上铁支架放火，使商家担心空置老店沦为追龙天堂，治安敲响了警钟！

3星期前

大霹雳焦点

即时国内

57岁华裔男子毙命案遭警扣留儿子是独子

怡保打昔达迈花园57岁华裔男子在住家厨房毙命案，遭警方延扣调查的儿子是死者的独子。

3星期前

即时国内

社区动态

VEGRUN全球复蔬公益路跑 7月6日怡保站邀竞跑

国际佛光会马来西亚怡保分会于7月6日（星期日）举办怡保站的2025 VEGRUN全球复蔬公益路跑，在位于金宝路的佛光山怡保滴水坊人文教育空间开跑，全程5公里，而该次活动获得霹雳州教育局承认，中小学生参与可积累课外活动分数，欢迎更多学生与家人踊跃参与。

3星期前

社区动态

社区动态

“近打美食英雄2.0” 游玩吃美食推广怡保

“近打美食英雄2.0”（Kinta Food Hero 2.0）逾百参与者游怡保，吃美食，众人玩得尽兴之余，也推广怡保美食与旅游景点。

3星期前

社区动态

大霹雳焦点

H字剥落加固结构江沙路IPOH标志将修复

怡保江沙路“IPOH”标志受损，“H”字母表层剥落，怡保市政厅正进行招标，以委任承包商修复损坏部分，还有加固结构保障公众安全。

4星期前

大霹雳焦点

社区动态

嘉年华活动多样精彩怡市欢庆37周年好热闹

配合怡保升格为市37周年庆，怡保市政厅今天起一连两天于DR公园举办盛大嘉年华活动，今早约2000人次踊跃赴会，气氛热烈！

4星期前

社区动态