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“侏罗纪潮流“来袭！科学家拟造恐龙皮革制成精品包

时尚界即将掀起一场史无前例的“侏罗纪潮流！”

2星期前

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吃货来啰 | 它不是甜甜圈是贝果姐妹淘被征服要你爱上它

有中空的圆环状面包，不一定是甜甜圈，而是贝果（Bagel）！提起贝果，由于冠病疫情来袭，让这款健康的面点更广为人知，但是在此之前，我国认识贝果的人并不多，甚至会误以为贝果就是甜甜圈。这一家隐藏在沙登怡观园红砖道路中的小店——“明明 Day 9 Kitchen”，早在2018年11月就开始做着有温度的料理，包括主打的手作贝果，辗转6年多过去，如今已有12种口味的贝果，包括原味、燕麦、芝麻、芝士、巧克力、摩卡（咖啡巧克力）、抹茶、肉桂、迷迭香、咸香花生、麻糬和蔓越莓。只要再搭配上不同的肉类和蔬菜，便能成为“明明”的招牌贝果三明治，“食”出新花样。在台留学被贝果魅力征服 “明明”的创办人兼厨师是两位女生陈语彤和杨诗雯，她们秉承著对餐饮的热诚，一步一步地将“明明”建立起来。陈语彤和杨诗雯表示，她们俩是好朋友，一起在台湾就读大学海青班餐饮厨艺科，在台湾时期在早餐店就见识到了贝果的魅力，并且被征服，或许当时就埋下了创业的种子。陈语彤表示，她们留台回马后，先是在餐馆打工，后来决定一起实现创业的梦想，并且以她们本身喜爱的贝果出发，向大马人分享贝果的美味。杨诗雯：贝果很有“态度” 杨诗雯忆述，她在台湾初次品尝贝果后，就对那股味道留下永久的印象，并认为贝果是很有“态度”的食品，即不是甜甜圈，也没有一般面包的松软，入口是带嚼劲的。她坦言，在创业的初期，其实不少人并不认识贝果，一些初尝者也会因为刻板印象而认定贝果“不好吃”，因为不如一般的面包入口松软，因此初期颇为艰辛，是一个让人们认识和接纳的过程，也感谢熟客一路以来的支持，一起爱上贝果。她说，如今贝果已经被更多的国人认识，也被不少人列为健康食物，毕竟在面点类中，当中用的糖和油都比较少，自然的卡路里低，而且一个贝果就可以带来饱腹感，只要搭配简单的蔬菜和肉类，就能达到营养要求，加上有嚼劲的贝果也能训练牙齿和咬肌。 “所以，有的小朋友很喜欢原味贝果，在咬和咀嚼的过程中训练牙齿，也是他们喜欢的口感。” 已塑形贝果面团需水煮她解释，除了口感上的不一样外，贝果的制作过程中也有一个特别的程序，那就是需要塑形好的贝果面团需要经过水煮，接着捞起晾干，再放进烤箱烤制。 “贝果之所以需要水煮，是为了让它有形成光滑有嚼劲弹性的外皮、保持内部的紧密结构；所以贝果面团的水煮过程和外脆内有嚼劲的口感，是我认为形成贝果缺一不可的元素。” 在“明明”就采用法国面粉来制作贝果，因此，麦香味会更足。当然，除了主打的贝果外，“明明”也有不少的主食如意大利面、米饭料理、创意料理等等，都是两位小姐姐共同研发的食谱。陈语彤：店名象征日夜交替陈语彤在分享店名的由来时指出，“Day 9”的发音与“Day and Night”相近，寓意日与夜，同时也对应由“日”和“月” 组成的“明”字，象征日夜交替，基于这个寓意，她们也有了专属的中文店名“明明”。 “这个亲民的名字不仅容易记住，也体现了店内从早晨到夜晚，每个时段都有不同的氛围。” 此外，走入“明明”可以看见不少的恐龙摆设和装饰，这让有不少误以为“明明”是恐龙主题餐厅。杨诗雯笑言，其实单纯是她喜欢恐龙，因此和大家分享这份乐趣。大家也可以想作将恐龙与贝果结合，代表著她们独特有趣的魅力。 “大家可以想像著我们会背上贝果，骑著恐龙，随时出发迈向一场梦想的大冒险。” 与食客一起成长最有感触陈语彤和杨诗雯也表示，在“明明”的旅途中，她们最大的感触之一便是与食客一起成长，如当初年少的食客，现在带着自己的孩子来一起用餐，大家在这个空间处成朋友，也强调出了人生不能只有工作，也要有生活，保持分享欲。 “在‘明明’就像是一个小社区，大家进行互动交流，是一个让大家感到自在的地方，有熟悉的感觉。” 她们也透露，她们打算在吉隆坡市中心物色一个合适的地点，继续主打售卖贝果及咖啡，但不会是大型的，惟会根据店面的规模来决定是否会售卖一些轻食。坚持原创性+品质优先值得一提的是，在“明明”中有一只店猫——这只名为阿福（Ah Fok）的橘猫，是在冠病疫情行管令时期加入“明明”的大家庭，原为流浪猫的阿福在老板和店员多次的喂养中，最终被收养，不仅让当时患有皮肤病且抵抗力弱的阿福免于被流浪狗的追赶，也从此有了遮风挡雨的家。 “明明”是两个女生把自己喜爱的事物结合出来的成品，从食物的定位、味道，覆盘到食材的挑选，她们都坚持以品质优先，同时保持原创性，提供友好且细心的服务，确保每位食客都感到被重视与满意，并且能够收获良好的用餐体验。明明 DAY 9 Kitchen 地址 3-1, Jalan Equine 10B, Taman Equine, 43300 Seri Kembangan, Selangor 营业时间周一至周日，早上11时至晚上8时30分（每周二休息）联络号码 016-616 0590 脸书专页 https://www.facebook.com/mingday9kitchen 备注营业时间以店家为准。

3星期前

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加拿大首见三趾甲龙足迹破解亿年谜团

古生物学家在加拿大西部发现了数个特殊的恐龙足迹，确认这些是史上首次发现属于“甲龙科”（ankylosaurid）甲龙的足迹，为这种以厚重装甲和标志性尾槌闻名的“活坦克”恐龙研究，写下新的一页。

4星期前

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巴西发现2.37亿年前爬行动物化石有助解释恐龙起源

巴西南大河州圣玛丽亚联邦大学（UFSM）研究人员在南里奥格兰德州城市南帕莱索发现距今约2.37亿年前中生代的新爬行动物化石，长约80公分，有助于科学解释恐龙的起源。

3月前

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大年有“恐龙”？告示牌图像遭恶搞

在瓜拉吉底路“有野生动物过路的告示牌”竟然出现恐龙图像的告示牌！本报记者向瓜拉姆拉野生动物局查证，原来这告示牌原本是“猴子”的图像，但被人修图变成“恐龙”。

3月前

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第31届自贡国际恐龙灯会正式亮灯喜迎八方来客

1月17日晚，第31届自贡国际恐龙灯会在中国四川省自贡市启幕。本届灯会以“灯贺中华气象万千”为主题，精心打造“迎春贺年”“华彩神州”“欢乐盛典”“文明交辉”等七大主题区，喜迎八方来客。

4月前

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1.66亿年前形成200多个脚印英国“恐龙高速公路”出土

英国牛津郡一座采石场发现了英国史上最大规模的恐龙足迹遗址。

4月前

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半岛心旅行 | 布城湿地室内公园带你走入远古森林

这座室内公园，就是位于布城第13区湿地公园内的“Wetland Studios Putrajaya”（布城湿地室内公园）。

5月前

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9900万年前琥珀竟藏恐龙羽毛尾巴

英国科学网站《IFLScience》报道，科学家在一块最初被认为包裹着植物的琥珀中，发现了一条属于幼年“兽脚亚目”（Theropoda）恐龙的羽毛尾巴。

9月前

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研究揭示科摩多龙“铁齿”秘密或解开恐龙进食之谜

英国伦敦国王学院科学家日前在《自然生态与演化》期刊发表一项研究，揭示了科摩多龙牙齿的惊人秘密：它们的锯齿状牙齿含有丰富的铁质，特别集中在牙齿的切割边缘，使它们的牙齿保持着令人难以置信的锋利。

10月前

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中国浙江发现新属种恐龙命名徐氏亚洲暴龙

中国浙江自然博物院的古生物研究团队通过化石研究，最近确定了一种暴龙类恐龙的新属种，是中国东南部发现的第一种深吻型暴龙类恐龙，名为“徐氏亚洲暴龙”，以此向长期致力研究恐龙的中科院院士徐星致敬。

10月前

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古老物种鲎，遭遇油污之灾

这种生活在地球上已有4亿年的濒危物种，经历演化，现存活的鲎只剩4个品种，而生活在马来西亚的鲎就有3个品种，如果再不保育，可能会跟恐龙一样，从此灭绝。

11月前

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【草堂书架】张草 / 恐龙大革命

我小时候读过的青少年恐龙书，许多内容其实揣测大于真相，比如恐龙为何灭绝，作者在书后列出历来提出的64种假说，只有10个经得起科学验证。你可能不知道，30年前，当你在观赏《侏罗纪公园》第一部时，其实也正在见证古生物学界的重大革命。电影中很神奇的描述恐龙的各种行为：如何行走？如何攻击？发出什么声音？以及试图提取DNA复制恐龙，其实都是当年学术圈实际上正在发生的革命。在那之前，我小时候读过的青少年恐龙书，许多内容其实揣测大于真相，比如恐龙为何灭绝，作者在书后列出历来提出的64种假说，只有10个经得起科学验证。其实，最早的古生物学属于自然史，主要在做搜集和分类，本书作者于40年前学习古生物学时，主要目标是解决油气开采问题（石油就是古生物遗骸）。他在职业生涯中经历了新旧各派的论战，见证恐龙研究从猜测转变成可反复验证的“硬科学”的过程。古生物学界发生惊天动地的变化，许多教科书内容必须改写，验证了作者老师的话：“所有的知识都是暂时的，我们必须努力做出准确的观察。” 随着基因工程进步，也开始用DNA和数学方法计算“分子时钟”来推断演化，过去认为相近的物种，经DNA比对发现关系甚远，整个演化系谱因此重修，当年遭到传统古生物学家的强烈抗议和质疑。（阅读全文）

11月前

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张草 | 恐龙大革命

1860年发现始祖鸟的百余年后，种种新科学的利用，才在1984年证明鸟类是恐龙的直系后代。你可能不知道，30年前，当你在观赏《侏罗纪公园》第一部时，其实也正在见证古生物学界的重大革命。电影中很神奇的描述恐龙的各种行为：如何行走？如何攻击？发出什么声音？以及试图提取DNA复制恐龙，其实都是当年学术圈实际上正在发生的革命。在那之前，我小时候读过的青少年恐龙书，许多内容其实揣测大于真相，比如恐龙为何灭绝，作者在书后列出历来提出的64种假说，只有10个经得起科学验证。其实，最早的古生物学属于自然史，主要在做搜集和分类，本书作者于40年前学习古生物学时，主要目标是解决油气开采问题（石油就是古生物遗骸）。他在职业生涯中经历了新旧各派的论战，见证恐龙研究从猜测转变成可反复验证的“硬科学”的过程。古生物学界发生惊天动地的变化，许多教科书内容必须改写，验证了作者老师的话：“所有的知识都是暂时的，我们必须努力做出准确的观察。” 随着基因工程进步，也开始用DNA和数学方法计算“分子时钟”来推断演化，过去认为相近的物种，经DNA比对发现关系甚远，整个演化系谱因此重修，当年遭到传统古生物学家的强烈抗议和质疑。 [vip_content_start] 又，根据“骨组织学”，用显微镜检视骨头生长结构，证明恐龙骨骼更像鸟类或哺乳类，而非爬行类。骨组织学也能判断年纪，由此得知某恐龙巢中的小慈母龙骨头已经两三岁了，显示它们的育儿行为并不是短期的。 1860年发现始祖鸟的百余年后，种种新科学的利用，才在1984年证明鸟类是恐龙的直系后代。等到电子显微镜终于有能力找到恐龙羽毛中的黑素体，才能根据黑素体形状来确认羽毛颜色。随着电脑功能越来越强大，古生物学家使用称为“有限元素分析”（FEA）的建筑工程方法，透过数位化立体模型制作恐龙颚骨来测试咬力，从牙齿咬合判断食性和重建食物网。又从恐龙脚印化石判断恐龙走路的模式，再用电脑建立3D走路模型。《侏罗纪公园》原作者Michael Crichton对新科技很敏感，1973年就写出AI叛乱的《Westworld》，1994年以医学专业主创知名影剧《ER》。他过世后，电影依然不断跟进古生物学进展，在后来的续集中，新发现的鳄龙上场了，恐龙奔跑的姿势修正了，霸王龙也有羽毛了。本书整理40年来修正的恐龙知识，如果你曾经是恐龙迷，请来脑补修正版吧。

11月前

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《侏罗纪世界4》下周起拍摄泰警告勿破坏环境

泰国官员向好莱坞电影系列《侏罗纪世界》（Jurassic World）的制片人发出严厉警告，要他们在拍摄下一部续集时，切勿破坏泰国的海滩和国家公园。

11月前

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云南禄丰发现1.2亿年前恐龙足迹化石

中国云南省禄丰市发现400多枚超过1.2亿年的恐龙足迹化石。

12月前

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