早餐新闻资料

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许慧雯／168间歇性断食断早餐还是断晚餐好？

3星期前

神舟十七太空人早餐曝光吃“成功包”寓意“包成功”

中国神舟十七号载人太空船周四早成功发射，3名太空人在出征前的早餐曝光，包括寓意圆满成功的“成功包”，引发关注。

2月前

面包皮/千羽（吉隆坡）

有一段相当长的时间，我每天早上都会参加早餐视频会议，因此常常一边享用早餐，一边与他人聊天。某天，突然听见对方说：“我发现你每天都吃面包皮。” 在我家，每周购买一条面包，而每条面包里有12片。我们只是两口之家，所以每人每天吃两片，3天就能吃完一条面包。事实上，一条面包只有两片面包皮，由此推算，我每周仅在两天的早餐中吃到面包皮，除非一条面包有3片面包皮，不然，又怎么可能是每天都吃面包皮呢？无论在家吃早餐还是外带，早餐都是我准备的，涂抹面包的任务便由我完成。所以我总是把面包皮放在我的餐盘里。因此，一周3次的面包早餐中，有两次我会吃到面包皮。也许有人特别喜欢面包皮的口感，但这个人绝对不是我。严格来说，我认为面包皮的口感不松软，有时甚至很干硬。然而，一条面包毕竟有两片外皮，总得有人吃，总不能浪费掉吧。除了面包，切分西瓜也是一门学问。如果两人分享半个西瓜，勺子应该挖哪一边呢？如果将西瓜切成小块，叉子应该插在哪里呢？虽然相处了二十多年，深知我家的小少爷除了一大堆不喜欢吃的东西以外，其他不抗拒的食物都是牛嚼牡丹。所以，是不是面包皮对他来说，也许没什么差别。虽然如此，我仍然习惯性地将那片干巴巴的面包皮留在我的餐盘里。日常生活中，从一些小细节就可以看出谁受到了更多的关爱。当然，宠归宠，如果是吃草莓，我也不至于把草莓上下切半，把草莓屁屁（底部）留给自己，把草莓尖尖（尖端部分）分给对方就是了。

3月前

【南北吃东西】关丹早餐

又是一个没事不会去的地方。尤其由南马出发，没有直飞。开车沿南中国海北上，一路顺风也要五个小时。首都去还好，开车三个多小时，也有直飞，45分钟可到。不过，由市中心去机场要整个小时，加上登机手续，前后过程也要三个小时。除非住家或办事处在机场附近。一个人，就直飞吧。没吃早餐，机上只招待一包花生。到酒店才十一点，不能入住，就去附近找些吃的。酒店外有家肉骨茶，以前吃过；芋头饭有大山脚名店水准，炒鱼不错，甜品还有燕窝。主角肉骨茶一人份十五大元，是首都五年前的价位。还要午餐，先略过这丰厚大餐。对面有家仿古装潢马来餐厅，没有冷气，但桌椅都是咖啡馆格局，虽有点刻意怀旧，但位居老街老店，倒不违和。无饿不坐，一饿就坐。典型的全民菜单：各式印度煎饼、生熟蛋、烤面包。椰浆饭是现成包好的：加半粒水煮蛋卖两块半。加料有咖哩鸡、叁峇苏东、叁峇蛤，各五大元。也有各式炒麺、粉、饭、爪哇麺，都是五元。咖啡茶水平均两元。用平版电脑下单：要了苏东椰酱饭。考虑了一下，加一碗咖哩麺。另加一杯开水，马币三角。很久没用这个价位买东西了。买股票还可以，不过最少要一百股才有交易。上桌，椰浆饭足一饭碗量，苏东另包在一小塑胶袋，也有七八块。咖哩麺就不行，椰酱太厚，麺又是这里流行的无碱＂林明麺＂，没什么咬头。配料只有切片鱼丸和炸腐竹。吃几口停下，饭也不敢吃完，胃不大，留空间午餐。再加一杯茶乌，埋单不到十五大元。两份主食两份茶水，这个消费，apa lagi Cina mau?

4月前

生气没准备早餐女雇主遗弃女佣被罚1万3000新元

（新加坡26日讯）50岁女雇主因为女佣没有准备早餐而生气，后来称要把女佣送回国度假10天，却把她送往距离家乡1300多公里的峇淡岛，被判罚款1万3000新元。被告洪萱宇（摊贩）面对两项抵触雇用外来人力法令的控状，昨天在庭上认罪。根据案情，2018年2月4日至4月28日期间，被告雇用印尼女佣伊拉哈图。2018年4月28日早上，被告因女佣没有准备早餐而生气，并没收女佣的电话。当天下午，被告称要把女佣送回家乡泗水度假10天，但只会送她到峇淡岛。峇淡岛距离泗水约1300公里。女佣起初因担心回家后被解雇而拒绝，但被告称不会找人替代她。于是，女佣依照指示收拾行李后，被带到新加坡游轮中心。被告在前往峇淡岛的船上把女佣的手机还给她，在扣除船票后，给她约350新元的薪水。两人抵达峇淡岛后，被告指示女佣乘德士前往机场飞回泗水，便离开了峇淡岛。送女佣到峇淡岛后取消工作准证被告不仅让她自行支付德士费和机票，也没有把工作准证还给她。另外，被告还让朋友通过她的Singpass户头取消女佣的工作准证。女佣在被告离开后，意识到自己被困在一座远离家乡的陌生城市，手机当时已没电，也无法与他人联系。慌乱的女佣向德士司机求助，用司机的手机致电中介。公司职员后来把女佣安置在峇淡岛一名朋友家中，直到5月2日把她接回新加坡。人力部接获公司通报后，展开调查。另外，2018年2月至3月期间，被告清楚女佣只能在她家中做家务，却命令对方在她的摊位工作，违反了雇佣条例。（人名译音）

4月前

陈文恬／10岁儿子每天都吃不下早餐，去学校的路上都会吐，有办法解决吗？

慢性胃炎是消化系统常见疾病之一，是由多种原因引起的胃黏膜的慢性炎症反应，主要症状为上腹部不适、反胃、消化不良、食欲不振、嗳气、饱胀、疼痛等等。

4月前

与同僚相聚ICC Pudu 李家超品尝大马早餐

正在马来西亚访问的香港特首李家超，今早到半山芭富都综合商业大厦（ICC Pudu）的美食中心，品尝地道马来西亚早餐。

5月前

Agoda分析两个月数据显示马游客少订包早餐住宿

根据Agoda数据显示，大马游客较少选择包早餐的住宿配套。

5月前

记者心视线

潘永华｜昂贵的早餐

日前假期与友人A、B、C、D与E相约到茶室喝茶用早餐，茶室内一片人潮，找不到空位，等了一会才有位子坐，然后才点了煮粉与茶。

5月前

记者心视线

聚心缘“一人一蛋”补营养公益华小30学生受惠

虽然只是简简单单的一个水煮蛋，但是，对马打亚逸公益华小30名来自B40群体家庭的学生来说，却是每天上学时最温饱的早餐

6月前

南北吃东西

【南北吃东西】云顶食记（下）

早餐吃什么？酒店有提供，容后细表。反正慢跑，就逐家酒店商场巡视。早餐分三大类：第一类全日无休，就是那种卖烤面包、生熟蛋奶茶类的咖啡店快餐，规模大小不一。那家牛油幼秀过牙膏而声名大噪的，规模最大。早对中央厨房食物没兴趣，多年前机场见识冷过啤酒的鸡丝河粉后，就不踏入了。第二类是国际快餐店和美食广场，九点开门，迎合不同作息客户群。座落商场顶楼的美食广场规模最大，粥饭粉麺、印度煎饼、西餐都有，每家都标榜自己是首都某某花园或社区名店。相信就好，重要吃得开心。平均消费每人25大元左右吧。第三类就是正规的餐厅了，十一点开始营业，要吃鲍参翅肚或云吞麺点心都行。还有一家突出用黑毛猪，这有意思了。国内猪肉不断起价，开餐厅的朋友说，入口西班牙黑猪和日本松坂肉价格稳定，大家是不是改吃入口猪，以示抗议？土豪朋友说最近澳洲龙虾过产，价格暴跌，全家已戒猪改龙虾，这可是好主意。不过小心言论对象，以免入院。回酒店早餐。说是什么豪华酒店，主食每人只限一样。这就小气了，房价都收那么高了，谁还有本事吞个三五份来折磨自己？就五种选择： 1.龙虾椰浆饭：不及格。江鱼仔和花生都是一次过大量炒好，用个三年八个月吧。寒酸的半边蛋，还是冷的。所谓龙虾，还算有虾味。唯一可取是参峇辣椒，不过就给个那么几滴。向侍者要求，来了一小汤碗，就这么原谅了厨房。 2.英式早餐：香肠火腿薯饼都是超市货。这有点震惊，不吃这些加工食品久矣，把固打留给午餐肉和巴马火腿。以为这个等级的酒店，会提供新鲜自制的，所以才点，这就意外了。炒蛋乾散，我家壁虎小明用尾巴撩几撩比它好。要胡椒粉，不是现磨的，给个小白瓶，服了。本来还要写完另三样收官，篇幅有限，拖多一期吧。

7月前

南北吃东西

【喝咖啡才是正经事】烤面包/许书简

由于上个月是穆斯林开斋节，住在山上的我们竟然沦落到没有早餐吃。那一个月里，这个山上的早晨和以往不一样。往常卖椰浆饭和炒米粉的，就有4至5个档口。每一档都有自己的特色，每一档都有自己的客源。可是斋戒月里，繁忙的社区小商区变成冷清清，只剩下两档卖炮竹烟花的。虽然我比较怀念以前住在城中的时候，附近的几档椰浆饭和无数的其他选择。可是当我们搬到这里，只有这几档椰浆饭时，也就只能从中找到自己的快乐。无论怎么样，我都不应该嫌的。到了斋戒月时，就知错了。嫌什么嫌，此刻，连一档早餐摊位都没有。早餐也只能是面包和煎蛋。然而要时常记得买面包，还要买自己喜欢吃的面包，也不容易。我开始计算，哪一家面包店的面包一袋有多少片。最不喜欢的是遇到一袋6片的面包。因为每天早上一人两片，两人4片，那么剩下两片不上不下，第二天就可怜了。城里只找到一家面包店，同一款面包会切成6片、8片、10片来卖，很贴心。可是本少会经过这家面包店，也就不常买。有一天我突然想起，家里有一套法国制的铸铁锅。买锅之前做过功课，依稀记得可以用来烘焙面包。把铸铁锅放进家里的家用烤箱试试，幸好放得进。于是在网上找一个食谱尝试做面包。食谱看起来也大同小异，都很简单，只需要4种材料：高筋面粉、酵母、盐和水。每个人的厨房都有盐和水，只需要到材料店买高筋面粉和酵母。从前经营寻羊一店的时候，同事们也做过长达5年的夏巴塔面包。碰巧和自己现在要做的面包相似，都是免揉面包，所以虽然是第一次用自己的双手做，却没有什么难度。也许这种款式的面包也算容易，混合所有材料，放置在一旁经过长达12至18小时的发酵，给面团整形，再发酵30分钟，就可以把面团放入铸铁锅里再一起送入烤箱。不再忧愁没有早餐这样就能够烤出香喷喷的面包，其实自己也挺惊讶的。毕竟我从来没有想过自己会烘焙出什么。还可以依据自己喜欢的烘焙程度调整。比如，我不喜欢太焦的皮，因为要吃的时候，还是会再烤热，所以在打开铸铁锅盖让烤箱替面包表皮上色时，就可以烤到自己要的程度。老实说，要不是斋戒月让早餐变成一个问题，自己也不会动手去烤面包。只能说铸铁锅真的比我想像的实用很多，我以为这锅买来最后只会放在一旁久久用一次。当初寻羊烤的夏巴塔面包，也没有办法像铸铁锅那样让面团里的水分完完全全地保留。所以面团在铸铁锅里，无论用什么样的烤箱，只要会产生上下的热能，都可以烤出外酥内软的欧式面包。其实就如半烤半蒸的方式，把装在锅里的面包煮熟。就这样目前我已经烤出6个面包，不再忧愁没有早餐吃。斋戒月也已经结束，除了自己烤的面包，还可以选择买椰浆饭当早餐。只能说，自己烤面包是逼出来的。搬到山上来也有这样的好处，我们逐渐向《小森时光》迈进。

7月前

带你看世界

高雄早餐店家不满蛋价涨酝酿抵制不卖蛋制品

台湾高雄多名早餐店业者周一在高雄市议会召开记者会，控诉店家遭到蛋商不合理哄抬蛋价，扬言联合抵制不卖蛋制品，希望政府加强查缉蛋价。经营早餐店20多年的蔡老板说，蛋商卖给他们的蛋，每周都在涨价，当天1箱20斤（10公斤）已高达新台币1200元（约178令吉），外面甚至还有卖到1600（约237令吉）、1800元（约267令吉）。但在冠病疫情前，一箱才约500、600元0（约74至89令吉）。蔡老板说，俄乌战争后，因粮食危机、饲料上涨，蛋价反映成本涨到1箱900元，价格也维持好一阵子，但最近又开始涨价，说是因为禽流感的关系，但台湾禽流感没那么严重，且蛋商涨的价钱都一致，感觉是在联合哄抬。他说，将联合早餐店、餐饮店抵制不卖蛋制品，目前光高雄就有80家店一起串联，希望能扩大至全国越多店家响应越好，如果再不改善蛋价，就要开始抵制。也希望民众尽量不要吃蛋，政府也要加强查缉蛋价。高市府表示，针对近期较为缺蛋主因，是因禽流感鸡只少蛋量供应不足，造成供需失衡，为了让鸡蛋使用趋于平衡，消保官呼吁民众不要抢购、不要囤积。消保官也会持续会同法务部调查局稽查大盘蛋商。

9月前

带你看世界

“在KL吃个早餐花了RM40” 男子：RM2.90在家搞定一餐

唉，KL消费很高，吃个早餐就超过40令吉了........”

9月前

彭健伟／早餐来两碗越南河粉

一早准时来到旅馆大厅，正纳闷为何不见相约吃早餐的旅伴们，打算在群组里温馨提醒，才意识到是自己摆乌龙——我手腕上表面指着的仍是大马时间。小声嘀咕，越南和马来西亚有1小时的时差啊。拔出表冠调整时针，我突然多了1个小时的空档。既然出来了，也就懒惰折返回房。一早起来肚子空空的，不如自己先偷偷溜去吃早餐？于是一个人随便在旅馆附近走走看看，脚步停在一家朴素的小店门前。典型越南小吃店，矮矮的木桌和凳子，老板在店门口的小摊子前准备材料。我点了一碗河粉，模仿隔桌一名身着衬衫西裤当地上班族的吃法，往汤里加入满满的九层塔、芽菜和薄荷。可口弹牙的河粉比我们一般吃的粿条再细一些，汤头看起来清淡，尝了一口却意外地鲜甜，呼噜噜大口吞下，抚慰我早起空虚的胃。 1小时后，我又踱回旅馆大厅会见旅伴们，伪装自己才刚起床。旅伴们嚷着要吃同一条街的鸡牛综合河粉，我只好硬着头皮陪他们又嗑了一大碗。吃得撑肠拄腹，只好乖乖向旅伴坦承，这是我今早第二碗越南河粉了。来到西贡，处处都是美食，食量不变大都不行。几天下来甚至发现，除了食量，连我的口味也在默默自我调整。平常因怕热而抗拒汤类食品的我，到了西贡却心甘情愿在酷热天气中大汗淋漓吃下一碗又一碗的越南河粉或米线。自小到大不嗜辣的我，用筷子夹起一片片切得薄薄的、粉红色鲜嫩诱人的牛肉片时，却忍不住沾上混合了辣椒、鱼露、酱油、甜辣酱和酸柑汁的蘸酱。一不小心，那辣劲会呛得人咳嗽流眼泪。但非得这样吃才对味，才爽快。又热又辣的西贡，让人时时刻刻想喝杯冷饮。这个时候，来杯冰桔子红茶最解渴了。路边摊的越南阿姨动作利落，我还来不及阻止，她已经往杯子里倒了四分之一的糖浆。加入满满的冰块后，她转个身端起茶壶，往杯里堆得像座山的冰块浇上色泽乌润的红茶。我叼起吸管吸了一大口，沁入心脾。嗯，我好像开始习惯这个城市的甜了。更多文章：彭健伟／远方的红气球彭健伟／如果有一种适合写作的氛围彭健伟／桃花、樱花、梅花……傻傻分不清？彭健伟／一个人旅行，一个人吃饭

9月前

巴菲特金钱观: 用翻盖手机早餐不超4美元

投资界的传奇股神巴菲特身家逾千亿美元，除了靠精准的投资眼光之外，他更以节俭生活着称。

9月前