星洲人身心灵新闻资料

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为母则刚（完结篇）| 陈伟敏自学读懂自闭儿天使慢飞母爱最美

面对长子患有自闭症、过动症与学习障碍的挑战，45岁的陈伟敏用母爱坚持四处奔波求医、学习专业知识、不断尝试疗法。好不容易走过艰难的路，这15年来已走出阴霾，甚至照亮自己、孩子与更多特殊孩童的家庭。

2天前

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为母则刚 | 儿子一句话抹泪走出单亲暗角梁钰貌众孩“第二个妈妈”

一手抚养3个孩子成长的单亲妈妈，在逆境中勇敢前行，经历婚姻破裂、经济与精神压力，但她不曾放弃孩子，反而抱着无私大爱与关怀社会的精神，如今变成“方舟妈妈”，成了更多孩子的“第二个妈”。

4天前

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为母则刚 | “别人能给孩子的我孩子也不能少” 吴惠云单亲妈也是爸

43岁的吴惠云轻声地对记者说，单亲家庭从来都不是残缺的代名词，它是让生命提前学会深扎根系的土壤。

4天前

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乐活频道 | 广场舞标准和条件约束不高舞动身体释放多巴胺与胺多酚

（芙蓉日讯）起源于90年代的广场舞风靡一时，至今仍有不少人通过广场舞挥洒汗水；而在芙蓉，在森美兰舞蹈协会主席等人的带动下，每逢周三都会在森美兰中华大会堂会所前跳广场舞，无论男女老少都可以加入，让大脑释放多巴胺与胺多酚！舞蹈是一种能让人释放压力和情绪的运动。舞蹈有多种，包括国标舞、排舞、街舞、民族舞等，若是健身减脂则会想起尊巴或有氧舞等，但说起老少咸宜，男女老少都可以参与的就非广场舞莫属。广场舞的标准和条件约束不高，主要是可以强身健体和陶冶性情，通常会使用流行民谣、流行音乐等歌曲重混后的电子舞曲作为伴奏，多数都是徒手健身，强度比其他有氧舞蹈更低，在空旷的场地即可进行，而这也是广场舞深受各界欢迎的原因。森美兰舞蹈协会主席蔡宛亲告诉本报，由于罗白广场建成，所以罗白州议员周世扬建议在当地进行一些活动，因此便想到了广场舞。奈何，由于草地泥泞的关系，而且去了2次都下雨，地点颇有不便，所以便决定更换地点至森华堂会所前。 “毕竟森华堂前面还有雨盖，就算是微微细雨也是可以继续跳，整体感觉更好。” 她说，广场舞是令人感到愉悦、享受其中的活动，源自于中国，可以在平日抽空进行的一门运动。而她每天早上则会参与一群中国妇女的广场舞活动，每次结束后都让人感觉精神抖擞，而且也可以调节身体的灵活度。她也补充说，由于森华堂一带在入夜之后都很静，因此希望可以通过广场舞带动当地在夜间的氛围，让该处可以更热闹一些。（拍摄：陈梧源）蔡宛亲说，之前初接触广场舞的时候，身体似乎都不太想动，但是接触之后会让人感觉轻松，有时候还会不自觉的哼起了歌，心情很放松，即便每天平均只是睡几个小时，也不会觉得慵懒。 “我很喜欢这项运动，开始了就觉得很喜欢。” 她说，起初决定在晚上跳广场舞时，只是召集了五、六个人，后来大家口耳相传下，渐渐有人加入，每次平均约20个人参加，希望未来可以慢慢增加人数，一起挥洒汗水，放松身心。她强调，广场舞无需任何的技术含量，也没有硬性规定动作标准，而是大家尽量的跟着音乐律动舞动排汗。除此之外也可以当作一个新的社交圈子，让大家互相认识和交流。值得一提的是，在森华堂前的夜间广场舞没有收费，大家可以尽情参加。 [vip_content_start] 丘抒芬（61岁）：我也是森州舞蹈协会的副主席，由于我从小到大都喜欢跳舞，所以当我退休后便去跳舞，但是在芙蓉则没有适合我年龄的民族舞蹈。当我知道了广场舞后，了解广场舞也有民族舞的技术，所以便开始接触，至今已有4年的时间了，已经当成了一门运动和爱好了。通过跳舞，我会感到身心舒畅，而且也能训练身体的灵活性，因为到这一定的年龄后，灵活性相当重要。只要听到了音乐响起便控制不了身体的舞蹈细胞，希望能以此一直保持对舞蹈的热情。除了广场舞，我也在学习气功舞蹈、编舞等，也曾获奖。梁秀冰（53岁）：我是偶然一次知道了这次的活动而参与，希望能通过跳广场舞让我的身体能运动一下，所以每逢周三我下班后就会回家稍息和用点晚餐，再出来这里跳舞。接触了广场舞后让我感觉很乐于其中，而且还教导很合得来的朋友，有时候大家跳完舞后会闲聊，所以整体上对我们这些上班族而言，是有着减压的效果，尤其是在随着音乐舞动时，也把工作上的情绪和烦恼统统抛掉。我有至少10年没有接触运动了，因为平日在办公室8个小时，之前孩子还小需要照顾，所以无暇运动，但是到了现在这个年龄，觉得可以有自己的时间，想要互动身心，预防病痛找上门。吴诗恩（41岁）：我是芦骨一家舞蹈学院的院长，接触广场舞已经有7、8年了，我是几年前在沙巴回来后，发现广场舞在森州或芙蓉的流行度都不高，所以希望能参与更多本地的广场舞活动，借此推广。广场舞是一项很有趣的运动，可以帮助流汗排毒，增强心肺功能等。由于我是舞蹈学院院长，所以每次我都会帮助遍一些舞蹈让参与者可以随着摆动身体，而且广场舞相比其他舞蹈强度会比较低，动作也会比较简单，所以大家可以在比较轻松氛围下跟着跳。郑美琼（55岁）：起初就是应号召而加入这个广场舞，之前都是跳排舞，而广场舞则是相对的简单，没有任何的硬性动作标准、节奏等的压力，只是跟随音乐和一些动作摆动身体，是很好书法压力的活动，而且在结束后也可以和一群朋友互相交流。我之前以为广场舞都是“大妈”的活动所以颇为抗拒，但是现在有老师一边教学，顿感到充满活力。

4天前

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为母则刚 | 陈婉玲不想错过孩子的成长痕迹全职育儿不言悔

年仅28岁的陈婉玲，是一名已经有2年半全职育儿经验的90后全职妈妈，目前正全心照顾着2岁半的女儿和8个月大的儿子。

5天前

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为母则刚 | 看到宝宝一切都值了试管妈妈无惧求子艰辛路

这趟云霄飞车，让翁丽云深刻体会到，要当一名妈妈，着实不易。

6天前

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视觉艺术嗅觉疗愈沙画香薰蜡烛享受Me Time

在快节奏的生活中，我们总需要一份柔软的慰藉，一点宁静的光亮，让生活的重担在指尖悄然溶解。

2星期前

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用眼睛去旅游 | 步入板底街静看老街诉说旧时光

沿着板底街缓步前行，不妨将视线由平视轻轻抬起，仰望那些岁月的轮廓，你会发现这条老街的建筑并非以现代的浓妆艳抹取悦目光，而是在风雨洗礼中沉淀出一种朴素从容的美，宛如一位温柔长者，静静诉说着旧时光的故事。

2星期前

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会计师下班后投身手作针线织梦“布艺”生花

一针一线，编织梦想！布料与创意交织，缔造出温暖而实用的手作品。

3星期前

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【带你去找爱】荷花盛开美哉！

荷花，总是在大家稍不留意时悄然绽放，就像是突然从水底跃于水面之上，然后在水面上静静地苏醒，宛若尘世之外的仙子，不施粉黛，却美得动人心魄。

3星期前

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私房好菜｜娘惹香传情陈奕美煮出成长记忆

（芙蓉日讯）爱吃，也爱煮，在父母的耳濡目染下，陈奕美不仅学会了用味蕾感受食物的滋味，也悄悄点燃了她对烹饪的热情。对她而言，烹饪不只是技能的传承，更是一种连接家的方式，而那份热气腾腾的温暖，从最初的兴趣变成认真钻研的动力，也成为她成长路上的独特印记。来自柔佛居銮的陈奕美（57岁）从小就与厨房结下不解之缘，受到父母精湛厨艺的熏陶下，她逐渐掌握了各种料理技巧，尤其精通娘惹菜和传统娘惹糕点的制作。回忆起自己与厨房的“结缘”，陈奕美在受访时透露，她所住的村庄当年没有售卖熟食的档口，若想吃到糕点或小吃，就得特地跑一趟市区。为了方便一家人的生活，也为了补贴家用，母亲温贵媚干脆在自家楼下摆起小摊，售卖经济米粉、传统糕点、糖水等。也就是从那时起，陈奕美与哥哥开始协助母亲张罗生意，6岁起便在厨房忙进忙出，每个步骤都亲力亲为，而这一卖就是将近二十年。她说，母亲一开始并不擅长制作糕点，但她有一股不服输的劲头，总是买来各种糕点回家研究，甚至主动请教其他擅长的人，靠着不断尝试与摸索，渐渐掌握了各种配方与技巧。 “原本摊子只卖两三种糕点，后来逐渐增加到最多可达三十种，像是九层糕、芋头糕、白糖糕，还有最热销的椰丝番薯蛋（Onde-onde），母亲后来都能轻松做出。” 正是这段经历，陈奕美从小就打下扎实的厨艺基础，并把这份热爱延伸到求学之路，大学时毅然选择了酒店餐饮管理系。毕业后，她进入餐饮业深耕，继续专研与研发各类料理与糕点食谱，一步步从厨房小帮手成长为真正的烹饪达人。陈奕美曾在多家酒店的饮食部门工作，之后转战旅游业，自2000年起带领“美食团”走访世界各地，不仅品尝各地美食，也深入研究料理技巧，甚至学习糕点的制作方法。然而，突如其来的新冠疫情迫使她停下脚步，经历了一段迷茫期后，她迎来了新的转机，凭借在餐饮业逾30年的经验，成为一名健康食品研发人员，展开了人生的新篇章。但在此之前，她早已开始开设烹饪班，也出版过多本食谱，而乐于分享的她，总是把对料理的热爱转化为生活的力量。本次受访，她也毫不保留地分享了四道充满对家庭回忆的料理，包括两道娘惹传统糕点——椰丝番薯旦及香兰糯米糕、娘惹咖喱排骨，以及古早味牛油蛋糕。陈奕美的父亲是来自槟城的峇峇，但有趣的是，她制作娘惹糕点的手艺却是跟母亲摆摊的经历学来的。她说，虽然父亲鲜少下厨，但偶尔一展身手时也不容小觑，毕竟他本身就是个“很会吃”的人，而陈奕美最爱的料理，就是爸爸亲手煮的古鲁玛（Kurma）。 “虽然父亲平时在家不常下厨，但只要村里有筵席（Kenduri），他总会热心参与帮忙，而每次我放假回家，爸爸都会特别煮上一锅古鲁玛，就像是在用这道菜欢迎我一样。” 除了古鲁玛，还有一道让她念念不忘的，就是这次她特别分享的娘惹咖喱排骨。她回忆起小时候家里的厨房情景，那个年代没有搅拌器，而娘惹菜又讲究香料，必须一一捣碎，于是她和兄弟姐妹便围着杵臼，一起出力帮忙，爸爸则在一旁准备其他食材。长大后，厨房的角色轮转，由她和哥哥轮流为家人煮饭，而父母则坐在一旁，看着孩子们接过这份味道与爱的传承，并适时给予指导。 [vip_content_start] 由于从小接触娘惹菜和娘惹糕点，陈奕美在制作传统糕点方面累积了丰富的心得与技巧，也希望能让初学者轻松上手，享受烹饪的乐趣。在众多娘惹糕点中，陈奕美认为椰丝番薯蛋是最容易上手的一款，不仅材料简单，制作方法也相对容易。不过，要做出好吃的椰丝番薯蛋，秘诀之一是要在面团中加入蒸熟的番薯块，这样不但能提升香气与甜味，口感也会更加细致柔软。她补充，如果手边没有番薯，也可以在糯米粉团中适量加入番薯粉，同样能让面团更加紧实、有弹性。另一个小秘诀则是在将包好椰糖的面团放入沸水中煮时，一般看到面团浮起就可以捞起，但她的做法是，在面团下锅后加入适量清水，再继续煮至水再次沸腾，确保番薯蛋完全熟透，口感更佳。由于父亲常常外出工作，陈奕美从小与母亲相处的时间更多，母女感情非常亲近，她们常常一起看烹饪节目、抄下食谱，然后再一起动手研究尝试。其中最令她难忘的，是母亲亲手制作的牛油蛋糕，因为在她小时候，蛋糕并不普遍，懂得制作的人更是寥寥无几，母亲也是通过向村里其他妇女请教做法，才学会了这项手艺。她说，每逢孩子生日，母亲都会亲手做这个蛋糕，而陈奕美也在一次次的制作中，从母亲手中学会了这份特别的味道。 “那个年代没有奶油等装饰材料，为了让蛋糕看起来更精致，妈妈会用彩色纸包裹蛋糕外层，再在表面撒上彩色巧克力豆，简单却充满心意。” 如今陈奕美偶尔复刻这款蛋糕时，总觉得仿佛回到了无忧无虑的童年，那是一口咬下就能尝到回忆的味道。娘惹咖喱排骨材料A：排骨（剁块） 500克浓椰浆 120毫升清水 1000毫升材料B：小红葱头 10 粒酸瓣 3粒红辣椒 5条生姜 4公分南姜 2公分香茅 3支姜花 1支（Bunga Kantan）虾米 13克马来盏/虾酱 1小匙豆酱 1大匙辣椒干酱 2大匙咖喱粉（肉类） 2大匙食油 4大匙香料：桂皮 1小支小豆蔻 2粒八角 1小粒小茴香半小匙黑胡椒粉半小匙班兰叶 2片调味料：盐半小匙椰糖 1大匙做法： 1.将所有材料B放入搅拌器捣烂至滑，倒出备用。 2.锅里烧热4大汤匙油，倒入捣烂的材料和所有香料，以慢火炒香至辣油渗出。 3.加入排骨翻炒5分钟至排骨转色，注入清水和班兰叶以大火煮沸，盖锅改用中火焖煮45分钟至排骨松软入味。 4.加入调味料和椰浆拌匀，继续焖煮5到7分钟至咖喱汁浓稠，即可上桌。备注：排骨可事先焯水，将血水洗去；椰浆可用油扎椰丝干（Kerisik）代替。椰丝番薯蛋（Onde-onde）材料：糯米粉 100克白肉番薯（蒸熟） 150克普通面粉 2汤匙班兰汁 40毫升油 1汤匙椰糖（切成小块） 200克白椰丝适量盐适量做法： 1. 将椰丝蒸熟约5分钟，加入适量细盐拌匀备用。 2.将蒸熟的番薯加入糯米粉和面粉，加入油拌匀，并搓成柔软的面团。 3.将面团分割成小团并压扁，在中间位置放入适量的切块椰糖后，封口搓圆。 4.水煮滚后放入完成的小面团，等到面团浮起，捞出再沾上适量的椰丝即可。备注：番薯可用黄肉番薯，或可使用两汤匙的番薯粉代替。香兰糯米糕（Kuih Serimuka）糯米材料: 糯米（用清水浸泡隔夜） 330克浓椰浆 200毫升清水 100毫升班兰叶 4片香兰精 3小匙盐 1/4小匙粉浆材料: 粘米粉 50克粟粉 90克细砂糖 150克浓椰浆 300毫升清水 280毫升班兰汁 80毫升鸡蛋 1个少许食用青色素做法： 1.准备糯米饭：将隔夜浸泡的糯米盛起后沥水，铺在蒸盘上，加入椰浆、清水、盐、班兰汁和班兰叶，以大火蒸煮25分钟。 2.将蒸过的糯米饭用叉子拌匀，然后把饭倒入一个已涂抹食油及铺上香蕉叶的8寸圆形蒸盘里。 3.把糯米饭压紧，继续蒸5分钟。 4.准备班兰粉浆：将班兰粉浆拌匀，搅拌至糖融化，过滤。 5.将班兰面糊用中火煮至稍微稀状浓稠，倒在糯米饭上后放入蒸炉，以中火蒸35分钟至熟透，取出冷却后即可切块食用。牛油蛋糕材料：牛油 250克细砂糖 180克鸡蛋 4个自发面粉 250克牛奶 50毫升香草精 1小匙做法: 1.准备一个7寸的圆型模具烤盘，并在内部涂上牛油及铺上油纸，同时预热烤炉至175°C。 2.将牛油和细砂糖打至松白，先加入一个鸡蛋，搅拌至蛋液与牛油完全融合后，再加入第二个鸡蛋继续搅拌均匀，剩下的两个鸡蛋也需逐个加入。 3.倒入牛奶与香精搅匀，随后加入筛过的面粉并拌成面糊。 4.将面糊倒入烤盘里，抹平表面，也可摇一摇烤盘，让面糊均匀的填满空间。 5.放入已预热的烤箱，烘烤50分钟或至金黄色即可取出。

3星期前

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“食物银行”到“教育基金” 福爱基金会助铺脱贫路

从“食物银行”延伸至“教育基金”，看似风马牛不相及，实则是协助贫困家庭真正走向脱贫之路的“重要”一步。

4星期前

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用眼睛去旅游 | 漫步敦蒂惹行人桥感受光影艺术

站在马六甲市区中间，俯瞰地面上车水马龙的热闹，想必是一种特别的体验；如今，只需沿着一座造型独特的天桥缓步前行，便可轻松获得这种免费体验，还能沿途拍下许多特色照片，在一趟充满视觉美感的艺术之旅中，收获简单却纯粹的快乐。

1月前

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带你去找爱 | 飞天鼠蜘蛛玉米蛇睡鼠奇特宠物萌萌哒抢手

（马六甲9日讯）现代人对宠物的观念不再局限于猫、狗、鱼、兔子之类，反而更喜欢奇特的种类，比如蛇、蜘蛛、青蛙、乌龟、飞天鼠、蜥蜴、睡鼠和鸡等等。因为大家都认为，只要是自己宠的动物，它就是“宠物”！这期《带你去找爱》的主角就是这些特别的宠物，看看你是否会因此而爱上它。比如活泼调皮的飞天鼠，它总是表现得精力充沛，看到《找爱》记者的镜头对准它，马上开心的上窜下跳，而且每一名顾客走到它面前，即刻展开相同的“表演”；因此，成功牵动小朋友的心，将它带回家。蜘蛛女生最爱玉米蛇“帅” 还有比较不一般的蜘蛛，那毛茸茸的外形反而让各族女生有种可爱的感觉，成为女生杀手；虽然蜘蛛有毒只能隔着器皿欣赏，但它容易照顾，一星期只需喂食一次的习性，成了饲养者的最爱。此外，无毒的玉米蛇同样掳获不少年轻人的心，那鲜艳斑驳的外型，成为一种宠物界特色，小小细细的身躯盘在手上，就是一个帅！而且，你应该没看过非常爱睡的“睡鼠”，店长必须将它从被窝中找出来才完成记者的拍摄；一旦转身，它又钻进被窝倒头大睡。黄宝秀：顾客喜欢古灵精怪宠物亿佳水产种苗店长黄宝秀对《找爱》记者说，很多顾客喜欢寻找古灵精怪的宠物，越是特别就越喜欢。吃豆人青蛙亮眼 “喜欢这类型宠物的包括各族年轻人和中年人，他们不觉得蛇类、蜘蛛类很可怕，只要自己看上眼就会购买，尤其是来自巴西的‘吃豆人青蛙’，它们身上有着不同颜色，非常亮眼。” 她说，近年来越稀奇的动物顾客越好奇，往往看到不一样的宠物在店内，就会马上进来看和了解。松狮蜥热度不减她表示，即使流行很久的松狮蜥至今热度还是不减，粘人的飞天鼠更是老少都喜欢，至于乌龟则是宠物界的长青宠物，还有仿佛穿着峇迪衣裳的“峇迪鸡”，同样在宠物界深受欢迎。 “其实养任何宠物都好，只要是自己真心喜欢，就不会觉得很难饲养，而且喜欢这种特殊宠物的人，肯定都是有爱心之人。”

1月前

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你的遗产，宠物要如何继承？

“遗产规划有两种，一是遗嘱，二是信托，但用在宠物的话，信托会比较适合，在委托人去世后，信托是可以马上执行，宠物是没有自立能力的受益人，必须要有人照顾，在这情况下信托会更适合用在宠物身上。”

1月前

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画作融入日常家具海洋艺术绘出心晴

每天被繁忙的工作和都市生活压力压得喘不过气，想去海边吹吹风抒发情绪？不用开车到海边，就可以拥有属于自己的一片海洋。

1月前

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