蔬菜新闻资料

简

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花城观点

兰花草 | 赌一个明天

一棵白菜，从田里长出来，到底要经过多少人的手，才能端上老百姓的餐桌？

22小时前

花城观点

即时国际

“染色蔬菜”整根泡绿汁！官方证实：已查封销毁

继“甲醛白菜”后，中国再次爆出“染色莴笋”乱象！

1星期前

即时国际

永续生活笔记

锺嘉怡／你有吃足够的蔬菜水果吗？

原以为“多吃蔬菜水果”只是老生常谈，直到亲手切菜、量分量、玩桌游，再生吃几种本地蔬果，才发现“有吃”和“吃够”之间，竟有一大段距离。一场关于饮食的工作坊，也让我重新看见：餐盘上的每一口，不只是个人选择，更牵动本地农业、粮食供应与我们的生活。桌上放着高丽菜、羊角豆、蜜瓜、一把刀、一台电子秤和几个量杯。我们组的任务看起来很简单，把桌上的蔬果，各分出“一份”。首先大家先凭感觉动手，切一切放进量杯，觉得差不多了，再对照讲师提供的分量指南称重，结果一称才发现，一份蔬菜原来比想像中还要多，水果却比以为的少！原来平时觉得自己有吃菜，和真正吃够是两回事啊！前阵子，我参加了学姐小胡工作室森态（Osentai）主办，邀请营养师兼内容创作者Zhi Ling联名的“Portion Masters × BYOV”工作坊，实在收获比想像中的多！原本以为自己对“多吃蔬菜水果”已经不陌生，没想到几个小时玩下来、吃下来，才发现知道是一回事，真正了解怎样吃、吃多少，又是另一回事。 3份蔬菜、2份水果是多少呢？马来西亚卫生部建议成人每天至少吃3份蔬菜、2份水果。然而，2024年NHMS全国营养调查却显示，87.8%的成人每天吃不到3份蔬菜，82.9%吃不够2份水果。可是“3份蔬菜、2份水果”究竟是多少？外食的几条青菜、几片黄瓜算不算一份？如果从来没有真正量过，我们很容易把“今天有吃菜”当成“今天吃够菜了”。工作坊里，我们玩了森态他们和UKM的饮食治疗专家及营养师共同研发的桌游Portion Masters《食尚大师》。玩家要收集不同类别的食物和分量，尝试搭配出一天所需的均衡搭配。游戏玩到一半，极端天气来了，原本我好不容易收集到和储备的食物受到影响，眼睁睁看着自己的粮食被充公失去。虽然只是一场桌游，但投入其中时真的很心痛，食物真的来得不容易啊！确实我们常常谈均衡饮食，会把焦点放在个人的选择上，但其实能不能好好吃上一顿饭，还有另一个前提，这些食物能不能稳定来到我们的餐桌前。气候、农业、价格和粮食供应，看起来离我们很遥远，却其实都藏在我们的每一顿饭里。营养师Zhi Ling分享的自备蔬菜Bring Your Own Vegetables（BYOV）行动，也让我印象很深刻。几年前，她和当时还是男朋友的未婚夫常去kopitiam吃早餐，却发现每次都很难吃到足够的蔬菜。于是她开始自己准备蔬菜水果，带去kopitiam配早餐，也把照片分享到她的社群媒体上。没想到她的追踪者和朋友看见后，也开始跟着做，慢慢形成了BYOV movement。我很喜欢这个行动，因为它没有要求我们突然要变成一个饮食非常完美的人。我们还是可以去熟悉的茶餐室，点我们喜欢吃的咖椰烤面包、生熟蛋等美食。只是如果知道这一餐会少了一点蔬菜，就从家里带一小盒番茄或水果出门。尤其一个人外食时，这可能比起另外再叫一大碟蔬菜更实际、更省钱。生吃ulam，发现食物原本的味道活动中另一个让我印象深刻的环节，是品尝5种本地的ulam：ulam raja、daun selom、pucuk ubi、labu siam（佛手瓜）和Thai eggplant。Zhi Ling引导大家先观察、闻一闻这些生菜，再慢慢放进嘴里试吃。我最喜欢的是labu siam，以前多数是吃煮熟的，这次第一次生吃，才发现原来这么清甜脆口。Thai eggplant也让我很惊喜。有趣的是，明明我们的社区菜园就在工作室对面，这些植物也长在离我这么近的地方，我却到这一天才真正认识它们原来的味道。说来也惭愧，我们可能走进超市，认得一些从很远地方来的蔬菜，却未必熟悉生长在自己土地上的蔬果。其实选择多吃这些本地蔬果，不只是可以让我们的餐桌更多元，也是一种日常支持本地农业的行动！有人愿意吃，农夫才更有信心种。当市场有稳定的需求，这些蔬果才更有机会被持续生产和销售。长远来说，当我们的餐桌不只依赖少数进口蔬果，面对气候变化、运输中断或食物供应波动时，我们也可以多一些选择。餐盘上的每一口，都是一种选择活动最后，森态工作室准备的茶点也让我很惊喜。不同颜色的蔬果摆放在一起，看起来很精致，吃起来也很美味。原来健康的食物也可以这么有创意、这么吸引人！我觉得这次学姐办的活动非常的成功，食物教育不一定要从“你应该吃什么”开始，透过玩一场游戏、吃一口没吃过的食物，我们和食物的关系就已经悄悄产生改变。这次工作坊后，我开始更留意自己每一餐蔬果吃了多少蔬果，也开始试着在外食的时候，先准备一小盒蔬菜或水果。原来“吃足够的蔬菜水果”不只是提醒自己多吃一点。从知道一份究竟是多少，到愿意多认识一种本地蔬菜、多支持一次本地种植，我们每一次放进餐盘里的选择，其实都在决定我们想要的食物环境。下一次吃饭前，不妨也看看自己的餐盘，今天的蔬菜水果，我们真的都吃够了吗？相关报道：锺嘉怡／从尴尬午餐开始的垃圾行动锺嘉怡／丢进垃圾桶的食物，可以不一样锺嘉怡／便当盒vs.buffet，谁才是浪费之王？

2星期前

永续生活笔记

即时国内

政府拟扩大SARA援助范围可购买新鲜水果蔬菜及蛋白质食品

副首相拿督斯里阿末扎希指出，政府建议扩大“爱心基本援助金”（SARA）计划适用范围，让受惠者可购买到更有营养食品，包括新鲜水果、蔬菜及蛋白质来源食品。

1月前

即时国内

社区动态

番茄苦瓜中高价蕹菜苋菜价格“亲民”

（怡保21日讯）近期番茄及部分瓜类蔬菜价格维持在中高水平，当中以番茄、苦瓜、生菜及香胆等蔬菜的价格较高；市场上仍有价格“亲民”的蔬菜，包括蕹菜、苋菜等本地叶菜类。

2月前

社区动态

国际拼盘

这蔬菜是“平民护肝神器”？医生：2大关键改善脂肪肝

最简单的护肝养生法竟是“吃番薯叶”？一名患有中度脂肪肝的男子在专科医生推荐下，连续吃了3个月的番薯叶，令脂肪肝大幅改善，血糖水平也一并稳住！

2月前

国际拼盘

都市动态

降雨收成减货源吃紧番茄价飙升每公斤RM10

《大都会》社区报记者走访蒲种山庄早市巴刹及电访灵市圣淘沙17/27路巴刹菜贩时，他们异口同声表示，番茄的价格翻倍涨价，每公斤的售价已飙升至10令吉，且货源相当吃紧。

2月前

都市动态

大柔佛焦点

杨汉平吁相关单位合作制定外劳政策稳定劳力市场

（新山14日讯）新山蔬菜批发与供应商公会会长杨汉平希望政府能改善当前“朝令夕改”的局面，以更有信心的决策来稳定劳动力市场。 “从过去以来，雇主都长期负担申请外劳的高昂额外开销，而政府却始终未能制定出一套完整、透明且长期稳定的外劳政策，反而每隔三、五年一再调整，令业者无所适从。” 他是昨晚在出席马来西亚菜业联合总会52周年联欢晚宴暨新山蔬菜批发商公会29周年会庆及第14届理事会就职典礼上，发表上述谈话。杨汉平认为，政府应以更果断及积极的态度处理外劳课题，并制定清晰、稳定及符合产业需求的政策，让业界能够依据政策方向作出长远规划。 “建议多个相关的单位能结合起来，组织成健全的委员会，以有效、全面的处理外劳相关政策，以免业界转而选择非法外劳、难民填补人力缺口。” 马来西亚菜业联合总会李佳烜则指出，菜业定价权如今被市场、大公司牵着走，普遍面对成本增加、利润变薄、竞争更激烈的痛点，他劝请同业善用线上线下销售网路掌握供应链，并且提高效率和品牌化。此外，他也以足球赛为例，比喻行业面对不被监管、无证照、无需缴税的外劳、难民外来竞争，却没有公平的裁判介入，致使本地商家被市场淘汰。 “政府应建立公平竞争机制、保障本地供应链和推动产业升级基金等长期政策，支持行业迎战资本型竞争者的挑战。” 与此同时，李佳烜建议政府可先落实一项短期政策，便是将蔬菜纳入可用MyKasih援助金购买的食品名单内，让全国菜商及蔬菜供应链都能从而提升销量，而不是只有连锁大公司从中受惠。地不佬区国会议员潘伟斯受邀担任开幕嘉宾，他在致词时承诺，会将申请外劳问题带到国会，争取改善制度。他坦言，难民原本只是暂时居留身份，但如今部分人已长期留在我国，甚至衍生各种社会问题。 “根据资料，目前在马来西亚登记的罗兴亚难民已接近20万人，但相信实际人数远高于官方数据，包括在我选区下的陈厝港新村，也已被难民入侵，若有关群体没有为国家作出贡献，还争夺资源，政府就必须采取更果断、强硬的措施处理。” 潘伟斯也鼓励符合资格的菜业业者申请政府最新推出的中小企业融资计划，利用融资扩大和提升企业竞争力。此外，潘伟斯在晚宴上宣布拨款5000令吉予新山蔬菜批发与供应商公会，作为活动基金。出席上述晚宴者尚包括：新山蔬菜批发与供应商公会永久名誉执行顾问林福才及会务顾问巫程豪。

3月前

大柔佛焦点

关注东海岸

压价问题已获解决沈春祥：金马仑蔬菜农场价已回升

彭亨州消费人事务与人力资源委员会主席沈春祥指出，金马仑高原蔬菜农场价已经从今年初的每公斤仅20、30仙，回升至目前的每公斤2令吉至3令吉，农场价格被压榨的问题已获得解决。

3月前

关注东海岸

大柔佛焦点

成本连涨收成欠佳古来菜农经营压力大增

（古来7日讯）古来县菜农联合会会长陈福兴表示，农业领域目前正面对严峻挑战，燃油、运输、肥料及农药等生产成本持续上涨，加上蔬菜价格波动、天气异常及病虫害频发，令农作物欠收，收入受到严重影响，农民经营压力大增。他形容，农民面对多重冲击，整体生产成本持续上升，形成沉重负担，再加上蔬菜市场价格波动不定，在多重不利因素叠加下，许多菜农已处于高压经营状态。他强调，菜农是国家粮食供应链中不可或缺的重要一环，政府应该更加重视基层农民所面对的困境，以确保国家粮食安全及农业永续发展。他呼吁国州议员积极向政府相关部门反映农民心声，争取更实际的援助与扶持政策，包括农业补贴、生产成本援助、农产品价格稳定机制，以及推动现代化农业发展计划，以协助农民渡过当前艰难时期，并提升整体产业竞争力。他是于昨晚出席该会第27届理事就职典礼暨颁发会员子女学业优异奖励金时，发表上述致词。另一方面，原任武吉峇都州议员张善深也在会上向马来西亚菜农总会派“定心丸”，承诺会把农民所提呈的备忘录转交至农业部、财政部及内政部，以反映农业的实际困境。他同时宣布，个人捐出1000令吉作为古来县菜农联合会的活动经费，以支持该会日常运作及发展工作。其他出席者包括：马来西亚菜农总会总会长林仕伟、古来国会议员张念群的代表曾友友、士乃州议员黄勃扬的代表黄书慧，该会法律顾问黄子朋、副秘书黄志豪及文教主任刘佑朋。

3月前

大柔佛焦点

全国综合

把菜带回家当礼品成新潮！婚礼兴起蔬菜伴手礼健康又接地气

婚礼回礼不再只是甜点！一种更健康、更接地气的蔬菜伴手礼的新趋势正在走红，让宾客不再只带走糖果甜点，而是直接把新鲜蔬菜带回家，真正拿回去就能煮一餐。

3月前

全国综合

全国综合

“别饿着！” 从蔬菜到干粮全塞上车全都是父母对子女的爱和牵挂

养儿一百岁，长忧九十九！看似普通的车后备箱满载，装着的不是物资，而是父母沉甸甸的爱与不舍。

3月前

全国综合

即时国内

陈泓缣：6月起严管进口食品蔬菜等无检验证明禁入境

从今年6月1日起，农业及粮食安全部将落实两项重要进口管控措施，即进口辣椒、黄瓜、番茄、菜心及圆包菜，以及来自泰国进口的石甲鱼，必须强制提供“分析证明书”（Certificate of Analysis，简称CoA）后，方可进口至马来西亚；同时，政府也将暂时禁止泰国向我国出口五种虾类。

4月前

即时国内

热点

蔬菜价没暴涨农长：续监督丹等地区

农业及粮食安全部将要求联邦农业销售局（FAMA），立即提呈一份关于吉兰丹蔬菜价格被指上涨高达每公斤2令吉的报告。

4月前

热点

北马新闻

黄联辉：气候变化成本上涨蔬菜种植业面对大挑战

槟州菜农公会主席黄联辉说，农业的发展，尤其是蔬菜种植行业，正面对前所未有的挑战，首先是气候变化带来的冲击，其次则是生产成本持续上涨。

4月前

北马新闻

热点

末沙布：能源危机加剧成本下半年食品价料续涨

农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布指出，受全球能源危机及运输成本上升影响，预计今年下半年食品价格仍将面临上涨压力。

4月前

热点