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食材
匠心/陈美洁(柔佛)
1月前
健康营食 | 陈俊翔·把“彩虹”吃进肚子
1月前
安华:与特定超市合作 “爱心餐单”业者以特价买食材
2月前
沙卫生局斋戒月行动开跑 首日21摊贩中罚
2月前
吃的艺术/陈美枫(加影)
2月前
Pasembor/王册(峇六拜)
3月前
星云
一家之煮/爱兰(蕉赖)
一家之煮能够接受改变,智慧养生的效果将事半功倍。...
3月前
星云
下班的路
黄晓虹.不要让爱心餐变成一时的热潮
在目前随便一餐10令吉没得找的年代,5令吉可以解决打工族一餐,当然让小市民叫好。议员应该更关心的是,如何让利民计划走得更长远,而且惠及更多的人。...
3月前
下班的路
头条看一看
自种辣椒 节省开销 绿植让生活添情趣
(马六甲3日讯)各种食材价格不断攀升的情况下,一些日常食用的“调味品”何不选择自行栽种,即可充当生活乐趣,也能够省下一笔不小的日常开销。 比如国人饮食习惯中不可缺少的辣椒,它可以配搭任何食材,更能提升食物的美味。 而且,辣椒树的价格不高,介于15至30令吉之间,同时不难照顾,所需的栽种范围也不大,适合自给自足的家庭模式。 亚涵:友族特爱辣味重品种 据峇章SSS园艺业者亚涵对《古城》社区报记者指出,...
3月前
头条看一看
星云
不能没有蛋/白叶(居銮)
鸡蛋曾经是我国最经济的食材之一,也是廉价的蛋白质来源,各族都喜欢用它做菜或糕点。 我从前到现在都不在咖啡店用餐时吃半生熟鸡蛋。总认为这个吃法有点冒险,会吃进很多细菌,弄坏肠胃。 真的想吃,也吩咐必须煮到全熟的水煮蛋。老板觉得我是怪客,不太喜欢招待我这种食客,大概是要另外一个锅煮,又占用煤气给他添麻烦。老板会比较喜欢我的另一个朋友,他的吃法是3颗半生熟蛋,问他为什么这样子吃,他总是笑而不答。 另一个...
4月前
星云
周刊专题
【烧烤人生/03】烧烤前这样食材处理,才能烤出肉质的香气
陈杰文说:“肉对每个人来说,怎么切都可以。”而他本身喜欢比较厚的,因为太薄的话,虽然烧得更快,但烤久容易变干。厚就得烤久一些,但可以锁住肉汁,吃起来口感也较好。...
7月前
周刊专题
星云
阿爷吃苦瓜/叶思杏(沙亚南)
那天,阿爷想吃咸鱼酿苦瓜,我毛遂自荐下厨去。...
7月前
星云
星云
买菜的哲学/百合(吉隆坡)
先生外出采购,我请他散买一些可以搭配菜肴的食材,比如辣椒两根,萝卜两根,番茄三颗,洋葱几颗不等,以烹煮数日晚饭的量为准。家附近设有批发霸市,那里的生鲜食材价格随市场价浮动,不怕谋暴利。无论散装或袋装的食材价格,皆以公斤计算,买袋装纯粹方便且能吃上一段时间。我宁可多出几次门,也不囤积食材,确保食材新鲜又能变换烹煮的材料。 听罢,先生笑说谁会买两根辣椒? 约半小时他提了一袋蔬果回来,我见有3根红辣椒,...
7月前
星云
星云
从错误中学习/小芷(万里望)
从小到大,我在家里最长时间逗留的地方是睡房,最少接触的地方则是厨房,只因我有一个厨艺非凡的母亲,所以不必为了每天的三餐而苦恼。 母亲也曾叫我跟她学习厨艺,可是,当时我却以还没嫁人不用那么着急学烹饪为由,拒绝了母亲的要求。“烹饪是很重要的生活技能。将来我离开了,难道你就每天到外面堂食或是叫外卖吗?”母亲说道。而任性的我仍然坚持将来的事,将来才打算。 终于还是到了这一天。我因嫁人而搬离家中,到新的爱巢...
7月前
星云
北马新闻
粘蝇纸放食材旁 厨房有大量老鼠屎 卫生局勒令立即关闭
一家东炎食肆因食材上有沾满苍蝇的粘蝇纸,存放食材容器不卫生及在厨房发现大量老鼠屎,被槟州卫生局勒令关闭...
7月前
北马新闻
星云
【Terra Incognita】买菜这件事/谢丽玲
2020年第一次行动管制,买个菜都像上战场似的事先拟定策略,在脑中模拟演习一番,但终究还是得在超市外排上半小时的队。 台湾作家洪爱珠说的,能在直火上将生米煮成熟饭是一生受用的技能,我颇认同。有讲究的朋友甚至弃用电饭锅,坚持用土锅在直火上烧饭。我是骑墙派,用哪个方法煮饭都无所谓。用电锅煮,按下煮饭键就能离开,方便又安全;在直火上烧饭要顾火,但淘好米放到炉上开火后,可以在一旁洗菜备料一面顾火,也不是特...
8月前
星云
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