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香蕉

1星期前
带着开放的心态看待金钱,尊重每个人眼中的价值。正如我儿子所说,真正的价值永远在“眼光”之中。 最近一则新闻让我目瞪口呆。一根被胶带黏在墙上的香蕉,居然以620万美元的天价拍卖成交! 这件名为《喜剧演员》(Comedian)的作品出自意大利艺术家毛里齐奥·卡特兰 (Maurizio Cattelan)之手,它既是一件艺术品,也像是对艺术市场的幽默嘲讽。 这件事情光从表面看,是荒谬的,但它背后折射的是价值主观性——对某些人来说,这样的艺术品可能代表着独特性、文化影响力,甚至是投资的可能性。这种“价值在于眼光”的理念让我想起最近和儿子发生的一件小冲突。 一场围绕彩色影印的家庭辩论 有一天,儿子要我帮他影印一份只有一页的文件,还特别要求使用彩色影印。自从家里的影印机坏了之后,我们都会去附近的超商影印,一张黑白影印NT$3,而彩色影印要NT$10。 儿子要求彩色影印当然没问题,但这份文件上几乎全是黑色文字,只有一行文字是彩色的!我当即对儿子说:“为什么要为了区区一行彩色文字,支付超过三倍的费用?” 没想到,儿子很认真地反驳我,甚至用上了一堆经济学理论:“价值在于眼光,彩色影印看起来更专业、更吸引人,这对文件的效果很重要。”我们争论了一会儿,最终不欢而散。 事后,我开始反思这一小小的分歧。彩色影印和620万美元的香蕉艺术有着惊人相似点。看似荒谬的消费背后,隐藏着个人对价值和意义的不同定义。更重要的是,这些故事也让我联想到了一些关键的个人理财概念。 香蕉、彩印五大个人理财启示 1. 价值的主观性 无论是620万美元的香蕉还是NT$10的彩色影印,价值都不是客观的,而是个人感知的结果。对艺术买家来说,那根香蕉不仅仅是一件装饰物,而是地位、文化资本的象征;对我的儿子来说,那一行彩色文字是他对品质的追求。 理财启示:在个人理财中,认清自己的价值观尤为重要。你的消费决策应该反映你的优先级,而非盲目遵循别人的标准。 2. 机会成本 为了一行彩色文字,我儿子付出了额外的NT$7;而香蕉艺术的买家,则放弃了用620万美元做其他事情的机会。机会成本是每个消费决策中不可忽视的因素。 理财启示:花钱之前,问问自己:这些钱还能用在哪里?它是否会带来更大的长期回报?权衡机会成本,可以让你更清晰地分配资源。 3. 情感消费 vs. 理性消费 无论是为了独一无二的艺术品,还是文件的美观效果,这些消费都是情感驱动的,远非冷冰冰的理性选择。但情感消费并不一定是坏事。 理财启示:适度的情感消费是可以接受的,但要确保它与整体财务目标一致。例如,预算中可以留一部分用于“享受型”支出,这样既不会影响财务健康,也能满足个人情感需求。 4. 成本与价值的平衡 彩色影印的额外成本是否值得?香蕉艺术的高昂价格是否合理?这些问题最终归结为一个关键点:花费是否对得起 价值。 理财启示:在消费时,区分“需要”和“想要”。问问自己,这笔钱是否会真正为你的生活增值?学会设定优先级,把有限的资源用在最重要的地方。 5. 沟通与理解的重要性 我和儿子关于彩色影印的分歧,实际上是对价值观的不同理解。这让我意识到,良好的沟通是避免财务冲突的关键。 理财启示:无论是家庭还是伴侣间,清晰沟通各自的财务目标和优先级,能帮助双方找到共识。理财不仅是管理金钱,也是在管理人际关系。你或许可以找到既满足理性又兼顾感性的折中方案(例如,用黑白影印,再用色笔在那一行涂上颜色!)。 财富管理:切蛋糕的平衡艺术 通过这些故事,我发现财富管理其实就像选择影印方式或购买艺术品——平衡、取舍和对价值的主观定义。 想象你的财务生活是一块蛋糕,你必须决定如何切分。大块用于必要开支,比如房租和储蓄;小块可以留给兴趣、爱好和“奢侈品”。每个人对这块蛋糕的分配方式都不同,因为人人对幸福和满足的定义都不同。关键在于,你的分配方式是否符合你的财务现实和长远目标。 我的顿悟:尊重不同的消费观 通过这些思考,我终于意识到,无论是香蕉艺术的买家,还是我坚持彩色影印的儿子,他们的选择都没有对错。价值的定义因人而异,而我们能做的是尊重这些差异。 以前,我会觉得620万美元买香蕉,或者多花NT$7影印彩色版,都是浪费。但现在我明白,这种“浪费”对某些人来说可能是无价的幸福和满足。理财的核心不是评判别人的选择,而是找到自己的平衡点,并尊重他人的价值观。 所以,无论你是用香蕉创作艺术,还是执着于彩色影印,都无妨。只要这些选择让你觉得值得,它们就有它们的意义。 从现在开始,让我们带着开放的心态看待金钱,尊重每个人眼中的价值。正如我儿子所说,真正的价值永远在“眼光”之中。
2星期前
3星期前
3星期前
4星期前
【花踪17.马华小说首奖】颜家升/土(上)前文提要:不要想太多,他对自己说,他必须把香蕉苗照顾好。只是,他开始会在香蕉芭里迷路,一直不知道自己在哪里…… 雨季过了,香蕉苗的高度差不多到他的腰,再多7个月就可以收成。又是时候放肥,然后还要喷洒除虫剂和杀菌剂在香蕉叶上,才能够确保香蕉苗不会染病。如果连续两天没下雨,就需要浇水,一棵一棵地浇,一直到定制的引擎来到,他的工作量才轻松一些。 他原本以为翻种香蕉后会很轻松,远比他每天凌晨起床割胶还来得轻松。至少,他在看完那本经理送的工作年报后,他是这样觉得的。他没有也不会想到他会如此,用全部时间照顾香蕉苗,没有办法停下工作。他心里充满埋怨,咖啡店的那些安哥和中国肥料的经理都把种香蕉描述得很简单,像是只要种下香蕉用了对的肥料农药和技术,就可以坐待收成,可是现实却狠狠地给了他打击。他的皮肤愈加黝黑,镇里那些安哥看到时都会调侃他。 他只可以一直叫自己不要想太多。他持续地旋转、坠落,在顷刻间。他想如果他有一个老婆或者生了几个孩子会不会比较轻松,至少可以有人帮忙他做这些工。他没有忘记自己的不孝,咖啡店里的安哥也劝过他娶个老婆,去娶越南妹或印尼婆也可以,花钱就可以了。他们连中介的电话号码都给了他,最后他没有联络中介,这件事情也不了了之,一直到现在。 终于,香蕉苗长成了香蕉树,已经有12呎高,再过一两个月,香蕉树就会长出花芽。红肉蕉的花芽是紫红色的,跟大多香蕉花芽一样。花芽一层一层包裹着香蕉花,随着时间的过去,香蕉花芽会脱落,底下的黄色的香蕉花就会露出。再过一些日子,黄色的花就会慢慢长成香蕉。这时就需要把香蕉用袋子包起来,大概再多3个月左右就可以卖了。 这些资料都是从经理送的那本书报看来的,他想差不多是时候,所以已经准备好包香蕉的袋子,等待着香蕉树长出花芽。那些袋子有青色和蓝色的,在绿油油的香蕉芭里格外显眼,大概是为了有驱赶虫或野生动物的功能。这期间的工作没有减少,依然还在重复着,除草、放肥、杀菌、除虫、除草、放肥、杀菌、除虫、除草、放肥、杀菌、除虫。香蕉树叶已经离开地面很远,可以直接用除草剂清除野草,但同时,也必须要用长刀把枯黄的香蕉叶去除,确保香蕉树不会因为负担太重而被大风刮倒。 终于抽蕾了。一个星期里面,香蕉树都陆续抽蕾,长出了红紫色的花芽。可是,不知道为什么,他心里似乎没有喜悦。他原本以为自己因为觉得快成功而狂喜,但他没有。灵魂反而像是被抽到了更远的地方,看着自己和香蕉树,他问自己在干嘛,他没办法回答,工作还在继续,不能歇困。 在大多香蕉树抽蕾几天后的半夜,他做了一个清醒梦。是在去胶芭的路上,阿爸还在念叨着闪左闪右,阿母紧跟在后面。可是,过了一下子,阿爸停了下来,然后不停地说着找不到,语气很紧张。阿母也紧张了起来,然后他们哭了。他赶快从脚车下来,要指路,因为他记得这条路怎么走,是以前阿爸教他记得的。然而,下车看向前方的路时,他瞬间傻了。后面的路和平时走的路没有区别,望向前面,却没有路了。在前面的,是一棵棵倒下的香蕉树,东倒西歪的,仿佛身处于乱葬岗,又让人觉得前面的路是没有被开发过的荒芭。他不记得这条路有这样的地方,他试着要他们冷静,但他们似乎听不见他的声音,继续紧张,然后下一秒用更狰狞的脸,喊叫“你去哪里了?!回来!” ,然后一直叫着他的名字。 他醒来的时候,是哭着的。他上一次哭大概是他阿母去世的时候,他不明白为什么会有这样的梦。阿母走的那一年是1997年金融风暴后,也是这段胶芭上一次翻种的第四年,胶树还需要一两年才可以开路割胶。他的胶芭没有收入,所以他去帮其他芭主割胶,卖胶丸的钱芭主拿6分他拿4分。在那么艰苦的时候,阿母离开对他来说是很难接受的。阿母走之前叫他一定要顾好芭,可以的话一定要和政府申请牙兰[9] ,然后找个人结婚,要传宗接代。口头上他答应了他阿母,可是他心里清楚这些年已经花了很多钱去给那些官员帮忙弄牙兰,每次对方都说这次没办法需要等下次。然后又叫他给什么手续费,再让他掉入没有尽头的失望。而且他更清楚没有几个女人要他这样的人,一个一无所有的男人。他没有办法像阿母那次那样把她的一生唱成一首哀歌,他只可以号哭。简单的仪式把他阿母下葬后,他还是需要咬紧牙继续生活。这次的仪式是比较年轻的西公主持的,和阿爸那次的不同是西公在阿妈下葬后,在阿妈的坟墓前叫他喊“兴啊、旺啊、发啊”,他不太懂人过身之后为什么好像就可以变成财神,可以保佑后代发大财。 因为那一场清醒梦,他睡迟了,太阳已经升起。以往进去的时间很早,胶工都是骑摩托,一路会很顺畅。今天迟了,收油棕的人已经开始工作,所以在狭窄的路被一辆大罗里挡在前面。红褐色的尘土被罗里的轮胎卷起,他唯有用汗巾遮着口鼻。那一刻,他像是身处于红色大雾中,看不清前路,只能缓慢地跟着罗里前行。然后在某一瞬间,那样的空洞感又向他袭来,他不知道自己在哪里,没办法认清楚这一条路。跟着罗里很长一段时间以后,从皱眉到麻木的表情,他才发现他走错了路,原本在前两个路口他就应该转向左边,但他却直行了。 回头进到香蕉芭继续今天需要完成的工作。这一次,不知道为什么,到香蕉芭时眼前一切变得更生疏,像是走在浓稠的芭窑地,越用力双脚越被烂泥抓着,那样的感觉像是持续地黏附侵蚀着他的皮肤。从香蕉芭出来以后,那种感觉还是没有离开。 香蕉树长得很好,因为一直都有打药,香蕉叶没有一片是长了菌或被虫啃食过的。他想那个经理没有骗他,用他的肥料和按着他送的书报的方法来种植香蕉,真的可以丰收。有些花芽也已经剥落,露出香蕉花,再过几个礼拜香蕉就会成形,慢慢越来越肥胖时就可以砍掉花芽,然后用袋子包着香蕉了。再然后,就是丰收的日子到来了。 他在老厝内点算着青色的蓝色的袋子,像是在为自己的孩子点算嫁妆。这些袋子是他拜托中国肥料的经理替他从新山那边带过来的,这边还没有人卖。丰收快到了,他在心里这样说,他这刻终于觉得自己做对的选择,但那种陌生感还是黏着着他。 这夜,他被低温冻醒。他以为是自己的错觉,但去芭的路上他还冷得颤抖,这让他意识到似乎真的降温了。可是在太阳上山之后就没有觉得那么冷了。从芭出来的时候,新村的人都在讨论早上的低温,那晚的夜间新闻表示马来西亚未来几天因为中国寒风吹向马来西亚,早上和晚上会降到19摄氏度甚至更低的低温,情况预计会持续一个星期。那时候每个人都说自己很像身处在云顶,夸张一点的还说吉隆坡要下雪了。看了新闻,他就回到房里准备睡觉,又是多梦的夜晚,他没有办法好好歇困。 隔天一早,遭受着冷风进去芭里,抵达的那一刻,他先闻到腐臭的味道,然后他看着香蕉树上的花芽,怔着。 每棵香蕉树的花芽都灿烂地在香蕉树上绽放。 原本应该一层层剥落,然后长出香蕉的花芽,却像是一朵朵大红花那样,完全地绽放,但空气之中却是弥漫着腐臭味。这不是他想像过的情况,他赶快联络经理来看。经理看到的时候,说这是第一次看见这样的情况。他强调,这不是肥料导致的问题,可能是香蕉树中病,又可能是天气的问题,总之,不关肥料的事就是了。经理说香蕉花还挂在上面,可能还会生香蕉。如果不会生,那就要直接砍掉香蕉树再等第二代的香蕉长出。第二代的香蕉也长出后,就需要直接将香蕉树砍倒再将土地上所有香蕉苗挖起。因为一棵香蕉树就只会开一次的花,而第二代之后的香蕉树生的香蕉只会越来越瘦弱干瘪,直接买来新的香蕉苗会更好。经理说完这些话就走了。 结果第二天香蕉花都从香蕉树上掉下来,剩下紫红色的花芽挂在树上,地上满是黄色的香蕉花。当地记者听到了这事情,特意进来他的香蕉芭拍照,然后采访他。关于他的报道刊登在两天后《星洲日报》东海岸版的第14页,标题写着“香蕉花芽开花,像莱佛士大王花弥漫腐臭”,标题旁还写着“奇闻奇事”。只是报道中没有具体地写出他芭的位置,这是他吩咐那个记者不要写的,“这里是非法芭,太张扬政府会来查,等下我就什么都不剩了”,他告诉记者。 寒风过去了,花芽一颗颗掉在地上,黄泥土瞬间铺满紫红色,腐臭味愈加浓郁,像是有人曾经在这里死过一样。香蕉树不会结果了,这次没有丰收,他用印度刀砍下再也不会结果的香蕉树,清理掉多余的香蕉苗,只留下看起来最茁壮的那一棵,然后除草、施肥、除虫、杀菌。他的生活还是在新村和芭之间来回,早出晚归,只是不知道是不是他不够歇困的原因,骑摩托进去香蕉芭时经常会走错路,不是转错方向就是在该转弯的地方自行。 他想歇困,但总觉得没有那样的机会。他细数着那些袋子,青色的、蓝色的,等待着几个月后第二代的香蕉成长,然后丰收。 注:[9] Geran的音译,地契的意思。 相关文章: 【花踪17.马华小说首奖】颜家升/土(上)
4星期前
在大马,香蕉是一年四季都吃得到的水果。许多上班族偏好借由香蕉来补充营养、甚至取代正餐中的淀粉,既增加饱足感又能摄取多样营养素。香蕉大家都爱吃,也爱买,但我们常常买回来就发现还没放上两天,就全部变黑了,不能吃了,相信这种情况大家应该都碰到过吧? 其实这种情况真的不能怪香蕉,而是我们自己没有选对,如果我们买对了香蕉,其实放一个星期是完全没问题的,依旧根根新鲜,香甜软糯。 下面我们就一起来看看香蕉到底要怎么选,看看你们都选对了没? 报道:本刊特约 张欣薇 图:受访者提供 香蕉是马来西亚重要及常见水果,而且无季节性水果,从种植到收成平均10至11个月,所以马来西亚全年都能吃到香蕉。市面上可以看到好几类香蕉的品种,从中可以区分为两大类,一类直接生吃,计有像红肉蕉、蜜蕉、金蕉等,另一类则用来做成炸香蕉饼。 毕业于台湾屏东科技大学(农园生产系与精细热带农业)的黄仁毅告诉【智慧王当家】,香蕉富含多种人体所需的营养成分,尤其是钾、维生素C、维生素B6,以及膳食纤维。 此外,香蕉的膳食纤维有助于促进消化健康,预防便秘问题,它的天然糖分如果糖、葡萄糖和蔗糖,能够快速补充能量,是运动后或疲劳时的理想食品。 在台湾毕业后,黄仁毅就回到大马发展,目前在南马经营红肉蕉果园。他说,在大马,香蕉的种植相对简单,它对土壤要求不高,只需要充足的阳光和水分,种植一棵香蕉树即可产出大量的果实。一旦种植好,一年四季都可以持续采收,这使得它成为非常稳定的水果来源。 大马常见的香蕉种类 黄仁毅指出,大马的芭蕉科可分作观赏用途,及食用用途,其中常见的香蕉种类超过十种,每一种口味、大小、颜色和用途上各有不同,像他目前种植的红力蕉(Berangan),甜味浓厚,适合直接食用;而市场上最常见的卡文迪什香蕉(Cavendish),除了可以直接食用,也会用作烘焙用途。其他有些种类则较适合用于烹调,如油炸或煮食的香蕉类别。 Cavendish (卡文迪什香蕉) 味道: 甜味适中,淡淡的香蕉香气。 口感: 果肉柔软,适合大多数人喜爱的口感。 大小: 中等大小,长度大约在15-20公分。 颜色: 成熟时外皮亮黄色,带有少许棕色斑点。 用途: 是全球最常见的香蕉,可以直接食用、或加入烘焙食品。 Berangan(红力蕉) 味道: 甜味较浓,风味丰富。 口感: 果肉稍微偏硬,口感较结实。 大小: 中等偏小,约12-18公分。 颜色: 成熟时呈深黄色,可能带有轻微的红色或棕色。 用途: 非常适合生吃,适合出口的优质品种,也可以烤熟或炸来吃。  Emas(金香蕉/小香蕉) 味道: 非常甜,带有浓郁的香蕉香味。 口感: 果肉非常细腻滑顺。 大小: 小型香蕉,约8-12公分长。 颜色:成熟时是金黄色,非常有吸引力。 用途: 通常生吃,因为它体积小、味道甜美,很适合当作便携零食。 Tanduk (角蕉) 味道: 味道淡,略带涩味,煮熟后甜味加强。 口感: 硬且结实,特别适合烹调后食用。 大小: 很大,长度可达30-40公分,通常是市场上体积最大的香蕉之一。 颜色: 成熟时为黄色,但未熟时带绿色。 用途: 通常用来煮食或油炸,特别适合制作香蕉片、炸香蕉或作为配菜。  Rastali(大力蕉) 味道: 味道甜美,但带有微酸。 口感: 果肉较软,但不会太烂,稍有粘性。 大小: 中小型,约10-15公分。 颜色: 成熟时为淡黄色,带有一些斑点。 用途: 非常适合生吃,也可以用于制作甜点或果冻,由于风味浓厚,常用于提升食物的味道。 Plantain(毛蕉) 味道: 味道较淡,煮熟后会变甜。 口感: 未成熟时非常硬,成熟后柔软。 大小: 中到大型,约20-30公分长。 颜色: 未熟时为绿色,成熟后变为黄黑色。 用途: 主要用于烹调,特别是煮熟、油炸或烤制,属于淀粉质香蕉的一种,较少生吃。 选购香蕉的贴士 市面上的香蕉种类繁多,每一种都有不同的风味和口感。无论是作为早餐、运动后补充的能量,还是烹饪的食材,香蕉都是不错的选择。挑选香蕉时只要掌握好成熟度、外皮状况和气味等小技巧,就能轻松选到好吃的香蕉。 除了观察颜色,黄仁毅提醒大家还要留意香蕉是否转色均匀,并检查有无大面积的擦伤或压伤痕迹。如果希望香蕉储存较长时间,可以选择表皮斑点较少、刚刚成熟的香蕉。 色泽:香蕉的颜色能告诉我们它的成熟度。未成熟的香蕉呈青绿色,而完全成熟的香蕉颜色则为鲜黄色或带有少许褐色斑点。根据个人喜好挑选不同成熟度的香蕉,如果喜欢口感更甜的香蕉,可以选择带斑点的黄香蕉,这表示它的糖分较高。 外皮光滑度:选择外皮光滑、没有明显裂纹或凹陷的香蕉,这样的香蕉通常会比较新鲜。如果香蕉外皮已经有了裂纹,那就表示这个香蕉已经熟透了,要立刻吃掉,不能再存放。 气味:成熟的香蕉会散发出一种淡淡的水果香气,而且是需要在剖皮后,才会更突显香蕉的气味,如果香蕉闻起来过于刺鼻或已经有发酵的味道,则可能已经过熟或即将腐坏。这样的香蕉闻起来会有一点点的酸味,或者是酒精味,甚至是霉味和异味。 看香蕉柄:香蕉柄部成熟最慢,若颜色为青绿色也属于正常现象。香蕉柄快要脱落,或者已经脱落了的香蕉可能已经成熟比较久了。 如何知道香蕉熟了? 一秒搞懂香蕉的颜色! 选择香蕉时,应该挑有斑点的香蕉还是青色香蕉?这一直是让许多人感到困惑的问题。黄仁毅指出,青色香蕉适合加工,因为它富含膳食纤维,有很强的饱足感,但大多数还没有转化成糖分,因此不建议直接生吃。 为了方便大家挑选,他特别提供了一张实用的“香蕉色级卡”,帮助消费者更轻松辨别香蕉的成熟度。一般上,香蕉的成熟度可以分为7个等级,越成熟的香蕉口感越软、甜度越高。 香蕉色级分级: 色级1:完全绿色的香蕉,处于“非常不熟”状态,不宜食用。 色级2:青绿色的香蕉,吃起来会涩涩的,多数淀粉尚未转化为糖分,适合加工使用,但不建议生吃。 色级3:青黄色的香蕉(绿色多于黄色或一半黄色),口感酸涩,适合烹饪或加工,但仍不建议生吃。 色级4-5:中间为黄色,两端仍为绿色,这时的香蕉可以购买,但甜度不高,酸中带甜,口感偏硬。淀粉含量较糖分高,为运动员或减脂者果腹首选,买回家后再放两至三天,就会转至色级6阶段。 色级6-7:完全黄色或带有褐色斑点的香蕉,甜度最高,含有丰富的抗氧化多酚,具抗氧化作用。黄色香蕉熟度适中,出现斑点表示已经非常成熟,味道香甜,但需要注意糖分和热量的摄取。 香蕉该如何保存? 如前提所言,购买色级4-5的香蕉适合再放几天才吃,若想要立刻吃的,则可以购买全黄或出现一点点斑点的香蕉,并且建议在两天内吃完。在香蕉已经熟成,一时吃不完,黄仁毅建议可以剥掉外皮,用保鲜膜或保鲜盒装好,放入冷冻库。 想要延长香蕉的保存期限,可使用保鲜膜将果柄包起来,减少水分的流失,则可延长2至4天的时间,或放进冰箱,但此举将导致果皮冻伤而发黑。 香蕉冷知识 当谈到香蕉,你以为只要会吃就够了吗?其实,香蕉也有专业的术语,认识这3组香蕉行话,保证让你瞬间变成内行人!现在就来为大家简单介绍“果串”、“果把”和“果指”到底是什么。 果串:这是指在树上长得大串大串的香蕉,一整串挂在香蕉树上的称作香蕉果串,果串是香蕉生长的基本形态。 果把:果串中分层排列的部分就是果把,这也就是我们在市场上常见的一整把香蕉,常用来批发或零售。 果指:单根香蕉就像一根手指,称作果指。便利商店里一根根散装的香蕉,就是专业术语中的果指。 香蕉的全身都是宝 香蕉不仅果实美味,其实整棵香蕉树从叶到花再到皮都有多种用途: 香蕉叶:香蕉叶不仅环保,还有天然香气,常用来包裹马来西亚的国民美食 nasi lemak。 香蕉茎:香蕉树的纤维能被提取制成绳子、卫生棉,甚至还可以作为牛羊猪的饲料。 香蕉花:整朵香蕉花可以用来煮咖哩,花瓣还能做成花茶,既健康又美味。 果皮妙用:香蕉皮可提炼出精油,制作成乳液或面膜。 更多相关文章: 善用小家电 打造无油烟厨房 适合的生理用品 让你月来月方便 购买厨余机多余吗?
1月前
4月前
那天,到巴刹去,把摩托安放好,转过身,见到一位马来同胞,手中提着塑料袋,装着一梳香蕉,走近我身旁取摩托。 我向他点头微笑,他就说:“你看,这一串‘阿滑’蕉十多条,要8令吉。” “是啦!现在什么都贵,以前住在甘榜,吃香蕉不用买!” 接着他大声说:“是啦!你以前住甘榜吗?” “是啊!住在瓜拉江沙的19碑。” “我住瓜拉江沙的利民加地,哈哈!”他大声笑起来。 这位马来同胞,就像老朋友见面,开心和我聊起甘榜事,大家聊得很开心。和他闲聊,就触动了我心弦,撩起了我一串串的回忆。 童年住在山脚下,胶林里的一间亚答屋,不远有一条山溪,山溪两边,长了许多香蕉树,每当风儿溜过,就摇动片片蕉叶,不断挥舞。 那一年,我才6岁,还记得有一天,爸爸说去河边斩香蕉。他手里拿着一把长刀,我跟在后面,来到了山溪旁,爸爸就指着山溪说:那些水流得很急的,溪水就很浅,那些水静而不动,水就很深,如果走入溪里捉小鱼,你就要知道啊!爸爸真是近山识山高,近水知水性。 看着爸爸,走近香蕉树,挥刀就在香蕉树半身斩,斩到一半时,香蕉树就慢慢弯下来,一大串青香蕉垂吊着;爸爸就把那一串香蕉割下来,用一支树枝穿过,背上肩膀,我就跟着爸爸走在弯弯曲曲的小径上,回家去。 回到家,我问爸爸,青香蕉哪里可以吃。他说,你看我怎样做,他把香蕉一梳梳割下来,然后拿出一个麻袋,全部装了进去;对我说。一个星期后就会熟得黄黄,吃起来就香香甜甜了。 尖尾蕉熟了也不好吃 我看到山溪边,还有几串香蕉,我问爸爸,为什么还有一些不斩回来。他说那些香蕉,不圆滑,蕉尾尖尖是不够水的,斩回来暗藏熟了也不好吃。爸爸说这些是叫什么蕉,他不知道,这里耕种、割树胶的人都叫它山芭蕉,因为它长在山芭的山溪边;整条山溪边,都长的一棵棵,据说是猴子或松鼠,吃香蕉把种子丢在地上,下雨种子就随着水往下流,所以,溪边就长了许多香蕉树。爸爸又说,这些香蕉树,就沿着山溪边,一直蔓延到下流的甘榜去,所以,住在这里的人,吃香蕉不必买,要吃就到溪边砍斩回来。 好多年前,我回家乡去,看到朋友家的屋后,有着一棵香蕉树,长出一串香蕉,我问朋友何时种下的;朋友说是野生的,只要保管好就有香蕉啰!我在想,住在乡间该多好呢! 我住在半城市的花园屋,已经半辈子了,然而,每当看到山竹、榴梿、红毛丹、臭豆、巴古菜,就会怀念起家乡的山山树树、河河溪溪,更难忘的,那一份友族情谊。
4月前
5月前
香蕉属芭蕉科多年生草本植物,叶片长圆形,叶面为深绿色,叶背浅绿色。花朵为乳白色或淡紫色;果实则弯曲呈弓状,果皮为青绿色,成熟后变黄;果肉松软,黄白色。香蕉原产印度和马来西亚,但印度乃是世界第一大香蕉生产国。香蕉喜温暖、光照、湿润的环境,耐热不耐寒,马来西亚可说是香蕉的理想生长环境。香蕉营养丰富,香甜松软,也具备治疗热病烦渴,肺燥咳嗽、便秘和痔疮的药用价值。另外,香蕉假茎的纤维可以制绳、造纸;嫩茎叶和花蕾也可做成饲料。 在我国,香蕉在我们的生活处处可见。不论是在嘛嘛档还是印裔餐馆,香蕉总是摆放在桌上,供顾客在饭前或饭后享用。此外,香蕉还是许多美味佳肴的原料之一,比如耳熟能详的香蕉印度煎饼“roti pisang”和马来同胞的炸香蕉“pisang goreng”。香蕉叶也被广泛用作餐具,可用来盛装美味的椰浆饭,而峇峇娘惹则用香蕉叶制作各种糕点。在印裔文化中,香蕉扮演着重要的角色,无论是婚礼、节日庆典、宗教仪式或搬家时,带有枝叶的香蕉树会置放在入口两侧。累累的香蕉果实象征着对新人或一个家庭多子多福的祈求。在婚礼上,新娘必须吃香蕉,以求繁衍子嗣的祝福。而在搬家时,除了香蕉树,印度人还会请来一头母牛,有时还会陪同一头小牛,让它们走遍新家的每一个角落。印度人视牛为神灵,牛在仪式中留下的粪便和尿液得保留三天,因为他们相信这样会给新家带来好运。 我们的文化真是独特多彩啊! 更多【花花草草说故事】 花花草草说故事05/能带来好运的茉莉花 花花草草说故事04/马来墓园的鸡蛋花 花花草草说故事03/马来婚礼仪式的重要角色——蒌叶
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10月前
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(彼咯26日讯)香蕉的价格从去年尾开始一路攀升,更达致每公斤3令吉80仙至4令吉20仙的好价格,香蕉农民估计此好景将维持至明年三四月。但是,农民笑开怀之际,但却让收购商倍感压力,更有收购商因此而倒闭。 上世纪90年代的彼咯,有许多农民种植香蕉,是柔佛州主要的香蕉生产地之一。后来,因价格欠佳且榴梿市场看涨,许多农民纷纷改种榴梿。受访的香蕉农民向星洲日报《大柔佛》社区报指出,如今每公斤4令吉的收购价,是多年来最好的价格。 他们指出,许多香蕉农民租借翻种油棕的土地种植香蕉,而去年的油棕价格理想,翻种者随之减少,香蕉的种植也因此减少。在种植少的情况下,今年初又遇上水灾,导致香蕉产量进一步受到打击,也致价格因而从去年尾开始呈上升趋势。 农民估计,因供应不足而导致市场价格上涨的情况将维持至明年三四月,之后会因产量有所增加而出现疲软,但预料不会下滑太多。 “这是由于许多人看到香蕉价格上涨后,纷纷投入种植,预计在明年三四月就会出现产量增加的情况所致。不过,根据我们所了解的,价格虽会出现疲软情况,但应该不至于有太大的波动。” 在农民喜迎好价格之际,香蕉收购商却受到压力。 有者指出,收购价格上涨了1令吉50仙至1令吉80仙之间,但出口至新加坡的价格仅调高了新元3毛钱。更糟的是,在货源短缺之际,收购商必须赶赴更远的地方收购香蕉,在面对价格上涨之际,也面对无形的人工、交通成本等的上涨窘境。 加入香蕉种植行列4年的郑永顺表示,香蕉价格从去年尾开始就保持著上升趋势。去年尾价格上升之前,A果每公斤的收购价格介于3令吉10仙至3令吉20仙,之后一路上涨至目前每公斤4令吉。 “有的收购商也给予每公斤4令吉10仙至4令吉20仙的收购价,胥视收购商所要的供应量,有的为了抢货甚至可出到每公斤4令吉50仙的价格。” 他说,现在是香蕉最好价的时候,而且价好又好卖,也就是说收购商不会对香蕉有太多要求。 “现在即使是只有5串香蕉,收购商也愿意到来收购。” 他指出,根据所了解的情况,估计香蕉好价格会维持至明年三四月,之后会因为产量增加而出现疲弱,但还不至于导致价格有太大的波动。 不过,即使香蕉价格大好,他指农民也不无隐忧,特别是临近年尾水灾季节。一旦水灾来袭将对农民造成亏损。因此,他在年尾时候都不敢出远门。除了水灾,还要面对风灾、疾病、野生动物如猴子、大象和山猪等的威胁。 他提到,他当初回乡种植香蕉时,香蕉价格介于每公斤1令吉至1令吉50仙,后来介于1令吉70仙至1令吉80仙,维持了两年之久。 种植香蕉已有10年之久的方新勇表示,目前的香蕉价格是10年来最好的时刻。他在过去曾面对最糟的时候,收购商甚至不愿意到来收购香蕉,农民也不浪费人力采割,如此糟糕情况维持了半年之久。 他说,市场上最受欢迎的香蕉是红肉蕉,此种类香蕉耗时10个月才有收成。红肉蕉每串的重量约二十五六公斤,只要多施肥好好照顾,一串最大可达逾30公斤重。除了红肉蕉之外,金蕉和大力蕉也是较多农民种植的香蕉种类,价格相去无几。 他指出,好价格主要是因为去年种植的香蕉原就较少,再加上今年3月份的水灾侵袭导致产量进一步受到冲击,市场的香蕉更缺货。 他表示,随著价格走高,今年翻种油棕园者也增加,相信明年的香蕉供应会提升。若届时市场需求下滑,价格可能有所变动,但这也得胥视新加坡的出口量。 从学校行政管理人员而改而转入香蕉种植的邱天伟指出,他本身没有务农的经验,加入香蕉种植行列已有1年的时间,正学习香蕉种植。 他说香蕉是短期农作物,只要照顾得好,2年内可有3代(回)收成。 家中三代皆从事香蕉收购行业的王碌喜表示,他接手生意6年来,现在是香蕉价格最高的时候。这一个月来,收购价为每公斤3令吉80仙至4令吉之间。 “如今香蕉价格高货源少。这是由于早前的肥料价格上涨且香蕉价格不高,很多人不愿意种植香蕉,再加上3月份遇上水灾加剧问题,市场上的香蕉供应少了30%至50%。” 他说,尽管本地香蕉收购价每公斤上涨了1令吉50仙至1令吉80仙,但出口新加坡的价格只调涨新元3毛钱,收购商承受一定的压力。 “目前货源少,收购商必须到更远的地方收购香蕉。以我为例,我过去最远只去到武吉吉蓬,但如今去到麻坡。” 他提到,收购商不仅面对价格上的窘境,人口、物流等隐性成本都在上涨,有的收购商也撑不住关闭了。他身边就有2名收购商受到如此的冲击。 他估计香蕉的好价格会维持至明年农历新年,但一切还得胥视吉隆坡市场反应。
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