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鸿图酒楼
编采手记
叶洢颖/致敬老店铺老手艺传承人
鸿图酒楼的老板阮赐安告诉我,那些原已经离开怡保到其他地方或出国定居的年迈老饕,每每回乡都会带着一家老小前来光顾,用餐完后向他道谢,说:“谢谢你接手这家店”……
2月前
编采手记
周刊专题
【绝味山城之玉润猪圆/01】怡保鸿图酒楼●猪肚鸡,是汤又是菜,一菜两吃
猪肚汤是为人熟知的食物,胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄,但是你吃过“猪肚鸡”吗?又知不知道广东的“猪肚鸡”和我国鸿图酒楼的“猪肚鸡”有什么不同?
4月前
周刊专题
副刊短片
【绝味山城之玉润猪圆 / 01】:猪肚鸡“包”有惊喜?味念酱是灵魂!
猪肚汤是为人所熟知的食物,胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄,但是你吃过“猪肚鸡”吗? 跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保,开启《绝味山城之玉润猪圆篇》,品尝这些有故事的猪肉相关料理吧! 温馨提示:点开 YouTube,享受更佳观影体验! 如果你喜欢这支影片,别忘了点赞、分享和留言,支持我们创作更多优质内容!想第一时间观看最新影片,一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道! 观看更多影片 【绝味山城之玉润猪圆 / 02】:最原始的“晾肉”做法!“它”是保留烟熏味的关键! 【绝味山城之玉润猪圆 03】:市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗?
4月前
副刊短片
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