健康饮食新闻资料

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【今年我最想放下的事】放下“需要做”/黄钰雁（马六甲）

今年我最想放下的事，是强迫自己运动和健康饮食的心态。从小我就喜欢吃，尤其是在心情不佳或感到压力时，我必然暴饮暴食来舒解情绪。直到近几年，身体检查报告出现红字和拉警报时，我才意识到我需要采取行动，不能再挥霍我的生命和健康了。刚开始我都积极地运动及注重饮食，可是我三分钟热度，很快火就灭了。随后我每年把健康加入我的个人目标，强迫自己一定要运动和健康饮食，无奈每年目标都失败，然后我又自责又自我批评为什么自己那么懒散和馋嘴，每年我都活在这自责的轮回中。为什么会失败呢？我仔细地思考，是否我用错了方法。今年我阅读了杨定一博士的书《疗愈的饮食与断食——新时代的个人营养学》。作者在书里整合了他对好的饮食如断食和悦食，运动、呼吸、睡眠与静坐的观察与体验，并提醒我们做是因为我们“可以做”，而不是因为我们“需要做”——这些事该轻松地进行就对了。这观念的确非常重要。我常强迫自己运动和戒垃圾食物，可是强迫让我很快心累，反而不能让我持久。因此我决定建立好正确的观念，再拿自己的生活习惯来实验。每个人的体质和人生阶段不同，我相信我可以找到最适合自己的个人营养学。过程中要常提醒自己，我做是因为我“可以做”，我要潜移默化地把运动和健康饮食当成生活，而不是当成年终关键效绩指标。一旦观念、心态正确，用对方法，那么我也无需过得太压力，人也轻松点。

4月前

黄丽玉／长者如何实践健康饮食？

5月前

优大农业与食品科学系办公开课探讨最佳减重策略

拉曼大学农业与食品科学系昨日主办了一场大众公开课，由食品科学系高级讲师沈珒原向参与者介绍健康饮食和有益饮食行为的基本要素，以实现有效及长期可持续性的减重目标。

5月前

日常四五六/黄楚雯（西连）

一、37℃的复读机周五，天气晴朗，一站式血糖管理诊所如期进行，8号房因此客满。医生、护士、药剂师、物理治疗师及饮食治疗师在有限的空间里寻找落脚处，纷纷扮起了侦探，在和病人的一问一答中寻找可疑处，势必要找到血糖不受控制的真相。大家努力地想要结案，声音此起彼落，混在一起成了杂音。偶尔，我会想病人是否听得清楚呢？但那日，有个人一直都在侧耳倾听。 “我有点好奇，你一直重复大同小异的内容，不会累吗？而且他们都不会跟的。”A同事说道。 “没办法，他们的血糖不受控制，在饮食方面的问题都八九不离十。如果会跟着建议做的话，那就皆大欢喜咯！” “我要是你，一定会觉得无趣。”想想也是，付出了努力，但成果的决定权却在他人手里，这工作的成就感该从何来呢？尴尬的气氛在摄氏20°的房里蔓延，气温仿佛骤降到冰点。我必须说些什么，让8号房回温才行。 “我不否认有时是挺无趣的，但只要想到病人可能是第一次听到这些饮食建议，并对他们有所帮助，我就会有动力继续说下去。” 他望了我一眼，微微一笑，不再多言。哪怕是个复读机，也要保持应有的温度，因为你不经意间的某句话，也许可以让他们重拾健康，到时，这份工作又怎么会无趣呢？二、Sayang 苍蝇太太爱的语言 A先生的糖尿病史已有10年之久，血糖原先受到控制，近年来却有步步高升的迹象，从单位数攀升至二位数，最后终于妥协，前来接受饮食辅导。 “其实你什么都不用说，我已经知道要怎么做了。你们说来说去，不就是少吃饭，多吃菜，不要吃太甜什么的。我都已经知道了。” 知道归知道，但有没有做，又是两码子事。我不甘示弱地说：“那很好啊！看来你对糖尿病的饮食有一定的了解。那请问你有跟着建议改变吗？” “就是没有啦！那么多美食，我就是控制不住，才会这样的嘛！反正有药吃，怕什么！”我的寻问仿佛踩到了他的痛脚，语调也不自觉地上扬。如果单靠药物就行得通，血糖也不会是双位数的了。如果辅导继续往这方向驶去，肯定会跌入悬崖。于是我翻阅病历卡，寻找新的出口。 “A先生，你几年前的血糖很不错，可以知道是什么原因吗？”找到了，我就往这方向前进。 “那时候我老婆整天像苍蝇一样在我耳边嗡嗡叫，你说我哪里敢不控制。现在还是一样念，只是我已经习惯了，就不当一回事了。”很好，这方向是对的。 “那你觉得为什么你的老婆会有这样的反应呢？” 一时之间，口齿伶俐的他竟然答不上来，只好低头反复思索。从他的神情，我似乎可以眺望目的地的景色了。不知过了多久，他猛然抬起头，恍然大悟般说道：“因为她sayang我咯！” 我可以察觉到他那尖锐的语气开始变得柔和起来。于是，我打铁趁热地抛出另个问句：“那你sayang她吗？” “那是肯定的啦！” “既然如此，你应该知道要怎么做了。对吧？” 他若有所思后，向我投来了坚定的目光，我确信，我们已经到达了目的地。每个人都可以告诉糖尿病患者少吃饭，多吃菜这类的饮食建议，那是什么让食疗师与众不同呢？答案很简单，我们不只会告诉你怎么做，还会想尽办法让你自愿并主动去做。三、祝福的粼粼波光实习期间，同学是名虔诚的佛教徒。一日，她告诉我每当诵经完毕，都可以把功德回向于病人，祝福他们身体健康，早日康复。同学大爱的精神着实让我钦佩不已，至今难忘。尔后，我也常把祝福话语挂在嘴边，收到祝福的人往往都会点头致谢，脸上一闪而过的惊喜会为每一次的辅导画下完美的句点。那日，一如往常，我在辅导结束后，祝福一位年约古稀的友族老太太身体健康。她听后，炯炯有神的双眸直勾勾地看着我，眼里的笑意让鱼尾纹越发明显。她静默数秒，没有起身离开的迹象，似乎酝酿着接下来的话语。不知为何，那一刹那，我大脑里的管理员竟然快速地翻出了某个片段。那是数年前，热心的同学为一个经济拮据的老妇结账后，得到的祝福话语。她祝福友人早日遇到如意郎君，并得到乖巧听话的孩子。这祝福语对我来说，是特别的，并耐人寻味，难道这是友族同胞的祝福文化吗？我望着眼前的老太太，先入为主地认为她也会说出类似的祝福。 “我也祝福你身体健康。”她悠悠说道，语气就像安抚哭闹中的小孩那般轻柔。这和我原先设想的不一样。她真诚的祝福让我内心顿时涌入了一股暖意，两朵红晕在双颊绽放，我似乎看见了光，那如同在《元素方城市》里，在水与火相拥时才会看见的粼粼波光。原来一句简单的祝福，也可以让平凡的日子变得不平凡。

6月前

【直播】轻食代餐靠谱吗？哪些群体不要碰

近来代餐、轻食产品受到越来越多年轻人追捧，认为低卡健康还能减肥，但事实真是如此吗？哪些群体碰不得？本期《百格聊医疗》邀请营养师温素贞在线与你揭秘。 👉🏼轻食和代餐有何区别？ 👉🏼不运动单靠“吃”，真能健康减肥？ 👉🏼吃轻食或代餐，需注意什么？想要了解更多，留守10月12日晚上8时30分《百格聊医疗》！

6月前

夏威夷盖饭一碗到底的健康彩虹饮食

坊间流行各种健康饮食法，切记勿人云亦云，因每个人的需求、生活条件不一样。只要了解正确饮食概念，简简单单也可以吃上健康好吃的一餐。

8月前

有故事的人

从摇笔杆变美发师

我开始注重自形象，特别是头发在形象上的呈现

9月前

有故事的人

每天限盐1茶匙降高血压减心脏病

实践健康的生活方式，包括健康饮食（多吃水果和蔬菜，少吃脂肪、盐和糖），对降低患非传染性疾病的风险很重要。我们必须时刻注意自己的饮食，尤其是高钠食物。与此同时，也别忘了保持经常运动的好习惯。总而言之，我们有责任将自己的健康放在首位。健康的营养和体力活动相辅相成，对预防非传染性疾病和改善个人的整体健康起到重要作用。

10月前

小心坊间减肥法安全可持续性才是王道

减肥没有灵丹妙药。减肥和保持体重是一项长征之旅，需要付出努力和时间。比起使用可能损害健康的药物或流行饮食的快速减肥法，采取正确方式逐渐减轻体重是更健康且可持续的方案。一旦你达到理想体重，请记住，保持健康体重关键在于长期改变生活方式：摒弃旧的坏习惯，建立良好的习惯。

11月前

你吃得健康吗？让大马健康饮食调查告诉你答案

“民以食为天，食以安为先”，在饥肠辘辘后能饱餐一顿抑或与家人朋友共享美食无异是人生快事，但获得温饱及吃得美味之余，亦不可忽略吃得营养，也唯有摄取均衡营养才能让身体保持健康，而要更了解到底吃得健康与否，参与免费马来西亚健康饮食在线调查（MHDOS），从报告中了解到底是否吃得正确。

11月前

未必贵就好选对食物替代品亦能吃得有营养

随着食品价格不断上涨，每个人都在想方设法如何吃得更健康，但经济能力往往成了一大阻力。尽管如此，我们还是可以在日常生活中采取许多低花费的健康饮食的做法，而你只需要事先准备和计划。无论采用何种方法，重要的是找到符合你的预算选择的健康饮食方式。一定要记住，健康和均衡的饮食关键是包括所有主要食物组别，并避免只食用某种特定的食物，以预防长期营养不良。

11月前

非传染性疾病害国家年损96.5亿实践健康营养从治疗护理转向预防更“实惠”

在2022年，马来西亚财政部和世界卫生组织（WHO）估计，由非传染性疾病导致的住院、体检、药物治疗和咨询，每年使大马的经济损失超过96亿5000万令吉。即便获得政府补贴，治疗和医疗费用仍居高不下，尤其是对那些没有保险的人。因此，我们可采取更实惠的替代方案，即实践健康的生活习惯，作为预防疾病的措施。

11月前

不想动就健康吃！哈佛研究：每天5份蔬果“等于走4000步”

“一天一苹果，医生远离你”是常听见的英语俗谚，现有研究显示，多吃几个苹果，除了减少疾病，或许还能少运动一些。外媒报道，一项上月28日发表于《欧洲预防心脏病学杂志》上的研究指出，每天吃5份蔬果对身体健康的好处相当于走路4000步。

12月前

健康校园活动来到圣母华小游戏魔术传递营养知识

一场精彩的魔术表演配合均衡饮食的讯息传递，让怡保圣母玛利亚华小学生获取健康饮食的知识，同时了解均衡饮食的重要性。

1年前

掌握轻断食7大诀窍不再“错减”成纸皮人

间歇性断食或俗称的轻断食俨然已成为时下流行的一种饮食法，不管是基于健康理由（控制慢性疾病）抑或是想要减肥，甚至是想要抗老化等，通过轻断食都能以循序渐进方式逐渐达致目标，不过这是否意味轻断食即为万灵丹呢？非也，在执行轻断食除了要注重时间的间隔之外，健康饮食更为重要，即在英文谚语中提及的“人如其食”（you are what you eat），简单一句即是“你吃什么，就会像什么”。

1年前

【食客指路之私房好菜】妈妈希望孩子吃出健康钻研食谱煮出天然美味

身为妈妈，照顾家人饮食健康是必然的。为了让孩子吃出健康，一位来自麻坡的妈妈用心钻研各种食谱，煮出最天然的滋味，让孩子在获得充分营养的当儿，也能大饱口福。这位妈妈烹煮的美味佳肴，不只孩子赞不绝口，外甥更念念不忘，每次回乡时，都会要求阿姨烹煮他喜爱的菜肴，满足他的味蕾。本期《食客指路之私房好菜》的指路人黄伟杰，要向读者介绍其阿姨邱宝俐的厨艺，并指阿姨煮的食物色香味俱全，让人食指大动。邱宝俐：周末备料方便烹煮身为老师的邱宝俐（47岁）平日忙于工作，一般上会列出一整个星期要烹煮的菜肴清单，在周末早上先到巴刹购买所需食材，处理妥当后按分量及种类收藏在雪柜里。就算再忙碌，孩子的健康仍是她最重要的考量，而这个做法能让她放工回到家后，就立刻烹煮晚餐，家人也能在短时间内享用到热腾腾的餐食。在行动管制令期间，身为妈妈的邱宝俐为驱散孩子阴郁的心情，出尽法宝、费尽心思烹煮各式菜肴，希望让孩子吃得健康的同时，也促进亲子关系。她说，每当一道道色香味俱全的菜肴一上桌，孩子看了都食指大动，忍不住想马上大快朵颐；他们开心用餐，也是一件让妈妈开心的事。 “行管令期间时间比较充裕，我时常上网观看各类烹饪视频，然后再自行做出些许调整，依据孩子的喜好，尝试烹煮各种美食。” 行动管制令结束后，生活回到原本的状态，邱宝俐能够用来烹煮的时间更紧凑，因此菜肴趋向简单方便。她说，回归正常生活后，要处理的事务更多，所以她都会准备不需要太长时间处理的菜肴，例如日本寿司、煎韩式煎饼、意大利面、广式炒粉及腊肠鸡饭等。为了健康着想，她烹煮的菜肴都不用任何人工添加剂，只以食材本身的鲜味和甜味，煮出最天然的鲜美味道。不断学习掌握新菜色邱宝俐向星洲日报《大柔佛》社区报披露，小时候父母每天到芭里劳作，她升上中学后，妈妈就教导她简单的烹饪技巧，希望她能为家人准备简单的餐点，正因如此，她掌握了烹煮的基础。当了母亲后，邱宝俐为母则强，为了孩子更细心钻研食谱，希望孩子能吃出健康。她开心指出，如今无论中餐或西餐，一概难不倒她。为了孩子和喜欢的烹饪，她一直不断学习，以掌握新菜色、新烹饪方式与技巧，希望厨艺更上一层楼。摆盘拍照添乐趣艳丽的食物照片，为邱宝俐带来无比的欢乐和乐趣。邱宝俐也喜欢为食物拍照，她经常在烹饪后细心摆盘，运用一些家中的装饰品和大自然物品作为点缀，拍出一张张美丽的照片。看着一张张色彩艳丽的照片，她会对自己努力后的成果感到无比欢乐，闲暇时翻阅回味更成为她的人生乐趣。 “曾有一名朋友，将我拍摄的食物照片制作成一段视频送给我，让我惊喜和感动。” 邱宝俐也常常与朋友及邻居分享煮好的菜肴，希望大家在品尝后能为她提供意见，以提升烹饪技巧。她说，朋友及邻居吃得不亦乐乎，还赞不绝口，甚至还有住在其他地区的朋友，嚷着要搬到她这儿来与她为邻，只为多尝尝她烹煮的菜肴。 “白玉青螺”制作方式材料：丝瓜、肉碎、虾、枸杞步骤： 1.用花雕酒、酱油、胡椒粉、盐、薯粉和麻油腌制肉碎备用。 2.丝瓜削皮，切成圆筒状，厚度可依个人喜好决定。 3.用刀稍微去掉丝瓜其中一端的瓜肉，再用肉碎填满。 4.接着在肉碎上端，摆上一只已剥壳的虾和一颗枸纪。 5.放入锅里蒸大约6分钟，即可上桌。

1年前