副刊新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

【读（独）家转载】陈静宜 / 我说福建面，你说虾面（序）

6年前，我是以一张白纸的状态踏上马来西亚这块土地，承蒙许多当地人热情分享，这个人画几笔、那个人涂几块，这张白纸已经布满各种颜色，然而即使如此却无法涂满画纸。因为我发现，当见得越多就越感到懂得越少，白纸会自动延伸扩张，到了连我也不知道边际在何处的状态。这张纸便是我所认识的马来西亚，丰富的人文资产如此多元共生，灿烂迷人。认识归认识，书写则是另一回事，在《星洲日报》邀约下，我开始在星洲日报书写饮食专栏，至今已迈入第六年。一开始有些迟疑，虽然我是执笔为业的记者，还是不确定对书写一个陌生的国度能否胜任，亏得副刊主任黄俊麟的鼓励，摸着石头过河地上路了。中途历经3年疫情，无法到马来西亚，一度以为难以为继，没想到写着写着也走过了疫情；我不仅再度返马，也到了印尼、日本等地，为书写大马饮食灌注新的养分。造访其他国度，为何能增加书写大马的养分呢？我在为读者在拙作《啊，这味道》签名时，会写下：“张开双臂，拥抱不同。”当我们面对不同时，有时会感到有些不解与困惑，就连上厕所，不同的人就有不同做法，“啊，为什么他会那样做？”、“为什么他跟我不一样？” 而正因为这些不同，让我们有更多看见，面对这些不一样——无论喜欢不喜欢的，我们不仅要拥抱，还要张开双臂全然地接受，抱得住就能成为自己的一部分，让自己更为饱满扎实。我知道现今有越来越多人投入精力，深度探索自己的家乡，而我能做的，便是在此之外，提供与饮食相关的跨域线索，由点到线到面牵起更多的连结，因为我始终相信，在食物的国度里没有歧见、没有伤害，只有和平与爱。谨以此书向引领我进入马来西亚饮食世界的林金城先生，邀请我在《星洲日报》发表的黄俊麟先生，以及众多曾经帮助我的大马朋友们致谢。相关文章：陈静宜／有酱厉害的咩? 陈静宜／怎么吃？很重要！陈静宜／渐层的滋味

3天前

剪报与寄稿/余棋华（新山）

不知道诸位对自己刊在报上的文稿是如何裁剪的。很久很久以前，就剪个四方、长型，或长稿时有凸有凹的块状；而今，我却喜欢整版剪下来，折好收进透明袋的文件夹。不知为什么，还是很留恋当天看整版时的心情，看看插图美不美，邻舍的作者是谁。啊哈，一年下来，最常碰到的是张某与颜某，也真的是邻舍——一个在永平，一个在居銮，都在柔佛。喜欢那次西西的插图，公园的长凳，描西西坐着。电子版的西西是戴了帽子的真人，只是女人上了年纪又短发，乍看会以为是男子。虽然【星云】插图多为单色或二色，但我就是偏好这样子的简单，一种清新感。如果走进任意门，回到年少剪报，必把当年《新明日报》每周半版【年轻人的】给剪下，那三五年的青春真热闹。有一个作者写得特短又很有氛围，与人说起都认同，连他笔名都像是原名——郭国强。他有一篇短得只有两三百字，写的是离别感伤，其中末了一句在问对方——怎么啦你？至此之后，我受之影响，喜用“怎么啦你？”而不用“你怎么啦？” ● 不知道作者怎么想副刊编辑，编辑又怎么想读者。从读者角度，正如范先生所说，题目就有如橱窗，要吸引人进来。编辑出一个“本日主题”引人，或者有时出个题目邀稿，这出题比老师出题给学生还难。编辑难为，又深具挑战，若资深作者来稿，或有交往的前辈，都一律“待用”不？这真考智慧。回复“惟不适用”，不是不好乃是“不适”，回函得体，后加一句勉励“欢迎继续赐稿”。是尊你为上，由上“赐”下。写得不好的新兵，月月来稿仍没进步，真是考验心软或心硬。作者写得言之有物，是不是具体得毫无想像力？写得抽象飘渺，读者看懂不？客观而人云亦云，主观得来又是否自我膨胀？读者嫌之——都写得老套，又或学术性太强，读不完看不明；写身边琐事，那太零丁琐碎。而像台湾大师兄在殡葬业这样特殊的工作经历，或寻访精神病科医院里的神经个案，法医与警局有什么样的离奇命案、路边街友为何不回家……人们以为这样子的事故就一定能吸睛么？真文青假文青不文青在这些平淡日子里，又该写什么寄予报刊呢？编者难为，作者亦是。

3星期前

【年终专题：副刊年度数字／17】60：养老金不够养老，60退而不休

公积金局研究发现，如果要在60岁退休，其公积金存款至少需60万令吉，对于许多工资不高的打工族来说，存款不够却被迫退休，届时该怎么生活呢？

4月前

【年终专题：副刊年度数字／16】999：“永久地契”的期限

999，这不是紧急求救电话，也不是足金999，这是马来西亚“永久地契”的期限，原来，我们的永久地契也不是永久的。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／15】3：3首同场点播，挖掘本地优秀作品

如今有不少平台为音乐创作者提供了更大量的曝光机会。只要是好作品，一定会被听见的，同时也让我们独有的多元文化、相互交织的特色，尽快再找到更合适发挥的位置。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／14】AE86：一代人的经典Dream Car

说起AE86，离不开《头文字D》。当年这部动画实在是太经典了，重看了好多遍，还梦想着有一天发达了，可以拥有一辆同款战车。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／13】08:22：8分22秒短片教会我的事！

身为网编，如何抓重点、如何明确传达核心资讯成为我必须掌握的技能，尤其在这个“文长慎入”的时代。回顾被主任“打枪”的经历，想一想也是种收获。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／12】11：我们的牙齿竟细分成11个专科

通过这次访问，才知道牙科的11个专科，从术前的预防口腔问题到术后的症状治疗，都由不同的专科医生负责。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／11】3-78：不再是香港独有，劏房文化袭击吉隆坡

没有需求就没有供应，市场对低廉住宿的庞大需求，“劏房文化”才会大势崛起的吧。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／10】400：一年读400本书，谁能这么牛啊？

我能逼自己一年读400本书吗？抱歉，用互联网HTTP语言回答你：400 Bad Request。除非是读400本《老夫子》。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／09】4：排名世界第四的本地大学

泰晤士高等教育（THE）基于17个SDGs来评比各大学的表现，今年马来西亚总共有24所大学上榜，排在理大之后的本地大学是马大（UM），但马大被远远抛在101-200名以内，更加凸显出理大的一枝独秀。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／08】100：100的尽头──在收与舍之间

100是一个目标，也是一个界限。过犹不及，少了又不足观。100不是尽头，反而让你越收越精，有提升审美的空间。100象征圆满，不增不减，多好！

4月前

【年终专题：副刊年度数字／07】6446，6:4 VS 4:6：大马cham vs 香港鸳鸯──你能喝出茶啡的比例吗？

同样祭出一杯掺和鸳鸯，你能喝了一口后就迅速辨别出哪杯是掺哪杯是鸳鸯吗？本地陈明记烧腊的阿培认定“茶六啡四”是掺，得哥鱼蛋粉香港老板马兴国则认定“茶四啡六”是鸳鸯。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／06】5：人生需要挫折灰暗，才能学会成长

每个人成长的速度和方向独特，生命并非一味地追逐表面上的顺遂和卓越，近年来我想要的是更专注地认识和探索自己，依随着内在的节奏成长，即使磕磕绊绊也珍贵。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／05】1%：1%的期待与希望

马来西亚联合国难民事务高级专员办事处表示，“全球只有不到1%的难民，能够在第三国得到重新安置。”而截至2023年7月底，在马来西亚注册的难民与寻求庇护者的人数高达18万2010人。

4月前

【年终专题：副刊年度数字／04】3唔识7，9唔搭8：谈赌──灵光乍现的专题

整篇专题谈的是赌博的历史和社会文化背景，赌博和生活脱不了关系，“九唔搭八”“三唔识七”都是源自牌九的俚语，“双天至尊”是牌九中至高无上的组合。

4月前