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孟加拉

(新加坡24日讯)越南女来新加坡旅游,结识男友人,怎料两人昨晚越过沈氏道时遭车辆撞飞,双双送院。 《新明日报》报道,这起骇人车祸于昨晚(23日)11时40分发生,越南籍女子跟刚认识的孟加拉籍男子,在通往沈氏道东的沈氏道过马路时,遭一辆灰色车辆撞飞,而车辆没有停下,扬长而去。 事发的视频被脸书专页SGRoad Vigilante曝光,根据毗邻车辆的行车记录器画面,当时两人肩并肩过马路,忽然一辆灰色车辆高速直行,没减速下直接把两人撞飞。 撞击力非常大,女子还在车道上滚了几圈,男伤者则躺在女子4公尺外,画面骇人。  附近水果摊员工房锦兴(32岁)指同事看到情况,曾大喊要司机停车,但对方疑犹豫一番后离去,留下撞击后掉落的车牌。据他形容,受伤男子头部鲜血直流,女子则吐血,两人看起来意识模糊。 女伤者友人海伦(40岁,越南餐摊主)说,昨晚收拾摊位时,有人跑来通知她称友人出车祸,吓得她连忙跑去现场,也在医院守到凌晨2时才回家休息。 她透露,女伤者本月21日刚到新加坡旅游,抵达后曾到她家中住一晚,也来附近咖啡店找过她,因此结识这名孟加拉籍男子。当天两人一同相约出门,相信是在回返住处路上遇车祸。 警方证实接获一起撞后逃的通报,一名51岁男子和32岁女子在清醒的情况下送院。 约15人出手相助 约15人出手相助,有食客为男伤者做心脏复苏术。 附近咖啡店职员郑先生透露,他们昨晚听到撞击声,事后有约15人伸出援手。 其中有一名男食客曾学过急救,立即为男伤者进行心脏复苏术,令原本意识模糊的男伤者逐渐清醒过来。 郑先生说,不少摩托车和附近车辆都停下来提供协助。 女伤者或出院 女伤者脚受伤,今日联系友人称可以出院。 海伦说,女伤者在21日飞来新加坡,原定本月28日飞回越南,怎料发生车祸。 她已经联系女伤者在越南的家属,并在今早接到女伤者的电话,她的腿部受伤,但今日可以出院。 出事地点    常有人违例过马路 事发地点离交通灯有100公尺距离,许多人违例过马路。 据记者观察,两人遭撞的地点距离下个交通灯有100公尺距离,期间不少公众为了图方便,会选择直接过马路,而早晨的交通繁忙。 另外,不少车辆也会从芽笼19巷拐出来,若路人没留意,后果则不堪设想。 肇祸车是出租车 肇祸车辆是出租车,司机撞后逃,警方仍在追查司机下落。 根据车牌号码,车辆属于一家出租车公司。租车公司职员今早证实此事,并指车辆去年就开始出租,警方昨日已联系他们调阅相关资料,相信司机很快会落网。 警方受访时指出,警方已展开调查,目前在追查司机的下落。  
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寂静是一种资源,写美食,也不是一定要喧哗,静静的写,写我喜欢、曾经吃过的小摊小店,他们都在坚持,小,是他们故意的。听听老板们在采访中透露的心声: “如果依赖外劳,招牌一定完蛋。” “比如说腌咸菜,要煮到咸中带酸,才能放猪油、冰糖,但负责煮食的员工,往往没有耐心,急急早早调味,浪费了原料。” “这就是为什么多年来只开一家店,就是为了保持口碑,维持金字招牌。” 养病期间,正好整理从来没好好整理的一些资料收集,姑且称之为“小店&小摊&小吃观察”。专栏名“就是有偏见”,多少带有现在的生活态度,生命有限,只到欣赏的小店小摊,支持仍然亲力亲为的老板。 我对外劳(有称外籍移工),有一些“体悟”和“体会”。曾经聘请外劳,对他们有多一些了解。 我以为,菲国的素质最好,天分最高,工作态度也可以,也最团结,是我最乐意聘请的群体。他们家人都还在菲国,赚了钱,大部分都会回去和家人团聚。对于猪脚、猪扒、猪肉料理,他们也有一套菲国料理心得,一起工作,还能彼此交流两国美食,我发现,他们很会吃猪脚。 孟国外劳则自成一个庞大不可轻视的“团体”,能说流利英语的,几乎都是餐饮界的主管了,要不然就是自己做生意当老板,弹性很大,而且他们会扶持新来、弱势的自己人,这绝对是最不可小看的群体。 缅国外劳都想自己当老板 缅国的大多是老鸟,孩子都两三个在这里出生,也在这里上学,他们也团结,但更倾向自己顾自己,他们大多想自己当老板(主要在餐饮),因为一些“偷懒”的餐饮老板,以为可以轻轻松松赚钱,自己免费奉送“祖传”食谱。他们学会各种餐单,在他们之间流传,谁要自己当老板开档,他们都有食谱可以供应,可以这么说,他们手上掌握最多华人食谱,最后都自己当老板。 今天要介绍这家,年糕,自己做、自己炸、自己卖。一人秀,没有请人,完全自己来。 【本期随食】老顾客早早就订过年年糕 制作年糕,一点也不轻松,俗称多工,这个钱,不好赚。 这辆餐车,是家庭小生意;也是这辆餐车,养大两位专科毕业的儿女。 太太在家里制作年糕,先生把制作好的年糕拿出来卖,现场炸年糕、炸香蕉、炸……。 过年时,也是生意高峰期,老顾客都知道他的年糕自己家里做,早早就来订年糕。因为家庭人手自制,产量有限,也为了维持品质,来晚了、满额了,老板就不再接单。 最难得的,是这么多年了,老板始终很勤劳换炸油,维持干净清澈,没有如外面的“黑乌金亮”。 哪里找?Damansara Heights的Jalan Batai——Yum Me Place茶餐室对面树下的唯一餐车就是了。
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