智慧王当家新闻资料

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一看就会的选虾攻略

虾子是备受喜爱的食材，经常出现在海鲜料理中，不管是当主角还是配角，其鲜美口感和多样化的烹饪方式总是让人无法抗拒。只是，市面上虾子这么多种，要如何挑好吃新鲜又健康的虾子呢? 为什么有些虾子在煮熟后，虾壳会连着肉？活虾与冷冻虾，哪个比较好？虾头变黑就是不新鲜了吗？本期【智慧王当家】就为大家分享更多与虾子相关的知识，还将介绍大马最常见的4种虾子，以及处理和挑选的小秘诀，让你一秒变虾子达人。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报蔡伟传虾为低脂肪、高蛋白质海鲜，营养价值极高，是我们日常饮食中不可或缺的一道美食。然而，虾子的新鲜度直接关系到口感和营养价值，你是不是也曾吃过肉质粉粉糊糊的虾子？又或者是虾壳连着肉，就是没办法吃得痛快？信德记创办人之一的庄丝丝表示，不新鲜的虾子在煮熟后，肉质就会粉粉的。 “导致虾子不新鲜的原因，除了是虾子本身就不健康外，其次可能是在解冻虾子时用错了方法，或在解冻的过程，退冰太久或浸在水中太久了，温度差异让虾肉变质。” 至于煮熟后虾壳难剥黏肉的原因，另一名创办人庄钧富解释，那是因为虾子在刚经历换壳期，新壳与虾肉上皮结缔组织紧密连结，还没成为硬壳就要被我们吃了，跟虾子是否新鲜无关。养殖虾能更好的追溯虾子来源庄丝丝与庄钧富是姐弟，两人在7年前当起了虾农，在雪州万津设了南美洲白虾养殖场。 “我喜欢吃海鲜，但会对海鲜过敏，特别是在吃到有药水的虾子，就会全身发痒红肿。那时候我就常在想，如果吃自己养的虾子，会不会更好一些？” 因此，庄丝丝与弟弟就这样开启了养虾之路，然而，养殖最常遇到的问题就是，海里捕就有，为什么要吃养殖水产？庄钧富说，养殖虾通常具有更好的追溯性，使消费者能够知道虾子的来源以及如何饲养。这种透明度有助于确保食品安全和环境保护，而且虾养殖可以控制水质、温度和饲料等环境因素，这有助于生产更健康、更安全的虾类。攻略01：选购技巧虾头、虾身少许黑了是不是表示不新鲜了？庄丝丝表示，虾头或虾身出现少许黑色并不代表虾子不新鲜，虾的颜色可能会因为多种因素而有所变化，如在储存过程中或处理虾后，长时间暴露于空气或温度变化而导致轻微的氧化，但这并不影响它们的新鲜度或食用安全，因为这只是外壳氧化的自然现象。 “但如果虾头全黑或变红了，则说明虾子已经开始变质，如果虾的头部或身体发出明显的异味、或出现异常的粘液等迹象，那可能是腐败的迹象，应该避免食用。” 庄钧富指出，在挑选虾子时，可以先从视觉，即观察虾子的外表，接下来是触觉，可以先用手指去碰触虾身，感受其弹性，最后是嗅觉，闻一闻虾子的味道，是否有腐臭味。 Step 1 观察外观首先，要注意观察虾子的外观。选择表皮呈现透明、光滑、有弹性的虾子，避免选择有掉头掉尾的或残缺的虾壳。 Step 2 弹性轻轻按压虾子身体，应该会觉得有一定的弹性，避免选择感觉松软或弹性不足的虾子。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感，应避免购买。 Step 3 嗅觉辨别新鲜的虾子有淡淡虾腥为正常现象，但不能有腐臭异味或化学药剂气味。攻略02：虾子种类在大马常见的虾子种类有南美洲白虾（Vannamei White Shrimp）、老虎虾、明虾和大头虾，并以养殖居多，除了大头虾属于淡水虾，其余3种都是海虾。 1. 白虾外观特征：白虾的身体通常是白色或淡粉红色，有时有淡淡的蓝色或灰色斑点。它们的身体相对纤细，头部较小。口感：肉质通常较嫩，口感较细腻，味道较为鲜甜。价格与用途：价格较为实惠，适合多种烹调方法，可用于清蒸、烤、炸等。体积：1公斤可达15尾虾。 2. 老虎虾外观特征：身体通常有明显的条纹或斑点，通常是褐色或棕色，有时具有金黄色的条纹。虎虾的身体相对庞大，头部较大。口感：肉质较为韧劲，有弹牙的口感，味道浓郁鲜美。用途：通常价格较高，常被用于高档海鲜餐厅或特殊场合，因为体格上是比较大，适合独特的烹饪方式，如奶油虾等。体积：1公斤可达10尾虾。 3. 明虾外观特征：身体颜色通常是透明或淡粉红色，有时会带有一些橘色或粉红色的斑点。明虾的身体相对较小，头部相对较大，但与身体比例较小。口感：肉质相对较嫩，口感柔软，味道较为鲜美。用途：价格较白虾、老虎虾高，常见于节庆酒席上。适合独特的烹饪方式，如奶油虾、干煎等。体积：1公斤可达二十几尾虾。 4. 大头虾外观特征：通常具有宽大的头部，身体相对较大且较圆，呈现出块状外观。口感：肉质相对较厚实，口感丰满，味道浓郁。价格与用途：通常价格较高，常被用于高档海鲜餐厅或特殊场合，因为体格上是比较大。烹饪方式较让人钟情于虾头的鲜味。体积：1只可达1公斤以上。攻略03：鲜虾VS冷冻虾，两者有何区别？虾子应该买新鲜的，还是冷冻的好？庄钧富指出，这个问题一直以来都是许多人在选购虾子时所面临的困惑。许多人最爱买活跳跳的虾子，觉得这样才新鲜，但其实冷冻虾不代表不新鲜。在购买虾子时，许多人可能会认为活虾比较新鲜、好吃，但冷冻虾相较活虾，其实在卫生安全上更有保障！由于虾子一旦离岸，能持续维持活体状态相当不易，一旦死亡即会快速腐败，消费者也较难判断是否有添加化学药物维持活体状态、或者卖场是否有反复解冻。所以，选择从产地就“急速冷冻”的白虾，反而是更容易买到新鲜。他说，不论是野生现捕，还是养殖场的打捞，在虾子离开水后，首要就是在最短的时间内做好保鲜的工作。 “然而，从捕捞到运输再到市场的过程中，要确保虾子的新鲜度实属不易，传统的做法都是把虾子放入冰桶中，但长途运输可能需要几个小时，虾子容易受到外界温度、空气和细菌的影响，从而影响其品质和口感。” 他补充，虽然买新鲜虾子也是一种选择，但在确保新鲜度和品质的同时，冷冻虾子更能满足我们对虾子的美味和营养的需求。许多海鲜生产商和供应商会在收获后立即加工和冷冻，可以有效地减少运输过程中的品质损失。因此，冷冻海鲜并不意味它们不新鲜。相反，正确的冷冻可以确保海鲜的新鲜度，防止细菌和微生物的生长，并使其在保质期内保持高品质。冷冻虾子挑选注意事项庄钧富建议，在挑选冷冻虾子时，可以从产商采用的冷冻技术下手，若有真空包装的话保鲜度更好，其次就是简单观察包装内的虾子，身体是否完好无损，一般上虾子活体极速冷冻后应该保有出水前的亮度与颜色，若虾头虾身发红发黑表示已经置于高温太久，导致蛋白质氧化变质。目前市场上常见的冷冻技术有：（一）冰水冻虾这种冷冻方法是将虾子放在含有少许水的盘中冷冻，形成冰砖的状态，以保持虾子的水分和新鲜度，惟缺点是解冻时间很长及需要逐一分离，若冷冻虾子的数量太多，无法一次性食用完毕，可能还得二次冷冻，虾子品质会受到破坏。（二）包冰冷冻这种冷冻方法就是将虾子的表面包覆一层水，当水结冻后均匀地包覆在虾子上，较常见于虾仁食品上。但有些不肖商家可能会利用包冰来增加食物的重量，在虾仁解冻后，可能会发现虾子“瘦身”不足秤的情况。（三）IQF（Individual Quick Frozen）这种冷冻方法是将每只虾单独冷冻，可以防止它们在冷冻过程中粘在一起。这种方法可以保持虾的形状，使其在解冻时可以更容易分开和使用。（四）无水急速冷冻（Rapid／Blast Freezing）这种冷冻方法是将虾子迅速冷冻，而不是在冷冻过程中添加额外的水分，既可保持虾子的原始质地和口感，也防止在解冻过程中虾子因水分流失而变得干燥。攻略04：虾子买回家后该如何处理？新鲜虾子买来没有要立刻吃，最好先清洗，以剪刀去除虾须虾脚、虾肠后，再依每餐食用量，一只只平铺在保鲜袋或保鲜盒内，封口放入冷冻保存即可。虾子快速开背、去壳、去肠泥必学！ Step 1：从虾头尖端打斜，将虾眼、虾嘴、虾胃的部位，用剪刀剪除。 Step 2：再沿着虾腹，将虾须、虾脚完全剪除。 Step 3：从虾头后方第一节，将剪刀刀刃刺入，挑出缝隙。 Step 4：沿着虾仁背脊中央向后剪开，继续剪到虾尾。 Step 5：用牙签或叉子将肠泥挑出，就大功告成了！（图）冷冻虾的话：直接放入冷冻库，在需要料理前，才取出。怎么解冻？有2种方法： 1. 室温解冻：将冻虾放置在室温下，待虾身半软后，尽快处理并立即烹调。 2. 直接烹饪：对于一些烹饪方法（如烤、煎），可以选择直接使用冷冻虾而不解冻。在烹饪过程中，虾子会自然解冻并煮熟。 ★★★要注意！！不可放冷藏缓慢退冰！错误的退冰方法会破坏虾子的口感，吃起来就会粉粉的口感，毫无弹性。虾子建议熟透后食用，下火煮两至三分钟，虾身弯曲成一个“大C”型，就可以了！更多相关文章：防蚊与防盗纱窗成家居新宠油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分?

3星期前

吊扇居家舒适武器

吊扇在居家环境扮演着重要的角色，是一种安装于天花板的风扇，主要是让室内空气有效流通，让空气流动再转换成风，进而降低室内燥热感，达到吹风降温的目的。在室内开启空调，同时搭配吊扇运转，还可以加速冷房效果。对于这个每天都在重复开关的家电，你对它的了解又有多少呢？市面上，吊扇的种类这么多，你是否在为了如何挑选吊扇尺寸而烦恼？选购吊扇时到底该注意甚么？安装时又有哪些施工要点？下面就一一为你解答。报道：本刊特约张欣薇图：KDK提供市场上电风扇种类多，站立式风扇、桌扇、壁扇等，而吊扇应该就是居家环境中，使用率最高的一种，几乎每间房都会安装至少一架吊扇，不少人家里客厅甚至可能有两架吊扇，可是家居必需品。许多人在搬家时，第一个想到的也是吊扇。总共要装几把？人家说扇叶越多风越大，那是要传统的三片叶子好，还是五片的好？为甚么客厅装了吊扇还是不够凉？到底该如何挑选适合自己的居家吊扇呢？一般大家都会问，三片叶子比较好，还是五片叶子比较大风？但其实，风扇的扇叶越多不代表风力比较大，只是叶面越多相对就会把风切得越小块，吹起来的风会更柔和及舒服。也有的消费者会以为，吊扇的尺寸越大，风就会越强，这些都是被错误误导了，最直接影响风速的大小，是吊扇的功率，跟它的大小或者扇叶多少无关。吊扇大小需要根据空间大小来决定消费者在选购吊扇前，得先确认安装位置的空间大小，因为风扇的大小需要根据空间的大小来确定所需要的吊扇尺寸，再加上安装位置的高度、叶片末端也必须与墙壁保持至少100cm的距离，种种要点的结合，才能将吊扇的性能发挥到最大。在小房间挂一个太大的风扇，可能会因为空间狭小，造成气流上的干扰，风下不来，让在吊扇底下的人无法感觉到风的，相反的，如果在大空间装上小风扇，风就不够强，只有局部区域感觉到风而已。因此，有些住户的客厅太大或属于长范围，一般都会建议选择60吋的吊扇，风量比较可以含盖大范围，否则一般住宅的关闭式的空间，如公寓客厅、卧室、书房，使用48吋或56吋的风扇都已经足够。吊扇选择多安全问题不可轻视 KDK是国内许多消费者信赖的吊扇品牌，提供的吊扇选择繁多，尺寸介于44吋至70吋之间，并且有三、四、五或六个叶片的款式供选择。消费者在决定吊扇的大小后，再根据自己的喜好去决定吊扇的设计，如要几个扇叶的风扇？马达要较省电的DC直流款，或是较便宜的AC交流款？以及叶子的材质、设计等等。在安装后，发现吊扇会过度摇晃，可能是安装错误，如果是有吵杂声，则是吊扇的盖子没装好，或是电板故障。在保固期间，建议联络品牌的维修员上门检查，千万不要擅自在风扇添加机油，吊扇就会报销了！过去偶尔会听到吊扇脱落砸伤人的意外，为防患于未然，KDK品牌旗下的吊扇已经附加安全功能，如设有安全线，可将风扇电动马达固定在吊钩上，避免脱落；一旦侦测到轴（shaft）或螺栓（bolt）出现严重磨损情况时也会自动切断电源。如果发生扇叶片断落，一些特定款式的吊扇叶片安全线（Blade Safety Wire）和叶片安全吊架（Blade Safety Hanger）也会将有问题的叶片固定在电动马达上，不会直接掉下来，可以进一步保障使用者的安全。选购吊扇指南 STEP 1：根据空间面积挑选适合的吊扇尺寸（A）空间面积挑选吊扇前应先确认安装空间的面积，挑选适当大小的吊扇尺寸搭配安装，才能达到预期凉爽效果，多数品牌也会明确标示出自家产品对应的空间范围，例如：偏厅或小书房可选用44吋的吊扇，一般房间及客厅选用56吋的吊扇即可。如果房间、客厅是长方形，一般建议安装2个吊扇以达最佳的空气流动效果……（阅读全文）更多相关文章：防蚊与防盗纱窗成家居新宠油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分?

3月前

防蚊与防盗纱窗成家居新宠

印象中的蚊纱，大概就停留在小时候婆婆家的那一种，用纱网搭起来的小帐篷，把整张床都围起来，这样蚊子就不会飞进来了。再后来，就是在窗户或门框外，加一层拖拉式的防蚊纱网，可以防止蚊虫进入室内。现在，随着科技的发达，蚊纱的设计也有各种实用性纱窗的替换而变得多功能，除了一般纱窗，还有全防盗蚊纱，即在纱窗加装防盗高强度内框结构，这种防蚊再结合防盗的纱窗和纱门已渐渐地取代传统铁花，到底它的魅力在哪里呢？本期的【智慧王当家】直击防盗蚊纱的制作工厂，搞懂它的防蚊防盗效果。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报谭湘璇天气炎热又必须经常开门开窗通风，要想蚊虫飞不进家里，安装防蚊纱窗就成了一个不错的选择，防蚊纱窗不仅能够防蚊虫，还能减少室外的灰尘进入室内，市场也因此有了各式各样的防蚊纱窗及纱门，包括正日益走红的防盗纱门窗。劲力蚊纱负责人陈志豪声称，防盗网纱窗是指防盗网和纱窗一体的纱窗，除了具备一般纱窗的功能外，还能有效的防止爆窃、入室盗窃等不法之徒的入侵。他解释，防盗纱窗一般以不锈钢丝为材质，具有一定的防撬、防撞、防剪、防蚊防鼠防宠物功能，而且开关方便，跟一般开窗开门一样，即便是遇上紧急情况如火患也一样可以轻松逃生。” “有别于传统铁花，在发生火患时，往往因为生锈，或不能及时找到钥匙而被困。” 因此，比起传统的铁花，现在越来越多人更愿意安装防盗纱窗、纱门。他说，防盗纱窗的安全程度取决于其材质和结构设计，高质量的防盗纱窗通常制作坚固，难以被破坏，从而提供一定程度的防盗效果，但它并不能完全替代传统的安全措施，如锁具和警报系统。他指出，防蚊纱窗有很多种类，专注于阻挡蚊虫的防蚊纱窗，通常使用细密的网格材料，如不锈钢网或塑胶纤维网，如果家有小孩和宠物，则可考虑更坚固的材料，如加厚或加强的金属网，以防止小孩或宠物撞击或咬坏纱窗。 “至于要达到防盗的级别，则得使用更坚固的材质铝合金框架，增加窗户的抗破坏性。很多消费者被误导以为是用网的厚度来作区别，但其实，要达到防盗，必须结合4个重点包括：铝材的结构、网的厚度与设计、压网的工艺及五金锁具。” 陈志豪补充，基本上家中的窗户有无铁花其实都不会影响纱窗的安装，只是不同尺寸的窗户、门户，或者阳台的落地窗户等都需要经过专业的测量，价格则视纱网的材质、订制的尺寸大小、款式而定。 “一般上，推拉式的门窗，我们都会建议做回推拉式的纱门窗；若门窗是外向打开的话，那纱门窗就得做在里面，往内开，才不会影响门户的正常开关；其他纱窗的开启方式还包括折叠式，有些防蚊纱也可以做成磁铁款，一切都得视乎住家的环境及消费者需求再进行调整方案。” 那么在进行防蚊纱窗的选购方面，有哪些选购技巧呢？以下就给大家做简单的整理，一起来看看吧！了解购买目的及安装位置在选购纱窗以前，你的需求是什么？只需要防蚊虫？家里有小朋友或宠物，需要考虑防护？又或者有防护和防盗的需求？针对不同的需求，可以选择的纱窗款式也不一样，抗冲击及防盗的功能也不同，价格相对各有差异。陈志豪举例，若只是一般的防蚊虫需求，消费者只是选购一般的防蚊纱，价格经济实惠，每平方呎的价格介于9至30令吉之间。 “家中有小朋友或宠物的，需要考虑安全，但又不想要一直关着家里的门户、落地窗，则可以选择防护功能为主的防护蚊纱，它就像是一种隐形防护栏，同样附带锁功能及有抵挡冲击的不锈钢网，可以防止宠物冲撞、老鼠撕咬等问题。” 他说，一些高楼单位也会选择安装防护蚊纱，防止小孩、宠物坠楼的同时，也能保持环境通风、防蚊虫的情况。有防护和防盗的需求，则建议安装全防盗蚊纱，顾名思义就是纱窗坚固具备防盗功能，纱窗结构严谨，不管是铝材的结构、网的厚度或者锁具等方面，皆能满足防撬及防盗的功能。总的来说，消费者若要选择合适的防盗防蚊纱窗，除了得考虑材质、设计和安装方式外，也需要结合自家的实际需求，如是否有小孩和宠物，以及对防盗程度的需求，来选择最合适的产品。全防盗纱门窗的选购注意事项在选购全防盗纱门窗时，有4个需要特别注意的要点：要点01 ：铝材的结构纱窗品质的好坏以及是否坚固耐用，很大程度取决于边框型材，纱窗边框型材目前主要有铝合金型材、PVC型材和铝合金与PVC搭配的型材。一般建议选择铝合金材质的边框，不过铝合金边框壁又有厚薄之分，选购全防盗纱门窗时，铝合金框架必须要有2.0mm厚度以上（下图），并且使用高性能门窗系统，非一般使用窗口材料改装的，框外也没有任何破坏点让歹徒有机会撬开或割断框架。要点02 ：网的厚度及设计如要达到防盗级别，金钢网的厚度建议使用1.0mm至1.2mm左右为标准，而厚度的测量方式是从网的横切面来看（下图），但市场上有些不正当商人会告诉消费者，他们的网厚度是1.8mm或2.0mm厚度，即是使用0.9mm及0.9mm或1.0mm及1.0mm的精钢网，编制结合起来达到1.8mm或2.0mm的说法来误导消费者。事实上，以目前的科技，精钢网最厚只能生产到1.2mm。至于金钢网的材质，主要可分作201、304及316，其中以304最为普及，不容易生锈而且高性价比，使用寿命长而且比起316更硬及坚固。201则因为材质容易生锈，实际上，非沿海地区，建议使用304已经足够，只有沿海地区才需要316或更高等级来抗腐蚀。网的编织设计，可以分成编织网和压花网，或可以方孔及圆孔作区分（下图左是压花网设计，又称圆孔；右是编织网设计，又称方孔）。两者的差别在于透光度，编织网的方孔较压花网的圆孔来得透光。要点03 ：压网的工艺压网的工艺，指的是网与框架之间的连接点。陈志豪指出，要如何固定网与框架是一门学问，市面上大都只使用螺丝固定网与框之间，防盗性能较低，若采用折弯工艺，先把网子折弯，然后塞入独有设计的框架，将网与框之间达成一个反扣锁的状态（下图），再用螺丝固定，防盗效果更佳。要点04 ：锁具防盗纱门窗的五金配件是防盗的重要组成部分，其中锁具、不锈钢锁点及把手等（下图）都是安装的重点。一扇防盗纱门窗，如果它的锁具品质不达标，防盗功能就会大打折扣，建议参考多点锁的多点固定键设计，可以加强纱门窗的防盗功能。市场常见的防蚊纱窗／门的种类种类蚊纱半自动防护纱网全防盗蚊纱主要功能主要为防蚊虫、灰尘用途，没有防盗功能。除了防蚊虫及阻隔灰尘，亦可以防止宠物、小孩碰撞窗户、落地玻璃门等，但防盗功能不足。一般利器并不能对其造成伤害，若有爆窃或入屋行劫，纱窗可起相当的防盗功能，甚至取代传统铁花。抗冲击 ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★ 防盗窃 ☆☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★ 透风／透光度 ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★☆ 价格／每平方呎 ★★★★★ RM9-RM30 ★★★★☆ RM45-RM50 ★★☆☆☆ RM80-RM90 蚊网介绍以下推荐几个常见的蚊网材质： 01 玻璃纤维网（Fiber Glass Wire Mesh）最为经济入门。除防火外，网线亦不易变形，通风率为75%，主要功能为防蚊及昆虫。 02 聚酯纤维网（Polyester）材质为聚酯纤维，类似高档衣服的布料，通风透气且寿命极长，通风率高达90%，耐冲击及防宠物撞击，网子百折不断，易清洗不变型。主要为防蚊及昆虫、防老鼠咬、防猫狗抓破。 03 铝合金网（Aluminium）属于传统纱网，价格大众化，拥有银色和黑色可供选择。铝合金制造较硬，但是缺点为容易变形，通风率为75%，主要功能为防蚊及昆虫。 04 不锈钢网 0.3-1.8毫米材质为不锈钢304ss，编织硬度属防盗级别，通风率为90%。抗腐蚀、抗冲击、防火、利器割不破，属于较重型用途的纱网。主要功能为防蚊昆虫、防老鼠咬、防猫狗抓破及防盗。防盗蚊纱如何清洁？陈志豪声称，防盗蚊纱的清洗工作很简单，在窗户上直接用清水清洗即可。 “大家可以用喷壶喷纱窗，边喷边使用金钢球或刷子清洗，如果没有刷子，也可以使用海棉或者抹布，然后再等它自然晾干就好了。” 如果灰尘太多，建议可以先使用吸尘器清洁表面后，再使用刷子清洗。至于安装在厨房的纱窗及纱门，已经沾满了油烟渍，可以先用干抹布在污渍上面擦几遍，然后将稀释后的洗洁精装入喷瓶，适量喷洒在污渍处，然后使用刷子擦拭污渍。他提醒消费者，在清洗纱窗时，必须避免使用含腐蚀性化学物质，如漂白水的清洁剂或洗洁精，以免降低了纱窗的使用寿命。知多一点 1. 折叠纱门窗的好处就是节省空间，没有用上的时候可以折收起来。 2. 防盗防蚊纱门窗因同时具备防蚊及防盗的功能，逐渐成为家居在考虑防盗设施时的新宠。 3. 有的家庭户安装防盗纱门窗的原意除了防蚊防盗之外，亦喜欢纱窗的隐私感，可以阻挡室外对室内的窥探。 4. 磁铁式的蚊纱安装简单，适合已有铁花的窗户。更多相关文章：油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问

3月前

油漆选得对轻松让家焕然一新

还有不到两个月就要新年了！在办年货、大扫除之前，有的人会赶在年底结束前，提早粉刷油漆翻新屋子，给屋子换个新装，除旧迎新。如果此刻的你，也正想要DIY油漆，那你晓得如何选择正确的漆吗？市面上的漆料种类繁多，除了油漆特性与颜色，不同空间需求、喜欢的风格也会影响油漆挑选，究竟该如何找到合适的油漆？哪种漆对人体危害低？油漆时，为什么还得刷一层底漆？本期【智慧王当家】就从油漆功能、油漆种类以及油漆时的注意事项开始介绍，让你更懂一些。近年来，油漆种类不断推陈出新，许多消费者都喜欢亲手DIY，为家居增添新风采。各种不同色调的油漆，就像是家居的服装一样，同时也是家居的有效的保护层。 AkzoNobel马来西亚商务经理胡耀宗指出，油漆的主要功能其实是提供“保护”，这层保护膜能为家居、墙壁，甚至是家具提供防水、防腐蚀、抵御炎热天气、耐化学物质等特性。他举例，选择能抵御严苛天气影响的漆料，可以让室外墙在经历长期的风吹雨淋和阳光曝晒，仍保持墙身油漆不剥落或长霉菌，大大降低外墙面临老化问题。 “有的漆料甚至还有隔热效果、降低室内温度、抗沾污能力等，又或者可以配合个性化的色彩方案，给自己的家居打造一幅主题墙（Feature Wall），突显屋主个人品味。” 胡耀宗说，许多人想到翻新家居的时候，都是认为要整体装修，但最后一旦考虑到花费的时间、精力以及成本，就会打消念头，但其实只要将墙面涂刷一遍，甚至一些年久的木制家具，也可以重新粉刷换色，就能轻松、快速拥有一个焕然一新的家。惟油漆种类繁多，至于要如何为自己的安乐窝增添色彩？胡耀宗建议，可以先从了解自己油漆的目的及需求开始，再去选择适合的油漆种类及颜色。例如家中有儿童的，可选择抗污能力较高的漆料、潮湿的地区则选用防潮防霉效能较好的或有隔热效果的油漆，可以应付大马酷热的天气。 “无论是装修新屋，还是翻新旧居，只要选择适合的面漆，配合正确的油漆步骤就可以了，但千万不要买错室内漆或是家具漆来油室外墙，从屋瓦、室外、室内甚至到家里的木制家具、铁门铁花等，都有专属它们特性的面漆，功能也略有不同！” 如果消费者对于配色有选择困难症，或者根本不知道如何进行室内装饰和没有灵感，胡耀宗建议可使用如Dulux Visualizer色彩应用程式及Dulux Preview Service的线上服务，提供配色及室内装饰的参考。如何选择适合你的面漆？目前市场常见的面漆主要分成水性及油性两大类别，水性漆快干、容易清理，加上不含易燃物质，气味较温和，相对较安全及环保。至于油性油漆，因为含有大量挥发性有机化合物（VOC）的溶剂作为稀释剂，这些化学物质会造成空气污染，导致在施工时及完成油漆工程一段时间后仍残留强烈的刺激性气味，长期吸入可能有损健康，因此市场上的油漆大都以水性较多。因此消费者在选择油漆时除了注意品牌及价格外，最主要考虑的应该是自身需要及应用位置，了解油漆的目的，是用于室内还是室外表面？是墙壁、天花板还是木工？因为不同的表面和环境需要特定种类的油漆。油漆种类和特点油漆种类应用位置／空间面漆功能／特性屋顶／屋瓦漆（Roof）屋顶也要油漆？主要是防止漆膜剥落抵抗碱：防止霉菌和真菌的滋长防止颜色褪色其他好处是隔热，特别是大马气候炎热潮湿，在屋顶涂上隔热面漆，可以解决日晒烦恼，同时也可以降低屋瓦、墙面因热涨冷缩而破裂的风险。建议选择具备特性：隔热：隔热科技阻隔热能传导，达到降温效能保持室内凉爽防止剥落的漆膜：热涨冷缩也不怕漆膜剥落抵抗碱：防止霉菌和真菌的滋长防止颜色褪色室外墙壁漆（Exterior Wall）这是用于房屋外部表面的油漆，因为要抵抗风吹日晒雨淋，所以需要比较好的耐候性、韧性及抗外部环境侵害的特点。注意：必须使用外墙专用的油漆，不可以使用室内漆去漆外墙，这样室外的墙壁会很容易粉化跟褪色。建议选择具备特性：抗碱、防止霉菌和真菌的滋长防褪色防污垢和灰尘沾污的保护能力弹性抗裂的漆膜：热涨冷缩也不怕漆膜龟裂，可以抵御天气和恶劣环境对房屋外墙造成的磨损。室内墙壁漆（Interior Wall）主要用于室内水泥面墙或天花板，因为我们长期处于室内，所以室内油漆一般都建议使用低挥发性有机化合物（VOC）的油漆选择。若家中有小孩，小孩的房间、书房或客厅，可建议使用可以擦洗的室内墙壁漆。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 高效防霉抗菌耐擦洗，细菌不滋生，污渍好清洁防潮透气可去除甲醛、异味色彩多样化木材护理油漆（Woodcare）这种油漆是用于保护和提升木材外观，为木材制品带来优质低光泽及持久的透明保护，广泛用于木材表面的装饰，包括木质家具、门窗等。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 防划耐磨防水、防止木材腐烂、褪色和受损硬度高可减少龟裂、面漆剥落的情况铁木专用面油漆（Wood and Metal）主要用于金属表面与木材设计，或用于装饰和突显建筑物细节的油漆，例如门框、窗户框、地板边缘、铁花、篱笆等。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 防锈遮盖力强，防划耐磨，漆模坚韧不易刮伤防霉抗菌颜色耐久防水涂料（Waterproofing）这种油漆用于防止水分进入建筑物或结构的表面，常用于浴室、地下室或其他容易受潮湿影响的区域，包括室内磁砖、窗边，或室外露台门窗等容易漏水的地方。可搭配屋顶防水漆一同使用在屋顶天台作为最后一层防水强化、抗污的保护层。建议选择具备特性：环保低VOC 耐水，耐酸碱性强抗污，耐踩踏高耐候胡耀宗特别推荐Dulux Visualizer色彩应用程式，除了有产品的介绍，亦可协助提供配合个性化的色彩方案。（摄影：本报何正圣）不同的表面和环境需要的油漆特性也不同，因此胡耀宗建议，可以先从自身需要及应用位置，去选择适合的油漆种类及颜色。（摄影：本报何正圣）你应该要知道的油漆技巧我需要多少油漆？市面上所贩售的罐装涂漆一般以1公升、5公升及18公升为主。消费者在购买油漆前，需选定油漆种类及颜色，油漆使用量则视单位大小及墙身面积而定。首先你必须知道你想要粉刷的墙面大小，墙面计算方程式：（墙面长m×宽m）＝墙面面积／平方公尺（m2）假设，今天有3面墙需要粉刷：第一面墙：2.8m x 3.6m=10.08m2 第二面墙：2.8m x 4.2m=11.76m2 第三面墙：2.43m x 3.8m=9.234m2 总面积10.08+11.76+9.234=31.074m2，以32m2为总计。 32平方公尺需要多少的漆料？通常厂商会在产品说明上，提供漆量与面积换算方法，以Dulux品牌的漆料使用量计算，在每面墙建议至少涂上一层底漆及两层面漆作为理论覆盖度： 1公升的底漆=可覆盖10至12平方公尺的面墙 1公升的面漆=可覆盖12至13平方公尺的面墙因此： 32平方公尺，需要3公升的底漆，及4.6公升的面漆不过不同品牌与漆料的使用量会有差异，除了建议根据厂商的产品说明，各大品牌在官网上也会提供换算法，可以上网查询换算出油漆用量。惟覆盖率也将视乎墙面状况、油漆的方式及产品等而有所偏差，一般都会建议预多好过预少。 Dulux建议漆料用量表木门 750ML 2.5公尺的艺术墙 1公升小房x4面墙 2.5公升中房x4面墙 5公升为什么需要底漆？ DIY油漆时，一般都是在购买想要的颜色后，就根据指示加水稀释，或直接刷涂油漆，为墙面上色。但其实，除了面漆，还有一种漆叫“底漆”，顾名思义就是涂刷面漆前要先涂刷的底层漆料。一定要上底漆吗？不打底漆会怎样？ AkzoNobel马来西亚商务经理胡耀宗解释，底漆可以增强面漆附着底材（需要上漆的建材）的附着力，让面漆能更有效与持久及美观。特别是室外墙面或涂刷屋顶的防水渗漏工程时，若没做好打底的工作，很可能面漆的功能与持久耐用会大打折扣。因此，在油漆时都会建议大家采用完整的涂漆系统，即一层底漆再加两层面漆的完整涂刷体系，可以保护底材及增加面漆的附着性，让色彩更饱和。油漆用不完，可以怎么办？还有剩下的涂料？可以把剩下的漆罐收起来，先盖上保鲜膜再把盖子盖上，或倒入密封容器里，并且标示最后一次使用日期即可。用过的工具也要好好清理，刷子及滚筒盘应于当天用水清洗后晾干，至于滚筒则可用水桶浸泡一天后再清洗较容易，只要好好维护，这些工具下次都可以再使用。油漆主要工具介绍工欲善其事，必先利其器，在家中DIY油漆除了要选对的油漆，另外就是要选择适合的油漆工具。以下简单介绍一下市面上较常见的几种油漆刷具及用途，大都可以在附近的五金行买得到。 A. 油漆刷　最常见的油漆工具，有不同大小、毛质的选择，价格都十分多元化。最好选用有弹性，不容易脱毛的刷子，否则刷毛会黏在墙上，影响墙身的观感。如果是一般新手DIY，建议选择小尺寸的油漆刷当辅助，用来修饰角落，较大面积则可选择滚筒之类其他工具搭配使用。油漆刷的油漆技巧：（1）沾取油漆时，避免将刷头完全浸入油漆中，只沾到一半刷毛就足够。（2）刮除多余油漆，分次少量地慢慢刷上墙身，并尽量推开油漆。（3）使用后要立即清洗，否则刷毛变干硬，下次上油漆效果会变差，刷毛的寿命也会大减。 B. 滚筒刷滚筒刷是目前大面积涂刷最普遍的刷具之一，涂刷速度约是油漆刷的5-7倍，其优点是漆料沾附量大，涂刷效率高，也可搭配伸缩杆来进行，解决高处涂刷问题。由于是采用滚动方式将漆料沾附于墙面上，所以技术门槛非常低，非常适合新手使用的工具。较大的滚筒可能没办法油到角落或阴角位置，可以搭配油漆刷来做辅助。另外，在使用滚筒刷时，需要注意的是刷子在滚动时会因为离心力，造成喷漆情况，特别是沾附过多的漆料时，或滚动速度太快时。所以，在使用滚筒刷前，可以先做好地板、家具和墙壁边缘的保护，油漆者本身尽量穿旧衣服来施工，就不怕弄脏了！用滚筒刷的油漆技巧：（1）使用滚筒刷时，请配合漆盘使用。先将油漆倒入漆盘，并将滚筒刷完全浸入油漆中，确保所有刷毛都沾湿。（2）在托盘坑纹处，反复来回滚动，压去多余的油漆。（3）在墙上滚动刷头，直到油漆能覆盖底色。 C. 漆盘装油漆用的漆盘，又称滚筒盘，有的人会直接用漆桶当漆盘。除了用来盛装漆料，漆盘还可以让滚刷滚掉多余漆料，有效控制滚筒的沾漆量。在选择漆盘时，需要注意尺寸是否可以容纳自己的滚筒，还有漆盘的容量是否足够，但如果油漆面积很大，一般也会直接建议使用滚筒和漆桶，而不是漆盘，因为油得比较快。 D. 遮蔽胶带避免不想被粉刷到的区域也沾上油漆，可以用纸胶带在要涂刷的墙壁边缘，或墙上的插座、开关，作为区域划分线，让油漆在墙壁和胶带之间形成一层薄膜。注意：如果油漆未完全干燥，千万不要急于拔掉胶带，可能会将油漆撕裂。刷漆前的注意事项在进行刷漆之前，需仔细考虑以下事项，以确保漆工顺利进行并取得最佳效果： 01 表面检查检查欲刷漆的表面，确保其平滑、无裂缝、无凹凸不平等缺陷。如有需要，请进行必要的修复工作，包括去除剥落的旧漆，确保新漆能够牢固附着。若有缝隙，应使用填缝剂进行填补，以保持表面的平整度。 02 清洁表面使用半干湿的布擦拭表面，以去除尘埃、污垢、油脂和其他污染物。这是为了防止漆层在未来出现破裂或剥落的情况。 03 准备材料和工具确保拥有所有所需的漆料、刷具、滚筒、遮盖材料等工具。在室内进行刷漆时，请确保有足够通风，以排除漆的气味。 04 保护环境使用报纸等材料保护地板、家具和电器等难以移动的物品。同时，使用遮蔽胶带保护与墙面交接的插座、门框、橱柜、天花板等地方。 05 打底漆在上油漆之前，应先涂上底漆。打底漆有助于增强油漆与墙壁的附着力，使墙面油漆更加持久，减少问题的发生。最后，值得注意的是，涂外墙漆时应避免在下雨天进行。建议选择在天气晴朗、保持墙壁干燥的隔天进行外墙漆的施工，以避免因水分影响而导致漆层问题。对于室内漆的施工，则较不受天气因素影响。更多相关文章：真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

4月前

真假蜂蜜这样辨认

你爱吃蜂蜜吗？近年来因为养生意识抬头，很多人喜欢吃蜂蜜，就连饮品、点心都会出现蜂蜜的身影，它不仅是一种天然的甜味剂，还含有丰富的营养成分，被广泛用于食品、医药和美容等领域。中医角度来说，蜂蜜能够清热解毒、润肠通便、养颜美容，其中，纽西兰当地特有的麦卢卡（Manuka）蜂蜜，更被视为世界医用级的蜂蜜之一。蜂蜜的天然魅力如此大，但市售蜂蜜的真伪问题，却一再困扰消费者。坊间很多人都说蜂蜜有假蜜，有些便宜蜂蜜其实是糖与色素人工合成，混充纯蜂蜜贩卖。该如何挑选一瓶好蜂蜜？蚂蚁不吃纯蜂蜜的说法是真的吗？结晶蜜就是假蜜？这一期【智慧王当家】就“直击”养蜂场，来听听养蜂专家教我们怎么辨别真假蜜！什么是蜂蜜？陈先生银蜂果园（Uncle Tan Orchard Stingless Bee Farm）负责人陈永谦用非常浅白的说词解释，蜂蜜就是蜜蜂生产出来的食物，是蜜蜂的食物。 “蜜蜂从各种植物花朵内采集花蜜后，会带回贮藏用的蜂巢，再将自身分泌的多种活性酶添加进花蜜中，将花蜜酿造成蜂蜜。也因此，天然蜂蜜是相当受喜爱的农产品，但一般人因为对蜂蜜一知半解，导致消费者难以分辨真假蜂蜜。” 好比我们经常看到原住民在卖的野生蜂蜜、银蜂蜜，又或者是龙眼蜜、不同种类的花蜜、麦卢卡蜂蜜，甚至是在超级市场看到五花八门的蜂蜜，价格从数十令吉到数百令吉不等，蜂蜜的种类那么多，到底是怎么分类的？不同的蜂蜜究竟有什么区别呢？陈永谦指出，市场上有近90%的蜂蜜其实都是合成蜂蜜或假蜂蜜，以超级市场或商店出售的蜂蜜为例，一般都是以果糖浆混合蜂蜜及人工香精和色素而成。因此，未经过人工加工的原始花蜜更受欢迎。他说，不是每一种蜜蜂都能生产蜂蜜，全球会生产蜂蜡巢的蜜蜂大约有二十几种，其中在我国较常见的就是意大利蜂、中华蜂及巨蜂，这3种也是常见的黑黄线纹蜜蜂，有毒蜇针而且会叮人。另外还有一种银蜂，也称无刺蜂，和其他蜜蜂一样但生产的蜂蜜味道会带点微酸。 “其实，不管什么蜂蜜，只要是天然蜂蜜，其主要成分都含有果糖、葡萄糖或蔗糖、酶、蛋白质、维他命及矿物质、水分等，不同的是各种成分的多少，而蜂蜜的颜色跟味道会根据蜜蜂的种类、蜜源、脱水程度及发酵程度而有所不同。” 至于蜂蜜该如何保存？他说，普通蜂蜜无需存放在冰箱，只需放在室温，不受阳光直射即可。放久后的蜂蜜的差别是颜色会变深，变酸一些；银蜂蜜的话，建议买家可以把银蜂蜜储存在冰箱冷藏为佳，因为温度低可以延缓银蜂蜜的发酵速度，发酵后的银蜂蜜，其葡萄糖和果糖会转换为酒精和醋，吃起来味道会变得更酸。蜂蜜的种类（一）按蜜蜂的种类分类我国较常见的品种，以意大利蜂、银蜂、巨蜂（Lebah Tualang）及中华蜂（Lebah Tempatan）为主要。意大利蜂 Apis Mellifera 意大利蜂是我国饲养的主要蜜蜂品种。它腹部细长，吻较长，可以采集单花蜜，而且产量高，一般性情比较温顺，适合商业养殖，是养蜂人用来生产蜂蜜的主要蜂种。意蜂体长约2公分，比中华蜂的要长一些，因此采集的蜜种比较丰富一些。蜜蜂蜂巢是常见的六角型构成。糖度：75% 含水量：25% 银蜂 Stingless Bee 银蜂是一种体积很小的蜜蜂，一般体长介于0.2至1.5公分左右，外形看似一只苍蝇，因为尾端没有毒蜇针，因此也俗称“无螫蜂”或“无针蜂”，驯良不会叮人。由于体积小的关系，银蜂可以钻入到花里的深处采集一些更细小的花粉，这些花粉更加优质，再加上银蜂蜜中含有较多的酵素，所以银蜂蜜的营养价值比普通蜜糖来得高，深受马来社会和原住民青睐。在口感上，银蜂蜜与一般蜂蜜也略有不同，因为银蜂蜜的含水量偏高，约30-40%，比普通蜜糖稀、味道甜中带酸。银蜂蜂巢和其他蜜蜂的蜂巢不一样，蜂巢是由蜂胶筑成、没有蜂蜡，看似有点像圆型的立体积木，由一个个小球经连接杆连接起来。糖度与含水量：银蜂蜜因含水量偏高，所以味道会比普通蜜糖稀、甜中带酸。巨蜂 Apis Dorsata/Giant Honey Bee 巨蜂又称大排蜂、大伯公蜂，或游牧蜂，只能在野外采集，属于野生蜂蜜，无法人工饲养。因为依赖周围的树木和开花季节，所以产蜜也有季节性，蜂蜜的味道会根据大蜂所采集的花类而有所不同。大排蜂的体长可以长至2.5公分，它们的蜂巢都是呈排形悬挂在树干上。糖度：75% 含水量：25% 中华蜂 Apis Cerana 中华蜂又称本地蜂或土蜂，是我国原生品种的小蜜蜂，体长约1.8公分，中蜂的吻比意蜂较短，有些花蜜采不到，相对蜜源并不挑剔，采集的一般为百花蜜。糖度：75% 含水量：25% （二）按蜜蜂所采集的花源分类蜂蜜主要是来自花朵的蜜汁，吸引昆虫帮它传授花粉，除了花朵的蜜汁之外，有一些树在长出嫩芽时，也会分泌一些嫩芽蜜，也有人称之为叶露蜜，这也是蜂蜜蜜汁来源之一。在确定蜂种后，蜂蜜的种类就会依蜜蜂采蜜的花种来命名。如意蜂的龙眼蜜（龙眼）、银蜂的百香果蜜（百香果）等，无论是什么种类的蜂蜜都会带有淡淡的果香、花香。小知识除了蜂蜜以外，现在很常会看到蜂蜜罐子里或吃甜点时，都会有一整块切好的蜂巢，那是可以吃的吗？而蜂蜡、蜂胶、蜂王浆又是什么？陈永谦解释，蜂蜡、蜂胶、蜂王浆等都是蜜蜂产出的 “周边产品”，可以食用。蜂巢蜂巢是蜜蜂用来存放蜂蜜及养育幼虫的空间。图为一整个蜂蜡巢，白色是蜂蜡，右下角是刚刚注入的蜂蜜。蜂蜡蜂蜡是修造蜂巢的物质，成分有醇类、脂肪酸、糖类及少量矿物质、水分等，功能上类似人类的“混凝土”，蜜蜂用蜂蜡在蜂巢里建分隔的房间，用来育幼或储存花粉。蜂蜡广泛的运用在食衣住行，可以做成化妆品如口红、肥皂、发蜡、药膏等。吃蜂巢时，一般就会连着蜂蜜与蜂蜡一起食用，但蜂蜡的质地较为强韧，比较难咬断及消化，进食过量的蜂巢容易造成肠胃不适。蜂胶蜂胶是蜜蜂用来修补和保护蜂巢的物质，由蜜蜂从树木、树脂、花粉等采集精华，再混入蜂蜡及分泌物所形成的天然胶状物质，涂在蜂巢上用来阻绝病菌进入蜂巢，医学证明具有抗菌和抗氧化的功效。蜂王浆蜂王浆是蜜蜂喂养幼蜂和女王蜂的特殊分泌物，通常呈现乳白色或淡黄色，成分包括：蛋白质、糖、维他命、矿物质、游离胺基酸等，是女王蜂从小到大食用的食物，也是女性保健品之一。蜂蜜食用方法蜂蜜可直接食用，也可以用于烹饪和制作饮料。陈永谦建议，不要过度加热冲热水，会破坏蜂蜜的营养成分。不适合服用蜂蜜者：一岁半以下的儿童（胃发育还不健全，不能消化银蜂蜜的天然酵素。）胎儿3个月之内的孕妇（建议孕妇补品都至少等胎儿3个月稳定了才服用为佳。）对花粉敏感者（蜂蜜含有少许花粉。）蜂蜜迷思一二三 1.不可以用铁汤匙舀蜂蜜？答：网传不能用铁汤匙舀蜂蜜，会破坏蜂蜜里的酶，让蜂蜜失去营养价值。错错错！蜂蜜是可以用铁汤匙的！一般大家用的汤匙都是不锈钢制的，不容易被蜜糖的酸性离子化，所以一般来说，用品质良好的铁汤匙短暂接触蜜糖喝下是完全没问题的。就那短短几秒的接触是来不及产生化学作用的。 2.真蜂蜜不会引蚂蚁？答：蚂蚁怎么可能不喜欢甜的东西呢？主要是因为天然蜂蜜的水分含量低，糖分过于黏稠，蚂蚁取食时容易被蜂蜜黏住，所以就不吃了。若蜂蜜本身水分含量较高，或泡水后，依然会吸引蚂蚁取食。因此，蚂蚁对蜂蜜的喜好度并无法作为判别蜂蜜纯不纯的依据。 3.蜂蜜结晶就是坏了吗？答：蜂蜜含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易产生细致呈乳白色的结晶，并非坏了。聪明辨识真蜂蜜蜂蜜到底怎么挑选和判断？陈永谦指出，许多人常有错误答案或迷思，例如真蜜不会引诱蚂蚁。就他个人觉得，可以从5个点来判断：看外观天然蜂蜜因含有花粉，透光下会看起来有点混浊，而人工糖浆制成的蜂蜜没有花粉，看起来会透明清澈。不同蜜源的蜂蜜、发酵程度，颜色也不同，不能以颜色深浅决定蜂蜜真假。看标签对于市售的合成蜜，我们又该如何判断呢？陈永谦建议，识别标签上蛋白质一栏，了解有关商品是否拥有蛋白质含量。若蜂蜜真的取自花蜜，一般含有花粉微粒，而花粉至少有20- 40%是蛋白质组成的，所以一定会测出蛋白质含量。若完全没有蛋白质含量，假蜜的可能性很高。闻香味纯天然的蜂蜜都会伴随花香味，要是只有单纯的甜味，可能是人工合成蜜或假蜜。看表层泡沫真蜂蜜颜色略浑浊且底部或有沉淀物，它的表层带有泡沫。看价钱虽说贵不一定是真货，但便宜就意味假货几率高，或可能是合成蜂蜜。天然或养殖的成熟蜂蜜，以500ml 容量作标准，一般价格高于50令吉。真假蜂蜜小实验陈永谦指出，因为蜂蜜含有花粉及蛋白质，用水冲泡后快速摇晃，若是真的蜂蜜会出现大量泡沫，需要经过一段时间才会消退，但假蜜不但泡沫少、容易消退，蜜饮略嫌清澈。 Step 1 将一份蜂蜜混合两份饮用水，倒入保特瓶中大力摇晃。 Step 2 静置一分钟观察。更多相关文章：木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

5月前

智慧王当家

木瓜有性别之分?

木瓜，是大马普遍且常见的水果。路边随处可见一棵棵木瓜树的踪迹，果实也常见于餐桌上，它不仅可用于生食，也常用于制作饮料、甜点，饭后食用木瓜也有助消化，是水果市场中深受欢迎的水果。但原来，看起来很平凡的木瓜，亦内藏“玄机”，木瓜树不但可分作雄、雌及两性三种性别，不同种类的木瓜甜度各异，要如何挑选到比较甜，果肉较多的木瓜也是一门小学问。本期【智慧王当家】就教大家如何挑选木瓜，以及如何储藏木瓜才能保住木瓜的新鲜与品质。马来西亚的水果多种多样，其中之一备受喜爱的水果就是木瓜。木瓜不只热量低，而且富含维他命C、胡萝卜素、钾等营养素，有抗氧化、消肿、通便的功效，是老少咸宜的水果。记忆中，木瓜树的生命力很强，是众水果中最好长的，只需把种子扔到路边或院子里，无需刻意去照料，自己就长了，而且还会越长越多，但偶尔也会遇到树是长成了，却一直迟迟不结果的情况。到底是为什么呢？拥有多年木瓜种植经验的果农陈子云（44岁）告诉【智慧王当家】，木瓜树其实可分作三种性别，即雄性、雌性及两性，外观上没有办法分辨公母木瓜树，但可以从植株的花来辨别木瓜的性别。一般上，雄花只有花芯，通常不会结果（木瓜），雌花则是明显没有花粉只有花蕾，需要雄花或是两性花协助授粉，而两性花则可自花授粉。 “不只花不同，不同的性别，果实也长得不一样。如果只开花但不结果，就是雄树，如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少；如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多，而市场上大家较常吃到的都是两性果，如果发现果实内未有种子，那是未经过授粉的母木瓜。” 陈子云说，国内拥有几个常见的木瓜种类，包括：香港一尺瓜（Sekaki）、台湾红妃、夏威夷果（Eksotika）、日昇（Sunrise Solo）及石瓜（Batu Arang）等，每种木瓜都有其独特的风味，而且甜度各异，其中又以香港一尺瓜为最普遍，属于本地培植品种，至于为何会以“香港”命名？皆因是为香港人而种。他解释，大概是80至90年代左右，香港需要大量的木瓜，所以本地许多果农种植的一尺瓜，都以出口去香港为主，而有了香港一尺瓜的名称。他说，木瓜的生长环境条件并不高，吃了木瓜，种子可以直接种在土壤里，家家户户皆可种植，从种子发芽、开花到结果，大约需要9个月的时间，但因为木瓜树会越长越高，所以继第一次及第二次产果后，第三次就会因为树长得太高而很难采收。 “在木瓜树较低的位置都会有侧芽，如果树太高，可以把木瓜树砍到侧芽，那么木瓜树可以重新再长过。” 陈子云也提醒，木瓜最怕积水，根部不能过湿，所以选择的土地或是位置都是要流水性要好；若是大规模种植的话，木瓜最害怕轮点病毒和花叶病毒，这些主要都是通过蚜虫传播。木瓜形状与其性别雌性如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多。双性如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少。木瓜花懂一点如何分辨公花，母花和两性花？公花只有花芯，只会开会，不会结果。母花只有花蕾，长出来的木瓜，圆形但肉薄籽较多。两性花有花蕾又有花芯，长出来的木瓜是长椭圆形，果肉多而甜、籽较少。木瓜种类知多少一尺瓜（Sekaki）果实：果实重1至2公斤，中型果。特色：早期是特别为香港需求而种植的一尺瓜，又称作香港一尺瓜，果肉红包，皮比较薄，抗病力属中等，在众多木瓜品种中为最常见。风味：甜度在于10至12 brix，每公斤平均价格3令吉。日昇（Sunrise Solo）果实：果实重1公斤，外型较小巧。特色：夏威夷果与苏鲁果杂交育成，因为外型、香气和甜度都很高，深受日本人喜欢，所以价值亦高，但种植技术难，抗病能力低，加上过去有很多种植失败的例子，属于最难种的木瓜品种。风味：甜度至少14 brix以上，每公斤平均价格6令吉或以上。夏威夷果（Eksotika）果实：果实小于1公斤，外型小巧。特色：又称夏威夷果，肉质较嫩多汁，带有特别的木瓜香味，但因为抗病能力低，很容易生病或生虫，如黑腐病，导致产量下滑，价格高。风味：甜度是16 brix，每公斤平均价格4令吉或以上。石瓜（Batu Arang）果实：果实重2至3公斤，属于大果瓜。特色：种植地区集中在雪隆区，又称吉隆坡果，抗病能力很强，但果肉口感较硬，甜度差，一般以做青木瓜料理为主要。风味：甜度差，每公斤平均价格1至1令吉50仙，视青木瓜需求而定。红妃木瓜果实：果重通常在2至3公斤，甚至到4公斤。特色：皮薄肉厚，吃起来细嫩多汁。产量可以比一尺瓜多一倍，因为带有夏威夷果的香气，很适合用作木瓜牛奶。风味：甜度14 brix以上，每公斤平均价格3令吉或以上。挑选木瓜小诀窍挑选新鲜的木瓜是品味美食的关键，但水果不会说话，该怎么看、怎么挑，才能确保你能品尝到最好的木瓜？陈子云说，颜色橘黄、果形完整且饱满、没有压伤或腐烂的木瓜，代表成熟、味道香甜。若是表面有一块块绿色斑点，表示有炭疽病，不建议采买，因此，在挑选木瓜时可以多注意木瓜的外观。以下是一些选购木瓜的技巧：第01招：分果型，圆还是椭圆？母瓜外型较圆、籽较多，口感很薄，果肉薄；两性果，外型偏长或椭圆，果肉厚实而且籽较少。第02招：观察外观尽可能选择表皮色泽鲜艳、外型饱满平滑，没有明显瘀伤、无斑点。在颜色上，果色绿中带黄算是8分熟，或全果转黄代表全熟，可以直接吃了。第03招：触摸木瓜应该有一定的弹性，轻轻按压木瓜，如果果皮有弹性且不过于硬或过于软，这木瓜可以买！第04招：闻气味新鲜的木瓜通常有着浓郁的甜香气味。第05招：检查底部蒂头买木瓜的时候上面都会留一截长长的瓜蒂，如果瓜蒂是绿色而且看起来比较新鲜的，这种木瓜都是刚摘下来没多久的新鲜木瓜，如果是不新鲜的木瓜，它的蒂上不会流出来汁液，而且整个瓜蒂颜色变成枯黄色，可能已经放了很久。因此，需要检查底部是否均匀成熟，没有深色斑点或腐烂情况，按压蒂头，如果颜色转黄，且轻压周围摸起来软软的，表示已可食用，若是硬硬的，需要多放几天再吃。木瓜熟度怎么挑？陈子云指出，木瓜通常都在开始转色时进行采收，并在运输过程中催熟，在选购上建议挑选外皮绿中带黄，买回家后未熟果不能冷藏，一经冷藏就不会再成熟。因此建议，没有成熟的木瓜须用白报纸包起来，放在干燥、通风的地方，等果实完整转色后，按压果梗端附近果肉，若已软化即可食用。木瓜软熟后要尽快吃完，或暂时放冰箱冷藏，才不会容易腐坏或影响风味。 ●青木瓜：约5至6分熟，口感较硬、清甜带酸，适合凉拌或煮排骨汤。 ●黄绿木瓜：约7至8分熟，尚未成熟不要冷藏，应该以室温存放，待转色后成熟。 ●橘黄木瓜：约9至10分熟，果梗端附近果肉软化，或是果皮约8成转色，就可以食用。这种木瓜不要选！果蝇叮咬腐烂蒂腐病黑腐病炭疽病，又称鸡眼。轮点病毒，目前最流行的病患，一旦大规模被感染，树会干枯也不会结果。陈子云指出，木瓜果实被果蝇叮咬之后，不会马上出现病症，但是等到木瓜熟成之后果实就开始腐烂。若在市场上看到类似的木瓜，千万别买。更多相关文章：不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

6月前

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魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问

你会挑牛仔裤吗？永不过时的牛仔裤，可谓是裤装中经典不败的时尚霸主。虽说是人手必备，但相信不论是男生还是女生，永远都在寻找一条合身而且穿起来又好看的牛仔裤。那到底要怎么挑选牛仔裤才不会踩到地雷？如果你也跟我一样，搞不懂什么是Straight、Slim跟Skinny，相信此文绝对可以帮到你。如果正在看此文章的你，内心跟我家摄影大哥问了同一个问题——“牛仔裤不就只是一条裤而已吗？”那你就更应该往下看了！牛仔裤，也叫丹宁裤，名称源自于丹宁布料（Denim fabric），是一种较粗厚的色织经面斜纹棉布，因为美国西部地区的牛仔（Cowboys）是最早开始穿着这种裤子的人，所以有了牛仔裤这个名称。当时的美国西部地区的工人和牛仔发现这种布料非常耐穿耐用，适合在农场和工地等严苛环境中穿着，而广泛用来制作工作裤。后来，随着时间演变，逐渐成为一种时尚和流行的服饰。本地服装及造型设计师李运鹏解释，早期的牛仔裤设计注重耐用，却缺乏舒适感，因为它们没有弹性。但牛仔裤若采用坚固的牛仔布料制作，可以经受多次穿着和洗涤，不容易磨损或损坏，而穿久后自然磨损的外表，虽有点摩擦、有点痕迹，但更能替这件裤子的魅力加分。然而，随着时尚潮流的演变，牛仔裤在材质上经历了许多改变。现代的牛仔裤不仅保留了经典的外观，还加入了更多的弹性材料，如弹性纤维和混纺面料，使穿着更加舒适和贴合，但相对的就会影响牛仔裤的耐用性。 “这就是为何有的人会觉得牛仔裤越穿越松，甚至走形，材质占大部分原因。” 牛仔裤因为耐磨、耐穿、耐脏、耐看，不管是搭配休闲服装或是西装都很适合，因此是许多人衣柜里的最爱，但市面上牛仔裤的款式实在是太多了，还没搞懂高腰、中腰、低腰的区别，更别谈什么经典款、直筒款、窄管裤、喇叭裤等等，即便是可以试穿，还是经常发生买不到适合自己的牛仔裤，或是穿起来显胖又没质感的情况。李运鹏指出，选购牛仔裤，想要穿出自己理想的效果，不是随便买一条就完事了，既要清楚自己的身材、尺寸，再结合牛仔裤的款式和版型，穿着适合的风格去选。他以自身为例，即使是服装设计出身，却也是花了好几年的时间才找到合适自己的牛仔裤款式。 “像肚腩比较大、有些胖的人，可以选择锥形裤（Tapered）。裤头如果还备有松紧带设计，可以修饰腰身，而裤脚往上褶，露出脚踝部分，就会有拉高及显瘦的效果，这也是我现在最喜欢的牛仔裤款式。” 那么，买牛仔裤一定得挑贵的品牌吗？李运鹏指出，品牌的部分是见仁见智。不同的品牌、材质各有差异，而价格可以从数十令吉至数千令吉不等，每个人都有自己选购的喜好及预算，只要穿得舒服、自己喜欢最重要。如果你现在正在烦恼要购入哪一款的牛仔裤，那就参考以下的牛仔裤选购要点吧！ STEP 1：先了解自己的尺寸牛仔裤如此的经典百搭，但也不是人人都能把它穿好，要找到一条合身的牛仔裤，你需要知道自己的尺寸，包括：腰围、臀围、大腿围、裤脚围及腿长，有了这些数据，就可以根据你的体形选择合适的牛仔裤。如何测量？腰围测量：用软尺，从肚子最细的圈位绕到肚脐一圈，得到的数值就是标准腰围，也就是裤子中腰的尺寸。之后若想要试穿高腰裤可取小一吋，反之，低腰裤就取大一吋即可。臀围测量：将软尺放在屁股较大的地方，环绕一周得到的尺寸。裤子的长度：用软尺从腰到脚裸的长度，这个就是适合你的裤子长度。 STEP 2：牛仔裤的剪裁设计知多少？牛仔裤的高腰，低腰，中腰又是如何区分的呢？高腰（Hi-Rise）裤头略高于肚脐上2.5公分左右，适合上半身较长，腿部较短的人，穿上高腰裤后，腿部会比原来显得修长，但不适合臀部大或梨形身材者。购买时，要选比腰围小一吋的牛仔裤尺寸。中腰（At the Waist）也叫齐腰，腰线以肚脐为准，裤头与腰齐头。这是一般大众的时尚腰型，相对适合大部分的身形。购买时，应选与腰围相同的牛仔裤尺寸。低腰裤（Low-Rise）裤头约在肚脐下5公分左右，比较适合瘦子、高个子，如果你的腰部曲线柔美（就是没有肚腩），那么你可以选择低腰裤，可以完美的展现你的腰部线条。购买时，要选比腰围略宽一吋的牛仔裤尺寸。在了解牛仔裤的腰型区别后，接着就是牛仔裤的版型设计。牛仔裤版型 1. 标准／直筒（Regular/straight）基本款，无论什么身型都可以穿着。对于那些不喜欢紧身款式的女生来说，是最完美不过的剪裁了，尤其是臀部较大、大腿粗的梨形身型，反而可以利用直筒牛仔裤笔直的裤型，为下半身加点份量感并且遮掩腿部线条的缺点！适合身型：什么身型都可以。 2. 修身（Slim）修身牛仔裤，版型比一般直筒裤更瘦一点，更能显示腿形，也是相对贴身的版型，但相较于窄管裤，在小腿的部分用类似直筒的手法，不会过于贴腿，所以若是想要展现身材，如果担心小腿有点粗的话，修身款绝对是最佳选择。适合身型：A 型身材、梨形身材、臀宽族群。 3. 窄管裤（Skinny）窄管裤就是最窄身的版型，在小腿部分也做最贴身的修饰，所以在穿着上非常能展现身体的线条，却也是最“欺负人”的一款牛仔裤，很多女生认为只要牛仔裤够贴身就会显瘦！其实这是大错特错，紧绷的裤型会将你的大屁屁、大腿两侧赘肉、发达的小腿肌曲线原形毕露。适合身型：笔直的腿型、身型瘦削的人。 ★ 修身版型 vs 窄管裤版型的差别：紧身牛仔裤在穿脱时是需要出点力的拉起或脱下。 4. 锥形裤（Tapered）锥形裤版型上，是上宽下窄的锥形设计，非常适合腿部线条较粗的女生，梨形或是下身比较有肉的身材，向下收窄的裤口，可以遮掩大腿缺点，又能强调小腿优势，刚好可以露出最纤细的脚踝部分，更有修饰身材的效果。适合身型：梨形身型、大腿粗但小腿细、身型微胖、肚腩较大者。 5. 宽裤（Wide-leg）宽裤特点是裤腿宽松，延伸到膝盖以上，营造出宽松舒适的穿着感，基本上适合任何身型，宽松的裤管完全遮住腿部线条，对O型／X型腿，还是肉肉的蜜大腿都特别有利，宽裤容易犯错的地方，就是上身穿搭或鞋款搭配不当，导致上身与下身比例不对、整体容易显矮，因此不小个子在穿搭时需要特别注意，或建议参考直筒裤“上窄下宽”穿搭重点，并尽量减少下半身份量感。适合身型：任何身型 6. 喇叭裤（Flare/ Bell-Bottom Jeans）喇叭裤是以前年代的复古流行，版型紧包臀部，腿型上窄下宽，从膝盖以下逐渐放宽三角式展开，可以巧妙地隐藏小腿上的肉肉。适合身型：粗壮小腿、小个子、三角形和沙漏型体型的女生。 Step 3 : 颜色与细节挑牛仔裤要注意那些细节？虽然每件牛仔裤乍看之下好像都一样，但魔鬼真的就藏在细节中！编织、缝纫边线、颜色，还有裤裆部的弧度等等，都会让你在穿上牛仔裤后，更显修身效果。 1. 腰围要如何测量正确的腰围？从肚子最细的圈位绕到肚脐一圈，得到的数值就是标准腰围，也就是裤子中腰的尺寸。之后若想要试穿高腰裤可取小一寸，反之，低腰裤就取大一寸即可。 2. 臀围牛仔裤臀部横向线条角度也可以修饰臀部，若线条角度显平（上），臀部支撑力较弱，角度显V（下），提臀效果就会更好同时还可以修饰臀部线条。 3. 裤长牛仔裤的长度应该适合你的身高，避免太长或太短。 4. 裤口脚踝是较细部位，裤脚露到脚踝，可以拉长腿部的线条，通常可以有一些显瘦的视觉效果。 5. 颜色浅色、彩色牛仔裤对于下半身较粗壮、肥胖的人相对危险；最好的选择就是从黑色、深蓝、正蓝下手，如果大腿比较粗壮，则避免太多刷色的款式。 6. 裤裆部的弧度注意观察牛仔裤对折后，裆部的弧度大小。如果牛仔裤的弧度大，并且翘起来的角度高，会更适合臀部比较丰满的女生。另，后口袋的部分也一般人容易忽略的小地方，有些后口袋做的太低，会让你的臀部看起来平平的，有些口袋做的位置太高或太大，也会放大臀部视觉效果。牛仔裤小知识：牛仔裤该如何保养？牛仔裤到底要不要洗？关于这个千古悬问，李运鹏说，视牛仔裤的品牌及材质，像国外一些要价数千令吉的牛仔裤，真的是不需要洗的，而且穿越久越另一种设计。 “大马天气炎热，流汗较大，建议穿过就要洗，以免滋生细菌和产生臭味。但牛仔裤太常洗容易变型，因此建议干洗，或洗后挂在通风良好的地方让它自然晾干，千万不要放在艳阳底下曝晒，容易造成褪色。” 他说，牛仔裤不太适合丢进烘衣机，高温烘衣会加速牛仔裤缩水，让原本宽松舒适的裤子变成紧身裤。另外牛仔裤也不能熨烫，热力会破坏纤维，容易让裤子变质失去原有的个性，并且一样也会造成缩水。他指出，如果保养得宜，一条好的牛仔裤真的可以穿上10年以上。牛仔裤保养重要的贴士避免过度洗涤：不必频繁地清洗牛仔裤，因为过度洗涤会减少其寿命。如果没有明显的污渍或异味，可延迟清洗时间。避免暴晒：长时间的阳光暴晒可能导致颜色褪色。尽量避免将牛仔裤暴露在强烈阳光下。反面清洗：手洗是最温和的清洗方式，如果使用洗衣机，请选择轻柔模式，避免激烈的摩擦和拧乾，最好将牛仔裤反面朝外，以保护其颜色和外观。避免烘干：尽量避免使用烘干机，因为高温会导致牛仔裤缩水和变形，最好是自然晾干，平放晾干，以避免变形。更多相关文章：厨房橱柜该如何设计？选童鞋要注意什么？

8月前

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厨房橱柜该如何设计？

厨房是油烟重地，因此橱柜材质的挑选十分重要。许多人在装修厨房时，都会因为橱柜的设计、选材而伤脑筋，甚至因为种类太多而不知所措。其他还有台面、柜体的采购上，又有什么需要注意的地方？这一期【智慧王当家】给你简单整理出五大常见的橱柜板材，让你根据材质的特点，再结合厨房实际面积、设计型态以及个人使用习惯，构造出你理想中的厨房天堂。 Lam Keong厨房橱柜设计的资深销售执行人员李雯倪指出，厨房是常用到水的地方，不只台面会常碰到水或积水，就连橱柜柜体、门板也容易潮湿，再加上厨房本来就是油烟重地，因此在设计橱柜时，必须兼顾耐用、耐磨、防潮、防火、防污易打理这些质量标准。她解释，厨房橱柜的组成主要包括：门板、柜体、台面及五金配件四大部分，而常见的橱柜板材就有刨花板、夹板、实木、铝材及不锈钢，每一种材质都有它的特性，价格也各有高低，建议结合自身需求和预算来选择适合自己的材质。 “近年来，全铝橱柜因为防水、防火、防虫蛀，有着实木家具无法取代的优势，就是零甲醛而深受消费者推崇，但价格相对较高，如果消费者有一定的预算忧虑，可以Mix and Match的方式结合自身需求。” 如，湿厨房的橱柜可以使用铝材，而干厨房则使用价格较便宜的夹板，又或者是上柜使用刨花板，下柜因为有炉灶、洗涤槽，就可以采用铝材板材。惟她提醒，在选择与定制橱柜前，消费者本身必须先做好准备，才到橱柜设计公司洽谈安装方案。以新房子的装修为例，橱柜安装要根据厨房的面积来定制，在水电路未施工前，就应该先预约橱柜设计师上门测量，当面说清楚要求，包括抽油烟机、炉灶、洗衣机、冰箱等家具的位置及尺寸都需要说清楚。 “在确定家具的位置及尺寸后，再选择材质及样式，我们会根据消费者需求设计出他们理想的厨房型态，如U型厨房、一字型或岛型等，再根据实际尺寸来改变橱柜的大小，最后再实体安装。” 李雯倪表示，现在橱柜设计非常人性化，材质、颜色、规格尺寸大多都可以量身打造，只要事前做足功课就不怕踏到地雷。以下就给读者简单讲述橱柜的设计与规划上的注意事项。指南01：安装橱柜前需做些什么？（阅读全文）

9月前

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选童鞋要注意什么？

当家中的孩子开始学走路后，要怎么挑选一双既好穿、好走，又透气舒适的小孩鞋，就成了新手爸妈的功课。很多大人在挑小孩鞋时，总是挑漂亮的、有卡通的，或者是会发出“哔哔”声响的，但这些真的适合脚型正在成长的孩子吗？其实，从宝宝不会走路到会跑会跳，选择购买的鞋子都不一样，一双适合的鞋子，不只可以帮助他们正确走路，还能保护双脚发育，避免养成错误的走路习惯，及降低跌倒、受伤的风险。只是，帮孩子挑鞋，到底要选什么尺寸才对？又有哪些要注意的地方？本期【智慧王当家】为您解答。 “宝宝一岁以前，不可以穿鞋！” “宝宝的第一双鞋，必须是外婆买的！” 一些来自传统家庭的新手爸妈，应该有听过这些话吧？到底，什么时候才可以让宝宝穿鞋呢？卡特兔童鞋大马代理商李持禄指出，从宝宝开始进入扶站的阶段，爸妈就可以为孩子准备他们人生中的第一双鞋子了！ “其实，每个孩子的成长速度都不同，有些小孩在8个月就会开始扶着站，想要学走路，有的则是一岁半才开始敢放手学走，因此建议一开始可以让孩子穿袜子或布制鞋，先让他们适应穿鞋的感觉，到了牵手学走的阶段，就可以让孩子试穿学步鞋。” 他说，小孩在成长过程中，脚的骨骼和肌肉都在发育，选择合适的鞋子可以保护他们的脚部健康，并且养成良好的走路姿势，但因为小孩年纪尚小不懂得表达，无法告诉大人，鞋子是否太紧或太松，所以在替他们选择鞋子时，需要特别注意尺寸及鞋子的功能。他指出，幼儿时期，小朋友脚生长的速度平均每3个月长大约0.5cm，每隔3个月或半年可能就需要换鞋。因此父母在买鞋前，必须先确定他们的脚长，同时定时检查他们的鞋子，是否仍合适穿着，确保鞋子的尺码与孩子的脚尺寸相匹配，避免鞋子过小或过大，造成不适和足部健康问题，如果孩子突然要人抱的次数增加、不肯穿鞋、抱怨脚痛，应当注意是不是鞋子不合适了。另外，不同年龄的孩子，在挑鞋的重点及需求也不一样，这就是为什么会有学步鞋、学走鞋的分别，因为宝宝的脚在各个发展阶段，都需要不同功能的鞋子来协助。他举例，扶站时期的宝贝，比较推荐袜鞋或是柔软度高的鞋款，因为这个阶段的小朋友大部分还是依赖四肢来行动，如果他忽然趴下来，鞋子太硬的话，鞋底无法弯折，穿起来就会不舒服、也对脚的发育不好。 “当小朋友会走、会跑后，就需要注意鞋底的防滑是否足够，可以减少孩子脚打滑的机会，鞋子的鞋底也应该需要具有足够的支撑和灵活性，进而降低跌倒的可能。” 因此，在挑选小孩鞋时，除了需要考虑尺寸及鞋子的材质，鞋子的支撑性、包覆性、适当的柔软及透气程度，都是不可忽视的关键。小朋友穿二手鞋可以吗？李持禄不建议小朋友穿二手鞋，因为小朋友活动量大，鞋底磨损度较高，加上每个小朋友的步态发展速度不同，脚底受力位置也不一样，可能已经改变了鞋子内部的构造塑型，因此不建议穿二手鞋。但有些亲朋好友非常热心，会把孩子的旧鞋子洗干净之后送给别人，对此李持禄建议，家长可以自行观察鞋子的状态，如只穿过一两次，鞋子没有磨损过、大小合适则较无妨。（阅读全文）

10月前

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张欣薇／帮助孩子“看清”世界

报道：本刊特约张欣薇摄影：本报黄志汉、部分照片受访者提供儿童配镜跟成人不一样，因为儿童的视力仍在发育中，在眼镜选择上不能像成人一样只追求时尚、美观，而是需要考虑孩子脸型的大小、眼距、鼻梁、耳朵高低，甚至需要定时眼检及适当矫正，让视力可以发育得更健全，不会恶化。（阅读全文）更多文章：一起来认识你身上的布料配上合适眼镜，老眼不再昏花【黄梨01】佳选黄梨旺旺来【黄梨02】精挑细选“旺来”到你家调酒01／特调饮料庆佳节调酒02／一起来认识鸡尾酒

12月前

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智慧王当家

一起来认识你身上的布料

我们在选购家居用品或衣物时，很多时候都是看款式或图案的好不好看，却常常忽略了布料的材质，它影响的不仅仅是外观或价格，还包括相关产品在使用上的舒适度及耐久度。像是柔软的纯棉面料会比硬质的合成纤维面料更舒适；高质量的天然纤维如羊毛和丝绸，通常也比低质量的合成纤维更加耐用；也有一些面料在清洗后，可能会褪色、缩水…… 所以说，布的种类百百种，这一期的【智慧王当家】，我们试着走入布庄，一起来认识常见的布料和它们的特色吧！下次看到衣服标签写着“cotton100%”、买床单时要选丝绸（silk）还是聚酯纤维（polyester），还是订制窗帘时应该用什么布料就不会这么头疼啰！报道：本刊张欣薇摄影：本报高建业布料在服装、家居装饰等方面是不可缺少的材料。记得在1980年代之前，也就是成衣业尚未兴起时，要穿上一件衣服，大多得先去布庄剪布，像是婆婆的新年衣裳、我小时候的校裙，都是到布庄剪好布后，再送去裁缝师傅那边制衣。只是，在现在这个成衣过剩的年代，光顾布庄的人应该也不多了。这一次因为布料常识的采访，再踏入布庄，看着一卷一卷布匹从地面堆叠至天花板，还真的有种回到儿时随长辈到布店剪布的旧时光。 “只是，现在都没有人来布店做校服了啦，大家都买现成的了！”巴生福昇布庄第二代继承者陈雨健（44岁）说。现在买衣服的管道多元方便，再加上网购的便利，很多人选择在网上购买现成的家居装饰产品，而不是到布庄买布，因此年轻一辈的人确实很难想像，早年的布庄就像是现在的百货公司，总是人声鼎沸的景象。顺应时代，两次转型这也导致了布行产业的转型，他们不得不寻找新的市场和经营方式。以福昇布庄为例，他们的经营方式已经从以前的只卖布料，转型为提供一站式的家居装饰服务。陈雨健指出，布庄第一次转型是当大型百货公司在各社区陆续开业的时候，他的父亲开始引进适合制作窗帘的布料，同时提供订制窗帘的一站式服务。当时，窗帘的销售额占了布庄总收入的50%。 “第二次转型就是网络购物的兴起，我原来从事室内设计，也就试着把布料与室内设计结合，除了窗帘，也提供床上用品、家具套、沙发、家居装饰布料等一站式的室内设计方案，扩大服务领域。” 他补充，目前会到布行买布的消费群，以巫裔占大部分，除了剪布做头巾，也会剪布订制马来服装，而华人对于布料的需求，则以家居装饰为主，像剪碎布自制百家被、喜事用的红布、床单或小孩寝具套等。 “印裔则会选择到传统的印度街买布，很少会到其他友族经营的布庄，再加上传统沙丽的布料很贵，比常见的任何布料都要贵上好几倍，成本太高，华人经营的布庄一般都不会囤货。” 陈雨健指出，当选择布料时，有几个注意事项需要考虑。首先，要了解布料的种类。布料主要分为3大类，包括天然纤维布料、合成纤维布料和混纺布料。每种布料有不同的特性和适用度，因此需要根据具体的使用需求选择合适的布料。其次，要了解布料的品质。品质好的布料，不仅质地柔软舒适，而且耐洗耐穿，使用寿命也会更长。因此，选择布料时要注意品质，不要只追求价格低廉，而忽略了品质。最后，要考虑布料的用途和配搭。不同的家居装饰用品需要不同种类的布料，同时也需要考虑布料的颜色和花纹，以确保与整个房间的风格和谐配搭。选购布料注意事项第一步：确认用途你要做什么东西？是衣服、家居装饰、手作还是其他用途？剪布的价格也会根据用途和尺寸有所影响，建议根据用途，选择适合的布料种类及尺寸。参考例子：陈小明想要做一匹横幅，然后在布料缝上一些字眼。那么，他在选择布料时，就需要考虑布的重复使用有多高？仅用一次就丢？或每隔几个月才用一次？还是会长期挂着，任其日晒雨淋？第二步：选择适合的布料一般来说，布料主要分3大类（一）天然纤维布料，包括棉、麻、蚕丝、动物毛发等。（二）合成纤维布料，包括雪坊、涤纶、缎布、尼龙等。（三）混纺布料（天然纤维+化学纤维）第三步：注意品质及洗涤方式布料质地可以影响手感、外观和缝制难度。同样种类的布料，不同品牌和产地的质量也有不同，选购时可以注意一下网络上的评论和评价；不同种类的布料需要不同的洗涤方式，选购时可向布庄职员了解洗涤方式，以免洗错了缩水或变形。第四步：剪布先量好你需要的布料尺寸，以免买回来后发现不够用或浪费。若不清楚所需尺寸，可以向布庄员工查询建议。小常识：到布行剪布除了买整匹布，在早期，布料的尺寸通常是用“码”来计算，这是一种传统的裁缝计算单位，是指布料的长度，相当于36英吋或约91公分，但来到现在，大家都统一使用国际单位公尺meter来作计算单位。常见布料种类及特性 1.棉料材质Cotton 主要材质：棉花优点：吸水、透气性佳缺点：易皱、易起毛球用途：服装、家居装饰、各类手作、抱枕、床单、被套、窗帘等特性：吸湿性好，手感柔软，穿着卫生舒适，其透气与排湿效果优于羊毛，价格也相对经济实惠，但因为抗皱性差，在穿着时必须时常熨烫。保养注意事项：需要及时洗涤，避免浸泡过久，勿高温烘干；因为容易褪色发黄，忌长时间暴晒，在收纳时得注意通风，避免潮湿，以免发霉。 2.麻质Linen 主要材质：亚麻纤维优点：吸湿性好，吸汗也快，不易产生静电，穿着凉爽，出汗后不贴身，较耐水洗缺点：容易产生皱折和褶痕，易缩水（一呎缩一吋）用途：服装、拼布、抱枕、窗帘等吸湿性和透气性好，亚麻纤维的细致结构使其能够自然散发热量和水分，从而保持空气流通和透气。亚麻纤维的结构紧密，有一定的挺性和强力，因此制成的布料比较坚韧耐用。保养注意事项：易洗易干，可耐高温的整熨，惟纯麻首次清洗的收缩现象高，易起绉折，因此需要经常整理和熨烫。另外，亚麻布料容易收缩和变形，因此需要注意清洗和保养。 3.丝质Silk 主要材质：天然蛋白纤维优点：质感好、不易脏缺点：抗日光性差，易受虫蛀用途：服装、家饰、抱枕、床单、被套、窗帘等质地柔软顺滑，不易积留污渍，同时拥有很好的光泽度，是高贵典雅女性的优质之选。它的不足是易生折皱，容易贴身、不够结实、容易褪色。保养注意事项：忌暴晒、拧绞，以免破坏其坚牢度及引起褪色泛黄。 4.涤纶／聚酯纤维Polyester 主要材质：碳、石油优点：不易皱、不易缩水缺点：易起静电、易沾染灰尘、不吸水用途：服装、家饰，不宜做窗帘是很普遍的人造纤维，外观美感可制成与丝相近的布料，面料挺阔，不起皱，强度高、抗磨擦力佳、对阳光抵抗力良好、水洗不易变形、对化学药剂抵抗力很好，不怕发霉，但容易产生静电和吸尘吸湿性差。保养注意事项：无需特别保养。 5.缎布Satin 主要材质：聚酯纤维、棉、丝绸等，其表面有一种非常光滑、有光泽的贴面处理，常常被用于高档衣物、床上用品等。优点：光泽度高、耐久性强，不易起毛球缺点：易皱、透气性较差用途：床上用品、喜事用的红布、窗帘等表面光滑、光泽好、细腻，在触觉上手感柔滑、细腻，悬垂性好，有很好的弹性质地紧密不易变形。保养注意事项：无需特别保养。 6.帆布Canvas 主要材质：棉质纤维优点：质地坚牢、耐磨、紧密厚实缺点：帆布的染色效果不如其他面料用途：可以用于制作帆布袋、帐篷、靠垫、桌布，椅垫，沙发布帆布的密度较高，质地坚韧，具有较好的耐久性，不易磨损和撕裂，可以经受较高的拉力和压力，适合用于各种户外活动和重型装备，一些传统的家庭也会购买帆布作为烫衣布。保养注意事项：帆布制品不宜长时间暴露在阳光下，以免变色和退色。 7.雪纺Chiffon 主要材质：聚酯纤维，通常也会加入少量的丝绸或棉质纱线优点：轻薄透明、透气性佳、耐磨性好、不易起球、不易褶皱缺点：一出汗就会粘在身上，会不舒服用途：常用于女性服装的制作，窗帘、裙内衬等。雪纺质地轻盈柔软，非常适合制作流动感和飘逸感的衣物。因为雪纺透气性非常好，穿起来非常凉爽舒适。轻薄透明，手感柔软爽滑，具有良好的透气性，也不易褶皱，手感细腻，飘逸舒适，质感强。保养注意事项：清洗后，建议低温熨烫，或者挂起晾晒让它自然拉直。 8.绒布Velvet 主要材质：棉、毛、聚酯纤维优点：质感柔软、保暖性强缺点：不耐磨损、容易产生静电用途：冬季的衣物和家居装饰品，例如毛毯、抱枕、窗帘、坐垫、金饰垫布。绒布的质感柔软，手感舒适，有着细腻的手感，像许多金饰店舖都会大量采购绒布作为垫布，因为绒布有吸附力，饰品放在此面料上不易滑落。另外，其纤维的特性，可以提供良好的保暖效果，特别适用于冬季制作衣物和家居装饰品。保养注意事项：绒布制品不宜长时间暴露在阳光下，以免变色和褪色；如需熨烫，建议使用低温，以避免烧坏绒布纤维。更多文章：配上合适眼镜，老眼不再昏花【黄梨01】佳选黄梨旺旺来【黄梨02】精挑细选“旺来”到你家调酒01／特调饮料庆佳节调酒02／一起来认识鸡尾酒

1年前

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