棒棒糖新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

陈子莹.再见

我循着声源望了过去，一个留着齐耳短发、身着T恤短裤、脚上夹着一双人字拖的妇女正背对我，和看起来应该是她儿子的小孩说着话。那孩子身上的衣服印着某幼儿园的徽章，手上拿着一根已经拆封了的棒棒糖，在妇女的前面蹦蹦跳跳。

1月前

视频 | 棒棒糖被小孩舔过还放回架上母拒赔偿“男孩顽皮很正常”

如果孩子擅取商家出售的东西来咬或舔，甚至摔破，身为家长的你会负起责任把被孩子破坏的东西买下吗？

10月前

澳洲48岁妇人受困森林5天靠红酒与棒棒糖生还

根据《纽约邮报》报道，妇人莉莲伊普上月30日开车购物，回程顺便四处走走，当车子卡在泥潭后，她因不良于行，就选择留在车内，她受困5天期间，因车上没有水，只能喝原本买来当“母亲节礼物”的红酒，并以几根棒棒糖和一些少少的零食果腹。

12月前

【吉兰丹华人的故事／03】以文创之名，留住文化之根

吉兰丹是一个充满匠人的地方，这些老旧手艺传承着一种精神，然而新时代的来临，令许多传统手艺无法适应，逐渐离开大众视野。他们展开了《匠心独运》吉兰丹匠人记录计划，用影像记载丹州华裔匠人的传统手艺与心路历程。

1年前

儿子吵买糖拿“巧克力味”包装·父亲一看哭笑不得

近日网上流传一段视频，只见一名小孩高兴地拿著一盒“糖果”走向父亲，表示他要买棒棒糖吃，结果父亲接过盒子一看，顿时哭笑不得。

2年前

它的诞生|经典漩涡纹造型赏心悦目棒棒糖满满“回忆杀”

生活需要一点甜，来支棒棒糖吧！五彩缤纷的棒棒糖，赏心悦目，看着就觉得开心，这甜滋滋的糖果是怎么制作的呢？万里望Trio Food有至少16种不同款式的棒棒糖，最吸人眼球的是六色大“波板糖”，经典漩涡纹造型，给人满满的“回忆杀”。陈兆风：棒棒糖不允加糖精代糖棒棒糖的主要原料为白糖和麦芽，制作棒棒糖的流水线从煮糖开始，白糖煮溶后加入麦芽糖，再继续加热，温度持续上升的糖浆不断冒起泡泡，而且越煮越浓稠。糖浆煮至摄氏140多度就可以出炉，滚热的糖浆倒入冷却盘中，之后就是为糖浆添加色彩的时候了。 Trio Food行销经理陈兆风说，很多人误解棒棒糖有加入糖精或代糖，其实我国政府并不允许糖果制作商使用糖精或代糖，色素的使用也十分少量，而且他也改用红罗卜素来营造黄色。糖浆煮好须快速揉捏塑形糖浆撒入柠檬酸后搅拌均匀，之后划开区域分别添加红、紫、蓝、橙和黄色后拌匀，通过多次的翻面揉压，原本柔软的糖浆会慢慢变成有硬度的糖体，糖体达到适当的硬度后就可移出排列花纹。棒棒糖上的白色是用“拉糖”的方式形成，未添加色素的糖体，颜色显透明浅褐色，放入机器通过反复来回的拉扯后，糖体就会呈现亮丽的白色。不同颜色的糖体排列好粘合在一起后，放入辊压机里，机器的两个辊筒逐渐收缩，压出细长的糖条。工人将糖条轻轻搓出螺旋纹后切段，卷成圆形，再称重去掉过多的糖体，之后放在摸具上往糖块插入木条，压紧成型，放凉加固后就可以包装啦！从糖浆煮好后，揉捏到塑形的过程都必须快手快脚，不然糖体很快就会凝固。椰子糖制作比较多工还有一种传统糖果——椰子糖，一颗小糖果，有着浓浓的椰香味，一做椰子糖，满工厂都会弥漫着甜甜香香的椰子味。椰子糖制作起来比较多工，先把鲜榨的椰浆稍微煮一煮，去掉多余的水分，经过加热后的椰浆会变得浓稠，煮好后过筛可以让成品口感更顺滑。白糖加入马六甲椰糖煮熔后，再加入麦芽糖熬煮，之后倒入刚刚煮好的椰浆精华，一直熬煮至摄氏140多度，这时的糖浆呈现褐色的浓稠状，椰香四溢，引人垂涎。添适量盐椰糖夹带咸香味往椰糖浆内添加适量的盐，是提味的诀窍，椰子糖吃起来夹带咸香味，传统的椰子糖，没有添加色素和调味剂，全天然色泽和口味，满满的怀旧风味。煮好的椰糖浆同样的倒入冷却盘中，多次翻面揉压至适当的硬度后，放入辊压机内压出糖条，之后放入机器内切出小块状，再以人工的方式，将一颗颗椰子糖包上糖纸扭结起来。

2年前