祭祀新闻资料

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【姓氏溯源／02】一座宗祠，凝聚一个同姓村落

这座位于槟城乔治市偏西南的龙山堂是该家族的宗祠，经历火灾重建于1906年落成，二战期间遭日军轰炸，部分建筑损毁，战后的1958年再度重修，展现了当时南来华人的生活面貌，也复刻了中国东南地区的宗族社会和传统。

1月前

绕坟游行祭祀净身加哈族男孩割礼“转大人”

（瓜拉吉挠31日讯）瓜拉吉挠甘榜本德拉斯原住民加哈族（Jahut）昨日举行大规模特别割礼仪式，全程遵照传统习俗进行，场面隆重盛大。这项为期两天的割礼仪式，也被视为当地族群最大的庆典之一。在这项割礼仪式中，即将步入成年的孩子将经历各种传统仪式，包括扫墓游行、祭祀之夜、河里沐浴净身、割礼等。参与上述仪式的重要人物包括彭古鲁、割礼主持人（Tok Mudim）、领班（Tukang Gelanggang）和男孩的监护人等，每人都有各自的角色和责任，以确保该仪式能够顺利进行。割礼仪式从开放大厅仪式开始，领班将在现场以念诵咒语的方式主持开场仪式，参与者则根据各自的信仰带来一只公鸡作为祭品，以祈求祝福。参与者被装扮成王室在祭祖仪式上，参与者将被装扮成王室，骑在监护人背肩上绕坟墓游行，祈求受割礼的孙辈早日康复。 “祭祀之夜”则是参与者和村民们最为期待的仪式，割礼主持人在会上介绍参与割礼者，随后接待客人用餐及观赏传统舞蹈。翌日早上7时，参与割礼者将随同割礼主持人到河边参与沐浴净身仪式，割礼主持人负责祈祷仪式，祈祷割礼过程中不会出现严重流血。参与者在河里沐浴后，将被带到大厅撒上面粉驱邪，过后才被带到一个特殊的门廊进行下一个仪式。在完成割礼后，参与割礼的家庭将进行“Madah Barang”仪式，准备伴手礼如矛、鸡、槟榔、栳叶、灰、钩藤、丁香、椰子和香烟等水果给割礼主持人和监护人。

4月前

同日2山火因祭祀引发　警方控制肇事者追责

中国辽宁省星期日发生两宗山火，经调查均由祭祀用火引发，火灾肇事者已被当地公安机关控制，并将依法依规对相关责任人严肃追责。据“辽宁应急管理”微信公众号星期日晚上消息，抚顺、本溪当日相继发生森林火灾，经科学扑救，明火已全部熄灭，未有发生人命伤亡和次生灾害。针对当前复杂严峻的森林草原防灭火形势，辽宁省森林草原防灭火指挥部要求各地区、各部门务必保持高度警惕，严禁一切火源火种进山入林，并对今年以来发生的森林火灾全部彻查，严惩肇事者，并依法依规严肃追责问责。当地下一步将以严厉打击野外违法违规用火为重点，严格火源管理，大力查处野外农事、祭祀、吸烟、野炊等违法违规用火行为。

1年前

面龟/七年（霹雳）

面龟是我们华族祭祀庆典必备的贡品。以往乌龟具长寿之意，常用于各式祭典仪式上，然而活乌龟取得不易，便替代以龟壳状的面制品作为祭品，“面龟”因此而得名。许多人认为面龟不好吃，因此时常在祭祀结束后，把它们塞进冰箱。其实面龟并不难吃，而是那些说面龟不好吃的人不懂得如何把面龟变得好吃罢了。面龟在母亲的手上就好似一本活食谱，她总可以把那看起来普普通通的面龟变成一道又一道的美食。母亲最拿手的包括面龟夹肉干煎蛋、面龟涂抹上一层咖椰与牛油、面龟搭配烧肉和面龟煎蛋。这些搭配其实都非常简单。面龟夹肉干煎蛋和面龟搭配烧肉这两道料理，其实就像我们在外头吃到的汉堡，只是馅料有些不同。这两道料理最不可或缺的是辣椒酱这个配角，它有着画龙点睛的效果，添加食物的风味。相信不少人对我提到的“面龟煎蛋”这道料理比较陌生和好奇吧。它的做法其实也很简单。那就是把蒸好的面龟切成一定的厚度，涂上一层白兰他，过后裹上一层蛋液煎香，再前后两面撒上一小搓的糖，煎至焦黄色，这道料理就完成了。这样的做法让面龟除了有蛋香，还甜中带咸，味道很有层次感。我曾问母亲她是如何研发出面龟煎蛋这道料理的，她说，那是因为当时她从外地工作回到外婆家，发现冰箱内有一袋面龟，她不想浪费食物，又不想让面龟占着冰箱的空间，所以和外婆一起想出的料理。

1年前

【重拾新村生活法】黄秀仪／吃过平安粥年年幸福年

好些新村隐藏不少美食，得由识途老马带路才会吃到。有的是日常的面食或小吃或糕点，看起来毫不起眼，却能在细节里体会厨人的用心。像酥炸小葱头丝一定是在要用前才下锅油炸，不用“工厂牌”的。有的则是庙宇祭祀或大食会或宴席等就会吃到的“大菜”，有的是作工繁琐的“小菜”或糕粿。在玉射（Grisek）新村，便有一款粥品是“村食”，说的就是在大场合及大节日里才会吃到的“平安粥”。粥里有猪肝、粉肠、三层肉、香菇、姜丝、香菜等等，口感集滑嫩，软绵带点Q弹等于一锅，咸香无比。经“村厨”的解说，本品的做法大概是: 1.将三层肉以清水煮熟后，切薄片后下锅煎煸出油，用这油来煮粥，香气四溢。 2.猪肝先切片，用热水氽烫到八分熟，待粥煮好后才放进粥里。粉肠一定要新鲜，不能用冷冻品，不然，其含有的“粉”就不见了。而香菇可提前用慢炖锅，加一点油和水炖煮至少5个小时，炖煮出来的香菇吃起来的口感，就会滑润软Q。把香菇切薄片加入粥里，放盐调味，撒上葱花或芫荽即成。如果想让口感更丰富，可预先油炸豆腐丁，并在最后添入。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／树上蔬菜香椿【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉盛产时，就做点心！【重拾新村生活法】黄秀仪／菜豆叶【重拾新村生活法】黄秀仪／木薯叶热炒冷吃两相宜

1年前

带你去找爱| 陈明岳修炼耐心耐力折金纸像玩积木

由于对儒家、道教和佛教的思想和文化有兴趣，加上长期参与社团并负责祭祀活动这一块，42岁的陈明岳（号：默道人）在行管令期间开始用金纸折出不同造型的物品，借此修炼本身的耐心和耐力。

1年前

男子为平息女神怒气当众割下舌头当祭品

一名男子当众割下自己的舌头，摆在庙宇门口献给神明，引发在场信众恐慌。男子后来被紧急送医，性命垂危。

2年前

狮城二三事

狮城中元普渡用贵肉供应不稳定引涨价10%

（新加坡31日讯）面对全鸡供应量受影响外加通胀压力，新加坡今年中元普渡用以祭祀的肉类价格涨价约10%。每年农历七月的中元节祭祀活动总少不了以肉类来祭拜，如烧鸡、烧鸭、烧猪。然而，今年碰上大马禁止活鸡出口，为狮城鲜鸡供应带来变数，也影响了价格。大马在6月1日禁止所有活鸡出口，6月14日则放宽部分禁令，准许甘榜鸡、乌鸡和鸡肉工食品恢复出口。新加坡鸡鸭出入口商联合会秘书长马琼就受访时解释，用以祭祀的鸡肉需要的是完整的鸡只，而少了大马的活鸡供应，目前唯有的选项就只有甘榜鸡。 “拜祭用的鸡是要有头有脚的，一般冷冻鸡肉没有，所以大家现在就只能用价格本来就比较贵而且货源又少很多的甘榜鸡。以往一公斤的鸡肉大概8元，但是甘榜鸡的价格1公斤要至少9元到12元。” 至于鸭肉和猪肉，马琼就表示，虽然这些肉类未受大马禁令而影响供应，但通胀与饲料价起等因素，也造成这些肉类价格起了约15%。新加坡冷冻肉类协会主席郭志强指出，家禽的价格有约70%受饲料价格牵动。疫情与俄乌战争爆发等导致全球家禽饲料价涨，外加通胀与供求问题，全都是推高肉类价格的原因。据他观察，近来鸡鸭价格普遍增了20%，猪肉价则增了约10%。焱全烧腊董事经理卓政全就透露，面对鸡供应和成本上涨压力，许多人会在中元节用来祭拜“好兄弟”的“三牲”，即烧鸭、烧猪和烧鸡，今年售价从原本一组60元增至一组66元，价格起了约10%。另一名业者叶艾慧说，大马鸡肉供应不仅影响了供应价格，且供应量也十分不稳定，因此还得事先想好替代方案，以备万一鸡肉缺货。 “鸡肉供应价格如今几乎天天都在涨，但是我们的配套价格已经定好了，不可能一直跟著改变，只能从其他材料上稍微做调整来维持售价。但是更麻烦的是下来可能会连鸡肉供应都没有，我们在营运上要先备好存货，也要先想好万一真的没鸡肉该怎么办。” 她表示，都和顾客先说了，万一真的没有鸡肉可以供应，就用老虎虾来代替，价格保持一样。

2年前

狮城二三事

方路/别再想小狗的事

大哥没正面回答我，只和园主低声攀谈，我略听到在议论这股怪风，阴气很重，从山洞窜出。我在揣想回荡树林间的嗥鸣是不是来自失踪多日的狗崽，讵料，看到大哥和园主身子在微微抽搐，嘴边吐了白沫，我慌了神，弄不醒半昏迷状态的大哥和园主，立刻赶回家通知大嫂。

2年前

斯里西迪维娜亚卡兴都庙大宝森迎逾百人祭祀祈福

关丹兴都教徒今早来到武吉乌美路拥有111年历史的斯里西迪维娜亚卡兴都庙，为庆祝大宝森节进行祭祀活动。

2年前

遭室友肢解喝血焚尸男子惨沦为邪教仪式祭品

巴西发生一宗血腥凶杀案，一名疑似崇拜撒旦的男子，趁自己的一名同居友人熟睡时持刀将他杀害后肢解，还举行了一场“撒旦仪式“喝死者的血”，事后在尸体焚烧弃置。

3年前