苋菜新闻资料

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大霹雳焦点

一把苋菜卖50仙逛巴剎笑呵呵

家庭主妇趁著目前蔬菜价格便宜，纷纷选购蔬菜。（怡保27日讯）一把苋菜（近1斤重）只卖50仙！最近，怡保区内巴刹里的摊贩因蔬菜产量供多于求而贱卖蔬菜，让不少家庭主妇／煮夫在逛巴刹时都笑呵呵，趁目前蔬菜便宜的时候多买蔬菜、多吃青菜。到底最近的蔬菜价格有多便宜？《大霹雳》社区报记者走入怡保区的巴刹，发现普遍上蔬菜的价格都已下滑。以怡保巴占巴刹为例，多的是2令吉一把的蔬菜，不过，只要你慢慢地货比三家，或你是老马识途，你会发现有些摊贩售出1令吉一把，或50仙的蔬菜。怡保巴占巴刹菜贩王赐川受访时指出，由于蔬菜供多于求，所以菜贩只能便宜出售蔬菜。他的摊位最便宜的蔬菜要算是苋菜了，一把（近1斤）苋菜的售价是50仙，最贵的蔬菜则是四季豆，即一公斤七八令吉。他表示，蔬菜价格下滑的情况已经维持了一两个星期，然而，虽说蔬菜价格下滑了，但不见得前来购买的消费人变多或生意增加了。 “我们会发现，蔬菜便宜的时候消费人不多；反而蔬菜价格贵的时候，前来购买的消费人多了。也许这是因为蔬菜便宜的时候，消费人可以到不同的摊贩去货比三家。由于这是一个自由浮动的市场，每个摊贩的价格各异，甚至有时候临近收档的时候，摊贩也会便宜卖出蔬菜。” 巴占巴刹菜贩韩忠伟则推出买多送多的优惠，凡是消费30令吉以上，可另加1令吉后，送出一篮蔬菜，而送出的蔬菜每天都不一样。韩忠伟指出，由于市场淡静，生意淡，所以他便于2个月前开始推出优惠。他表示，这波市场淡静的情况从斋戒月前已开始，如今开斋节刚过，相信还得再等一个月才能慢慢恢复。他说，虽然这一波市场淡季，蔬菜价格是便宜了，却不见得来买蔬菜的消费人多了，反之，蔬菜的价格高时，前来购买的消费人反而会多。由于目前蔬菜供多于求，批发商会不停地向菜贩推销蔬菜，所以有时候蔬菜卖不完，他们唯有转送人。 “这一波跌价幅度较大的蔬菜是羊角豆、日本青瓜、波菜、四季豆和蕃茄，即羊角豆3令吉1公斤（早前8令吉1公斤）、日本青瓜2令吉1公斤（早前8令吉1公斤）、波菜3令吉1公斤（早前9令吉1公斤）、四季豆7令吉1公斤（早前16令吉1公斤）、蕃茄2令吉50仙1公斤（早前6令吉1公斤）。” 狮尾巴刹菜贩汤宜坚指出，虽然蔬菜价格下滑，包括目前较小等级的蕃茄是2令吉1公斤，比之前的4令吉1公斤便宜了，但蔬菜价格浮动难以预测，目前看起来蔬菜的价格开始出现要回升的迹象。他说，如今蔬菜市场属于淡季，尤其是过去的星期日，因是连假的关系，很多人趁著假期到外地旅游，因此前来巴刹买菜的人很少。 “目前，摊位上价格最高的是姜，以前6令吉1公斤，现在衡量了批发价格后，只能以超过10令吉1公斤来出售。不过，摊贩又面对姜属于佳节统制品，至这个月尾前，顶价只能是8令吉50仙的亏本价，因此，最终很多菜贩宁可放弃不售卖姜。”

12月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／菜豆叶

对新村老一辈来说，菜豆的嫩叶也是一道菜的原料，菜豆叶既可清炒，作为擂茶的配菜，也能加入江鱼仔一块炒熟，成了一餐的菜肴，甚至煮面粉糕或面条时加入一些，增添风味。或者，菜豆叶拿来煮粥，再添加花生和江鱼仔同吃，不管味道或口感都是一流啊！不过，煮的时候要先搓揉一下，减少青涩味，并加上一点苋菜和江鱼仔同煮，会更清鲜好吃。因为菜豆叶的质地比较粗糙，配搭苋菜一同吃比较好吃，也较容易咀嚼。这些均是乡下的家常菜，亦是老一辈人惜物惜福的实践，种菜豆同时可以吃到豆和叶，一举两得。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／木薯叶热炒冷吃两相宜【重拾新村生活法】黄秀仪／新村好吃小食——炸面粉粿【重拾新村生活法】黄秀仪／多用途的猪油渣【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉芯花独有的美味【重拾新村生活法】黄秀仪／味道多元的苦麦菜

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