造型便当新闻资料

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【今日面谱】郑羽凌给孩子新鲜感可爱便当天天不同样

她对制作可爱的造型便当感兴趣，5年前开始制作造型餐饮。大儿子去年入学后，她开始每天为孩子制作造型便当，至今逾百个日子里每天给孩子新鲜感，便当内容不曾重复。现年29岁的郑羽凌，是一名全职妈妈兼昔加末区的美食代购者。她向星洲日报《大柔佛》社区报表示，在儿子入学前，只要有时间就会制作可爱的造型便当与餐饮给孩子，还记得当初的第一个造型食物是用饼干模型压印出来的面粉糕。孩子会猜测便当造型她说，孩子第一次看到造型食物时很兴奋，之后偶尔也会要求她用食物制作造型。当孩子知道她准备制作造型食物时，也会开心地从猜测她将制作什么造型的食物。 “大儿子去年开始上一年级，我决定为他制作造型便当。每天清晨4时多5时就起床制作便当。” 她说，今年二儿子也上学了，每天制作两个便当给孩子返校。从去年至今，返校上课的逾百个日子里，每一天的造型便当都不曾重复，从小熊、熊猫、兔子、小黄人、维尼熊到蜘蛛侠、蝙蝠侠等都是儿子便当里的“人物”。 “其实制作造型便当并不难，身为父母必须愿意花时间。” 她表示，自己一般上会用半小时至1小时的时间制作便当，一个便当至少会用上三四种材料，同时也会为孩子配上饮料。她只购买小型如压印圆形的模型，主要造型都是用双手按压捏出来的。以天然材料制作她提及，任何食材都可以用作造型，但她较常制作米饭类食物，而她觉得最容易的是制作小熊造型的饭团。话虽如此，但米饭的黏度必须恰恰好才能够捏出理想的造型，否则将影响成果，而这却又是其中具有难度的环节。 “在捏造型时，需先用保鲜纸把米饭包裹起来再按压，必须把米饭捏成结实的饭团。紫菜是最常用到的食材，用作制作头发、眼睛、线、包裹等。” 郑羽凌表示，在“用色”上也是以天然材料为主，例如要把米饭染成红色时使用甜菜根、蓝色则使用兰花、青色采用班兰叶，黄色则使用蛋黄。过程中把材料加入米饭内烹煮或在米饭煮好后加入些许蛋黄搅拌。融入自己想法制作便当她说，初期时会上网参考他人制作的造型便当，后来则使用自己的点子。 “一般上，我会在两天前开始想要做什么。我先看看冰箱里有什么材料，再沿著既有的食材思考可制作什么。不过，偶尔也会倒过来，先想做些什么才去买材料。有时候灵光一闪，浮现造型便当的内容时，我也会马上记录下来。” 她笑言，有时制作出来的成品与想像的会有些许的落差，例如颜色的深浅或与网上所呈现的稍有不同的，但不至于出现太大差距。孩子的喜爱成最大动力郑羽凌表示，制作造型便当是兴趣，同时也慢慢变成了习惯，尤其是孩子的反应给了她极大的动力。 “孩子会问我隔天做什么，做好了吗等问题。回家时，他也会跟我说同学们和老师说了什么，老师常也会拍照放进群组里。” 满足孩子任何造型的要求她指出，一些家长看到她每天为孩子准备造型便当，于是要求她承包便当一并制作。不过，由于造型便当制作耗时，她都婉拒了。她说，孩子偶尔也会提出特定的要求，例如曾要求她做个蜘蛛侠。面对孩子的要求，她会想一想又或是上网看看，然后再满足孩子的要求。5岁的小儿子看到两名哥哥有可爱的造型便当，也会提出要求。将制作过程拍上网记录 “我也会把所制作的造型便当上载小红书，作为自己的一个记录。” 郑羽凌表示，她最常面对的询问包括造型中的眼睛用什么制作、用什么制作鼻子等。身边的朋友也常惊叹她乐于花时间制作孩子的造型便当。郑羽凌示范制作皮卡丘番茄鸡蛋饭：

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可爱造型便当记录孩子成长点滴

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2年前