食物中毒新闻资料

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邦克列酸无法被高温破坏小心自製发酵食品免中毒

4月2日，台北的官方和专家证实，当地一家餐厅发生的致命食物中毒事件与邦克列酸（bongkrekic acid）有关。通过从餐厅厨房收集的环境样本，包括一个砧板、两把刀和一名厨师的手部生物迹证和粪便，检测出此毒素。该餐厅被确认为马来西亚餐厅连锁品牌宝林茶室的信义分店。消息传出后曾一度引起附近区域包括大马社会的忧虑及恐慌，民众纷纷对米制食品的食安问题感到担忧。在此，两位医学院的博士将会以精准的科学数据，为大家解密此事件的科学真相。

3天前

宝林茶室案28轻症皆出院返家 4重症中1人已换肝

关于宝林茶室食物中毒案，台湾卫福部疾管署今天说，4名重症患者有1人已换肝完毕，另3人状况稳定，其余28名轻症患者皆已出院返家休养。

3天前

日回转寿司店接连爆食物中毒 45人上吐下泻

日本近日接连有寿司店爆发涉及诺如病毒的食物中毒事件，其中岐阜县一家回转寿司店有27人食物中毒，出现发烧、呕吐及腹泻。而经调查，从患者及厨师的粪便中验出诺如病毒，目前已勒令该店暂停营业。此外，埼玉县也发生寿司店食物中毒案例，有18人不适。

1星期前

藏寿司再爆腹泻腹痛 3家分店疑食物中毒

台湾新北卫生局周四晚表示，藏寿司新店威秀裕隆店再爆疑似食物中毒，2人周二（9日）用餐后腹痛、腹泻，11日抽验“鲔鱼山药泥军舰”及“秋刀鱼握寿司”，已累计3家分店遭通报疑食物中毒。

1星期前

台北八方云集疑爆食物中毒出现呕吐腹泻症状 6人就医

台湾连锁餐厅“八方云集”疑似发生食物中毒案，台北市卫生局周一接获通报后已立即前往稽查。

1星期前

宝林厨师粪便验出邦克列酸毒物医生：恐已在台落地生根

宝林茶室中毒案最新采验结果，越南代班厨师除了手部检出邦克列酸，粪便采检也验出邦克列酸。台湾联合报引述毒物医师表示，目前看来是在粪便中检出毒素，接下来应针对检体进行“细菌培养”，确认是否厨师肠胃道“带菌”，最严重情况是唐菖蒲柏克氏菌恐已在台湾落地生根！

2星期前

古城大小事

首长：避免食物中毒别吃青口双売贝类

（马六甲7日讯）鉴于大马渔业局已发出禁令，甲州首席部长拿督斯里阿都拉勿夫劝告所有州内子民、访客及游客，这段期间暂时别吃青口（Kupang）或双壳贝类（dwicangkerang），避免食物中毒。首长说，由于森州波德申发生民众吃青口中毒事件，所以他根据渔业局禁令向大家做出这项特别呼吁。 “马六甲与波德申是同样的水域，大马渔业局也已经发出通告，暂时禁止公众在这段期间食用双壳贝类，包括青口。” 他认为，大家都应提高警惕，避免食用马六甲水域出产的青口，毕竟它产自与波德申同样的水域。首长昨晚为汉都亚路的斋戒月市场(MELGRAB) 主持开幕仪式，在新闻发布会上这么表示。出席者包括议长拿督威拉依布拉欣杜伦、甲州乡村发展、农业及粮食安全副行政议员刘志俍、历史城市长拿督沙丹等。发现海水变色速投报根据大马渔业局本月5日发出的通告，即日起禁止甲州民众食用双壳贝类（dwicangkerang），直至其生物毒素指数被鉴定为可安全食用，并促请民众若发现海水颜色变化成红色、棕色、黄色或绿色时，立即向渔业局投报。根据渔业局生物安储实验室分析结果显示，当局在本月3日于马六甲瑟峇株采集的青口（Kupang）和水质样本中，验出含有有害身体健康的亚历山大藻属（Alexandrium）的藻类物种。因此，该部门将继续进行为期20天的持续监测，并依据国家贝类卫生管理计划（NSSP）制订的标准作业程序，定期测试。

2星期前

古城大小事

台初瓦、向辣中毒案累计22人就医遭勒令停业

台湾王品集团旗下餐饮“初瓦”韩式料理、“向辣”和牛麻辣锅西门分店发生疑似食物中毒案，台北市卫生局星期日(7日)表示，累计22人前往2餐厅用餐后身体不适就医，已在6日勒令停业。

2星期前

台再传食物中毒案例王品旗下餐饮店 7人恶心腹泻送医

台湾再传食物中毒案例！王品集团旗下餐饮“初瓦”韩式料理、“向辣”和牛麻辣锅3日传出疑似食物中毒。

2星期前

庄舜婷·食安危机何时了？

针对食品安全的隐患，我们需要采取一系列有效的措施来加强监管和管理。

2星期前

涉过失致死等罪列被告黎仿轩店长厨师禁出境

台北市宝林茶室食物中毒案酿2死，2名死者验尸发现遗体有米酵菌酸，当地检察官认为此与食材保存不当遭受污染有关，台北地检署周四晚间依涉嫌食品安全卫生管理法、过失致死等罪嫌，将创始人黎仿轩、王姓店长、胡姓代班厨师列为被告，限制出境出海。

3星期前

宝林茶室疑食物中毒案增为2死检署解剖查2人死因

台湾宝林茶室发生疑似食物中毒案持续扩大，根据最新统计，目前已经有14名通报个案，其中2人送医后不治，有5人重症命危。台北地检署周四凌晨到餐厅搜证查扣关键证物“监视器”，以追查有无下毒可能。除此之外，食药署该事件定调为“重大食物中毒”，为了进一步追查死因，周四上午9时30分在新北市立殡仪馆（板桥殡仪馆）解剖首名死者遗体。

3星期前

宝林茶室爆食物中毒北市卫生局：罕见细菌性中毒

)“宝林茶室”疑似爆发食物中毒事件，累计有8例通报，其中2例死亡。

3星期前

宝林茶室疑食物中毒案台北市卫生局令停业

台湾台北市信义区远百A13“宝林茶室”素食餐厅卷入食安风波，日前民众用餐后出现身体不适，已造成2人死亡。北市卫生局周三依食品安全卫生管理法第41条立即命业者所有分店（暂停作业、停止供应餐点，并依食品安全卫生管理法第49条第2项情节重大足以危害人体健康之虞，移请检调侦办。

3星期前

父亲疑食粿条中毒亡女儿哭诉：我一定会追究到底！

“我一定会追究责任，不会让父亲死得不明不白！”

3星期前

宝林茶室再增1死 66岁男吃素食粿条出事

北市百货餐厅宝林茶室疑食品中毒案，再有一人不治。

3星期前