登录
我的股票
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
总编时间
非常常识
星期天拿铁
风起波生
大使笔迹
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
亮剑
下班的路
百格大家讲
长风破浪
大选探路
翱翔天际
烈火真金
华研智库
吃饱了吗
鸟生鱼汤
娴言
鹭岛南望
走读天下
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
杭州亚运会
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
动力青年
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登录
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
养金凤鱼
大霹雳
农的传人 | 江沙霹雳河水质佳 养出爽口美味金凤鱼
本期《农的传人》主人翁朱基菲里在江沙霹雳河养殖金凤鱼。他说,一般在不流动的水里养鱼会让鱼和排泄物长期处于同一空间,而且鱼吃到不干净的水草,导致鱼肉有“泥味”,影响口感。
11月前
大霹雳
大霹雳
农的传人 | 张文金废置地默默耕耘 养鱼种蔬果自供自给
跟不少屋外有废置地段的居民一样,已退休的张文金(74岁)同样会在废置地段上耕耘,种植各种蔬果以自供自给。然而,最让人觉得有趣的是,张文金除了种植不少木鳖果、研究出各种木鳖果的调配吃法,甚至还在废置地段的死水处饲养金凤鱼,待金凤鱼长大后,再与家人和亲友一起分享。 张文金每天都会花时间和精力在这片园地里干活,见证金凤鱼从小小的体积慢慢地长大,过程甚是享受,尤其是在受访时,在说着这美妙的一刻时,还能从张文金的眼里看到闪着一束光。张文金待在园地里的时候,也会研究哪个木鳖果成熟了、可以摘下来了。有时候,他还会爬上梯子,窥探攀藤在架子上方的木鳖果树是否开花、是否得为雌树和雄树授粉了。 除了木鳖果和金凤鱼,张文金的园地里其实还种有龙珠果、长豆、红色的扁豆角及各种花卉。可惜的是,在采访时还没有到花期和收割期,所以错过了长满花朵和蔬果的画面。 改造塑料蓄水桶养金凤鱼 张文金受星洲日报《大霹雳》社区报访问时指出,他是以塑料蓄水桶来饲养金凤鱼,他在园地的死水处置放了2个蓄水桶,每个蓄水桶可饲养十余条金凤鱼。原本的塑料蓄水桶是不通风的,但他却用电钻把桶子钻出一个个小洞,让水源可渗透进入桶子里。不过,为了避免金凤鱼会从小洞溜走,他还会在桶子外围罩上一层鱼网。 而且,他说,用鱼网把桶子包围起来,还可以避免死水里的多曼鱼钻进桶子里来把金凤鱼吃掉。 他表示,饲养金凤鱼是需要时间的,一般需要花上好几个月才能吃到金凤鱼。他所饲养的金凤鱼是以鱼饲料喂食的,所以肉质吃起来便不会有一股泥味。然而,也因为以鱼饲料喂食,所需花费的成本就变高了。 不是一开始就丰收 他指出,他的小小鱼棚也不是从一开始就唱丰收,他曾经把鱼苗买进来后,发现鱼苗因为习惯了鱼缸打气的环境,所以无法适应死水的空间,最后都死光了;他也曾以铁笼饲养鱼,但铁笼最终生绣和毁坏,鱼儿因此溜走。 “花了数百令吉,最后连一条鱼也吃不到。因此,我后来改用塑料桶子饲养鱼,它既不花钱,也不会毁坏。” 木鳖果打成汁最美味 张文金以前在第一花园售卖板面,退休后才开始经营园地,而他栽种木鳖果已经达五六年。他表示,木鳖果在台湾很流行,然而,要是木鳖果调配得不当,就会让人觉得木鳖果很难吃。一般上,木鳖果最简单的食谱,就是把果实榨成果汁。只是,在这个过程中得调配其他的东西,才能让饮料更容易入口和美味。 “我们可以加入片糖或蜜枣,让饮料增添甜味;我们也可以同时加入柠檬和橙汁,让饮料带出偏酸的味道;当然,我们也可以加入枸杞和红枣,不过,要是决定添加枸杞和红枣,这就已经足够,不需要再添加其他东西。” 他指出,通常木鳖果在打成果汁后,他会加入斑兰叶,再开火煮它10至15分钟,待放凉后就可以盛瓶。 他说,木鳖果还可以用来煮糯米饭,他偶尔也会用木鳖果来煲汤。不过,无论如何烹调木鳖果,重要的是,木鳖果的种子切记要去掉。 放冰箱可以存放一个月 在访问的过程中,张文金很有耐心地领着我们去看木鳖果从青色、金黄色、橙色、鲜红色的成熟过程。他指出,木鳖果树长期都会结果,所以大家长期都可以吃到木鳖果。而木鳖果从结果到成熟的阶段,需要一个月的时间。只要木鳖果颜色变得鲜红,就要稍加注意了,以免它直接掉落地面而无法食用。 “有时候木鳖果丰收,无法一下子把它全都吃掉,我会把它放在冰箱的冰格里。待在冰格里的木鳖果,可以存放长达一个月。” 此外,张文金也会把木鳖果混合龙珠果后制成冰条。一般上,除了自己食用,他都会分发给亲友们一起分享。不少朋友都叫他甘脆把制成品拿到市场去销售好了,但他却拒绝朋友的建议,倒是喜欢如此休闲地过生活。
2年前
大霹雳
更多养金凤鱼
下一个
结束导览