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农场

4星期前
(新加坡22日讯)龙年吃龙虾,吃出好意头。借龙年到来之势,新加坡渔场龙虾销量取得增长,当中的澳洲龙虾成了最受欢迎的“网红”。全岛各家农场也把握时机,举办新年导览活动,吸引许多家庭参加。 售卖来自美国波斯顿、澳洲,以及新加坡养殖龙虾的鱼业集团总裁叶国清(46岁)接受《联合早报》访问时说:“前两个月龙虾销量平稳,因为许多新加坡人出国旅行;一直到1月,龙虾销量明显增加,预估销量提升了10%。” 叶国清指出,目前销量最好的是澳洲龙虾,这类龙虾比较鲜甜,肉质饱满度好,获消费者追捧。至于新加坡养殖的龙虾,业者是从国外进口龙虾苗,养殖一年后再推出市场。由于养殖的龙虾量有限,渔场会同时进口国外龙虾来卖。 在这去旧迎新时刻,各家农场也抓紧时机,推出跟农历新年相关的活动。位于双溪登雅路的一家农场发挥创意,利用谐音让“生菜”与“生财”挂钩,举办了一系列的农场导览团。 农场导览专员李玉玲(29岁)说:“生菜与生财同音,我们以生菜作为主打,吸引公众参加农场的导览团,了解什么是水耕种植,参观农场内的温室,以及亲手种植生菜后带回家照顾。生菜的种植期大约3至4周,新年时刚好就可以收割上桌。” 小家庭对农场导览团感兴趣    5人就可组团报名 李玉玲发现,新加坡很多小家庭对农场导览团感兴趣,如今只要5人就可以组团报名,导览时间不超过两小时。 她也提到,很多人仍然对农业抱持刻板印象,误解农业须要动用许多劳力;其实农场也在与时并进,运用高科技生产,发展机械化耕种。 严丽莹(36岁,商人)趁着农历新年前的周末,带着五5岁与7岁的孩子,参加渔场导览团。 她说:“我想教孩子们成语年年有余,所以带他们来看鱼,学习起来比较生动有趣,并且让孩子们知道新加坡有渔场和渔业。” 她的儿子陈业峰受访时说:“我喜欢喂鱼,看到很多鱼跳起来,很像在跳舞!” 陈诗琴(37岁,儿童食品零售业者)与孩子也参加渔场导览团,她曾经带孩子们去国外的草莓园采摘草莓,在发现新加坡有类似的互动性导览团后就报名。 让孩子亲自接触    更容易了解食物链和生态系统 “让孩子们知道食物的来源,在他们亲眼看到、亲手碰到后,给他们讲解食物链和生态系统会更容易。” 农场老板白振成受访时指出,在导览过程中,会跟参与者分享,鱼菜共生系统的趣味性和科学原理、渔夫的辛劳与挑战,以及让人们品尝渔场制作的蔬菜冰淇淋。 白振成也提到,目前农场已经成功种植多种蔬菜,比如苹果、丝瓜、快菜、奶白菜、千筋菜、香兰叶、娃娃菜、皇京白菜与紫番薯叶等。 配合农历新年到来,克兰芝田园协会(Kranji Countryside Association Singapore)将于1月27日,主办新加坡农产嘉年华,向公众介绍和推广新加坡农产品。届时,将会有市集、美食街、年菜食谱分享、导览活动、工作坊等让人们参加,还会安排免费接驳巴士,点对点载送公众来往蔡厝港地铁站和各个农场,共有17家农产品业者会参与其中。
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