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创新

3天前
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6天前
2月前
(新山27日讯)新山咖啡酒餐商公会主席黄俍发指出,在经济飞速成长的时代,传统咖啡店业者必须要改革、转变和创新。如果传统业者能够勇敢改变,或许就能成为行业改革创新的“火车头”角色。 他看好新山会成为人工智能与机械化趋势的领头羊,因为毗邻新加坡,所以本地业者会效仿新加坡的作业方式。在这样的发展趋势下,传统咖啡店业者也是骑虎难下,被时代逼著转型。 他是在昨晚的新春团拜晚宴上受访时,发表上述谈话。 新山咖啡酒餐商公会昨晚举办了2024年新春团拜晚宴,全柔共有6个属会前来同欢。出席尚有该会法律顾问张晟凡和各分会会长。 黄俍发受访时表示,咖啡店业者都在面对通货膨胀、人手短缺和成本涨价的问题。面对成本的压力,业者们调高零售价。在发展趋势下,民众对于涨价这件事也可以说是习以为常,也能够明白商家们面对成本问题迫不得已只能调账价格的苦衷。 对于之前提议想要举办传授冲泡传统咖啡和茶的课程,黄俍发表示这个提议因为没有获得业者的响应而胎死腹中。 他指出,现在新山的餐营业也与其他行业一样面对人才外流的问题。领国诱人的兑换率吸引了有经验的咖啡头手成为越堤族,而本地的业者比起花钱让员工去上课,为了控制成本宁愿选择引进泡咖啡机器。 他说,人工智能与机械化已经是未来的发展趋势。机械化能能协助业者减少员工成本,从而达到收支平衡。成本降低的同时,业者能够以较低的零售价来留住客户。 对于人工短缺和成本问题,他指出,因为聘请合法外劳的成本太高,新山咖啡店在面对人工短缺的情况下,许多传统咖啡店老板选择亲力亲为,自己亲自下手泡茶水。 在原料方面,他表示本地的咖啡店使用的大多数是从印尼进口的咖啡豆。现在因为气候关系导致咖啡豆产量欠佳,再加上有来自其他国家或集团也在大量收购印尼咖啡到。这些都导致咖啡豆的价格一直在上涨。 与黄俍发一同接受采访的各分会会长,也表达了自己针对传统咖啡店所面对问题的看法与建议。 峇株巴辖分会长冯文尧提议业者能够效仿新加坡,以退还一部分售价的方式,鼓励食客在享用完餐点后将碗盘收拾好,并放在指定的清洁区。这样能够帮助业者减少人力成本的压力。 他也提到,咖啡店业者将店面分租给摊位业者经营,收取租金来平衡收支,食客也能够在餐点方面拥有更多的选择。 丰盛港分会会长萧志兴则说,郊区或乡镇的餐饮价格与市区相比来的比较便宜。 “小地方的作业方式比较简单,市区的餐饮业者除了面对市区物价比较高的成本压力,也因为使用的设备等原因所以在售价方面会比较高。” 昔加末分会会长黎小华表示,传统咖啡店会在门面装饰上多花心思,保持店内的卫生,以及推出更有特色的在地美食来吸引访客。 她说,小地方的传统咖啡店拥有固定的客源,因此并不会面对客源减少的问题。只是逢年过节游子回乡的时候就会有外来客。 她表示,传统咖啡店在小地方与串串和麻辣火锅这类新兴餐饮业相较起来还是有一定的竞争能力,毕竟当地民众还是更习惯传统的鸡蛋、烤面包和咖啡这“咖啡店三宝”。 萧志兴也补充道,位于丰盛港旅游区的咖啡店业者除了拥有本地的固定客源,也会有来自中国的游客前来品尝在地美食。 笨珍分会会长李瑞贵则表示,当地的咖啡店也见许多因为兑换率优势的前来消费的新加坡游客。 麻坡分会会长王昌婉也表示在当地平常都是固定客源,唯有在周末或者节假日才会见到外地访客。 居銮分会会长林方正则说,居銮的咖啡店模式与新山类似,有50至60%的咖啡店已经转型成大型食阁及美食中心。
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01 / 进了这家店就喝这杯茶 这不是我的茶。 跨界读博,我被自己的勇气帅瞎了眼。然而,上了几堂课,我却觉得怎么好像跟自己想像中差很多呢?我打从心底里呐喊“这不是我的茶”。能说出这样一句话,表示我内心的挣扎和抗拒。奈何进了店,入了座,茶也奉上了,不喝,就凉了。进了这家店就喝这杯茶,这店有的就这些,爱喝不喝。 回想起来,我确实是在这家陌生的“店”门外徘徊良久才决定进门的,只是选择后仿佛又陷入了彷徨。 跨界读博意味着得做好面对不熟悉的领域和概念的准备。选择研究方向或课题时,我只能根据自己懂得的皮毛,仔细考虑自己的兴趣、能力和目标,并与导师教授讨论才能理出一个头绪。这种情况,就像在店里咨询店员或朋友以选择适合自己口味的茶一样。 跨界读博还需克服学科之间的差异。选择一杯茶可能涉及对茶叶种类、制作方法和口感的了解,而跨界读博需要学习新领域的知识、理论和方法。过程中免不了阅读大量的文献、参加课程和咨询导师的意见,以便快速适应新环境,并掌握必要的知识和技能。 选择一杯茶可以带来新的味觉体验和享受,跨界读博则可以接触到不同学科的思维方式、研究方法和理论观点,从而提升自己的学术能力和创新思维。 尽管跨界读博充满挑战,但我相信这会迸发出不一样的火花。此杯中茶虽涩,也许,不久后便会回甘。稍安勿躁,来都来了,放宽心,慢慢品呗。 在呐喊“这不是我的茶”时,我也不断提醒自己“是谁说要进这家店的”?还不是当初自己喝腻了别的茶,想要换个口味。浅尝一口就说不是我的茶,这是没风度还是自打脸呢?如果这杯真喝不下,可否用它来调一杯特饮?也许就此成了一杯好茶呢?再说,一桌的丰盛飨宴也需有清茶祛腻调节,又何必急着拒绝呢? 02 / 追寻马斯洛 10年前,我像着了魔似的,迫切想重新回到学习的氛围。在不知道自己寻找的是何种学习氛围的情况下,我跑去学古筝。然而,3个月过去,我发现音符并没有在自己的血液里,于是,我毅然把从古筝音乐学院租回来的古筝退还回去了。 10年后的今天,我再次被那种按捺不住的情绪吞噬。 在准备读博的友人协助下,经过两轮分别跟商学系和社会科学系的5位教授线上会议,被问及为何不在商学系继续深造,而选择“跨界”到社会科学系时,我的回答是“我想”。听起来再纯粹不过的愿想,却隐藏不住一丝执拗,所以,心中所想,真切地反射到简单粗暴的言语当中。教授不吝赐教,希望指给我一条明路,省得我因一时迷惘而踏上一条曲折之路,还不一定到得了终点。他们的用意和好意,我深深感悟,也感谢。然而,我还是秉承自己的初心,选择了跨界,也许,客家人都是这般的“硬颈”(执着)吧。 其实,跨界是费时、费力、费钱的麻烦。明明可以直通,我却非得挑一条有收费站的曲折路线。3个科目、6份功课、3个演示,9周内完成,除非做好了栽在跨界路上的打算,否则,说不吃力就是自欺欺人。 友人说,远一点的路,也许沿途风景更迷人。毫无疑问,这条经过深思熟虑而选择的路线,必定有值得期待的魅力,我甚至打趣称这一路必定风光明媚,处处花团锦簇,而那些沿途遇见的似锦繁花,又名“头昏眼花”。 我从小就不是一个喜欢上学的孩子,学习成绩也是一般。唯一一次考获第一名,还是10年前的工商管理硕士学位。当时,以应届第一的名次受邀上台致辞,那便是我人生中,在学习的道路上绝无仅有的一次高光时刻。 而今,相隔10年再一次回到学校,我知道,这一次,我为自己挖的坑是前所未有的大而深,而且,在这个超级大深坑之前,我还义无反顾地为自己多添加了3个大坑。现在看来,估计得插上翅膀才能飞越过去。 有人说,一把年纪才活成自己年少时最厌倦的模样,这不是在开倒车吗?其实,这一路上,一把年纪的比比皆是,而且,少了那些岁月的打磨,还未必能经得起读博的洗礼呢。虽然我没有翅膀,但是,我愿用我的意志化成行动,按部就班地前进。 这一路,漫长而险峻,我称之为:追寻马斯洛(注)之旅。我,出发啦。 备注:马斯洛需求层次理论(Maslow’s hierarchy of needs):生理、安全、爱与归属、受尊重、自我实践。
8月前
职场上面对的百种人——难搞的客户、充满竞争的同事、不同管理风格的主管、不一样的企业文化理念,我们又岂能让每个人都喜欢自己?《被讨厌的勇气:“自我启发之父”阿德勒的哲学课》这本书近年备受欢迎,可见都说中了大家内心深处那害怕被讨厌的心理。但在职场上,我们大概也无法一直鼓起勇气处处和人碰撞,更重要的是,职场上只要做好自己的职责,我们该有不害怕被讨厌的“底气”。 苹果公司创办人乔布斯(Steve Jobs)说过:“如果你想让每个人都快乐,别做领导,请去卖雪糕。”(If you want to make everyone happy, don’t be a leader, sell ice cream)这句话的意思也是说,当你要领导团队做出业绩时,你大概没法顺从每个人的意愿,必要的革新也得不害怕别人讨厌你而去执行。可是,职场上处处得罪人也不是办法,当别人不配合你、不支持你的工作时也会让你感到很困扰。在我看来,要不怕别人讨厌坚持做自己到底,职场上需要很厉害的业务能力和才能作为“底气”。乔布斯固然希望每个人都能坚持自己的梦想和原则,但他作为苹果的灵魂领袖,是天才型的科技创新者,给公司带来空前的创新业绩,才有足够的底气说出这么有个性的话。 至今,苹果人才招聘页的第一句话就是:“我们认同完整而立体的你”,接着苹果又说:“你比任何人更了解自己的才能。将你的人生经历带到Apple,继续创造、分享和发现更多精彩。因为在这里我们欢迎真实的你,以及你想成为的自己。”这超级迷人的招揽人才梦幻话术,让人不禁怀疑:把“真我个性”带到职场,是不是真的可以被包容和接纳? 我的工作就是指出问题 在矽谷科技大厂这些年,我做的是和手机应用审核(mobile apps review)相关的工作。从当初的苹果审核部门,到现在开发商公司做产品审核,一直都算是在从事一份不太讨好的工作。我主要职责就是在手机应用里发现问题,从其商业模式(business model)、功能设计、支付商品(in-app purchases)、用户隐私安全等,都需确保符合平台的审核政策(policy guidelines)。每天的工作,就是指出应用开发商(app developer)产品里的问题,确保应用上架前都是合规的。 由于这样的工种是一种较真、纠错的工作,开发商在频频收到拒审信息(rejection result)下,自然不会觉得开心。尤其是面对一些非法产业企图做一些不合规的app,在遭到下架或封号时,常会发给我一些谩骂、诅咒甚至威胁的回信,都属家常便饭。开始的时候真让人感到不适,天天都是被人讨厌的感觉,但没办法,我的工作就是指出违规、指出问题,无法让不对的事就这么绕过去。久而久之,这样的工作也训练了我不害怕被讨厌,那份底气来自我在做着一份专业和对的事。 有时候,我们害怕被讨厌,因为那是一种人际关系挫败的错觉。在矽谷的职场上,大家普遍不会那么害怕被讨厌,苹果公司要求员工要毫无惧怕地反馈(fearless feedback)、做自己,特斯拉总裁Elon Musk说:“失败,只是一种选择;如果你没有失败,你就不会有足够的创造力。”不怕失败、不惧怕被讨厌、做最独特的自己,只要出发点不是对别人有恶意,都是可被包容的。 在职场上不怕被讨厌的底气,不外两点:做事专业尽责;做人厚道,己所不欲勿施于人。而无缘无故地讨厌一个人、孤立甚至排挤你讨厌的人,在美国职场上还是一件严重的操守问题,人事部会介入调查呢!只要做好份内之责、对人安好的心,不管在哪里,我们都有不怕被讨厌的底气。若你做到这两点,还是个有创意、有个性和想法的人,那矽谷职场欢迎你,这里特别欣赏这样的人!
12月前
来自金马仑的梁骅谦,出生在农务家庭,家族联营的花圃菜园 面积大约20到30英亩,父母是老师,退休后才从农。虽然他从小在农园长大,但拿着金务大奖学金报读土木工程系,主修环境工程。 他是一个脑袋有源源不绝的新点子,一有机会就抓住不放的年轻人。大学最后一年开设第一间公司,8年来在不同领域创业,包括跟朋友合伙代理电器、网上售卖五金、租农地种菜,出口花卉蔬果等,尝到成功的滋味,也经历失败的苦果。如今32岁的他,依旧在创业路上砥砺前行。他不是一个执着的人,对他而言,人生很短暂,有很多的未知,有机会有能力的时候就去做,有钱就赚吧! 对他而言,创业是因为自己喜欢创新,喜欢创造价值,也受不了被打压的创意。他是那种一旦有机会和资源、有贵人愿意投资,相信自己,就会实干去做的人。当然,做老本行还是最稳扎稳打。他说,以前农民看天吃饭的种菜方式很傻,也因为对金马仑农民的感情,他决定加入这家公司,希望可以改善农民的收入。 报道:本报特约 郭秋香;摄影:本报 陈敬晖   更多视频: 新生代文身师蔡怡敏 刺自己的大腿自学点刺文身  让画“活”起来最有满足感 动画师享受把兴趣当工作 赛马圈真的那么复杂吗?直击赛场背后的灵魂人物 前中文马评陈徽俊:讲马经44年,最神预测破5关 
1年前