地道美食新闻资料

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首届江沙叻沙盛会反应热烈地道美食催谷旅游人气

（江沙14日讯）首届江沙叻沙盛会今午热烈引爆，约2000名市民涌入会场参与其盛，最为特别的是爆吃1公斤叻沙比赛，选手们一大盆的叻沙一吃到底！叻沙是江沙的地道美食，来江沙旅游如果没吃到叻沙，犹如入宝山空手而归。随着冠病疫情缓解，江沙市议会为了催谷江沙旅游人气，首次举办叻沙盛会，总共邀得本地50家叻沙业者参加，让喜欢叻沙的游客一次过尝完各种特色叻沙。本届叻沙盛会邀请霹雳州王储妃拉惹纳查杜主持开幕，出席嘉宾包括霹州行政议员拿督诺丽及江沙市议会主席祖卡奈。在爆吃叻沙比赛环节中，参赛者们必须用最短的时间吃完1公斤的叻沙，刚开始大家势均力敌，谁都不愿服输，现场观众也欢呼喝彩。经过激烈的角逐，大胃王终于诞生了，来自半港的安努亚只花6分钟多就吃完整盆叻沙夺冠。安努亚过后接受访问时说，他的兴趣就是品尝美食，他在优管也有经营一个专门吃东西的频道，至今在全国各地参加过不下十次的大胃王比赛，之前在吉隆坡就参加过吃咖喱面比赛。他分享比赛爆吃秘诀，首先吃掉较硬的食物，然后才轮到软的，这样会吃得比别人快。还有一点，比赛时不要左顾右盼分散注意力，从头到尾吃好自己碗内的食物就好。叻沙是马、新两地的国民美食，据知叻沙数百年前从中国引入，“叻沙”两字出自梵文，意思“众多”，难怪烹饪叻沙就用上多种材料，单单香料就不下10种。江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承，是北马地道的马来传统美食，汤底混合叻沙叶、阿参片、姜花、香茅、巴拉煎、干辣椒、甘望鱼及味精等熬煮出一锅百味参杂的鱼肉汤，北马的甘榜皆可找到叻沙的芳踪。江沙叻沙的面条除了采用濑粉（濑粉的特点吃起来感觉有韧度），更为特别的是还采用细滑中带有粘性的麦粉，爽口之极，令人回味无穷。如果顾客想增加多一道甜味，可以添加虾膏，尝起来舌头打转，爱不释“口”。江沙叻沙的特点是采用新鲜的海鱼肉熬煮而成。

2年前