星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

奶茶

3月前
“这是第几包了?”姐姐耸肩,推着我往前走,“快去换吧,冰要融了,爸爸不喜欢淡的。”以上是爸爸丧礼上,我和姐姐最频密的对白。 说来离谱,我在爸爸灵堂上最常做的事竟然是更换茶水。所谓“茶水”,并非一般认知的清水或中国茶,而是茶室售卖的冰印度奶茶,俗称“teh冰”。爸爸生前是一位把teh冰当饮用水喝的人,一天8杯水全以teh冰取代,要加冰,味道要浓。妈妈说结婚至今不曾见过爸爸喝清水。我的爸爸虽然懒得开车,但外带teh冰这回事倒是勤快。若是见他停在屋外的摩托不见了,或者门外忽然挂上一包teh冰,那肯定是他外带teh冰去了。唉,如此不健康的饮食习惯,难怪会让他少活几年,甚至十几,或几十年? 好奇爸爸怎么灌teh冰 爸爸一生把teh冰活成自己的标志,前来瞻仰他的至亲好友,无一不带一包褐色的冰奶茶。供桌前,拜祭爸爸的teh冰被倒进大小各异的容器,插上五彩缤纷的吸管。我想,如果teh冰可以换成冥钞,那他一定是阴间百万富豪。爸爸说过,人家若赠送礼物,绝对不可以糟蹋别人的心意。此时的我,非常好奇爸爸怎么灌teh冰,恨不得自己有阴阳眼可以窥探他的“喝”相。然而,我的眼睛还来不及开光,灵堂又来了一位外带teh冰的人。 妈妈喊我,让我给前来悼念爸爸的好友点香,顺道提醒我要鞠躬回礼。叔叔将“ikat tepi”的teh冰交给我,我笑笑接过,心里一阵呐喊,“又来?!”随后,妈妈将其中一个杯子递给我,让我去洗手台倒掉里头颜色很浅的teh冰,再将新鲜的teh冰倒进杯子。虽然我的内心有千百万个不愿意,但想到爸爸那副馋嘴的样子,我二话不说,接过杯子。 我忙归忙,倒没忘记这里是殡仪馆。自认是一只怕鬼又笨手笨脚的小鸭子,每回被妈妈赶鸭子似地到洗手台更换茶水,我总是拉着姐姐陪我,两个怕鬼的人互相壮胆。步行到洗手台的路程距爸爸的灵堂有一段距离,沿途,我们又开始议论起那位把teh冰当饮用水喝的男人。 我曾经不明白,为什么爸爸那么喜欢具有印度风味的奶茶。他离世后,我不知不觉地将喝teh冰喝成一种习惯。爸爸,你知道吗,我的奶茶还加了珍珠,不知道你在极乐世界喝过了吗? 【碎片爸爸 01】守灵/金睿瑜(峇六拜) 【碎片爸爸 02】Teh冰/金睿瑜(峇六拜) 【碎片爸爸 03】香烟/金睿瑜(峇六拜) 【碎片爸爸 04】分梳/金睿瑜(峇六拜) 【碎片爸爸 05】钥匙吊饰/金睿瑜(峇六拜) 【碎片爸爸 06】捡骨/金睿瑜(峇六拜)
7月前
7月前
8月前
8月前
9月前
10月前
1年前
1年前
1年前
1年前
想好好吃个清汤火锅,全家都说要麻辣。耳边突然响起多年前老爹的〈麻辣男人〉:“醉了世界比较大,唱首情歌麻一麻……世上除了老婆 还有什么吓的了我。” 疫前去了一趟潮汕,满街夜粥、牛肉火锅店外,麻辣火锅和川、湘菜电速崛起。潮人自豪的“食在广东,味在潮汕”,看来岌岌可危。蜀军兵临城下,不费一枪一弹,攻陷潮阳指日可待。这就叫软实力了。 汕头最大型的购物商场苏宁,踏遍整座大楼,竟然没有一家潮菜。4楼起,都是麻辣火锅、烤鱼、酸菜鱼,还有港式点心和日本寿司。那家排队出名的海XX,霸据整个7楼。好奇一看,午餐时间也有人排队。中午吃麻辣火锅,潮人果然够潮。 酒店早餐,竟然有麻辣干锅田鸡。幸亏还有橄榄麻叶普宁豆酱配粥,不然还以为睡梦中被绑架去了成都。 镜头拉回我国:以往只是中国人密集的社区,才有麻辣火锅等川、湘菜;现在已经像快餐店和宗教场所般,无所不在。 说到快餐,日前跑步经过那家可爱大熊老牌快餐,贴着大大海报:麻辣汉堡。跑完吃点心,一看菜单,尽是口水鸡、红油抄手、麻辣烧卖。想吃碗面,又是担担面和川味牛肉拉面。晚餐带狮城访客吃粤菜,经理大力推荐老坛酸菜海鲜盘。广州也沦陷了。 继续去超市购物,麻辣味薯片已经多过原味。爱逛的调味料部,即食火锅和麻辣汤料,雄据大片江山。 回程途经住家附近的商区,奶茶店果然不出所料,一家家倒闭,换上火锅、烤串、麻辣烫。有家投机味十足的“老母堂”奶茶,不到两个月,变了“麻辣堂”。大快人心。 开始被麻得有点昏头转向,去油站加油,找看有没有麻辣super 99汽油。还好没有。(或者还没有) 和自认食家的朋友谈起麻辣现象,对方一脸不屑。原因是一味靠辣,任何食物都相同味道,水煮牛肉和水煮胶擦没有分别。 对方继续喷口水:尤其火锅,根本没有烹饪技巧和厨艺可言。把食物烫熟,猴子就可以胜任。像采椰子,何需出动采椰师傅? 也不无道理,不过不会去深思。反正还算喜欢麻辣,才懒得理会有没有厨艺深度。就像珍珠奶茶,你喜欢是你的事,但别强迫别人喝。掺点威士忌饮胜倒是无妨。 如果说辣味都是一样,只能同情此人没有尝试过原祖真辣:鲜麻芬馥,醇浓味长。还得辣而不烈,辣而不燥。 水煮牛肉为例,微麻带辣,余香袅绕;吃到牛肉原味,蒜苗、芹菜、莴笋,味味分明,清香不失。三数人徐徐分享一大锅,谈笑间继续麻婆豆腐夫妻肺片,不会辣个糊涂,满头大汗猛灌啤酒。 只有低等的麻辣,才会让人张口结舌,头皮发麻。反应如同见到低能部长一样。   更多文章: 胡须佬/西亚煎虾饼 胡须佬/甘梦鱼不甘榜 胡须佬/勾魂黄面 胡须佬/吃包包吃饱
2年前
2年前
2年前
2年前
2年前