性别新闻资料

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木瓜有性别之分?

木瓜，是大马普遍且常见的水果。路边随处可见一棵棵木瓜树的踪迹，果实也常见于餐桌上，它不仅可用于生食，也常用于制作饮料、甜点，饭后食用木瓜也有助消化，是水果市场中深受欢迎的水果。但原来，看起来很平凡的木瓜，亦内藏“玄机”，木瓜树不但可分作雄、雌及两性三种性别，不同种类的木瓜甜度各异，要如何挑选到比较甜，果肉较多的木瓜也是一门小学问。本期【智慧王当家】就教大家如何挑选木瓜，以及如何储藏木瓜才能保住木瓜的新鲜与品质。马来西亚的水果多种多样，其中之一备受喜爱的水果就是木瓜。木瓜不只热量低，而且富含维他命C、胡萝卜素、钾等营养素，有抗氧化、消肿、通便的功效，是老少咸宜的水果。记忆中，木瓜树的生命力很强，是众水果中最好长的，只需把种子扔到路边或院子里，无需刻意去照料，自己就长了，而且还会越长越多，但偶尔也会遇到树是长成了，却一直迟迟不结果的情况。到底是为什么呢？拥有多年木瓜种植经验的果农陈子云（44岁）告诉【智慧王当家】，木瓜树其实可分作三种性别，即雄性、雌性及两性，外观上没有办法分辨公母木瓜树，但可以从植株的花来辨别木瓜的性别。一般上，雄花只有花芯，通常不会结果（木瓜），雌花则是明显没有花粉只有花蕾，需要雄花或是两性花协助授粉，而两性花则可自花授粉。 “不只花不同，不同的性别，果实也长得不一样。如果只开花但不结果，就是雄树，如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少；如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多，而市场上大家较常吃到的都是两性果，如果发现果实内未有种子，那是未经过授粉的母木瓜。” 陈子云说，国内拥有几个常见的木瓜种类，包括：香港一尺瓜（Sekaki）、台湾红妃、夏威夷果（Eksotika）、日昇（Sunrise Solo）及石瓜（Batu Arang）等，每种木瓜都有其独特的风味，而且甜度各异，其中又以香港一尺瓜为最普遍，属于本地培植品种，至于为何会以“香港”命名？皆因是为香港人而种。他解释，大概是80至90年代左右，香港需要大量的木瓜，所以本地许多果农种植的一尺瓜，都以出口去香港为主，而有了香港一尺瓜的名称。他说，木瓜的生长环境条件并不高，吃了木瓜，种子可以直接种在土壤里，家家户户皆可种植，从种子发芽、开花到结果，大约需要9个月的时间，但因为木瓜树会越长越高，所以继第一次及第二次产果后，第三次就会因为树长得太高而很难采收。 “在木瓜树较低的位置都会有侧芽，如果树太高，可以把木瓜树砍到侧芽，那么木瓜树可以重新再长过。” 陈子云也提醒，木瓜最怕积水，根部不能过湿，所以选择的土地或是位置都是要流水性要好；若是大规模种植的话，木瓜最害怕轮点病毒和花叶病毒，这些主要都是通过蚜虫传播。木瓜形状与其性别雌性如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多。双性如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少。木瓜花懂一点如何分辨公花，母花和两性花？公花只有花芯，只会开会，不会结果。母花只有花蕾，长出来的木瓜，圆形但肉薄籽较多。两性花有花蕾又有花芯，长出来的木瓜是长椭圆形，果肉多而甜、籽较少。木瓜种类知多少一尺瓜（Sekaki）果实：果实重1至2公斤，中型果。特色：早期是特别为香港需求而种植的一尺瓜，又称作香港一尺瓜，果肉红包，皮比较薄，抗病力属中等，在众多木瓜品种中为最常见。风味：甜度在于10至12 brix，每公斤平均价格3令吉。日昇（Sunrise Solo）果实：果实重1公斤，外型较小巧。特色：夏威夷果与苏鲁果杂交育成，因为外型、香气和甜度都很高，深受日本人喜欢，所以价值亦高，但种植技术难，抗病能力低，加上过去有很多种植失败的例子，属于最难种的木瓜品种。风味：甜度至少14 brix以上，每公斤平均价格6令吉或以上。夏威夷果（Eksotika）果实：果实小于1公斤，外型小巧。特色：又称夏威夷果，肉质较嫩多汁，带有特别的木瓜香味，但因为抗病能力低，很容易生病或生虫，如黑腐病，导致产量下滑，价格高。风味：甜度是16 brix，每公斤平均价格4令吉或以上。石瓜（Batu Arang）果实：果实重2至3公斤，属于大果瓜。特色：种植地区集中在雪隆区，又称吉隆坡果，抗病能力很强，但果肉口感较硬，甜度差，一般以做青木瓜料理为主要。风味：甜度差，每公斤平均价格1至1令吉50仙，视青木瓜需求而定。红妃木瓜果实：果重通常在2至3公斤，甚至到4公斤。特色：皮薄肉厚，吃起来细嫩多汁。产量可以比一尺瓜多一倍，因为带有夏威夷果的香气，很适合用作木瓜牛奶。风味：甜度14 brix以上，每公斤平均价格3令吉或以上。挑选木瓜小诀窍挑选新鲜的木瓜是品味美食的关键，但水果不会说话，该怎么看、怎么挑，才能确保你能品尝到最好的木瓜？陈子云说，颜色橘黄、果形完整且饱满、没有压伤或腐烂的木瓜，代表成熟、味道香甜。若是表面有一块块绿色斑点，表示有炭疽病，不建议采买，因此，在挑选木瓜时可以多注意木瓜的外观。以下是一些选购木瓜的技巧：第01招：分果型，圆还是椭圆？母瓜外型较圆、籽较多，口感很薄，果肉薄；两性果，外型偏长或椭圆，果肉厚实而且籽较少。第02招：观察外观尽可能选择表皮色泽鲜艳、外型饱满平滑，没有明显瘀伤、无斑点。在颜色上，果色绿中带黄算是8分熟，或全果转黄代表全熟，可以直接吃了。第03招：触摸木瓜应该有一定的弹性，轻轻按压木瓜，如果果皮有弹性且不过于硬或过于软，这木瓜可以买！第04招：闻气味新鲜的木瓜通常有着浓郁的甜香气味。第05招：检查底部蒂头买木瓜的时候上面都会留一截长长的瓜蒂，如果瓜蒂是绿色而且看起来比较新鲜的，这种木瓜都是刚摘下来没多久的新鲜木瓜，如果是不新鲜的木瓜，它的蒂上不会流出来汁液，而且整个瓜蒂颜色变成枯黄色，可能已经放了很久。因此，需要检查底部是否均匀成熟，没有深色斑点或腐烂情况，按压蒂头，如果颜色转黄，且轻压周围摸起来软软的，表示已可食用，若是硬硬的，需要多放几天再吃。木瓜熟度怎么挑？陈子云指出，木瓜通常都在开始转色时进行采收，并在运输过程中催熟，在选购上建议挑选外皮绿中带黄，买回家后未熟果不能冷藏，一经冷藏就不会再成熟。因此建议，没有成熟的木瓜须用白报纸包起来，放在干燥、通风的地方，等果实完整转色后，按压果梗端附近果肉，若已软化即可食用。木瓜软熟后要尽快吃完，或暂时放冰箱冷藏，才不会容易腐坏或影响风味。 ●青木瓜：约5至6分熟，口感较硬、清甜带酸，适合凉拌或煮排骨汤。 ●黄绿木瓜：约7至8分熟，尚未成熟不要冷藏，应该以室温存放，待转色后成熟。 ●橘黄木瓜：约9至10分熟，果梗端附近果肉软化，或是果皮约8成转色，就可以食用。这种木瓜不要选！果蝇叮咬腐烂蒂腐病黑腐病炭疽病，又称鸡眼。轮点病毒，目前最流行的病患，一旦大规模被感染，树会干枯也不会结果。陈子云指出，木瓜果实被果蝇叮咬之后，不会马上出现病症，但是等到木瓜熟成之后果实就开始腐烂。若在市场上看到类似的木瓜，千万别买。更多相关文章：不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

6月前

谈粉色/橙子（适耕庄）

以前觉得粉色幼稚，随着年龄增长反而觉得穿粉色刚刚好，就像人们说的：“开始喜欢上粉色是老去的一个症状。”

8月前

读《鸿》：三代以后，革命仍在继续/丹心（诗巫）

“来世就让我变猪变狗，不要再做女人了！” 当张戎的外曾祖母在三、四十年代向菩萨许下这个愿望时，你会知道，不管跨越多少世代，或是处于哪个国度或文化，女性总身不由己地在心中默默许下类似的渴望。细读了《鸿》才知道，革命的开始均源自于善意——我们都是想改变现状，才举起革命旗子的。譬如共产党的崛起，其中一部分由性别平等为基，打着“女性可以顶半边天”的口号，想要改变些什么。是有些改变，但随着进步多了，恐惧也多了。开始的，一切都变了调，自己人喊着其他女子不够端庄矜持或太轻浮等，开始拿着女性特质来攻击女性。而这些攻击者，大多是女性。本是要剔除的封建思想，此刻却被拿来当作攻击的武器，将女性限制在传统的框架里。过程中要求女性检讨思想的行为，似乎也成了今日检讨受害者的根基。 Tarana Burke在2006年发起了MeToo社会运动，原意是希望通过同理心推广女性赋权，终结女性性暴力。这些年过去，性暴力、性骚扰课题已逐渐为大家所熟识，人们也学会更加警惕。这些课题是具体的，大家看得到、听得到，会觉得这些恶行不可取。但在社群网络之外，在我们的日常生活中，在每一天职场上的互动，女性的无助感还在。因为当我们感受到无礼对待，或是内心因对方举动感到不舒服时，所有的勇敢发声最终还是会弹回自己身上：是不是我们穿得太短？是不是我们的肢体语言让对方觉得他可以这样对待我们？是不是我们不懂得避嫌？检讨受害者，永远是第一步。而检讨者，在受害者多会先和女性前辈提出自己的遭遇下，很多时候均是女性。改变得从琐碎开始我在第一次听到“是不是你穿得太短？”时，马上沉默，想到一句话：女人总是为难女人。那瞬间我明白了，所谓赋权、所谓的追求性别平权，不过是因为我们在父权的社会结构里属于弱势、属于需要被保护的一群。我们畏惧强权，所以才习惯去检讨受害者。若把目光转向更细微的部分，你会发现恐惧是从社会框架和主流价值观衍生的。例如张戎在书末提到“无对象”产生的焦虑感，放在如今这个时代，女性还是会有共鸣。——但这个时候检讨的，还是女性。嫁不出是因为太强势，没有好对象也是因为太强势，不婚不生是太自私。在“你太强势”的指责下，社会对于我们的要求是谨记封建时代的价值观，要矜持，要温柔，要能持家。性别平权运动走到今天，表象改变了，实相依然是希望女性保留着传统价值观。张戎写道：“我不想要伟大的使命，不想要‘事业’，只想要生活——平静的生活，可能是琐碎的生活。” 或许，真正的改变得从琐碎开始。琐碎，来自每一天我们对他人不同于主流群体的正面评断，来自于价值观的升华，来自于每个人的不一样不再是另一场社会运动的开端。那时候，所谓革命，才能真正的落幕吧。

8月前

瑞典女足球员控诉2011世界杯曾被要求验明女儿身

瑞典女子足球队中卫妮拉费舍尔近日出书《I Didn’t Even Say Half Of It》，书中内容引来大量关注。她表示，瑞典队参与2011年女子足球世界杯时，需向医生展示下体以证明是女性。

11月前

周兴哲宣布当爸首露面妙答小孩性别

周兴哲30日宣布老婆赵岱新怀孕超过3个月，两人也已登记结婚，正在美国准备巡演的他昨日开“吃播”与歌迷互动，即将当爸爸的他心情超High，爽喊：“现在也变爸爸了，开心、真开心，来吃一口。”被问到小孩性别也回答了。

1年前

符琼音公开宝宝性别老公撞墙喊“报应来了”

有“粉红坦克”称号的大马歌手符琼音，去年与担任厨师的“火炮哥”闪婚，目前怀孕3个多月，她昨天在脸书公开宝宝性别是女宝宝，可是另一半的反应看来却是有点沮丧，还无奈跟她说：“我的报应要来了。”被亏是要还“前世的风流债”。

1年前

【新栏上阵/育女新经】那是我的画纸 / 陈丽娟

小吴第一次知道“自己要的东西要自己说”、“自己的东西自己争取回来”。

2年前

陈颖萱 / 解什么结？拆什么违建？

如果一生只能写一篇书评或只能读一本书，我想这个“固打”应该保留给亚伦·强森的《性别打结：拆除父权违建》。原因无他，因为无论愿意与否，我们都生活在父权体制社会中，既被这个体制影响，也影响着这个体制。 “父权”与“女性主义”一样，除了是容易引起误解的词汇，让人自以为非常了解它们，更是非常容易挑起群众敏感神经的词汇。说起“女性主义”，或许会令一些人不安，仿佛女性主义者天生一副傲骨头，凡事乐于唱反调。谈起“父权体制”也经常让许多男士误以为一切父权问题根源都与自己有关，提及父权仿佛就像在数点男性个体的不是。然而事实并非如此。亚伦·强森谈父权，是从社会学角度切入来谈。在这个切入点底下，女性群体虽然依旧是父权体制压迫的核心，但父权问题已被放到社会层面来检视。这种检视方式让我们看到，任何个体无论其性别、种族、阶级等身分认同属于哪一类别，他／她或他们都以不同的方式参与着父权体制。亚伦·强森谈父权，是建立在不追究谁或任何群体应该背负父权责任的基础上。他事先介绍父权体制为何物，分析父权体制如何影响我们的生活，从而提点我们虽然无法单靠一己之力来打击父权，也无法完全与父权体制割席，但是我们能够选择如何以不同方式来参与这个体制，进而改善我们自己，又能改变同样型塑着我们但也被我们所型塑的这个父权世界。在性别话题逐渐学科化的今天，父权问题经常被归类入性别议题底下。这种归类方式固有其便利之处，但同时也局限了有关父权问题讨论的曝光度。那是由于在“派头上”看起来更为“重大”的政治、国家、世界等议题之下，性别议题仿佛仅仅是小我之事。殊不知在我们的大我社会中，有许多大问题的运作模式其实都与父权体制的运作息息相关。《性别打结》是一本既可让人重新认识自己，又可拆除认知违建，重新了解自己与社会之关系的书籍。

2年前

元首后：性别平等促倾听争取女权声音

国家元首后东姑阿兹莎阿米娜希望女性在政府部门的参与度有所提高，因为相对而言，女性选民数量庞大。

2年前

美国堕胎权裁决西方盟国震惊联国批性别平等重大倒退

美国最高法院的裁决震动西方世界。数个西方盟国表示感到愤怒，指这项裁决“可怕、令人震惊及大倒退”；联合国指出，这项裁决对女性人权和性别平等造成巨大打击。

2年前

提供第三性别选项美推出“X性别”护照

美国周一推出除了男性、女性之外的第3种性别选项的“X性别”护照！虽然只是在申请表格上多设一个打勾的小框，但对非二元人士来说，却是意义重大，他们感叹“再也不用假装女人”了。

2年前

谢敏洁 / 寻找性别期待的解咒符

这本书描绘出所有负伤长大的孩子都会经历的心路历程。这当中最痛的，往往不是遭背叛、被抛弃的瞬间，而是如何在往后漫长的人生里自救，与陷入受害者情绪的家人相处，却不被其影响——这，几乎是不可能的事，我认为。本书中，作者的阴影养成，不仅仅是遇到一位家暴又外遇的赌徒父亲，同时还包括母亲在离异后经常用厌弃的神情向他叨念“男人，不值得信任”、“别像你爸爸”这类的话。这些不经意的怨怼话听入作者心里，日渐启动恶性循环的巨轮。全书以12岁、24岁和36岁作为分割线。孩童期的他，身躯薄弱、声音尖细，性格敏感纤柔，经常因为自己生为男性，却未能成为众人眼中合格的男人而懊恼；进入成长期，他面对同侪或家人时，依然觉得自己是个异类，为了成为大家眼中很Man的男人，他努力寻找方法；在后半部篇幅，作者进入婚姻、生儿育女，书写内容亦开始侧重生活所带来的欢乐。在翻书的过程中，读者仿佛目睹一场自愈的全记录。最后，作者从内心强大的妻子以及可爱的子女身上找到“解咒符”。有了童年受伤的经验，他更懂得避开育儿误区。性别平等是文明社会该取得的进展，未来不再把传统男性社会形象当成判断基准；反过来想，身为一位男性，你未必要雄壮、威武、严肃，但可以更温柔细腻，不把“男人该如何”挂在嘴边，也无需活在别人嘴里，这样或许会更自在！

2年前

煲剧联合国

鱼儿水中游／《The White Lotus》有钱人的度假，穷人的渡劫

剧里的角色都各自代表着一种群体，以及群体背后的压抑和挫败。有些人为了钱而烦恼，为了房间不是最大的烦恼，为了不被平等对待而烦恼。

2年前

煲剧联合国

性别“女”／林卿柔（蕉赖）

在这段还在持续“成为”（becoming）什么的过程中，我意识到自己身为女性的生活经验，有时遭遇不舒服的境况，不是因为我自身能力或先天身体的缺失或瑕疵，与此同时，我好像也因为这样的觉醒，而更懂得对那些看似理所当然的不合理要求感到愤怒，并且也越来越不愿意轻易妥协。懂事以来就隐约感受到在这副女性身躯里，面对这个世界的时候，好像要多花上一些力气，即使仅仅是“成为自己”这件事，也好像被一张无形的渔网罩住。当时年纪还小，没有受过任何性别平等教育的启蒙，却似乎懂得自身有挣脱这隐形大网的必要，至少去尝试。于是，在小学，当老师要求帮忙搬动作业簿的时候，分配给男同学的分量较多，因为他比较有力气，而我总要较真，请老师给我一样或更多的分量，然后再三步并作两步地想要比男同学更快回到班上。我要证明些什么呢？不过是我和你一样，你能够做到的事，我也可以而已。然而在体育课的时候，老师依然经常点名男同学去搬动体育用具。女同学，你们都到树荫下，别晒伤了白皙皮肤。脏活累活儿让男生来，他们天生就该那样。和女同学站在一起的，还有那位体格较弱小、说话轻声细语的男同学。不过他和其他男同学好像都合不来，因为他们下课时的游戏时间都不会叫上他。在家里有天我也不再听话，因为突然发现身为长女的我，比起小两三岁的弟弟，分担家务的时候经常都是我在负责，我就该学会洗碗晒衣添饭。我不满为什么母亲点名的总是我，而不是同样也在紧追电视卡通剧情的弟弟。所以，我自主发起一个人的“不服从运动”，甘愿冒着惹到母亲青筋浮现吆喝的风险，来争取要做家务的话，就得和弟弟一起。印象中这个家庭革命偶尔会成功，而在父母眼里，却可能只是迟早要降临的孩子的叛逆。因为身处环境使然，养成自身早熟性格，我很早就深知“没有背景，只有背影”的现实条件。所以在中学时期，顶着应付繁重课业压力的同时，也积极参加了很多的课外社团活动并担任干部。高中三毕业前夕，一位男同学在给我的毕业纪念册，薄薄的一张彩色纸上，祝福语的栏位，写着这么一句话：你是个很有能力的女生，但每天这么忙，你现在连谈恋爱的时间都没有，将来肯定要花时间相亲的。就这样，得到了一句我没有请他预测的预言式“祝福”。不愿意轻易妥协其实，结合自身以及身边女性或男性友人的经验，成长过程中多少遭遇过性别不平等的境遇，而这一切我还得要等到念了社会学“开了天眼”后，学会看见很多社会制度下的“肮脏东西”，才了解自身所经历的到底是怎么一回事；就像20世纪西蒙·德·波娃在其影响后世深远的《第二性》里被无数次引用的名句一样：“女人并非生而为女人，而是成为女人”。在这段还在持续“成为”（becoming）什么的过程中，我意识到自己身为女性的生活经验，有时遭遇不舒服的境况，不是因为我自身能力或先天身体的缺失或瑕疵，与此同时，我好像也因为这样的觉醒，而更懂得对那些看似理所当然的不合理要求感到愤怒，并且也越来越不愿意轻易妥协。相比小时候的自己，现时的我虽仍有疑惑，但不迷惘；仍有担忧，但不畏惧，因为我知道，走在这条趋向平等的道路上，我并不是一个人。我以女身感到骄傲，我可以坚强也可以柔软。深深期许在人生百事前，我们都可以先是一个人。

2年前