早餐新闻资料

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张丽珠／早餐路线

在自己熟悉的环境和境地里，习惯了只去爱去的地方，常吃老旧的味道，是因为吃一餐少一餐，吃了不对味的早餐，这感觉就像穿上不合脚的鞋，比光着脚还要难过……

2星期前

问候妈妈/金睿瑜（峇六拜）

清晨，叫醒孩子的不是喔喔的鸡啼声，而是书桌上手机振动后，清脆而频密的简讯铃声——俗称“现代版公鸡”。昨夜犯困，随手将手机夹在书本里倒头就睡，忘了取消网络连接，促成今早的悲剧。我不喜欢将手机调整至静音，每当自己不想被世界打扰，我会选择最直接的方式，即关闭手机网络和移动数据，迫使自己进入学习状态。临睡前，我亦习惯重复这个动作，一来是为了省电，二来是为了确保良好的睡眠品质，避免被简讯铃声干扰。我曾经是静音主义者，结果因为误关闹钟铃声而睡过头，延误了隔天的行程。往后，我便选择“短暂性失联”模式，关闭网络连接而非将手机铃声调整为静音，避免重蹈覆辙。入睡前，迷迷蒙蒙的我隔三差五忘记关闭网络连接，结果隔天一早误把简讯铃声当成闹钟铃声，以为自己睡迟了，匆匆忙忙下床检查手机。我睡的是上层床铺，手机被我搁置于底下的书桌，我摸着铁架迅速下了垂直梯子，才发现虚无的惊吓源自长辈的问候，睡意瞬间驱散。我索性走到浴室刷牙，到饭厅吃早餐的时候愕然发现妈妈紧盯手机屏幕。我走到厨房的时候特意掠过妈妈身后，瞄了一眼她的手机屏幕，只见她点开的图像档案浮现抢眼的“早上好”三个大字。家族长辈有互传长辈图的习惯，他们发送早安图的时候比我睡醒的时间还早。与其说互道早安是家人之间的温馨问候，我觉得这种习惯宛若一场每日定时于家族群聊上炸开的赛事，长辈们相互较量谁抢先发了早安图。我的妈妈亦是长辈图团员之一，每天早上7点半，她必然定时出现于饭桌，边吃早餐边发早安图。我走出厨房，泡了一杯美禄坐在她的正对面，只见此时此刻的妈妈将注意力集中于长辈图之上，左手紧握咬了一口的梳打饼，任直立式风扇将热咖啡吹凉，翘着右手尾指，用无名指转发早安图，从A群转发到B群，再从B群转发到C群，然后将钟意的早安图逐一转发给关系最要好的姐妹。我不禁感叹，世界上最遥远的距离是女儿近在咫尺，而妈妈却忙着转发长辈图。我放在餐桌边缘的手机再次响起简讯铃声，锁屏视窗显示妈妈的头像，我抬头望了她一眼，只见她已停止转发长辈图的动作，将半口的梳打饼泡入咖啡，一饮而尽，拍了拍手上的饼干屑说自己准备上班去了。妈妈戴上口罩，领着手提包走出家门。我送她到门口上锁后说了一句不温不火的“拜拜”，一句话也不多说便目送她走到电梯。这番动作一周重复5次，已经成为我这位超龄的留守儿童日常。妈妈上班后，我怅然若失，抑或说，产生浓厚的愧疚之感。开课至今，接踵而来的必修课与开题考试，迫使我必须时时刻刻鞭策自己完成阅读报告与开题计划书，争取早点起床完成学习事项。即使居家学习，但是我的心思全在文献与文本身上。每天赶着与时间赛跑的我喝了热饮之后便藏身于房间梳理资料，一般不会和妈妈多聊两句，周末除外。如此一来，虽然我和妈妈看似共处于同一空间，母女俩实则忙碌于各自的生活，连接我们的恐怕只有手机定时响起的早安图。想起去年到蒲种实习，妈妈和我约定每天互道早安与晚安，确保我没有睡迟，确定我没有熬夜。对我而言，早起不是生活难题，但是我不能担保自己不会熬夜。为了让妈妈放心，我经常对她撒谎，每晚11点准时将“晚安”二字输入对话框，以换取妈妈的一句晚安，实则埋首工作或处理琐碎之事，过得胆战心惊。那时候的我，手机收集了一系列花里花俏的长辈图。妈妈每天早上给我传来花草树木背景搭配鲜艳字样的早安图文，我则习惯回复她预先下载的早安贴纸。晚上，妈妈会发可爱的卡通晚安给我，偶尔也会在午饭时间用我最喜欢的贴纸问我吃饱了吗。我是观音的契女，每逢初一、十五，妈妈会给我发观音菩萨背景的长辈图提醒我记得吃素。其实，我和妈妈都不喜欢用语音聊天，为期3个月互发早安及晚安的聊天内容，是我们不说出口，却如默契般不打扰的慰问。近日对长辈图改观实习期结束后，回到妈妈身旁的我，认为没必要履行互发早安图的仪式，请她不必发送早安图给我了。然而，妈妈似乎习惯了传送早安图，进一步了解后才惊觉，她竟然在不知不觉中跟上家族潮流，和亲友互传长辈图。有人常说，距离产生美，父母和子女的关系亦是如此。离开妈妈的时候，我觉得妈妈每天发给我的早安图特别窝心。不过，当我再度回到妈妈的身边，我对长辈图产生一种莫名的厌恶、厌烦之心。由此，我选择漠视妈妈的长辈图，把它当成不重要的讯息处理，日复一日，直到近日改变了我对长辈图的观念。居家研读以来，我屡次以“不够时间”为借口中断我和妈妈的早餐对话。当下的我不知道自己不孝又冲动的行为究竟对妈妈造成怎样的伤害。一段日子后，我察觉妈妈因为担心自己打扰我而默默地把想对我说的话语藏于图文，通过手机传送给我。渐渐地，我和妈妈专属的早餐时光，化为餐桌上的一片静谧，以及两杯放凉的热饮。每次的欲言又止，我都很想打破早晨的沉默，亲口和妈妈说一声早安告诉妈妈，我爱她，路上小心。可是，我至今依然不习惯温柔地表达对妈妈的问候。

1月前

早餐/王晋恒（槟城）

“住酒店的时候我和父母睡在同一个房间，即使是二加一床位的房间，早餐券也只给两个位子，自然是留给两位大人的。如果我真的开口要。父母中的一人也必会退让或考虑加钱买早餐券，不过我从来都不会这么说。”——蔡晓玲《洞·早餐》读到这段文字，忽然想起小时候那些盛在洁白瓷碗，反映着晨阳，精美丰富的酒店早餐。酒店早餐，几乎成了美好童年的代名词，象征着不再复返的往昔时光。那时，我和妹妹总会满心期待而愿意早起。我穿着曼联客队的黑色球衣，她身着一身粉红裙子外搭寒衣，在父母的牵挽之下，走到酒店大厅一侧的餐厅吃早餐，转动行旅次日的第一个齿轮。首都C开头的酒店的自由餐选择多元。因为常去，我早已理出取餐路线，拟定流畅的流程表——第一轮先拿火腿、炒饭、香肠和马铃薯角；第二轮拿烤面包，白面包安静地穿过一道烫热的隧道，掉在铁制托盘时焦度适中，没有在家烤面包所面对的烧焦之忧，面包酱应涂果酱而非南洋咖啡店常见的咖椰；第三轮全壳碎片（koko krunch）和星星脆片（Honey Star）。家人大多有乳糖不耐症，所以只有享用酒店早餐时，我才有机会模仿电视广告所演示的吃法，搭配冷冷的低脂牛奶将它们一饮而尽。水果是句点，父亲席间郑而重之地告诉我们，水果环节之后便不可再拿食物。离座取餐，从来不担心位子被人占据，因为服务员会在餐桌齐整摆放刀叉，其他住客自能会意。C酒店的早餐，既好吃又样式繁多，所以从以前到现在，一直占据我和妹妹心中无可取代的位置。两层楼高的落地窗，清晰可见吉隆坡轻松恬静的假日晨景。阳光温热地自对面高楼反射进来，轻快铁悠悠驶过，影子掠过几桌正在进餐的洋人。他们总是正襟危坐，规规矩矩操作刀叉，餐具碰撞出叮叮当当的声响，听起来格外开胃。早餐券只有两张，妹妹免费，我则需要另外购买。某次由于沟通失误，家人少买一张餐券以致我被挡在门口。心急之际，外籍保安只是摇一摇头，摆一摆手便示意我们低调入场。原本也为这一段吃“霸王餐”的经历感到羞愧，却从蔡晓玲的文章中读到其父母从餐厅打包咖哩角予她的轶事——“8点以前他们就会回来了。母亲拿着面纸包起的咖哩角给我吃，还是温热的，配着酒店提供的茶。”不清楚作者父母吃的，是否同为禁止打包的自由餐，然而我总是喜欢规则和框架以外的自在和温情。每次退房都万般不舍一家四口的旅行，往往只有两天一夜，地点选在购物广场林立的吉隆坡，行程千篇一律。频频南下吉隆坡，只因父亲以逆向思维推敲出一个结论——任何一个种族的“新年”，吉隆坡都会变成空城，最适合度假。我们和全国人驶在不一样的方向，意气风发地在高速公路驰骋，笑看另一个方向的车龙无比漫长臃肿。黄灯灿灿排成一条巨龙，我们暗自庆幸自己不是其中一片愤怒的鳞片。相簿中有一张家人总是反复回味，借机嘲讽我和妹妹的照片。照片中，我和妹妹站在酒店大厅合照。我泪眼婆娑，无视镜头，眼神直勾勾望向照相机之后的某个定点，而妹妹早已嚎啕大哭，手中握着“请勿打扰”的纸牌。兄妹俩为了离开酒店而黯然神伤，如今回看倒是可爱意味更浓些。因为喜欢住酒店，我和妹妹会为每一家酒店的厕所、泳池、早餐、大厅、床褥打星，那是网上订房系统还未普及以前，早已在我家中流行的打分制度。我和妹妹，总是泪眼汪汪地与酒店作别。酒店豪奢的装潢烘托假日氛围，纵容着日常轨道以外的放野。小小年纪就知道通过旅行和无聊的现实生活作分割，所以每次退房都会挑起心中的万般不舍。车子驶出吉隆坡收费站，城市逐渐后退，变小。父亲叫我们和吉隆坡挥手道别，那是那个年纪需要面对的最深沉的离愁。当时吉隆坡的高楼还不如今天密集，但是作为小孩的我们也懂得感应车子已经驶离都城的边界。为了多姿多彩的首都生活，妹妹如今到吉隆坡上学上班。或许是父母的薪金跟不上百物上涨的速度，C酒店不再像从前那般便宜。我们改住其他酒店，隔日再送她回到居所。一家人分开两地，我们反倒不再哭泣。心中的沉重，仅仅化成早餐席间的沉默，抑或是一些玩笑和莫名奇妙的怪叫，借以排解心中的别绪。蔡晓玲在散文中写道，长大后她想要赚钱，吃酒店早餐，让名厨师把煎蛋放在她的盘子上。但是如她所言——“真正成长和想像不同”——我如今住酒店不再点选“附加早餐”此一选项。如果从实际角度出发，这无疑是更加理智务实的决定，毕竟去往异乡，就该尝试道地美食。制式的酒店早餐从来都不具有灵魂。“世界就在指端”的年代，小红书、IG、脸书轻易推送“隐藏版早餐地点”等资讯，酒店早餐已经不合时宜，甚至也不太有人想要入住过度铺张的酒店。然而，出门旅行，我始终倾向那类备有早餐的老派酒店，倒不是为了当一个老爷让人服侍，而仅仅是为了召唤一段褪色的童梦……时代变迁，不知今日的早餐厅入口，是否还会站着默许没票的孩子入场的外籍保安大哥？

2月前

幸福的早餐文化/台湾太太（马六甲）

近来看见一则台湾新闻，某公司有新同事第一天上班，报到后坐在位子上打开早餐正要吃，被告知上班时间开始后就不能吃，结果中午休息时间就一去不回了。这新闻引起广泛的讨论，“若发现你的新公司不能吃早餐，你会跟他一样帅气走人吗？” 不是生长在台湾的人看了此则新闻，肯定会大吃一惊，认为“有那么严重到需要离职吗？”或是“什么，竟然可以边吃早餐边上班？” …… 其实台湾人从小学生到成人，几乎每个人早上都会拎着一袋早餐踏入校园或公司。到学校，第一件事便是拿出早餐享用，边与同学话家常，那是一段幸福时光；出社会工作，上班坐上位子后便打开早餐，开始边吃边工作，享受着美味现做温热的餐食。当早晨的幸福活力来源被禁止时，宁愿辞职走人，似乎也就见惯不怪了！而我也是嫁来大马后，才发现台湾上班族觉得的“再正常不过”，对他人而言却是“不可思议”！在大马，我习惯带着早餐到公司休息区享用，日复一日，虽然休息区大多数只有我一个人，但我从未觉得奇怪。直到近期有同事问我，“你为什么不在家吃早餐？”这个问题我从未思考过，一时之间反应不过来，语塞。难怪，这些年来鲜少看见同事携带早餐来公司享用。百口莫辩，我也思索着“为什么不在家吃早餐？”最后结论是：“从小到大拎着早餐上学、工作的这份幸福感，以及记忆的累积，很难割舍！”这是没住过台湾的人所不能理解的。大马的早餐其实没有太多的选择，美其名称为早餐，却几乎都是午餐也能吃到的餐食。我则入境随俗，早餐不再像台湾一样天天到早餐店打包，而是每天早起自己准备料理，再拎到公司享用，依然守着我那分外带的晨间幸福感。习以为常后，当我回台湾，才了解早餐店真的是一件很台湾的事，世界上很少有地方和我们一样，能让早餐走出家庭之外，也突显了台湾人早餐喜爱外食外带的习惯。即便在家无所事事，台湾人也会特地外出买早餐回家享用，连咖啡、奶茶等饮料也一并外带；假日为了吃早餐也会早起，只因365天，早餐可以有365种选择，从丰富多变的食材与口味，到充满人情味的互动与食物的温度，3分钟做好一份蛋饼，5分钟完成一套三明治，不管是要辣不要辣、吐司要烤焦一点、半熟蛋或是全熟蛋、汉堡不要抹沙拉酱等等，只要是在有限的时间、人力之下，老板大多乐于客制化，以及饮料从冰、温、热一应俱全，糖分可调整，满足各种需求。幻想着可以开台湾早餐店 “便利、快速、经济实惠、多元选择、人情味”，是台湾早餐的特色。而一家又一家早餐店在街头巷尾高密度地成长，也成了台湾独特的“街角风景”。它们不单反映出早餐产业的时代性，也承载着不同世代的记忆累积，如今连便利商店也贩卖众多的早餐商品。而我，一整天的餐食里，最爱的就是早点，不管是中式的蛋饼、煎饺、饭团、锅烧意面，还是西式的汉堡、铁板面、松饼、贝果，又或是米粉、面类、粥类、粽子、羹汤等传统餐食。先生回来大马最怀念的也是台湾早餐，还幻想着可以在这里开一间台湾连锁店般贩卖多样化食物的早餐店，生意肯定火红。流着口水，笑着做着他的白日梦！

3月前

许慧雯／168间歇性断食断早餐还是断晚餐好？

5月前

神舟十七太空人早餐曝光吃“成功包”寓意“包成功”

中国神舟十七号载人太空船周四早成功发射，3名太空人在出征前的早餐曝光，包括寓意圆满成功的“成功包”，引发关注。

6月前

面包皮/千羽（吉隆坡）

有一段相当长的时间，我每天早上都会参加早餐视频会议，因此常常一边享用早餐，一边与他人聊天。某天，突然听见对方说：“我发现你每天都吃面包皮。” 在我家，每周购买一条面包，而每条面包里有12片。我们只是两口之家，所以每人每天吃两片，3天就能吃完一条面包。事实上，一条面包只有两片面包皮，由此推算，我每周仅在两天的早餐中吃到面包皮，除非一条面包有3片面包皮，不然，又怎么可能是每天都吃面包皮呢？无论在家吃早餐还是外带，早餐都是我准备的，涂抹面包的任务便由我完成。所以我总是把面包皮放在我的餐盘里。因此，一周3次的面包早餐中，有两次我会吃到面包皮。也许有人特别喜欢面包皮的口感，但这个人绝对不是我。严格来说，我认为面包皮的口感不松软，有时甚至很干硬。然而，一条面包毕竟有两片外皮，总得有人吃，总不能浪费掉吧。除了面包，切分西瓜也是一门学问。如果两人分享半个西瓜，勺子应该挖哪一边呢？如果将西瓜切成小块，叉子应该插在哪里呢？虽然相处了二十多年，深知我家的小少爷除了一大堆不喜欢吃的东西以外，其他不抗拒的食物都是牛嚼牡丹。所以，是不是面包皮对他来说，也许没什么差别。虽然如此，我仍然习惯性地将那片干巴巴的面包皮留在我的餐盘里。日常生活中，从一些小细节就可以看出谁受到了更多的关爱。当然，宠归宠，如果是吃草莓，我也不至于把草莓上下切半，把草莓屁屁（底部）留给自己，把草莓尖尖（尖端部分）分给对方就是了。

7月前

南北吃东西

【南北吃东西】关丹早餐

又是一个没事不会去的地方。尤其由南马出发，没有直飞。开车沿南中国海北上，一路顺风也要五个小时。首都去还好，开车三个多小时，也有直飞，45分钟可到。不过，由市中心去机场要整个小时，加上登机手续，前后过程也要三个小时。除非住家或办事处在机场附近。一个人，就直飞吧。没吃早餐，机上只招待一包花生。到酒店才十一点，不能入住，就去附近找些吃的。酒店外有家肉骨茶，以前吃过；芋头饭有大山脚名店水准，炒鱼不错，甜品还有燕窝。主角肉骨茶一人份十五大元，是首都五年前的价位。还要午餐，先略过这丰厚大餐。对面有家仿古装潢马来餐厅，没有冷气，但桌椅都是咖啡馆格局，虽有点刻意怀旧，但位居老街老店，倒不违和。无饿不坐，一饿就坐。典型的全民菜单：各式印度煎饼、生熟蛋、烤面包。椰浆饭是现成包好的：加半粒水煮蛋卖两块半。加料有咖哩鸡、叁峇苏东、叁峇蛤，各五大元。也有各式炒麺、粉、饭、爪哇麺，都是五元。咖啡茶水平均两元。用平版电脑下单：要了苏东椰酱饭。考虑了一下，加一碗咖哩麺。另加一杯开水，马币三角。很久没用这个价位买东西了。买股票还可以，不过最少要一百股才有交易。上桌，椰浆饭足一饭碗量，苏东另包在一小塑胶袋，也有七八块。咖哩麺就不行，椰酱太厚，麺又是这里流行的无碱＂林明麺＂，没什么咬头。配料只有切片鱼丸和炸腐竹。吃几口停下，饭也不敢吃完，胃不大，留空间午餐。再加一杯茶乌，埋单不到十五大元。两份主食两份茶水，这个消费，apa lagi Cina mau?

8月前

南北吃东西

狮城二三事

生气没准备早餐女雇主遗弃女佣被罚1万3000新元

（新加坡26日讯）50岁女雇主因为女佣没有准备早餐而生气，后来称要把女佣送回国度假10天，却把她送往距离家乡1300多公里的峇淡岛，被判罚款1万3000新元。被告洪萱宇（摊贩）面对两项抵触雇用外来人力法令的控状，昨天在庭上认罪。根据案情，2018年2月4日至4月28日期间，被告雇用印尼女佣伊拉哈图。2018年4月28日早上，被告因女佣没有准备早餐而生气，并没收女佣的电话。当天下午，被告称要把女佣送回家乡泗水度假10天，但只会送她到峇淡岛。峇淡岛距离泗水约1300公里。女佣起初因担心回家后被解雇而拒绝，但被告称不会找人替代她。于是，女佣依照指示收拾行李后，被带到新加坡游轮中心。被告在前往峇淡岛的船上把女佣的手机还给她，在扣除船票后，给她约350新元的薪水。两人抵达峇淡岛后，被告指示女佣乘德士前往机场飞回泗水，便离开了峇淡岛。送女佣到峇淡岛后取消工作准证被告不仅让她自行支付德士费和机票，也没有把工作准证还给她。另外，被告还让朋友通过她的Singpass户头取消女佣的工作准证。女佣在被告离开后，意识到自己被困在一座远离家乡的陌生城市，手机当时已没电，也无法与他人联系。慌乱的女佣向德士司机求助，用司机的手机致电中介。公司职员后来把女佣安置在峇淡岛一名朋友家中，直到5月2日把她接回新加坡。人力部接获公司通报后，展开调查。另外，2018年2月至3月期间，被告清楚女佣只能在她家中做家务，却命令对方在她的摊位工作，违反了雇佣条例。（人名译音）

8月前

狮城二三事

陈文恬／10岁儿子每天都吃不下早餐，去学校的路上都会吐，有办法解决吗？

慢性胃炎是消化系统常见疾病之一，是由多种原因引起的胃黏膜的慢性炎症反应，主要症状为上腹部不适、反胃、消化不良、食欲不振、嗳气、饱胀、疼痛等等。

8月前

与同僚相聚ICC Pudu 李家超品尝大马早餐

正在马来西亚访问的香港特首李家超，今早到半山芭富都综合商业大厦（ICC Pudu）的美食中心，品尝地道马来西亚早餐。

9月前

Agoda分析两个月数据显示马游客少订包早餐住宿

根据Agoda数据显示，大马游客较少选择包早餐的住宿配套。

9月前

记者心视线

潘永华｜昂贵的早餐

日前假期与友人A、B、C、D与E相约到茶室喝茶用早餐，茶室内一片人潮，找不到空位，等了一会才有位子坐，然后才点了煮粉与茶。

10月前

记者心视线

聚心缘“一人一蛋”补营养公益华小30学生受惠

虽然只是简简单单的一个水煮蛋，但是，对马打亚逸公益华小30名来自B40群体家庭的学生来说，却是每天上学时最温饱的早餐

10月前

南北吃东西

【南北吃东西】云顶食记（下）

早餐吃什么？酒店有提供，容后细表。反正慢跑，就逐家酒店商场巡视。早餐分三大类：第一类全日无休，就是那种卖烤面包、生熟蛋奶茶类的咖啡店快餐，规模大小不一。那家牛油幼秀过牙膏而声名大噪的，规模最大。早对中央厨房食物没兴趣，多年前机场见识冷过啤酒的鸡丝河粉后，就不踏入了。第二类是国际快餐店和美食广场，九点开门，迎合不同作息客户群。座落商场顶楼的美食广场规模最大，粥饭粉麺、印度煎饼、西餐都有，每家都标榜自己是首都某某花园或社区名店。相信就好，重要吃得开心。平均消费每人25大元左右吧。第三类就是正规的餐厅了，十一点开始营业，要吃鲍参翅肚或云吞麺点心都行。还有一家突出用黑毛猪，这有意思了。国内猪肉不断起价，开餐厅的朋友说，入口西班牙黑猪和日本松坂肉价格稳定，大家是不是改吃入口猪，以示抗议？土豪朋友说最近澳洲龙虾过产，价格暴跌，全家已戒猪改龙虾，这可是好主意。不过小心言论对象，以免入院。回酒店早餐。说是什么豪华酒店，主食每人只限一样。这就小气了，房价都收那么高了，谁还有本事吞个三五份来折磨自己？就五种选择： 1.龙虾椰浆饭：不及格。江鱼仔和花生都是一次过大量炒好，用个三年八个月吧。寒酸的半边蛋，还是冷的。所谓龙虾，还算有虾味。唯一可取是参峇辣椒，不过就给个那么几滴。向侍者要求，来了一小汤碗，就这么原谅了厨房。 2.英式早餐：香肠火腿薯饼都是超市货。这有点震惊，不吃这些加工食品久矣，把固打留给午餐肉和巴马火腿。以为这个等级的酒店，会提供新鲜自制的，所以才点，这就意外了。炒蛋乾散，我家壁虎小明用尾巴撩几撩比它好。要胡椒粉，不是现磨的，给个小白瓶，服了。本来还要写完另三样收官，篇幅有限，拖多一期吧。

11月前

南北吃东西