炸香蕉新闻资料

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视频 | 日本小学生烹饪炸香蕉意犹未尽　 “真好吃，我们要去马来西亚！”

“老师，炸香蕉真美味，我们要去马来西亚！”

2月前

【就是有偏见】自己的年糕自己炸/符颂勤

寂静是一种资源，写美食，也不是一定要喧哗，静静的写，写我喜欢、曾经吃过的小摊小店，他们都在坚持，小，是他们故意的。听听老板们在采访中透露的心声： “如果依赖外劳，招牌一定完蛋。” “比如说腌咸菜，要煮到咸中带酸，才能放猪油、冰糖，但负责煮食的员工，往往没有耐心，急急早早调味，浪费了原料。” “这就是为什么多年来只开一家店，就是为了保持口碑，维持金字招牌。” 养病期间，正好整理从来没好好整理的一些资料收集，姑且称之为“小店＆小摊＆小吃观察”。专栏名“就是有偏见”，多少带有现在的生活态度，生命有限，只到欣赏的小店小摊，支持仍然亲力亲为的老板。我对外劳（有称外籍移工），有一些“体悟”和“体会”。曾经聘请外劳，对他们有多一些了解。我以为，菲国的素质最好，天分最高，工作态度也可以，也最团结，是我最乐意聘请的群体。他们家人都还在菲国，赚了钱，大部分都会回去和家人团聚。对于猪脚、猪扒、猪肉料理，他们也有一套菲国料理心得，一起工作，还能彼此交流两国美食，我发现，他们很会吃猪脚。孟国外劳则自成一个庞大不可轻视的“团体”，能说流利英语的，几乎都是餐饮界的主管了，要不然就是自己做生意当老板，弹性很大，而且他们会扶持新来、弱势的自己人，这绝对是最不可小看的群体。缅国外劳都想自己当老板缅国的大多是老鸟，孩子都两三个在这里出生，也在这里上学，他们也团结，但更倾向自己顾自己，他们大多想自己当老板（主要在餐饮），因为一些“偷懒”的餐饮老板，以为可以轻轻松松赚钱，自己免费奉送“祖传”食谱。他们学会各种餐单，在他们之间流传，谁要自己当老板开档，他们都有食谱可以供应，可以这么说，他们手上掌握最多华人食谱，最后都自己当老板。今天要介绍这家，年糕，自己做、自己炸、自己卖。一人秀，没有请人，完全自己来。【本期随食】老顾客早早就订过年年糕制作年糕，一点也不轻松，俗称多工，这个钱，不好赚。这辆餐车，是家庭小生意；也是这辆餐车，养大两位专科毕业的儿女。太太在家里制作年糕，先生把制作好的年糕拿出来卖，现场炸年糕、炸香蕉、炸……。过年时，也是生意高峰期，老顾客都知道他的年糕自己家里做，早早就来订年糕。因为家庭人手自制，产量有限，也为了维持品质，来晚了、满额了，老板就不再接单。最难得的，是这么多年了，老板始终很勤劳换炸油，维持干净清澈，没有如外面的“黑乌金亮”。哪里找？Damansara Heights的Jalan Batai——Yum Me Place茶餐室对面树下的唯一餐车就是了。

5月前

5片炸香蕉卖RM2 网笑：是炸江鱼仔吧！

“这炸香蕉又小又薄，是炸江鱼仔吗？”

5月前

华裔炸香蕉小贩身亡事件警捕一印裔嫌犯

疑因顾客用手触碰炸香蕉引发争执演变成殴斗，造成华裔炸香蕉小贩死亡的事件发生后，警方在短短两小时后，已扣捕了涉案的印裔嫌犯。

8月前

视频 | 男子买炸香蕉被吓着 “又小又薄更像薯片！”

“这炸香蕉又小又薄，比我的手指还短，拿它来和人招手打招呼，别人都看不到！”

8月前

杨丽琴.炸香蕉炸掉的江山

之前，很多人认为，绿潮之所以来势汹汹，是因为保守宗教主义崛起。只不过，当三餐温饱都有困难时，还有多少人会把宗教议题摆第一？

9月前

狮城二三事

走出丧儿丧夫之痛老板娘重开樟宜村炸香蕉档

（新加坡3日讯）樟宜村著名炸香蕉档口老板因心脏病旧疾与世长辞，儿子18个月前也因心脏病骤然离世，但双重打击没击垮遗孀，她将于明天重新开业。在樟宜村小贩中心营业的炸香蕉摊主陈富枝（79岁）之前因心脏问题入院，抢救两天后情况转严重，于7月25日离世。《新明日报》记者联系遗孀李瑞英（78岁）时，她表示当时在医生的建议下决定放弃抢救：“他本身就有心脏病病史，常年来都有用药物控制病情，但当时用了很强的药都没用，所以决定放弃治疗。” 去年2月，陈富枝和李瑞英的49岁儿子也因突发心脏病，在睡梦中过世。当时李瑞英入房叫醒儿子，却发现儿子的手冰冷，且非常僵硬，随即拨电叫救护车，后来医护人员当场宣布儿子死亡。时隔才18个月，丈夫陈富枝也因心脏病骤然离世，李瑞英感到无奈，但也只能接受现实。 “没办法，医生尽力了也救不回。” 两位至亲相继离世，双重打击并没击垮李瑞英，她受访时表示明天将重新开档。 “不能休息太久，怕之后更难请员工，而且我知道有很多老顾客在等。” 她也表示想要快点开档，保持生活忙碌，缓解丧夫丧子之痛。李瑞英接下来会缩短营业时间，一周工作4天，从早上10时至傍晚6时开档，周一和周四休息，周三则不定时休息。寻找接班人遗孀如今要找接班人，不舍档口就此结业，希望有缘人前来接洽。李瑞英称，虽然有意出售食谱和档口，也有人有兴趣接手，但对方压低价格，所以还未谈成。虽说现在无人接班，但她也不会急着把档口顶让出去，希望有意经营的人上门找她，并好好学习这门手艺。 “有心的话3个月就可以学成，我明白过程肯定不简单，需要刻苦耐劳的人来做。” 如果身体状况允许的话，她表示即使找到接班人后也不介意继续在档口帮忙。

9月前

狮城二三事

罗里司机买炸香蕉被价钱吓到 “5片3令吉而且还很薄”

“我要打包3令吉炸香蕉，她装了5片给我，当时还以为对方听错，所以就问她炸香蕉怎么卖？她回说3片2令吉，我整个人都傻眼了！”

9月前

夫病妻卖炸香蕉养家 “捐款给比我需要的人”令人敬佩

丈夫患病卧床不起，坚强的妻子成了家中唯一的依靠，一边卖炸香蕉工作赚钱养活全家，还要一边照顾丈夫及孩子，令人敬佩。

1年前

男子买炸香蕉想帮他人付款摊主：别人也帮你付了钱

社会温情处处有，新加坡一名男子在社交媒体上分享，自己在兀兰买炸香蕉，因为不够现金，便到附近提款机取钱，回来看到同样有人买炸香蕉不够现金，感同身受下，便想帮对方付钱，没想到老板一番话，让他顿时一股暖流涌上心头。

1年前

辣椒食油都起价！炸鱼饼炸香蕉涨50仙至RM1

由于辣椒和食油等原料成本涨价带来骨牌效应，使得一些大马人平时爱吃的街边小吃也跟着水涨船高，如登嘉楼马来传统炸鱼饼（Keropok Lekor）、炸香蕉和炸鸡等小吃都已经起价。

2年前

疑晕倒一头砸油锅华妇小贩严重灼伤逝世

炸香蕉女小贩相信是头晕，一头砸在热油锅中，旁人扶起她，但她已严重灼伤，送院抢救后去世。

2年前

化学系毕业生转战饮食业卖炸香蕉薄饼闯出一片天

毕业自化学科学系的莫哈末哈尼夫不从事化学相关工作，反而投身完全不熟悉的饮食业，售卖炸香蕉薄饼（Popis Pisang），4年内开了2家店，闯出一片天地。

2年前

小贩惨遭整锅热油烫伤 “犹如上千热针刺痛我”

一名炸香蕉、炸鱼饼及糕点小贩茜蒂诺玛在家里炸糕点时，不幸被一整锅热油泼到下半身严重烫伤。虽然事发至今已超过3个月，但她每分每秒都在承受烫伤带来的皮肉之苦。

3年前