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点茶水
全国综合
点茶水要求空杯竟要收20仙 顾客:不合理!
妇女与家人在茶室点了6杯茶水,但当要求多一个空杯时,竟被额外征收20仙,让她傻眼。
2月前
全国综合
大霹雳焦点
江健龙:没听闻怡茶室另收费 大多数人会点茶水
(怡保21日讯)霹雳咖啡茶商公会会长江健龙说,怡保目前没有听闻有茶室向没点茶水的顾客另外收费,现在生意难做,有客人上门已经很好,即使没叫茶水,茶水业者也希望茶室里的食物档有生意做,起码人潮有了就有机会,可能会带动茶水生意。 “食档和茶水是互相依赖和依靠的关系,彼此都仰赖彼此吸引顾客。如果没有食档,单单卖茶水,也是很难做。” 他今日接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时表示,怡保食客一般上都会点饮料,没有点的占少数。 槟城成都咖啡店因把不点饮料的顾客样貌放上网“公审”而被网民炮轰,且不论孰是孰非,其中咖啡店向不点茶水的顾客征收1令吉的做法也引起热议。 江健龙说,有的槟城食肆采用这个方法,或许是因为那里租金高昂,如果每名顾客光用餐不叫茶水,业者将会压力山大,没有茶水生意、只是靠食物档口租金,没法子生存,因此可能以此方式鼓励食客点茶水。 他表示,若从消费者角度出发,相信许多怡保食客看到茶室对没有叫茶者另外征费,都会觉得不合理,觉得自己已光顾了食档,为何还要另外多给一笔钱?但对商家而言,可能若不这么做,生意做下去就会亏本。 受访的怡保业者皆表示,目前只有极少数客人用餐时不点茶水,最低程度都会叫上一杯唐茶或开水;即使是一张桌子几名客人,往往只有少数人不点;也有的是点一杯茶两人分享,不至于完全没有叫茶水。 一些业者则对不点茶水就要另外征费的做法表示理解,并指出虽然有出租档口收益,但也需要应付店租、水电费等成本,特别是高峰时期店里高朋满座的时候,不叫茶水却霸占一张桌子,使茶水利润降低,非常难做。 怡乐茶餐室负责人王嘉沬表示,光用餐不点茶水的顾客不多,一天下来,可能只有一两个这样的情况。 “很多客人至少会叫一杯开水,也有的两三人同享一杯饮料,也没问题,因为即使完全没有叫茶水,他们也有光顾我们的食档。” 她说,甚至有的人完全没点餐和茶水“斋坐”,该店也不会“赶客”,因为或许对方在等人;不过若在顾客多的巅峰时期,可能会建议他们挪一挪与他人同一桌子。 “我们目前没有向不点茶水的客人另外征费的打算,因为从客人心理来说,即使只是点食物,也是有消费,最后可能宁可不光顾,或者干脆打包了回家吃更好。” 怡保中央白咖啡饮食馆老板娘林丽仙表示,目前该茶室没有实行此措施的必要,因为几乎所有桌子的食客都会叫茶水,完全没有叫茶水的情况少之又少。 “如果客人来到没点茶水,对我们来说也是没问题。目前即使非食客借用厕所,我们也不会阻止。” 她坦言,如果大部分客人都不点茶水,长期下来的确会对茶水业者带来影响,不过业者也有出租食档的利润,属于不同形式的收入。 琼南茶餐室东主朱允楠表示,听闻槟城许多茶室实行相关措施已经多年,因为对一间茶室来说,即使客人没有点茶水、没有耗费这方面材料,也有提供员工招待、抹桌子、风扇等服务和设施,开销中还包括店面租金、员工薪资、水电费等等;若客人没有叫茶水,等于桌子被霸占,新的客人无法进来,茶水业者做不到生意。 “现在连在外面上个公共厕所都要给50仙,同理,公共厕所也是没有提供用户茶水,但其他方面也是要付出成本。” 他说,不过目前几乎没有客人不点茶水,很多至少都会叫一杯开水,即使一张桌子里面有数人不叫,其他人也会叫,客人都谅解业者困境。
1年前
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