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大霹雳焦点

走地鸡猪手花肉抢手年菜热卖年鱼微降

（怡保20日讯）在农历新年除夕前一天，放养的走地鸡供不应求，价格应声上涨，猪手花肉热卖，惟年鱼如石斑与马友价格下调，年菜以芥菜最缺货！在怡保大马巴刹（华林市批发公市）方面，鱼市休业六天，即年初一至初六，年初七才开市；菜市则是从除夕休市，连休五天，年初五复市；同时，鱼市菜市也在年初九天公诞与元宵节休息。霹雳鸡鸭商公会订于年初一至初三暂停作业三天；近打渔业公会是年初一至初六，总共休息六天；近打屠业公会于年初一起休市，直到年初五。霹雳鸡鸭商公会总务锺俊义表示，佳节期间的鸡只需求飙升两倍，重量在2公斤以上的走地鸡面临断市，1公斤半公斤以上的数量亦吃紧，惟可以应付到除夕。他解释，由于成本高昂，农民不敢大量饲养，以致货源有限，加上每个家庭纷纷购买两三只鸡，以致价钱水涨船高，上升约20%；肉鸡供应则是相对稳定和足够。 —— 怡保鱼商公会会长黄智贤说，近日的海产价格已回缓，华裔喜爱的石斑、斗鲳、马友和明虾，跌幅超过10%，比起去年稍微便宜，而且货源充裕；随著各家庭在半个月前购入海产存放，令逼近年关的市场需求趋软，造成价位下调。近打菜业公会总务李顺发指出，生长期较长的芥菜数量最欠缺，原因是先前经历了雨天，来不及收成。他说，依时下的菜市走势，圆小白售价跟去年不相上下，圆白反而便宜一半，甜豆基于产量锐减，价钱高企；芫荽上两星期处在高峰，本星期已有所降下，青葱亦保持在合理水平；大蒜、包菜花、椰花菜都是普通价位。谈到买气，李顺发预测，民众一般是等到最后一分钟才冲刺。近打渔业公会总务郑就明说，现在依然可以在市面上买到马友、石斑，近两日的价钱相对便宜，不少家庭已冷藏海产保鲜；有鉴于此，部分鱼贩在除夕当天就开始收工休业。近打屠业公会会长周宝源说，过去一星期，花肉、排骨、猪手、猪脊骨和猪肚最抢手，供应量亦充足，即使是天公诞也有足够的货源补给。他说，同业于除夕仍开业，过后是到年初六才供给新鲜猪肉，元宵节刚好遇上大宝森节，因此当天会休业，为了方便印裔过节，因此是2月8日才供货，年初九也没有休息。周宝源也是马来西亚猪肉商总会总会长，他不讳言，槟州威省受到非洲猪瘟侵袭，令雪隆市场更倚赖霹雳州供应生猪，虽然如此，在过年期间，货源仍足以应付。

1年前

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