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菜价

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过去半年猪肉价格陆续攀升,再加上百物涨价,民众开始减少猪肉的食用量,在巴刹的零售生意明显下降。 (新山10日讯)过去一个月内,市场猛刮涨价风,星洲日报《大柔佛》社区报走入新山柔佛再也巴刹,抽样探看“前线食材”价格,发现肉鸡售价已回跌,鲜鱼价格微升,猪肉价仍高企不下,蔬菜方面则波动不大。 受访的巴刹小贩纷纷表示,历经早前连串涨价风后,令贫富悬殊差距变大,小市民有如惊弓之鸟,紧盯肉菜价格起落,消费热度下滑,除了谨慎调度采买量,也减少光顾次数。 鲜鸡小贩陈锦财透露,随著国际饲料价格下降,令肉鸡饲养成本获得纾解,肉鸡售价近期已回跌,供需平衡,甚至有过剩现象。 他指出,目前,政府规定肉鸡顶价为每公斤9令吉40仙,惟市场上的肉鸡价格比统制价来得低。 另一方面,据他观察,受经济不景,通膨影响,社会贫富悬殊日益加剧。 他指出,收入属中下阶层者在选购鲜鸡时,明显出现谨慎消费心态,改买鲜鸡比较便宜的部位,例如以前用鸡胸肉煲汤,现在改用鸡脚。 他提到,不在政府管控价格范围内的甘榜鸡和菜园鸡,价格一路攀升,现每公近介于40令吉至50令吉,数个月下来涨幅达35%。 他说,一些手头比较宽裕的消费者,多趋向选购甘榜鸡和菜园鸡。 在猪肉零售与批发方面,猪肉商贩苏怀杰透露,过去半年猪肉价格陆续攀升,随著百物涨价,民众开始减少猪肉的食用量,以巴刹而言,零售生意明显下降。 苏怀杰表示,猪商主要依赖熟客生存,这包括家庭采买、餐馆和咖啡店固定订货等。 苏怀杰也担任马来西亚猪肉商总会总务,他指出,政府批准澳洲和比利时的冷冻猪肉进口我国,这些价格较廉宜的外国冷冻肉冲击本地猪肉商,令本地猪肉批发市场出现萎缩现象,生意下降15%至20%。 他希望政府关注养猪业、猪肉批发及零售的产业链,切勿过度依赖进口猪肉。 猪肉商林炳贤表示,销售平台增加,顾客被分散了,再加上经济不景,市民为了节省开支,不仅调降采买猪肉的份量,就连到巴刹采买次数也跟著减少。 菜商张开振受访时说,虽然近日频频下雨,惟短期内暂不影响蔬菜收成与价格,蔬菜价波动不大。 张开振透露,随着马新边境于4月1日重开后,一些来自新加坡的熟客已逐步回流。 在鱼价方面,鱼贩郑启权表示,近期的渔产价格起伏不大,惟价格微涨。 郑启权坦言,随著各销售平台的出现,鲜鱼市场和顾客被分散,本地鲜鱼市场生意回温速度比较慢。 他说,巴刹生意量虽然减少,所幸仍有固定熟客支持,包括一般市民的采买以及餐馆和小贩的长期合作等。  
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  (怡保22日讯)尽管大部分蔬菜市价动波不大,但某些种类高原菜和平原菜呈现两极化现象,高企不下计有番茄、番薯与沙葛,而且还有高攀的空间,青葱和蕹菜却显得萎靡,这些蔬菜近来的升降幅度已构成巨大反差,偏偏市场静如止水,菜农菜商菜贩愁眉不展。 金马仑农业协会副主席钟南丰接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时指出,番茄价格飙升,青葱却跌到谷底,都是结合各类因素使然,包括劳工严重缺乏,有地无人耕,令菜园面积减半所致。   他解释,雨季卷土重来,拖慢农作物成熟期,使番茄产量锐减三四成,因此于十天前开始涨价;加上马币汇率疲软,吸引外国趁机购买农产品,结果抬高了番茄身价,预料还会继续上涨,惟跟历史高位还有相当距离。   他说,青葱则生长期短,所需人力与成本相对低,农民纷纷种植,令产量供过于求,出菜园价还低过本钱,最终陷入亏损的困境。       在各种因素限制下,蔬菜产量日益下降,锺南丰促请消费人要有心理准备吃贵菜;他提到,往年这段时期的菜价都比较便宜,皆因目前数量不多,各类蔬菜如菜心、小白菜、包菜、茄子、青瓜都处于中间价的平稳水平。       他表示,每英亩耕地需要3人打理,过去两年外劳工作准证到期一一回国,菜园就没有获得填补人力,造成金马仑一带缺乏约1万5000名外劳,人力难以负荷,连同肥料与农药成本剧涨,甚至部分肥料断货,农民唯有减少种植面积。   他披露,农民设法开高价聘请员工,如今一名外劳的月薪已是介于2000令吉至2200令吉。   “今年的雨季一直持续,都是在下午下雨,接下来的蔬菜价格还会走高。”   锺南丰认为,政府应该制定农业大蓝图鼓励提高生产,减少繁文缛节放宽聘用外劳,当供求平行时,价格就会平稳,也有助减少倚赖进口粮食。     近打菜业公会总务李顺发指出,高原菜为番茄和青葱的价格极端,平原菜则是番薯与沙葛跟对比蕹菜。         他反映,番茄价钱在半个月以来一度跌幅达一半,过后又反弹上来,如今站在中上价码,青葱一个月前下降了70%至80%,就徘徊在低迷价位,恐怕农民面临血本无归。   “平原菜最便宜为蕹菜,价码掉了近半,跟容易栽种,以及各菜园同一时间收成有关;最好价是番薯与沙葛,攀上历来新高,飙升幅度前所未有;数量有限的红辣椒、青辣椒与老黄瓜处在高价位,上扬四五成到翻倍,并维持了一两个月。”     李顺发表示,如今农业领域欠缺员工,成本高昂,而且是收成才知道市价;在百物涨价下,民众无不看住荷包消费,导致市场一片淡静。                                                                          
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