重庆新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

带你看世界

视频 | 流利重庆话卖印度煎饼大马印裔男中国生意爆红

大马印裔在中国重庆开店卖印度煎饼（Roti Canai），不仅生意做得有声有色，还说着一口流利的重庆话，瞬间在网络上爆红。

3星期前

带你看世界

“细”看香港微型艺术展览重庆开展

“细”看香港微型艺术展览在重庆开展，“维多利亚港”“沙田龙舟”“黄飞鸿舞狮贺新春”“沙田鸡粥”共40件展示香港特色和活力的微型艺术品亮相，吸引民众观展。

3月前

郑向东：促进特色通道等重庆将深化与马合作

中国重庆副市长郑向东说，重庆将持续深化与大马各方在通道物流、经贸往来、产业发展、商事法律等方面的交流合作，并促进特色通道和枢纽经济融合发展。

4月前

陆兆福：连通铁路运输大马重庆合作潜能大

配合明年大马和中国建交50周年庆，交通部长陆兆福展望两国在运输的合作更上一层楼，尤其是开拓我国和重庆在铁路连通方面的合作潜能。

4月前

上海街头惊现重庆德士司机爆料：行6日收费1.5万

网上近日传出一段重庆的士出现在上海东方明珠塔下的短视频。也有网友好奇，甚么样的乘客会从重庆打车去上海？

8月前

卢国祥：RCEP落实来往渐密盼大马重庆增商贸交流

马中总商会总会长卢国祥说，随着《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）生效实施，马来西亚与中国重庆江津的经贸往来日渐紧密，希望未来双方进一步加深商贸交流，共同推进两地经贸合作走深走实。

11月前

加强数字经济合作重庆一二把手会见阿里CEO

中共重庆市委书记袁家军，市委副书记、市长胡衡华周四会见了阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张勇。袁家军说，希望加强在渝业务整合统筹，围绕智能网联汽车、数字重庆、工业互联网、乡村振兴等谋划更多新合作。

1年前

见到火爆肚头/木木（芙蓉）

大家口口相传的重庆代表美食，就是红汤火锅，就连我人在砂拉越州首府古晋的廷闻叔到了重庆，不仅仅是直扑火锅店，回去之前行李箱里装的全是火锅调料。与他的选择颇有差异，我筛选以后的重庆美食，却是火爆肚头。川菜系列中的火爆肚头，就是将猪肚与玉兰片（春笋或者青笋片）、香菇等一起爆炒，不是吃整个猪肚，而是猪肚的某个部位，理由就是最脆爽的口感，以重庆朋友的形容方式，偏咸鲜的菜品就是吃它的脆爽，当然，不能缺少的调味品是辣椒与花椒。喜欢麻辣的，就多放辣椒与花椒，承受不了的，就少放一些。这道菜，与火爆腰花、火爆黄鳝、火爆泥鳅属于同一个系列，充满着浓郁的江湖气息。不过，火爆肚头在同一个系列的菜品中最难得也最为麻烦，第一肚头是猪肚最肥厚的一小段，一盘火爆肚头要用掉几个猪肚，第二是清洗过程最考验耐性，去除腥味时，又不能洗得失去猪肚的原有风味，最好是徒手搓洗，一边洗一边感受，考验洗涤功底。朋友们都说，为了一盘火爆肚头，残留的腥气让他嫌弃自己的手好几天，恨不得把自己的手给剁了。 “想要又不想要”的感觉在重庆人家里吃火爆肚头，最好是通过他们家里的老婆，重庆男人怕老婆是有口碑的，一旦老婆兴致勃勃想邀请朋友而朋友又想吃火爆肚头，丈夫绝对会设法满足。我就是通过这个手段，在一个同事家里吃到火爆肚头。一堆重庆江湖菜中，有一盘大量葱段里埋的肚头，主人家强调吃得出脆和嫩的两种矛盾感，总结就是“想要又不想要”的感觉。或许我不是巴蜀土著，吃起来我感觉比我妈习惯性炖鸡的猪肚来得脆爽，不过，想像不到“想要又不想要”的感觉。当然，吃饭聊天，大家谈到当年，不仅仅是重庆，就是整个中国，大家总会提起那个馆子不多与上馆子钱不多的年代，富起来以后，大家暴发户一样地消费，就是当时的历史遗留问题。我是“歪果仁”（外国人），又不是喜欢长臂管理的美国人，自然选择微笑翻过那个章节。另外一次吃火爆肚头是在江北一个土坡上的苍蝇馆子。那时还不流行静态管理，大家拥有出行的自由。富起来的重庆朋友开着越野车，在雨中带我寻探美食。一组3辆车经过土路，车轮掀起大片淤泥，一阵阵颠簸以后，终于安全抵达土坡上的小块平地。店面简陋而破旧，生意却特别火爆，疫情之前这种重庆人称为苍蝇馆子的饭馆很多，多数以家庭为单位经营，男主人是老板兼厨师，女主人与计划生育政策下的独生女负责点菜、上菜与结账。这种馆子没有给客人排号喊号的概念，顾客来了，就等，不想等的，就滚。幸好，中国普遍有熟人概念，朋友认识老板，我们享有特权。馆子经营的菜品有限，食材也不过几样，有的话，就给顾客准备，没有的话，只能翻篇。最有趣的，就是店家没有提倡文字记录，点了菜，他们就在菜单上画一个圈，或者是画两竖，回归远古的象形时代。我们人多，每道菜都点齐。空心菜、折耳根、豌豆尖……各种爆炒，不过，我特别惊艳的，还是火爆肚头。与一贯南方人的小碗小碟完全不同，他们的一盘菜中，有很多肚头、玉兰片与香菇，简直就是豪放江湖的量。当然，还有喝不完的酒。随着时间的推移，我们终于进入疫情时代。2020年武汉封城时，响应政策大家关了一个多月，接着进入动态清零，陆陆续续又有小规模封锁。不久前，重庆主城又实行大规模静态管理，土豪朋友们都申诉生意不好做，很多店都关了，现在死于冠病的人远远不如由于破产跳楼的人数。解除封锁的那一天，土豪朋友们找我聚餐。我们千里迢迢地找土路上土坡，却找不到那家苍蝇馆子了。询问当地人，他们有不同的版本，有人说搬了，也有人说老板破产跑路了，我与我的朋友们严格遵守“不造谣不传谣”的指示，默默地另换选择。现在虽然封锁令是解除了，但是，到处还是查验核酸检测报告，也不好到处走，只能希望等到大家对政策的解读统一了，各自封锁的阻拦放松了，再回归吃货本色，希望再一次见到传说中“想要又不想要”的火爆肚头。

1年前

每日一展｜“寻味英伦品味重庆”活动在伦敦举行

“寻味英伦品味重庆”中华美食文化海外推广体验活动周四在英国伦敦一家重庆餐厅举行。

1年前

重庆GDP首度超越广州居中国大陆城市第4

（重庆23日综合电）根据官方统计，中国内陆的重庆市区域内生产总值（GDP）为人民币2兆9129.03亿元，首度超越沿海大城广州市的2兆8839亿元，位居中国城市第4位，仅次于上海、北京及深圳。这象征重庆成为中国第一个跻身经济一线城市的西部城市。根据预测，深圳2022年GDP应可达3.2兆元。至于上海、北京同年GDP已达4.47兆元及4.16兆元。进入2022年，重庆、广州均面对国内外复杂形势和超预期因素影响，GDP年增率分别为2.6%和1%。不过重庆、广州经济运行状况差异性较大。重庆市国土面积是广州市的9倍，广州的经济密度显然远高于重庆。而广州的第三产业（服务业）更成熟、更发达。数据显示，2022年广州第三产业年增2兆611.4亿元；同期重庆则年增1兆5423.12亿元。重庆的第三产业增加值，不到广州的四分之三。2022年广州的第一产业（农林渔矿业）增加值仅318.31亿元，重庆则高达2012.05亿元。证明重庆既有能力向本地市场供应更丰富的农产品，也说明重庆整体城镇化率与广州相较，仍有较大差距。除了重庆超越广州，与重庆并称“双子城”的成都，2022年GDP也突破2兆元大关，仅次于上海、北京、深圳、重庆、广州、苏州。而成都与重庆的经济规模总和更已直逼5兆元大关，超越龙头的上海。北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清表示，成渝地区作为中国西部经济“隆起带”，近年来发展迅速，是中国区域经济发展的“典范区域”。

1年前

李振成 | 走一趟历史文化名城-重庆

日前出席在国际郑和研究院举办的《马来西亚-中国（重庆）企业经贸的交流会》，来自重庆的24家企业有来自电子、汽车摩托配件、五金、服饰、纺织、厨房用具、建材、机械、食品等领域行业，而马六甲也有超过40家中小型企业参与，交流场面非常热闹，犹如小型国际博览会般的盛世场景。

1年前

重庆医院爆满大堂改作临时冠病病房

“死亡，死亡！”在中国重庆一家挤满了冠病患者的医院，一名身穿全套防护服的人员将死亡证书交给一名护士时口中这么喊着。

1年前

冠病病例剧增老年患者住满重庆医院

在中国重庆一家医院的急诊部，一名周四刚入院的饱受冠病折磨老人连着一根呼吸管，身上盖着一堆毯子，躺在担架上痛苦地呻吟。

1年前

重庆男高喊“不自由毋宁死” 遭警锁喉民众救人成功

网路流传影片显示，11月24日，一名重庆男子走到社区门口，公开批评防疫政策、且抱怨买不到菜、人也走不出去。影片显示，这名男子高喊“不自由，毋宁死！”，还表示“这个世界上只有一种病，它叫不自由和穷，我们现在全占了”、更批评政府称，“因为市政府已经错了，他们只能错下去”。这名男子还指着防疫人员说，他们不过是“核酸公司的走狗而已”。

1年前

孕妇疑因封控延误送院流产重庆官方：社区应变能力不足已道歉

中国重庆疫情近日持续升温，网传重庆九龙坡区有孕妇因封控措施，4个多小时才被送到医院，最终流产。当地官方通报初步调查情况称，

1年前

重庆猴痘确诊个案与德国病毒高度同源

中国疾控中心周一（19日）公布现场纪要，表示日前输入重庆市的猴痘确诊个案，病毒属于西非系B.1支，与6月21日采集的德国病毒高度同源。

2年前